Hírarchívum - Receptek - 2010 november

2010. november 17. szerda

nov. 17
19:16 Recept: Brazil csirketál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 4 dkg margarin 1 fej vöröshagyma só bors currypor fél narancs 25 dkg csiperkegomba 1 kanál paradicsompüré 1 dl tejszín 1 dl tejföl 5 dkg sós mogyoró 15 dkg ananászkonzerv

2010. november 18. csütörtök

nov. 18
0:00 Olvasnivaló: Kelkáposzta: a télálló csodazöldség (Mindmegette)

Azok, akik eddig túlfőtt főzelék formájában az iskolai menzákról ismerték a kelkáposztát, nyissanak egy kicsit efelé az isteni, édeskés káposztaféle felé, mely megállja a helyét halak, füstölt húsfélék köreteként és levesek kiegészítőjeként is.

nov. 18
0:04 Recept: Gyümölcsös rakott palacsinta meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db palacsinta 30 dkg magozott meggy 10 dkg darált dió 5 dkg cukor 30 dkg őszibarack 10 dkg kókuszreszelék 40 dkg reszelt alma 1 evőkanál margarin 1 citrom leve A mártáshoz: 4 dl meggylé 10 dkg cukor 1 teáskanál étkezési keményítő

nov. 18
0:08 Recept: Gyors kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 4,5 dl tej 1,5 dl olaj 3 evőkanál cukor vagy 40 szem édesítő 3 evőkanál kakaópor (keserű) 1 tojás

nov. 18
0:12 Recept: Máglyarakás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg szikkadt kalács 3 tojás 3 dl tej 2 dl tejszín 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg lekvár Az almás réteghez: 30 dkg alma 5 dkg margarin 5 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 1/2 citrom leve A habhoz: 2 tojásfehérje 5 dkg cukor 10 dkg lekvár

nov. 18
0:16 Recept: Gerslis rizottó füstölt libamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gersli (árpagyöngy, hántolt árpa) 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db zellergumó 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma füstölt libamell libazsír a sütéshez só bors

nov. 18
0:20 Recept: Brazil csirketál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 4 dkg margarin 1 fej vöröshagyma só bors currypor fél narancs 25 dkg csiperkegomba 1 kanál paradicsompüré 1 dl tejszín 1 dl tejföl 5 dkg sós mogyoró 15 dkg ananászkonzerv

nov. 18
0:24 Recept: Barackos-vaníliás rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott leveles tészta 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej 2 db őszibarack (befőtt is jó)

nov. 18
0:28 Recept: Édeskömény sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édeskömény (4 db kb. 20 dkg-os gumó) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 10 dkg reszelt (trappista) sajt só szerecsendió

nov. 18
1:12 Olvasnivaló: Házi balzsamecetkrém (Mindmegette)

A legtöbb ember retteg a karácsonyi ajándékvásárlás gondolatától is. Ami igaz, az igaz, embertömeg az üzletekben, sorban állás a kasszáknál, kinek-mit-vegyek feszültség az arcokon… Számomra mindez rendkívül visszatetsző, nem tudok és nem is akarok azonosulni mindezzel.

nov. 18
7:30 Édeskömény sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édeskömény (4 db kb. 20 dkg-os gumó) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 10 dkg reszelt (trappista) sajt só szerecsendió

nov. 18
7:32 Barackos-vaníliás rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott leveles tészta 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej 2 db őszibarack (befőtt is jó)

nov. 18
7:34 Brazil csirketál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 4 dkg margarin 1 fej vöröshagyma só bors currypor fél narancs 25 dkg csiperkegomba 1 kanál paradicsompüré 1 dl tejszín 1 dl tejföl 5 dkg sós mogyoró 15 dkg ananászkonzerv

nov. 18
7:36 Gerslis rizottó füstölt libamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gersli (árpagyöngy, hántolt árpa) 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db zellergumó 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma füstölt libamell libazsír a sütéshez só bors

nov. 18
9:18 Recept: Gubarúd házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő só cukor tej

nov. 18
10:12 Recept: Karácsonyi rumgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mazsola 1 kg csoki 10 dkg porcukor 50 dkg kókuszreszelék 3 dl rum 3 csomag vaníliás cukor

nov. 18
10:14 Recept: Currys húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált disznóhús 1 tojás 6 db közepes vöröshagyma 50 dkg paradicsom 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma kevés zsemlemorzsa 1-2 evőkanál olaj a sütéshez 5 evőkanál curry (valamilyen nem túl agresszív, pl. Madras Curry) 1 evőkanál őrölt gyömbér 1 húsleveskocka Továbbá: rizs alma banán csemege uborka főtt kukorica ananász narancs kókuszreszelék só bors

