Hírarchívum - Receptek - 2010 november

2010. november 19. péntek

nov. 19
13:36 Sajtos stangli mangalica zsírral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rétesliszt 40 dkg mangalica zsír 2 dl tejföl 3 tojás sárgája 3 dkg élesztő 30 dkg juhtúró 30 dkg. trappista vagy emmentáli sajt (felét a tészába reszeljük) só ízlés szerint (a juhtúró is sós!) köménymag

nov. 19
13:38 Olvasnivaló: A ''SodaStream Puzzle'' elnevezésű nyereményjáték hivatalos játékszabálya (Mindmegette)

nov. 19
16:48 Recept: Olcsó almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 alma 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 3 tojás 30 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor

nov. 19
18:00 Recept: Curryleves báránygombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: fél szál póréhagyma 10 dkg burgonya 5 dkg zeller 5 dkg sárgarépa 2 evőkanál olívaolaj 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 3 dl zöldség alaplé 1 evőkanál curry A gombóchoz: 25 dkg darált bárányhús fél ág rozmaring 1 gerezd fokhagyma fél mokkáskanál garam masala só bors olívaolaj Valamint: 1 csokor friss koriander 10 dkg koktélparadicsom csipetnyi római kömény

nov. 19
18:02 Recept: Citromos-petrezselymes borjúmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 6 evőkanál olaj rétesliszt 1 citrom reszelt héja és leve 1 csokor petrezselyem 1 dl fehérbor olaj a sütéshez só bors A körethez: 30 dkg újburgonya 30 dkg lilaburgonya 1 dl joghurt 5 dkg vaj

nov. 19
18:04 Recept: Narancsos libaleves libatepertős maceszgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 4 db libacomb (a bőre és a zsírja leszedve, kisütve tepertőnek) 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 5 dkg gyökér 5 dkg zöldborsó 4 db csiperke gomba 1 dl fehérbor 3 dl tejszín 3 l tyúkhúsleves 1 csokor petrezselyem só bors 2 evőkanál narancsos mustár (vagy narancs reszelt héja és 2 evőkanál mustár) A gombóchoz: 10 dkg pászka 2 tojás 1 dl víz 3 dkg…

nov. 19
18:06 Recept: Rozmaringos birsalmapuncs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kemény birsalma 7 dl almalé 7 dl vörösbor 12 dkg barnacukor 2 ág rozmaring 1 narancs héja 1 rúd vanília

nov. 19
21:00 Olvasnivaló: Újra itt a Mindmegette magazin! (Mindmegette)

A Mindmegette.hu bármikor elérhető, a sok-sok recept és olvasnivaló közül bármikor kereshettek kedvetekre valót. Sőt a receptek már iPhone-on is elérhetőek, hogy akár vásárláskor vagy a konyhában is segítségedre legyen.

nov. 19
21:02 Olvasnivaló: Házi balzsamecetkrém (Mindmegette)

A legtöbb ember retteg a karácsonyi ajándékvásárlás gondolatától is. Ami igaz, az igaz, embertömeg az üzletekben, sorban állás a kasszáknál, kinek-mit-vegyek feszültség az arcokon… Számomra mindez rendkívül visszatetsző, nem tudok és nem is akarok azonosulni mindezzel.

nov. 19
21:04 Recept: Gubarúd házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő só cukor tej

nov. 19
21:06 Recept: Currys húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált disznóhús 1 tojás 6 db közepes vöröshagyma 50 dkg paradicsom 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma kevés zsemlemorzsa 1-2 evőkanál olaj a sütéshez 5 evőkanál curry (valamilyen nem túl agresszív, pl. Madras Curry) 1 evőkanál őrölt gyömbér 1 húsleveskocka Továbbá: rizs alma banán csemege uborka főtt kukorica ananász narancs kókuszreszelék só bors

nov. 19
21:08 Recept: Karácsonyi rumgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mazsola 1 kg csoki 10 dkg porcukor 50 dkg kókuszreszelék 3 dl rum 3 csomag vaníliás cukor

nov. 19
21:10 Olvasnivaló: Édes karácsonyi ajándékok a konyhából (Mindmegette)

Az ünnepeket megédesíteni néhány finom falattal vagy korty itallal mindannyiunk vágya, hiszen jót enni és inni mindenki szeret. Ajándékba is adhatunk különleges, házi készítésű finomságokat. Ötletbörze!

nov. 19
21:12 Olvasnivaló: Téli előkészületek (Mindmegette)

