Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. február 2. kedd

febr. 2
13:48 Churros, éclaire, oliebol és beignet - isteni fánkok a nagyvilágból (Mindmegette)

A farsangi időszakban leggyakrabban szalagos fánkot készítünk vagy kóstolunk, holott érdemes lenne egy kicsit körülnézni a boltokban vagy a szakácskönyvekben, hiszen számos izgalmas formája létezik ennek a süteménynek.

febr. 2
14:42 Vegyes olívabogyó pástétom (Mindmegette)

200 gramm zöld olívabogyó 200 gramm kalamata olívabogyó extra szűz hidegen sajtolt olívaolaj oregano bazsalikom koriander

febr. 2
15:36 Mindmegette Villámverseny - Egészséges recepteket várunk! (Mindmegette)

Ahogy ígértük, máris itt vagyunk legújabb Villámversenyünkkel! Ezúttal Kocsis Bálint házigazda mesterszakácsunk ínycsiklandó lekvárkreációiból összeállított CSIKOS-csomagot nyerhet a három legjobb recept beküldője. Részletek alább - olvassátok, süssetek-főzzetek, nyerjetek!

febr. 2
17:06 Répás palacsinta friss krémsajttal (Mindmegette)

45 dkg sárgarépa 2,5 dkg dió 15 dkg liszt 2 tk sütőpor 1 tk őrölt fahéj 1/4 tk só őrölt gyömbér 1 db tojás 4 ek barna cukor 2, 25 dl tej 5 dkg porcukor 17,5 dkg tejszínes krémsajt 4 ek vaj

febr. 2
17:08 Így védd ki az inzulinrezisztenciát helyes étkezéssel! (Mindmegette)

Rossz közérzet, fáradékonyság, romló koncentrációs képesség miatt gyakran csak évek múlva derül ki, ha valakinél inzulinrezisztencia áll fenn. Ám a probléma csak tudatos és helyes életmódváltással orvosolható, és ami még fontos: leginkább a nők veszélyeztetettek ezen a téren.

febr. 2
17:24 Zsályás parajkrém pirított kiflikrumpliaval (Mindmegette)

400 g spenót 2 dkg vaj 2 dl tejszín 3 gerezd fokhagyma só bors zsálya 6-8 db kiflikrumpli 0,5 dl olivaolaj

febr. 2
18:54 Müzlis csirkemellropogós (Mindmegette)

50 dkg csirkemellfilé 20 dkg liszt 2 tojás 1 zacskó natúr cornflakes bazsalikom pirospaprika só bors tárkony olaj

febr. 2
19:12 Citromos-mákos szelet (Mindmegette)

2016. február 3. szerda

febr. 3
8:06 Ellenállhatatlan gombás melegszendvics (Mindmegette)

Legyen szó egy bőséges reggeliről vagy egy kiadós vacsoráról, ez a pikáns szendvics biztosan megállja helyét. Gyorsan, könnyen elkészíthető, mégis ritkán jut eszünkbe gombás melegszendvicset készíteni. Ha megérzed a hagymán pirított gomba illatát, te is elhiszed: érdemes többször beiktatni a napi menübe ezt a receptet.

febr. 3
10:12 Házi Nutella egyszerűen (Mindmegette)

febr. 3
11:06 Narancsos sárgarépa krémleves sajtos bundás kenyérrel (Mindmegette)

Új bloggerünk, Babiczky-Pfliegel Dóra az egészségtudatos étkezés jegyében olyan krémlevest hozott nekünk, amit a gyerekek is szívesen megesznek - ha máshogy nem szívószállal!

febr. 3
11:08 Tortilla rántott szejtáncsíkokkal és paradicsomsalsával (Mindmegette)