nov. 18
14:42 Karácsonyi rumgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mazsola 1 kg csoki 10 dkg porcukor 50 dkg kókuszreszelék 3 dl rum 3 csomag vaníliás cukor

nov. 18
14:44 Currys húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált disznóhús 1 tojás 6 db közepes vöröshagyma 50 dkg paradicsom 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma kevés zsemlemorzsa 1-2 evőkanál olaj a sütéshez 5 evőkanál curry (valamilyen nem túl agresszív, pl. Madras Curry) 1 evőkanál őrölt gyömbér 1 húsleveskocka Továbbá: rizs alma banán csemege uborka főtt kukorica ananász narancs kókuszreszelék só bors

nov. 18
14:46 Gubarúd házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő só cukor tej

nov. 18
21:00 Olvasnivaló: Újra itt a Mindmegette magazin! (Mindmegette)

A Mindmegette.hu bármikor elérhető, a sok-sok recept és olvasnivaló közül bármikor kereshettek kedvetekre valót. Sőt a receptek már iPhone-on is elérhetőek, hogy akár vásárláskor vagy a konyhában is segítségedre legyen.

2010. november 19. péntek

nov. 19
0:18 Olvasnivaló: Téli előkészületek (Mindmegette)

Időjósok, meteorológusok és persze közlekedésben jártas mindenféle szakértők rendszeresen hívják fel figyelmünket a téli átállásra. Óráinkat már újra koordináltuk az elmúlt hónap utolsó szombatján, ki-ki nyári gumijait is lecserélte a télire, hólapát, hólánc is került tán autónk csomagtartójába.

nov. 19
0:22 Olvasnivaló: Édes karácsonyi ajándékok a konyhából (Mindmegette)

Az ünnepeket megédesíteni néhány finom falattal vagy korty itallal mindannyiunk vágya, hiszen jót enni és inni mindenki szeret. Ajándékba is adhatunk különleges, házi készítésű finomságokat. Ötletbörze!

nov. 19
2:24 Kolbászos-juhtúrós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 25 dkg vaj 2,5 dkg élesztő (nem kell futtatni!) 1-2 kiskanál só reszelt sajt (10-15 dkg) vagy szezámmag 1 arasznyi vékony füstölt (csípős) kolbász 1 tojássárga a kenéshez

nov. 19
2:28 Céklás sült krumpli fűszeresen (Mindmegette)

Hozzávalók: krumpli apró cékla só bors rozmaring kömény olívaolaj

nov. 19
2:32 Citromos ricottatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 dkg vaj 10 dkg darált háztartási keksz 5 dkg őrölt mandula A krémhez: 25 dkg ricotta sajt 17,5 dkg natúr joghurt 3 tojás 1 evőkanál étkezési keményítő 9 dkg cukor 2 citrom A tetejére: 1 citrom 1 evőkanál méz

nov. 19
2:36 Édes túrós zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 4-5 db zsemle 12-15 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor mazsola porcukor tej

nov. 19
2:40 Hámán táska diós, mákos, szilvalekváros töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg margarin 1 dkg élesztő 10 dkg cukor só reszelt citromhéj 2 db tojás 1 db narancs leve A szilvalekváros töltelékhez: szilvalekvár A diós töltelékhez: 1 csésze dió 2 kanál félédes fehérbor narancshéj citromhéj fahéj cukor baracklekvár A mákos töltelékhez: ugyanaz mint diósnál, csak a diót mákra cseréljük

nov. 19
2:44 Hagymás tojás (Ájer lájber ciberesz) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db tojás 2 db pecsenye kacsamáj 1 fej vöröshagyma libazsír a sütéshez olívaolaj só bors szerecsendió 2 marék rukkola kb. 2 dkg fenyőmag

nov. 19
2:48 Narancsos-tormás céklasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db cékla 1 db alma torma 1 narancs leve só bors olívaolaj

nov. 19
2:52 Rókagombás rizottó zöldborsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kerek szemű rizottóhoz való rizs (pl. arborio) 20 dkg friss rókagomba 15 dkg zsenge zöldborsó (mélyhűtött) 2 kis salottagyma 1 evőkanál olívaolaj 6 dl zöldségalaplé 1 dl száraz fehérbor 1 csapott teáskanál kurkuma 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva 1 evőkanál frissen reszelt kemény sajt (parmezán típusú) frissen őrölt bors – ízlés szerint

nov. 19
2:56 Csiperkegombás kosárkák (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 1 csomag friss leveles tészta (27,5 dkg) 30 dkg apró szemű csiperke 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 kis csokor apróra vágott petrezselyemzöld 1 kávéskanálnyi őrölt kakukkfű 1 kávéskanálnyi apróra vágott rozmaring 1 egész tojás 1 dl tejföl (tejszínnel is helyettesíthető) só bors