Időjósok, meteorológusok és persze közlekedésben jártas mindenféle szakértők rendszeresen hívják fel figyelmünket a téli átállásra. Óráinkat már újra koordináltuk az elmúlt hónap utolsó szombatján, ki-ki nyári gumijait is lecserélte a télire, hólapát, hólánc is került tán autónk csomagtartójába.

nov. 19
21:14 Recept: Sajtos stangli mangalica zsírral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rétesliszt 40 dkg mangalica zsír 2 dl tejföl 3 tojás sárgája 3 dkg élesztő 30 dkg juhtúró 30 dkg. trappista vagy emmentáli sajt (felét a tészába reszeljük) só ízlés szerint (a juhtúró is sós!) köménymag

nov. 19
21:16 Recept: Kókuszos csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 3 tojássárgája 3 dkg élesztő tej cukor A töltelékhez : 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék

nov. 19
21:18 Recept: Almás sütőtökpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg savanykás alma 35 dkg maradék sült tök 2-3 evőkanál barna cukor 2 dl tej 2+2 dkg vaj 2 dkg liszt csipet só

nov. 19
21:20 Recept: Török lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rozsliszt 70 dkg búzaliszt 5 dkg őrölt lenmag 2 evőkanál só 2 evőkanál cukor 5 dl víz 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 tojásfehérje A tetejére: szezámmag pirított napraforgómag sajt

nov. 19
21:22 Recept: Olcsó almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 alma 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 3 tojás 30 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor

nov. 19
21:24 Recept: Rozmaringos birsalmapuncs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kemény birsalma 7 dl almalé 7 dl vörösbor 12 dkg barnacukor 2 ág rozmaring 1 narancs héja 1 rúd vanília

nov. 19
21:26 Recept: Narancsos libaleves libatepertős maceszgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 4 db libacomb (a bőre és a zsírja leszedve, kisütve tepertőnek) 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 5 dkg gyökér 5 dkg zöldborsó 4 db csiperke gomba 1 dl fehérbor 3 dl tejszín 3 l tyúkhúsleves 1 csokor petrezselyem só bors 2 evőkanál narancsos mustár (vagy narancs reszelt héja és 2 evőkanál mustár) A gombóchoz: 10 dkg pászka 2 tojás 1 dl víz 3 dkg…

nov. 19
21:28 Recept: Citromos-petrezselymes borjúmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 6 evőkanál olaj rétesliszt 1 citrom reszelt héja és leve 1 csokor petrezselyem 1 dl fehérbor olaj a sütéshez só bors A körethez: 30 dkg újburgonya 30 dkg lilaburgonya 1 dl joghurt 5 dkg vaj

nov. 19
21:30 Recept: Curryleves báránygombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: fél szál póréhagyma 10 dkg burgonya 5 dkg zeller 5 dkg sárgarépa 2 evőkanál olívaolaj 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 3 dl zöldség alaplé 1 evőkanál curry A gombóchoz: 25 dkg darált bárányhús fél ág rozmaring 1 gerezd fokhagyma fél mokkáskanál garam masala só bors olívaolaj Valamint: 1 csokor friss koriander 10 dkg koktélparadicsom csipetnyi római kömény

2010. november 20. szombat

nov. 20
0:18 Olvasnivaló: Friss spenótból készült fogások (Mindmegette)

Mostanában igencsak bőséges a piaci kínálat friss spenótlevelekből. Ugyan az egyik legmegosztóbb zöldségféle: vagy nagyon szereti valaki, vagy egyáltalán nem hajlandó megkóstolni - már csak ezért sem érdektelen a sokakban rossz emlékként élő menzai spenótfőzeléktől tökéletesen eltérő módon elkészíteni.

nov. 20
3:36 Curryleves báránygombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: fél szál póréhagyma 10 dkg burgonya 5 dkg zeller 5 dkg sárgarépa 2 evőkanál olívaolaj 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 3 dl zöldség alaplé 1 evőkanál curry A gombóchoz: 25 dkg darált bárányhús fél ág rozmaring 1 gerezd fokhagyma fél mokkáskanál garam masala só bors olívaolaj Valamint: 1 csokor friss koriander 10 dkg koktélparadicsom csipetnyi római kömény

nov. 20
3:40 Citromos-petrezselymes borjúmáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg borjúmáj 6 evőkanál olaj rétesliszt 1 citrom reszelt héja és leve 1 csokor petrezselyem 1 dl fehérbor olaj a sütéshez só bors A körethez: 30 dkg újburgonya 30 dkg lilaburgonya 1 dl joghurt 5 dkg vaj