A szejtájhoz: 200 g szejtánpor 90 g tönkölyliszt 2,5 dl langyos víz só 100 g zsemlemorzsa 2 dl szójatej 100 g fehérliszt 4 dl étolaj A salsához: 6 db érett paradicsom 1 csokor koriander 1 vöröshagyma 2 jalapeno vagy hegyes erőspaprika 1 gerezd fokhagyma 1 db lime leve kevés olívaolaj só bors 6 tortillalap

febr. 3
12:18 Laskagombakrémleves (Mindmegette)

400 g laskagomba 2 db közepes sárgarépa 1 cikk zeller kockázva 1 hagyma kockázva 2 gerezd fokhagyma vágva 1 db kisebb krumpli kockázva fél paradicsom 1 db főzőtejszín 1 kanál liszt só,bors,vegeta olaj

febr. 3
13:12 Tepsis sertésnyárs (Mindmegette)

febr. 3
14:24 Mediterrán csirkemell (Mindmegette)

40 dkg csirkemell 4 vékony szelet trappista sajt (6 dkg) 2 db paradicsom 1-2 levél bazsalikom 2 evőkanál olívaolaj tengeri só őrölt fehér bors

febr. 3
16:12 Cukkinis-gombás fasírt zabpehellyel (Mindmegette)

febr. 3
17:06 Chipsek, tortillák, mártogatósok - a legtutibb nasik a Super Bowlra (Mindmegette)

Amerikában az egyik legfontosabb sportesemény, de Magyarországon is egyre nő a rajongótábora... Ha te is rákattantál az amerikai focira, és élőben követnéd az NFL nagydöntőjét, a Super Bowlt, akkor bizony fel kell szerelkezned nassolnivalókkal! A bolti chips helyett azonban most válassz házi tortillát, házi salsát és házi mártogatósokat. Összegyűjtöttük a legjobbakat!

febr. 3
17:08 Csorba zabpelyhes húsgombóccal (Mindmegette)

20 dkg darált sertéscomb (vagy darált pulykacomb) 1 db tojás 1 ek zabpehely 20 dkg zöldbab 3 db sárgarépa 2 db petrezselyem 0,5 db zellergumó ( kisebb) 0,5 db karalábé lestyán (zöld) petrezselyemzöld zellerzöld 2 db paradicsom (nagy) 1,5 dl zöldborsó 0,5 db paprika 1 db vöröshagyma 1 db gomba (nagy fehér csiperke gomba) 1 gerezd fokhagyma só bors 0,5 db csípős paprika 1…

febr. 3
18:18 Zöldfűszeres zabkása kakukkfüves pirított gombával (Mindmegette)

A zabkásához: 7 dkg zabpehely 2 dl csirkealaplé (vegetáriánusoknak zöldségleves alaplé) 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyemzöld snidling (ízlés szerint) A pirított gombához: 30 dkg gomba (pl. csiperke) kakukkfű só őrölt fehér bors szerecsendió 3 ek olívaolaj

febr. 3
18:36 Vigyázz a tejjel! 1 éves kor alatt bevezetve akár vérszegénységet is okozhat! (Mindmegette)

Egy friss kutatásból kiderült: sok édesanya a baba első desszertjeként tekint a különböző tejtermékekre, és már egészen korán, 5-6 hónapos kortól kínálja őket, míg 8-12 hónapos korra többségük a tehéntejet is a hozzátáplálás részéve teszi. Pedig a tehéntej túl korai bevezetése növeli az ekcéma kialakulásának esélyét, károsan hat a baba emésztőrendszerére, haspuffadást, vastagbélgyulladást,…

febr. 3
20:24 Karalábé zabpelyhes húsgombóccal (Mindmegette)

2 közepes méretű zsenge karalábé 30 dkg darált sertéscomb 1 ek. apróra vágott zöldhagyma 1 csokor petrezselyem 2 szál kapor 1 csokor csombor (borsikafű) 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 ek. zabpehely 1 db. tojás 1 csipet só 1 csipet bors 1 dl 12%-os tejföl, 1 dl. tejszín 1 ek fehér liszt, egy tk. zabkorpa 2 mk .piros őrölt paprika 1 ek. olaj 1 szelet tévé paprika 1 db kisebb…

