Hírarchívum - Receptek - 2010 augusztus

2010. augusztus 14. szombat

aug. 14
9:32 Recept: Kapros-tejfölös tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult tök 1 kis fej hagyma 1 kis csokor kapor kevés étolaj kevés citromlé vagy ecet 2 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl tejföl só cukor

aug. 14
9:48 Recept: Szőlős-vaníliakrémes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt kevés sütőpor A krémhez: 5 tojás 8 kanál cukor 5 kanál liszt 1,5 liter tej 3 csomag vaníliás cukor kb. 1 müzlis tálka szőlő

aug. 14
9:50 Recept: Tejszínes citromfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kefir 2 dl tejszín 15-20 dkg porcukor 3 citrom leve és héja csipetnyi só

aug. 14
10:24 Erdélyi padlizsánkrém II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg érett padlizsán (sötét legyen a színe, és könnyű) 1 tojás sárgája 1 fej vörös- vagy lilahagyma (ne legyen csípős) 2 dl olaj só bors citromlé vagy ecet 1 mokkáskanál cukor pikánsabb az íze, ha 1 gerezd fokhagymát is teszünk bele

aug. 14
10:26 Kapros-tejfölös tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gyalult tök 1 kis fej hagyma 1 kis csokor kapor kevés étolaj kevés citromlé vagy ecet 2 evőkanál liszt 1 dl tej 1 dl tejföl só cukor

aug. 14
10:28 Szőlős-vaníliakrémes piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál cukor 6 kanál liszt kevés sütőpor A krémhez: 5 tojás 8 kanál cukor 5 kanál liszt 1,5 liter tej 3 csomag vaníliás cukor kb. 1 müzlis tálka szőlő

aug. 14
10:30 Tejszínes citromfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl kefir 2 dl tejszín 15-20 dkg porcukor 3 citrom leve és héja csipetnyi só

aug. 14
21:48 Recept: Banános süti csokis kukoricapehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 pohár kefir vagy joghurt 1,5 pohár cukor 0,5 pohár olaj 2,5 pohár liszt A tetejére: 1 pohár csokis gabonapehely 2 banán

aug. 14
22:24 Banános süti csokis kukoricapehellyel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 pohár kefir vagy joghurt 1,5 pohár cukor 0,5 pohár olaj 2,5 pohár liszt A tetejére: 1 pohár csokis gabonapehely 2 banán

2010. augusztus 15. vasárnap

aug. 15
11:18 Léppörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lép 2 fej nagy vöröshagyma 3 púpos evőkanál zsír 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő

aug. 15
11:20 Sült nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2 kg marha- vagy sertésnyelv 3 db babérlevél 1 evőkanál szemes feketebors 2-3 nagy fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma (kb. fele a főzéshez, a maradék a sütéshez) só ételízesítő zsír

aug. 15
11:36 Recept: Léppörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg lép 2 fej nagy vöröshagyma 3 púpos evőkanál zsír 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 evőkanál pirospaprika 1 kávéskanál ételízesítő

aug. 15
11:38 Recept: Sült nyelv (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2 kg marha- vagy sertésnyelv 3 db babérlevél 1 evőkanál szemes feketebors 2-3 nagy fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma (kb. fele a főzéshez, a maradék a sütéshez) só ételízesítő zsír

aug. 15
11:54 Recept: Tepsis sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy nyers sertéscsülök 2 kg krumpli 4 db paradicsom 3 db paprika 2 nagy fej hagyma 2 dl tejföl 1 tojás 6 gerezd fokhagyma só bors őrölt kömény ételízesítő sertészsír

aug. 15
11:56 Recept: Nutella házilag II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 dkg porcukor 10 dkg őrölt mogyoró 10 dkg jó minőségű étcsoki 7 dkg vaj 1 dl sűrített tej (nem cukrozott)

aug. 15
13:24 Tepsis sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy nyers sertéscsülök 2 kg krumpli 4 db paradicsom 3 db paprika 2 nagy fej hagyma 2 dl tejföl 1 tojás 6 gerezd fokhagyma só bors őrölt kömény ételízesítő sertészsír

aug. 15
13:26 Nutella házilag II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 9 dkg porcukor 10 dkg őrölt mogyoró 10 dkg jó minőségű étcsoki 7 dkg vaj 1 dl sűrített tej (nem cukrozott)