nov. 20
3:44 Narancsos libaleves libatepertős maceszgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 4 db libacomb (a bőre és a zsírja leszedve, kisütve tepertőnek) 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 10 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 5 dkg gyökér 5 dkg zöldborsó 4 db csiperke gomba 1 dl fehérbor 3 dl tejszín 3 l tyúkhúsleves 1 csokor petrezselyem só bors 2 evőkanál narancsos mustár (vagy narancs reszelt héja és 2 evőkanál mustár) A gombóchoz: 10 dkg pászka 2 tojás 1 dl víz 3 dkg…

nov. 20
3:48 Rozmaringos birsalmapuncs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 kemény birsalma 7 dl almalé 7 dl vörösbor 12 dkg barnacukor 2 ág rozmaring 1 narancs héja 1 rúd vanília

nov. 20
3:52 Olcsó almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 alma 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál fahéj 3 tojás 30 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor

nov. 20
6:36 Olvasnivaló: Friss spenótból készült fogások (Mindmegette)

Mostanában igencsak bőséges a piaci kínálat friss spenótlevelekből. Ugyan az egyik legmegosztóbb zöldségféle: vagy nagyon szereti valaki, vagy egyáltalán nem hajlandó megkóstolni - már csak ezért sem érdektelen a sokakban rossz emlékként élő menzai spenótfőzeléktől tökéletesen eltérő módon elkészíteni.

nov. 20
9:54 Recept: Kekszes sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 4 dl tej 40 dkg vaj 40 dkg cukor 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 rumaroma 1 mandulaaroma 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál étolaj

nov. 20
9:56 Recept: Kólás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl kóla 1 dl tej 20 dkg szobahőmérsékletű vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg barna cukor (lehet kristálycukorral helyettesíteni) 3 közepes tojás 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 5 dkg tejcsokoládé darabokra vágva 5 dkg étcsokoládé darabokra vágva Az öntethez: 5 dkg vaj 0,5 dl kóla 3 evőkanál cukrozatlan…

nov. 20
11:06 Recept: Kókuszkrémes keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg darált keksz 3 dl tej 2 evőkanál rum 2 dkg vaj 3 evőkanál kakaó (cukor nélküli) 10 dkg cukor A krémhez: 10 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz 20 dkg vaj 10 dkg porcukor

nov. 20
11:08 Recept: Szotyis-kukoricás muffin pirospaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor 1 csapott evőkanál csemege vagy csípős pirospaprika ízlés szerint 1 kisebb marék hántolt, sótlan napraforgómag + a díszítéshez 2 db tojás 2 dl tejföl és 1 dl főzőtejszín, vagy 1 kis pohár joghurt kb. 1 dl olaj 3 kávéskanál só 1 kisebb marék fagyasztott kukorica vagy 1 kis konzerv 1 mokkáskanál bors

nov. 20
18:36 Kókuszkrémes keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg darált keksz 3 dl tej 2 evőkanál rum 2 dkg vaj 3 evőkanál kakaó (cukor nélküli) 10 dkg cukor A krémhez: 10 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz 20 dkg vaj 10 dkg porcukor

nov. 20
18:38 Szotyis-kukoricás muffin pirospaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor 1 csapott evőkanál csemege vagy csípős pirospaprika ízlés szerint 1 kisebb marék hántolt, sótlan napraforgómag + a díszítéshez 2 db tojás 2 dl tejföl és 1 dl főzőtejszín, vagy 1 kis pohár joghurt kb. 1 dl olaj 3 kávéskanál só 1 kisebb marék fagyasztott kukorica vagy 1 kis konzerv 1 mokkáskanál bors

nov. 20
18:40 Kekszes sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 4 dl tej 40 dkg vaj 40 dkg cukor 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 rumaroma 1 mandulaaroma 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál étolaj

nov. 20
18:42 Kólás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl kóla 1 dl tej 20 dkg szobahőmérsékletű vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg barna cukor (lehet kristálycukorral helyettesíteni) 3 közepes tojás 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 5 dkg tejcsokoládé darabokra vágva 5 dkg étcsokoládé darabokra vágva Az öntethez: 5 dkg vaj 0,5 dl kóla 3 evőkanál cukrozatlan…

nov. 20
19:30 Recept: Kólás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl kóla 1 dl tej 20 dkg szobahőmérsékletű vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg barna cukor (lehet kristálycukorral helyettesíteni) 3 közepes tojás 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg liszt 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 5 dkg tejcsokoládé darabokra vágva 5 dkg étcsokoládé darabokra vágva Az öntethez: 5 dkg vaj 0,5 dl kóla 3 evőkanál cukrozatlan…