2016. február 4. csütörtök

febr. 4
8:06 Kelttésztás, sütőporos, csöröge - variációk farsangi fánkra (Mindmegette)

A farsangi időszak elengedhetetlen finomsága a fánk, amit mi magunk is könnyedén elkészíthetünk. Sokak nagy kihívásnak érzik a kelt tésztával való munkát, így nekik jó hír, hogy jóféle fánkot nem csak élesztős tésztából lehet készíteni.

febr. 4
9:18 Ropogós csirkecomb rozmaringos krumplival (Mindmegette)

febr. 4
10:12 Almás köles fahéjjal (Mindmegette)

febr. 4
11:06 Mínusz 4 kiló 5 nap alatt: joghurtdiétával, hogy beleférj a nadrágodba! (Mindmegette)

febr. 4
11:08 Leveles tésztában sült belsőségragu szalonmártással (Mindmegette)

50 dkg sertésszív 50 dkg sertésnyelv 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél 6 szem egész fekete bors tengeri só 20 dkg sertésvese 5 dkg liszt 5 ek olaj 4 dk bacon 2 ág kakukkfű frissen őrölt bors 40 dkg leveles tészta 2 db tojás A mártáshoz: 1/2 ek liszt 1/2 ek olaj 1/2 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csemege uborka 4 ek tejföl 0,5 dl fehérbor 1/4 ek mustár 1/2 db…

febr. 4
12:18 Olívás csirkeragu barna rizzsel (Mindmegette)

40 dkg csirkemell 10 dkg vöröshagyma 2 evőkanál olívaolaj 3 dkg olívabogyó 20 dkg paradicsom 1 evőkanál citromlé 1 gerezd fokhagyma 20 dkg barna rizs ½ evőkanál olaj tengeri só őrölt bors

febr. 4
13:12 Kölessel töltött padlizsántekercs (Mindmegette)

febr. 4
13:14 Spenót - vagy mángold - tekercs sonkával - paleos finomság! (Mindmegette)

50 dkg mélyfagyasztott vágott spenót vagy mángold 6 tojás 15 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj) vagy kókuszzsír só bors 20 dkg főtt füstölt csülök húsa vagy tartósítószer-, tej-, gabonamentes főtt sonka 5 dkg parmezán vagy valamilyen kemény sajt

febr. 4
14:06 5+1 házi praktika, ami megkönnyíti az életed a konyhában (Mindmegette)

Hogyan lesz omlós hal? Hogyan lehet tökéletes rántott sajtot készíteni? Mit kell tenni, ha valami ráégett a sütőre? Íme néhány trükk, ami minden háziasszonynak a hasznára válik!

febr. 4
16:12 Francia paradicsomtorta (Mindmegette)

8 szelethez: 2 lap leveles tészta 4 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 4 ág kakukkfű 2 ek olívaolaj 1 tk cukor 3 dkg parmezán só frissen őrölt bors 2 ek citromlé

febr. 4
16:30 Eger vagy Szekszárd? Most kiderül, hol készül a legjobb bikavér! (Mindmegette)

Az egri és a szekszárdi bikavérek karakterükben eltérnek egymástól, hiszen az egyik egy északi, a másik egy déli fekvésű borvidékről származik. Közös azonban bennük, hogy a vörös házasítás alapját mindkét borvidéken a kékfrankos jelenti. Hogy ez mennyiben érezhető a borokban, arról személyesen is meggyőződhetnek a borkedvelők az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj budapesti kóstolóján.

febr. 4
16:48 Narancsos sárgarépa krémleves sajtos bundás kenyérrel (Mindmegette)

