Hírarchívum - Receptek - 2010 június

2010. június 29. kedd

jún. 29
23:23 Csokisoufflé málnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg 70%-os étcsokoládé 10 dkg puha vaj 2 tojás 8 dkg cukor 4 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 20 dkg málna 4 mentaág 2 evőkanál porcukor a díszítéshez

jún. 29
23:25 Lazacpisztráng citrusos raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész lazacpisztráng (1 kg) 1 szál rozmaring 2 szál zsálya só olaj A raguhoz: 1 citrom kifilézve 1 evőkanál kapribogyó 2 db szardellafilé 4 evőkanál olívabogyó 10 koktélparadicsom 1 dl olívaolaj 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyem arasznyi póréhagyma

jún. 29
23:27 Meggyes-mákos sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 30 dkg vaj 28,5 dkg cukor csipet só 1 tojássárgája 20 dkg darált mák 1 dl tej 2 egész tojás 50 dkg túró vagy krémsajt 1 csomag vaníliás pudingpor reszelt citromhéj 1 evőkanál citromlé 70 dkg meggy porcukor a tetejére vaj a forma kikenéséhez

2010. június 30. szerda

jún. 30
11:03 Recept: Bercy mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 2 dl rizling 3 dl hal alaplé 12 db tojássárgája só

jún. 30
11:05 Recept: Hal alaplé bor nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg halcsont és fej 1 közepes fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 1 db citrom babérlevél szemes fehérbors só

jún. 30
11:07 Recept: Füstölt húsos őzlábgomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap 5 evőkanál főzőtejszín 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg darált főtt, füstölt hús 2 db újhagyma petrezselyemzöld őrölt feketebors só

jún. 30
11:09 Recept: Máj vajas mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj liszt só bors

jún. 30
11:21 Bercy mártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 2 dl rizling 3 dl hal alaplé 12 db tojássárgája só

jún. 30
11:23 Hal alaplé bor nélkül (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg halcsont és fej 1 közepes fej vöröshagyma 20 dkg sárgarépa 10 dkg petrezselyemgyökér 1 db citrom babérlevél szemes fehérbors só

jún. 30
11:25 Füstölt húsos őzlábgomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 még szét nem nyílt őzlábgomba kalap 5 evőkanál főzőtejszín 3 evőkanál zsemlemorzsa 20 dkg darált főtt, füstölt hús 2 db újhagyma petrezselyemzöld őrölt feketebors só

jún. 30
11:27 Máj vajas mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj liszt só bors

jún. 30
11:29 Almás áfonya tésztakéregben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 főzőalma 25 dkg áfonya 10 dkg világos, nyers nádcukor 25 dkg mascarpone sajt 8,5 dkg vaj kis darabokra vágva 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1,5 dl joghurt

jún. 30
11:31 Non plus ultra II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 1 teáskanál ecet

jún. 30
11:39 Recept: Almás áfonya tésztakéregben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 főzőalma 25 dkg áfonya 10 dkg világos, nyers nádcukor 25 dkg mascarpone sajt 8,5 dkg vaj kis darabokra vágva 22 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 1,5 dl joghurt

jún. 30
11:41 Recept: Non plus ultra II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 1 teáskanál ecet

jún. 30
17:21 Borsos-mustáros rostélyos lyoni hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rostélyos 4 fej vöröshagyma 1 dl olívaolaj 5 dkg liszt A pácoláshoz: só bors mustár olaj A sütéshez: olaj

jún. 30
17:23 Jávorszarvas rolád (svéd recept) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet jávorszarvas comb 8 szelet húsos bacon 16 db csemege uborka 2 dl főzőtejszín 1 dl olívaolaj 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 2-3 dl sűrű húslé só őrölt zöldbors őrölt tárkony

jún. 30
17:25 Kaszás leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg nyers füstölt sonka 50 dkg burgonya 2 dl tejföl 1,5 evőkanál liszt só 2 babérlevél kevés ecet

jún. 30
17:27 Sólet római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt hátsó csülök 50 dkg tarkabab 20 dkg burizs 10 db tojás 1 szál füstölt kolbász 2 fej hagyma olaj só ételízesítő pirospaprika bors babérlevél

jún. 30
17:29 Visegrádi mandulás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes csirke 2 db zsemle 8-10 dkg mandula 3 dl tej 2 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg szeletelt bacon 10 dkg vaj 1 evőkanál zsír só törött bors gyömbér

jún. 30
17:39 Recept: Borsos-mustáros rostélyos lyoni hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet rostélyos 4 fej vöröshagyma 1 dl olívaolaj 5 dkg liszt A pácoláshoz: só bors mustár olaj A sütéshez: olaj

jún. 30
17:41 Recept: Jávorszarvas rolád (svéd recept) (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet jávorszarvas comb 8 szelet húsos bacon 16 db csemege uborka 2 dl főzőtejszín 1 dl olívaolaj 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 2-3 dl sűrű húslé só őrölt zöldbors őrölt tárkony

jún. 30
17:43 Recept: Kaszás leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg nyers füstölt sonka 50 dkg burgonya 2 dl tejföl 1,5 evőkanál liszt só 2 babérlevél kevés ecet

jún. 30
17:45 Recept: Sólet római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt hátsó csülök 50 dkg tarkabab 20 dkg burizs 10 db tojás 1 szál füstölt kolbász 2 fej hagyma olaj só ételízesítő pirospaprika bors babérlevél

jún. 30
17:47 Recept: Visegrádi mandulás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes csirke 2 db zsemle 8-10 dkg mandula 3 dl tej 2 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg szeletelt bacon 10 dkg vaj 1 evőkanál zsír só törött bors gyömbér

jún. 30
20:57 Recept: Diós habcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 1 teáskanál ecet 6 dkg dióbél

jún. 30
20:59 Recept: Házi csokoládé II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 2 dl tejszín 12,5 dkg tejpor 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál kakaópor

jún. 30
21:01 Recept: Banánkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: fél banán 1 dl tejszín 2 dl tej ízlés szerint őrölt fahéj 1-2 evőkanál méz 1/2 citrom leve tejszínhab a díszítéshez

jún. 30
21:15 Diós habcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 1 teáskanál ecet 6 dkg dióbél

jún. 30
21:17 Házi csokoládé II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg vaj 2 dl tejszín 12,5 dkg tejpor 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3-4 evőkanál kakaópor

jún. 30
21:19 Banánkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: fél banán 1 dl tejszín 2 dl tej ízlés szerint őrölt fahéj 1-2 evőkanál méz 1/2 citrom leve tejszínhab a díszítéshez

jún. 30
21:51 Recept: Törpeharcsa paprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 db méretes törpeharcsa 30 dkg szegfűgomba 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 1 dl olaj 1 evőkanál liszt 3 dl száraz vörösbor só bors őrölt erős és édesnemes paprika

jún. 30
23:21 Törpeharcsa paprikás (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-25 db méretes törpeharcsa 30 dkg szegfűgomba 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 1 dl olaj 1 evőkanál liszt 3 dl száraz vörösbor só bors őrölt erős és édesnemes paprika