nov. 19
3:00 Mazsolás kelkáposzta csirkemellcsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 1 kis fej kelkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 2 marék mazsola 1 marék fenyőmag vagy néhány szem dió só bors olívaolaj

nov. 19
3:04 Gyümölcsös rakott palacsinta meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-15 db palacsinta 30 dkg magozott meggy 10 dkg darált dió 5 dkg cukor 30 dkg őszibarack 10 dkg kókuszreszelék 40 dkg reszelt alma 1 evőkanál margarin 1 citrom leve A mártáshoz: 4 dl meggylé 10 dkg cukor 1 teáskanál étkezési keményítő

nov. 19
3:08 Gyors kakaós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 4,5 dl tej 1,5 dl olaj 3 evőkanál cukor vagy 40 szem édesítő 3 evőkanál kakaópor (keserű) 1 tojás

nov. 19
3:12 Máglyarakás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg szikkadt kalács 3 tojás 3 dl tej 2 dl tejszín 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg lekvár Az almás réteghez: 30 dkg alma 5 dkg margarin 5 dkg cukor 1 kávéskanál fahéj 1/2 citrom leve A habhoz: 2 tojásfehérje 5 dkg cukor 10 dkg lekvár

nov. 19
3:16 Gerslis rizottó füstölt libamellel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gersli (árpagyöngy, hántolt árpa) 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db zellergumó 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma füstölt libamell libazsír a sütéshez só bors

nov. 19
3:20 Brazil csirketál (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke 4 dkg margarin 1 fej vöröshagyma só bors currypor fél narancs 25 dkg csiperkegomba 1 kanál paradicsompüré 1 dl tejszín 1 dl tejföl 5 dkg sós mogyoró 15 dkg ananászkonzerv

nov. 19
3:24 Barackos-vaníliás rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg fagyasztott leveles tészta 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 4 dl tej 2 db őszibarack (befőtt is jó)

nov. 19
3:28 Édeskömény sajtmártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édeskömény (4 db kb. 20 dkg-os gumó) 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejföl 10 dkg reszelt (trappista) sajt só szerecsendió

nov. 19
3:32 Gubarúd házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő só cukor tej

nov. 19
3:36 Currys húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg darált disznóhús 1 tojás 6 db közepes vöröshagyma 50 dkg paradicsom 2 dl tejföl 1 csokor petrezselyem 2-3 gerezd fokhagyma kevés zsemlemorzsa 1-2 evőkanál olaj a sütéshez 5 evőkanál curry (valamilyen nem túl agresszív, pl. Madras Curry) 1 evőkanál őrölt gyömbér 1 húsleveskocka Továbbá: rizs alma banán csemege uborka főtt kukorica ananász narancs kókuszreszelék só bors

nov. 19
3:40 Karácsonyi rumgolyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mazsola 1 kg csoki 10 dkg porcukor 50 dkg kókuszreszelék 3 dl rum 3 csomag vaníliás cukor

nov. 19
9:00 Recept: Sajtos stangli mangalica zsírral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg rétesliszt 40 dkg mangalica zsír 2 dl tejföl 3 tojás sárgája 3 dkg élesztő 30 dkg juhtúró 30 dkg. trappista vagy emmentáli sajt (felét a tészába reszeljük) só ízlés szerint (a juhtúró is sós!) köménymag

nov. 19
10:12 Recept: Török lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rozsliszt 70 dkg búzaliszt 5 dkg őrölt lenmag 2 evőkanál só 2 evőkanál cukor 5 dl víz 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 tojásfehérje A tetejére: szezámmag pirított napraforgómag sajt

nov. 19
10:14 Recept: Almás sütőtökpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg savanykás alma 35 dkg maradék sült tök 2-3 evőkanál barna cukor 2 dl tej 2+2 dkg vaj 2 dkg liszt csipet só

nov. 19
10:16 Recept: Kókuszos csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 3 tojássárgája 3 dkg élesztő tej cukor A töltelékhez : 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék

nov. 19
13:30 Török lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rozsliszt 70 dkg búzaliszt 5 dkg őrölt lenmag 2 evőkanál só 2 evőkanál cukor 5 dl víz 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 tojásfehérje A tetejére: szezámmag pirított napraforgómag sajt

nov. 19
13:32 Almás sütőtökpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg savanykás alma 35 dkg maradék sült tök 2-3 evőkanál barna cukor 2 dl tej 2+2 dkg vaj 2 dkg liszt csipet só

nov. 19
13:34 Kókuszos csiga IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 3 tojássárgája 3 dkg élesztő tej cukor A töltelékhez : 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék