Hírarchívum - Receptek - 2010 augusztus

2010. augusztus 26. csütörtök

aug. 26
10:22 Tárkonyos fokhagyma (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 nagy fej fokhagyma 1 üveg száraz fehérbor (félédes nem jó!) 2 dl ecet (10%) 15 dkg cukor 3 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál bors 3-5 db babérlevél 1-2 csokor friss tárkony (ha nincs, akkor szárított) esetleg 1 db cseresznye paprika

aug. 26
10:36 Recept: Citromszörp II. (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 70-80 dkg citrom 1 kg cukor 2,5 dl víz

aug. 26
10:38 Recept: Fűszeres hússal töltött cukkini (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db nagyobb cukkini 40 dkg darált sertéscomb 1 fej lilahagyma 1 kis pohár tejföl 1 evőkanál liszt sűrített paradicsom (kb. 1 dl) só bors petrezselyemzöld fokhagyma (én krémet használok, ebben az esetben kevesebb só kell!) 1 evőkanál mustár majoranna olaj

aug. 26
10:40 Recept: Tárkonyos fokhagyma (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 nagy fej fokhagyma 1 üveg száraz fehérbor (félédes nem jó!) 2 dl ecet (10%) 15 dkg cukor 3 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál bors 3-5 db babérlevél 1-2 csokor friss tárkony (ha nincs, akkor szárított) esetleg 1 db cseresznye paprika

aug. 26
10:54 Recept: Dinnye süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 rumaroma vagy sárgadinnyés likőrvodka 1-2 evőkanál hígabb lekvár Valamint: 1 málnapiros ételszínezék 1 zöld ételszínezék tortadara

aug. 26
10:56 Recept: Olajos káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szálas savanyú káposzta 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál pirospaprika 0,5 dl étolaj

aug. 26
10:58 Recept: Csülök pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csülök levágott bőre zsírosával 1 evőkanál ételízesítő

aug. 26
11:12 Recept: Csülökpörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csontozott csülök 3 evőkanál zsír 1 nagy fej vöröshagyma 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő

aug. 26
11:14 Recept: Vöröslencse-krémleves háromféle paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl vörös lencse 1 kis fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa (kb. 25 dkg) 1 szál szárzeller 1 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál passzírozott paradicsom 1 teáskanál frissen facsart citromlé 1 evőkanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál őrölt édesnemes paprika 1/2 teáskanál füstölt paprika (chipotle) 1/4 teáskanál cayenne (aki csípősen szereti, chilire cserélheti, vagy…

aug. 26
11:16 Recept: Ropogós szőlős tortácska (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához: 25 dkg leveles tészta 3 evőkanál őrölt dió 2 evőkanál barnacukor 1 nagy fürt nagyszemű csemegeszőlő kb. 1 evőkanálnyi akácméz

aug. 26
11:48 Recept: Fűszeres csirkeszárnyak corn flakes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db csirkeszárny 20 dkg natúr corn flakes 1/2 csomag kentucky csirkeszárnyak fűszerkeverék 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál fehérbors 2 evőkanál zsemlemorzsa só liszt tojás ételízesítő olaj

aug. 26
12:24 Dinnye süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 rumaroma vagy sárgadinnyés likőrvodka 1-2 evőkanál hígabb lekvár Valamint: 1 málnapiros ételszínezék 1 zöld ételszínezék tortadara

aug. 26
12:26 Olajos káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg szálas savanyú káposzta 1 közepes fej hagyma 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál pirospaprika 0,5 dl étolaj

aug. 26
12:28 Csülök pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csülök levágott bőre zsírosával 1 evőkanál ételízesítő

aug. 26
12:30 Csülökpörkölt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csontozott csülök 3 evőkanál zsír 1 nagy fej vöröshagyma 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő

aug. 26
12:32 Vöröslencse-krémleves háromféle paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 dl vörös lencse 1 kis fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa (kb. 25 dkg) 1 szál szárzeller 1 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál passzírozott paradicsom 1 teáskanál frissen facsart citromlé 1 evőkanál őrölt római kömény 1/2 teáskanál őrölt édesnemes paprika 1/2 teáskanál füstölt paprika (chipotle) 1/4 teáskanál cayenne (aki csípősen szereti, chilire cserélheti, vagy…

aug. 26
12:34 Ropogós szőlős tortácska (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához: 25 dkg leveles tészta 3 evőkanál őrölt dió 2 evőkanál barnacukor 1 nagy fürt nagyszemű csemegeszőlő kb. 1 evőkanálnyi akácméz