aug. 15
14:00 Recept: Tökfasírt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg főzőtök 1 nagyobb fej vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma 1 tojás tönkölybúza liszt (lehet finomliszt is) búzadara só bors olívaolaj a sütéshez

aug. 15
14:02 Recept: Körözöttel töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: A harmados körözötthöz: 20 dkg juhtúró 20 dkg tehéntúró 20 dkg vaj 1 közepes fej vöröshagyma finomra reszelve 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 evőkanál pirospaprika Valamint: zöldpaprika

aug. 15
14:18 Tökfasírt II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg főzőtök 1 nagyobb fej vöröshagyma 6-8 gerezd fokhagyma 1 tojás tönkölybúza liszt (lehet finomliszt is) búzadara só bors olívaolaj a sütéshez

aug. 15
14:20 Körözöttel töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: A harmados körözötthöz: 20 dkg juhtúró 20 dkg tehéntúró 20 dkg vaj 1 közepes fej vöröshagyma finomra reszelve 1 mokkáskanál őrölt kömény 1 evőkanál pirospaprika Valamint: zöldpaprika

aug. 15
17:18 Vérpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liba vagy kacsa vére, 5 dl sertésvér 3 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír 1 fej hagyma pirospaprika vagy törött bors só

aug. 15
17:20 Fűszeres sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg egész csirke só egész bors törött bors cukor víz vaj hagyma fokhagyma friss kakukkfű friss rozmaring petrezselyem mustár

aug. 15
17:36 Recept: Vérpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liba vagy kacsa vére, 5 dl sertésvér 3 evőkanál olaj vagy 4 dkg zsír 1 fej hagyma pirospaprika vagy törött bors só

aug. 15
17:38 Recept: Fűszeres sült csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg egész csirke só egész bors törött bors cukor víz vaj hagyma fokhagyma friss kakukkfű friss rozmaring petrezselyem mustár

aug. 15
17:40 Recept: Kapros-juhtúrós csirkemellfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemellfilé 1 kis fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg juhtúró 2-3 evőkanál tejföl 1 csokor kapor Valamint: 50 dkg makaróni 2-3 db paradicsom 1 kis fej lilahagyma kevés olaj

aug. 15
18:12 Olvasnivaló: 2010. aug. 15. Anikó és a méhecske (Mindmegette)

A minap különös szerzemény érkezett hozzánk: messze-messze földről repült egyenesen Dorka kis karjai közé. Sárga ruháját fekete csíkok díszítették, hátán pihe-puha szárny lapult, kerek arca pedig széles mosolyra húzodott, csakúgy, mint újsonsült tulajdonosának.

aug. 15
19:24 Kapros-juhtúrós csirkemellfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemellfilé 1 kis fej hagyma 2-3 gerezd fokhagyma 5 dkg juhtúró 2-3 evőkanál tejföl 1 csokor kapor Valamint: 50 dkg makaróni 2-3 db paradicsom 1 kis fej lilahagyma kevés olaj

2010. augusztus 16. hétfő

aug. 16
0:12 Olvasnivaló: Rózsabors, ami nem bors és nem is erős (Mindmegette)

A rózsabors fa egyes fajtái megfelelő viszonyok között igen gyorsan nőnek. Floridában gyomnövényként tartják számon, és irtási tervet dolgoztak ki, hogy megszabaduljanak tőle.

aug. 16
9:12 Recept: Hagymás-tepertős hajtogatott pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

aug. 16
9:14 Recept: Marokkói marhapörkölt édesburgonyával, csicseriborsóval és aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanl olaj 50 dkg marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma, öszezúzva 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál fahéj 1/2 kiskanál őrölt szerecsendió 1/2 kiskanál őrölt kurkuma 1/2 kiskanál só 1/4 kiskanál feketebors 7,5 dkg aszalt sárgabarack, öszevágva 5 dkg mazsola 2 közepes édesburgonya, meghámozva, vastag szeletekre vágva…

aug. 16
9:16 Recept: Tejfölös tökleves szalonnafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb spárgatök 1 nagyobb csokor kapor só 2 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 kanál 10 % ecet 15 dkg füstölt húsos szalonna (minél húsosabb, annál jobb) 1 evőkanál pirospaprika