nov. 20
19:32 Recept: Kekszes sportszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 4 dl tej 40 dkg vaj 40 dkg cukor 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaó 1 rumaroma 1 mandulaaroma 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 evőkanál étolaj

nov. 20
19:34 Recept: Szotyis-kukoricás muffin pirospaprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 kávéskanál sütőpor 1 csapott evőkanál csemege vagy csípős pirospaprika ízlés szerint 1 kisebb marék hántolt, sótlan napraforgómag + a díszítéshez 2 db tojás 2 dl tejföl és 1 dl főzőtejszín, vagy 1 kis pohár joghurt kb. 1 dl olaj 3 kávéskanál só 1 kisebb marék fagyasztott kukorica vagy 1 kis konzerv 1 mokkáskanál bors

nov. 20
19:36 Recept: Kókuszkrémes keksztekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg darált keksz 3 dl tej 2 evőkanál rum 2 dkg vaj 3 evőkanál kakaó (cukor nélküli) 10 dkg cukor A krémhez: 10 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz 20 dkg vaj 10 dkg porcukor

nov. 20
20:42 Recept: Barackos-narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 7 dkg cukor 1 kávéskanál ánizsmag 15 dkg margarin pici só 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1/4 sütőpor A töltelékhez: 50 dkg ricotta édes túró 2 dl 20 %-os tejföl 1 narancs reszelt héja + leve 1 citrom reszelt héja 13 dkg margarin 10 dkg cukor 1 kupak triple sec 1,5 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 tojás Valamint: 5 evőkanál narancs- vagy baracklekvár 1…

nov. 20
20:44 Recept: Dióval és sajttal sült brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes brokkoli (kb. 50 dkg) 10 dkg durvára őrölt dió 1 teáskanál szárított, aprított zsályalevél 1 jókora csipet só kb. 10 dkg emmentáli sajt (ízléstől függően bármely jól olvadó sajttal helyettesíthető) 2 evőkanál olívaolaj 1 kis gerezd átpréselt fokhagyma

nov. 20
20:46 Recept: Narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finom liszt 14 dkg margarin 7 dkg cukor 1 tojás 1 kávéskanál ánizsmag pici só 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 50 dkg túró 2 tojás 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 narancs reszelt héja + leve 1 csomag vaníliás cukor 1 kupak triple sec 1 csomag főzős vaníliás pudingpor Valamint: 5 evőkanál narancs- vagy baracklekvár 5 dkg kandírozott narancshéj

nov. 20
20:48 Recept: Csirkecombok rizzsel római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb szeletelt bacon 1 fej hagyma fokhagyma ízlés szerint 2 dl tejföl 1,5 dl száraz fehérbor só bors 1 db leveskocka 5 dl rizs

2010. november 21. vasárnap

nov. 21
0:54 Olvasnivaló: A kelt tészták királynője: az aranygaluska (Mindmegette)

Ha a hétvégi ebéd keretében egy gulyás vagy - mondjuk - tárkonyos csirkeraguleves után megeszünk egy adag aranygaluskát, biztos, hogy nem maradunk éhesek. Nem bonyolult, csak neki kell veselkedni.

nov. 21
10:30 Barackos-narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 7 dkg cukor 1 kávéskanál ánizsmag 15 dkg margarin pici só 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1/4 sütőpor A töltelékhez: 50 dkg ricotta édes túró 2 dl 20 %-os tejföl 1 narancs reszelt héja + leve 1 citrom reszelt héja 13 dkg margarin 10 dkg cukor 1 kupak triple sec 1,5 csomag főzős vaníliás pudingpor 3 tojás Valamint: 5 evőkanál narancs- vagy baracklekvár 1…

nov. 21
10:32 Dióval és sajttal sült brokkoli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes brokkoli (kb. 50 dkg) 10 dkg durvára őrölt dió 1 teáskanál szárított, aprított zsályalevél 1 jókora csipet só kb. 10 dkg emmentáli sajt (ízléstől függően bármely jól olvadó sajttal helyettesíthető) 2 evőkanál olívaolaj 1 kis gerezd átpréselt fokhagyma

nov. 21
10:34 Narancsos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finom liszt 14 dkg margarin 7 dkg cukor 1 tojás 1 kávéskanál ánizsmag pici só 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 50 dkg túró 2 tojás 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 narancs reszelt héja + leve 1 csomag vaníliás cukor 1 kupak triple sec 1 csomag főzős vaníliás pudingpor Valamint: 5 evőkanál narancs- vagy baracklekvár 5 dkg kandírozott narancshéj