aug. 26
12:36 Fűszeres csirkeszárnyak corn flakes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db csirkeszárny 20 dkg natúr corn flakes 1/2 csomag kentucky csirkeszárnyak fűszerkeverék 1 kávéskanál chilipor 1 kávéskanál fehérbors 2 evőkanál zsemlemorzsa só liszt tojás ételízesítő olaj

aug. 26
20:48 Recept: Tiramisu XII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone sajt 5 dl habtejszín (hűtött!) 2 dl tartós 2,8%-os tej 2 dl koffeinmentes kávé 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag habfixáló 6 csomag vaníliás cukor (lehet bourbon is) 80 db teljes kiőrlésű piskóta 1 kávéskanál jamaikai rumaroma kakaópor

aug. 26
21:06 Recept: Könnyű citromos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 13 dkg kristálycukor 8 dkg olvasztott vaj 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és héja

aug. 26
21:24 Tiramisu XII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone sajt 5 dl habtejszín (hűtött!) 2 dl tartós 2,8%-os tej 2 dl koffeinmentes kávé 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag habfixáló 6 csomag vaníliás cukor (lehet bourbon is) 80 db teljes kiőrlésű piskóta 1 kávéskanál jamaikai rumaroma kakaópor

aug. 26
21:26 Könnyű citromos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 13 dkg kristálycukor 8 dkg olvasztott vaj 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és héja

2010. augusztus 27. péntek

aug. 27
0:06 Olvasnivaló: Ki főz le? Eredményhirdetés! (Mindmegette)

Véget ért a Vénusz étolaj, a Mindmegette, a Kiskegyed Konyhája és a Fanny Konyha receptmagazinok nyári versenye, megvannak a nyertesek és a ragyogó nyári vacsorák!

aug. 27
0:10 Olvasnivaló: Savariai lakoma (Mindmegette)

Lassan közeleg az ősz, letelnek a szabadságok, lassan és kényszerűen a nyaralók is visszaszoknak a mindennapi munkába, és a kisebb és nagyobb lurkók legnagyobb örömére kezdődik a bölcsőde, óvoda és persze az iskola is.

aug. 27
9:42 Recept: Keszőcés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl tej 1 tojás sárgája 5 dkg vaj 1 evőkanál cukor csipet só 30 dkg liszt 2 dkg élesztő A tésztára: 2,5-3 dl keszőce vagy híg szilvalekvár 10 dkg darált cukrozott mák

aug. 27
10:00 Recept: Küklopsz - tojásszemű töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 zsemle 5 tojás sonka, bacon vagy füstölt hús 1 kisebb hagyma 3-4 evőkanál tejszín petrezselyem ételízesítő füstölt sajt 3 evőkanál konzerv kukorica pici olaj

aug. 27
10:02 Recept: Klasszikus tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db hagyma 3 db lecsópaprika 2 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 2 szelet bacon olaj 2 tojás ételízesítő őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika

aug. 27
10:04 Recept: Őszibarackos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl tejszín 3 pohár görög mézes joghurt 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin /25gr/ 3 db sárgahúsú őszibarack A tésztához: 1 db tojás 1 evőkanál liszt 1 evőkanál porcukor 2 késhegynyi szárított élesztő 1 evőkanál víz

aug. 27
10:18 Keszőcés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl tej 1 tojás sárgája 5 dkg vaj 1 evőkanál cukor csipet só 30 dkg liszt 2 dkg élesztő A tésztára: 2,5-3 dl keszőce vagy híg szilvalekvár 10 dkg darált cukrozott mák

aug. 27
10:20 Küklopsz - tojásszemű töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 zsemle 5 tojás sonka, bacon vagy füstölt hús 1 kisebb hagyma 3-4 evőkanál tejszín petrezselyem ételízesítő füstölt sajt 3 evőkanál konzerv kukorica pici olaj

aug. 27
10:22 Klasszikus tojásos lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db hagyma 3 db lecsópaprika 2 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 db chilipaprika 2 szelet bacon olaj 2 tojás ételízesítő őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika

aug. 27
10:24 Őszibarackos joghurttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl tejszín 3 pohár görög mézes joghurt 3 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin /25gr/ 3 db sárgahúsú őszibarack A tésztához: 1 db tojás 1 evőkanál liszt 1 evőkanál porcukor 2 késhegynyi szárított élesztő 1 evőkanál víz

aug. 27
10:26 Kolbászos-virslis lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kenyérszalonna 1 szál csípős kolbász 3-4 fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kg paradicsom só ízlés szerint 2 kg paprika 2-3 hegyes erőspaprika 5 pár baromfivirsli

aug. 27
10:28 Csirkés csavart (Mindmegette)