aug. 16
9:30 Recept: Csokis-mogyorós falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás fahéj kis só 5 dkg csokoládé fél marék mogyoró

aug. 16
10:24 Hagymás-tepertős hajtogatott pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 tojás 2,5 dl tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál cukor bors só A töltelékhez: 20 dkg darált tepertő 3 fej vöröshagyma 2 evőkanál zsír bors só A tetejére: 1 tojás

aug. 16
10:26 Marokkói marhapörkölt édesburgonyával, csicseriborsóval és aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanl olaj 50 dkg marhafelsál 2x2 cm-es kockákra vágva 1 vöröshagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma, öszezúzva 1/2 kiskanál őrölt gyömbér 1/2 kiskanál fahéj 1/2 kiskanál őrölt szerecsendió 1/2 kiskanál őrölt kurkuma 1/2 kiskanál só 1/4 kiskanál feketebors 7,5 dkg aszalt sárgabarack, öszevágva 5 dkg mazsola 2 közepes édesburgonya, meghámozva, vastag szeletekre vágva…

aug. 16
10:28 Tejfölös tökleves szalonnafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kisebb spárgatök 1 nagyobb csokor kapor só 2 kis pohár tejföl 2 evőkanál liszt 2 dl tej 1-2 kanál 10 % ecet 15 dkg füstölt húsos szalonna (minél húsosabb, annál jobb) 1 evőkanál pirospaprika

aug. 16
10:30 Csokis-mogyorós falatkák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 1 tojás fahéj kis só 5 dkg csokoládé fél marék mogyoró

aug. 16
10:32 Csokis-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 40 dkg cukor 1 nagy pohár tejföl 10 dkg instant kakaópor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kis tejfölös pohár olaj Valamint: pikáns lekvár 20 dkg étcsokoládé bevonó

aug. 16
10:42 Recept: Csokis-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 40 dkg cukor 1 nagy pohár tejföl 10 dkg instant kakaópor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kókuszreszelék 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 kis tejfölös pohár olaj Valamint: pikáns lekvár 20 dkg étcsokoládé bevonó

aug. 16
10:44 Recept: Pannika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt só Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis kávéskanál ételízesítő

aug. 16
11:18 Pannika (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt só Az öntethez: 1 nagy pohár tejföl 5-6 gerezd fokhagyma 1 kis kávéskanál ételízesítő

aug. 16
11:20 Házi májpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg máj 3-4 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 2 evőkanál majoránna 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt köménymag 10 db keménytojás 30-40 dkg füstölt szalonna só pirospaprika

aug. 16
11:22 Főtt disznófül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db disznófül 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szemes feketebors 3-4 db babérlevél 1 evőkanál ételízesítő só

aug. 16
11:24 Fojtott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg hús /tarja, comb, lapocka, esetleg marhacomb / kb. 1,5 kg vöröshagyma só őrölt feketebors babérlevél 2 evőkanál zsír

aug. 16
11:26 Panka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt - amennyit felvesz, hogy jó gombóctésztát kapjunk só olaj Valamint: lekvár, tejfel stb.

aug. 16
11:36 Recept: Házi májpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg máj 3-4 nagy fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 2 evőkanál majoránna 1 mokkáskanál őrölt feketebors 1 mokkáskanál őrölt köménymag 10 db keménytojás 30-40 dkg füstölt szalonna só pirospaprika

aug. 16
11:38 Recept: Főtt disznófül (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 db disznófül 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál szemes feketebors 3-4 db babérlevél 1 evőkanál ételízesítő só

aug. 16
11:40 Recept: Fojtott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1 kg hús /tarja, comb, lapocka, esetleg marhacomb / kb. 1,5 kg vöröshagyma só őrölt feketebors babérlevél 2 evőkanál zsír

aug. 16
11:42 Recept: Panka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli liszt - amennyit felvesz, hogy jó gombóctésztát kapjunk só olaj Valamint: lekvár, tejfel stb.

aug. 16
11:44 Recept: Brokkolikrémleves mozzarella falatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 50 dkg brokkoli 2 gombóc mozzarella rizs főzőleve (annyi, hogy bőven ellepje a brokkolit) 3-4 kisebb babérlevél 1 evőkanál aprított petrezselyem 1 kisebb szál zellerzöld só bors (annak aki szereti, én nem tettem bele)