Hozzávalók: 40- 50 dkg csirkemell ételízesítő főzőtejszín tejföl só bors liszt 2 paprika 2 paradicsom 2 fej vöröshagyma olaj 50 dkg csavart tészta

aug. 27
10:30 Sörben párolt csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csülök (80 dkg) 1 nagy vöröshagyma 5-6 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 üveg világos sör 1 evőkanál borecet 4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt bors babérlevél csipetnyi cukor őrölt szerecsendió szegfűbors gyömbér majoránna só

aug. 27
10:36 Recept: Kolbászos-virslis lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg kenyérszalonna 1 szál csípős kolbász 3-4 fej hagyma 1 evőkanál pirospaprika 1 kg paradicsom só ízlés szerint 2 kg paprika 2-3 hegyes erőspaprika 5 pár baromfivirsli

aug. 27
10:38 Recept: Csirkés csavart (Mindmegette)

Hozzávalók: 40- 50 dkg csirkemell ételízesítő főzőtejszín tejföl só bors liszt 2 paprika 2 paradicsom 2 fej vöröshagyma olaj 50 dkg csavart tészta

aug. 27
10:40 Recept: Sörben párolt csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kicsontozott csülök (80 dkg) 1 nagy vöröshagyma 5-6 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 üveg világos sör 1 evőkanál borecet 4 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt bors babérlevél csipetnyi cukor őrölt szerecsendió szegfűbors gyömbér majoránna só

aug. 27
10:42 Recept: Mézes-lilahagymás malacsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös malac hasaalja 3 fej lilahagyma 5 evőkanál méz 2,5 dl sör só őrölt bors majoránna zsír víz 10 gerezd fokhagyma 3 nagy paradicsom

aug. 27
12:24 Mézes-lilahagymás malacsült (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg bőrös malac hasaalja 3 fej lilahagyma 5 evőkanál méz 2,5 dl sör só őrölt bors majoránna zsír víz 10 gerezd fokhagyma 3 nagy paradicsom

aug. 27
16:18 Borsós csirketokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 30 dkg zöldborsó kevés olaj só bors 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt

aug. 27
16:20 Nan - lepénykenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 1 kávéskanál kalonji-hagymamag (vagy köménymag, de el is hagyható) 1 kávéskanál cukor 5 dkg élesztő vagy 1,5 csomag szárított élesztő fél dl tej 1,5 dl natúr joghurt 1 felvert tojás 5 dkg vaj 2 evőkanál szezámmag vagy fehér mákszem

aug. 27
16:22 Mediterrán kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 veknihez: 1 kígyóuborka 2,5 dkg élesztő 4 dl joghurt 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál só 1 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál szárított oregánó 55-60 dkg finomliszt

aug. 27
16:36 Recept: Borsós csirketokány (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 30 dkg zöldborsó kevés olaj só bors 1 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl 2 evőkanál liszt

aug. 27
16:38 Recept: Nan - lepénykenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 1 kávéskanál só 1 kávéskanál kalonji-hagymamag (vagy köménymag, de el is hagyható) 1 kávéskanál cukor 5 dkg élesztő vagy 1,5 csomag szárított élesztő fél dl tej 1,5 dl natúr joghurt 1 felvert tojás 5 dkg vaj 2 evőkanál szezámmag vagy fehér mákszem

aug. 27
16:40 Recept: Mediterrán kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók 2 veknihez: 1 kígyóuborka 2,5 dkg élesztő 4 dl joghurt 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál só 1 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál szárított oregánó 55-60 dkg finomliszt

aug. 27
19:00 Recept: Rántott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db padlizsán só bors olaj a sütéshez A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa kevés tej száraz fehérbor (utóbbiakból csupán 1-1 evőkanálnyi)

aug. 27
19:02 Recept: Tárkonyos-fokhagymás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rizs 3 teáskanál tárkony 4-5 gerezd fokhagyma fél citrom leve só olaj

aug. 27
19:18 Rántott padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db padlizsán só bors olaj a sütéshez A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa kevés tej száraz fehérbor (utóbbiakból csupán 1-1 evőkanálnyi)

aug. 27
19:20 Tárkonyos-fokhagymás rizs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rizs 3 teáskanál tárkony 4-5 gerezd fokhagyma fél citrom leve só olaj