A leveshez: 5-6 db sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 fél diónyi reszelt gyömbér vagy csapott tk őrölt gyömbér 1 ek vaj 1 tk őrölt koriander 1 mokkáskanál fahéj 1 mk só 2 db narancs kifacsart leve 2 ág kakukkfű 1,5 dl tejszín 1/2 db citrom kifacsart leves A bundás kenyérhez: 4 szelet teljes kiőrlésű/graham/rozs kenyér (jó ha kicsit szikkadt) 3 db tojás villával felverve 1 csipet csipet…

febr. 4
17:06 Alakkímélő brokkolis fasírt (Mindmegette)

40 dkg sovány sertéshús darálva 1 db zsemle 1 db tojás 25 dkg brokkoli 2 gerezd fokhagyma (zúzott) konyhasó őrölt bors fűszerpaprika

febr. 4
18:54 Ami nélkül nincs Super Bowl: így készül az eredeti fűszeres csirkeszány - videóval! (Mindmegette)

Ha amerikaifoci-rajongó vagy, akkor biztosan tűkön ülve várod már a vasárnap éjszakai Super Bowl-t. Mivel a meccs órákig is eltarthat, nem árt, ha étellel-itallal jól felszerelkezik az ember - és, ha már egy ízig-vérig amerikai szuperprodukciót nézünk, fogyasszunk valami igazán autentikusat, amilyen a fűszeres csirkeszárny! Alább a recept, videóval!

febr. 4
18:56 Paleos rakott padlizsán paradicsommal (Mindmegette)

1 nagy padlizsán 400 ml paradicsomkonzerv parmezán oregánó só

febr. 4
19:12 Egyszerű házi körözött (Mindmegette)

350 g túró 175 g tejföl 100 g natúr joghurt 1 fej lila hagyma (kisebb) 1 ek őrölt paprika só

2016. február 5. péntek

febr. 5
8:06 A Pöttyös az etalon? Itt a nagy Túró Rudi teszt! (Mindmegette)

Alighanem az ország első számú hungarikuma a Túró Rudi. Legális keretek között a cigaretta után ebből kerül a legtöbb az országhatáron kívülre, minden hazánkat elhagyó vándor szinte a túrós desszert ízére ácsingózik.

febr. 5
9:18 Csőben sült karfiol tejszínes petrezselyemmártással (Mindmegette)

febr. 5
11:06 Túrós lepény málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók 18 darabhoz: 3 dkg élesztő 2 dl tej 6 dkg porcukor 5 dkg vaj 40 dkg liszt só 1 db tojás A málnaszószhoz: 50 dkg fagyasztott málna 25 dkg cukor A töltelékhez: 50 dkg túró 25 dkg tejföl 13 dkg cukor 1 ek reszelt citromhéj 2 db tojás A vaníliakrémhez: 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg cukor 1 tk vaníliaaroma 1 csomag vaníliás pudingpor 4 db tojás 1 csipet…

febr. 5
11:08 Csirkés csavarttészta spenóttal és paradicsommal (Mindmegette)

febr. 5
12:18 Ezekkel az ellenállhatatlan desszertekkel ünnepeld a Nutella világnapját! (Mindmegette)

A Nutella 2007 óta rendelkezik saját nappal, ugyanis ebben az évben ütött szöget Sara Rosso amerikai blogger fejében, hogy vajon egy ilyen sokak által rajongásig szeretett édességnek miért nincs külön ünnepe. Sara azonban nem csak a kérdést tette fel, hanem cselekedett is: alapos, mindenre kiterjedő szervezésbe kezdett, melynek eredményeként ma már sok ezer rajongó minden szégyenérzet nélkül falja…

febr. 5
12:20 Sajtos csirkés quesadilla (Mindmegette)

4 szelet csirkemellsonka 2 evőkanál konzerv csemegekukorica 2 evőkanál paradicsomsalsa 2 sima vagy teljes kiőrlésű tortillalap 4 szelet Leerdammer Light sajt

febr. 5
13:12 Sütőben sült harcsaszelet (Mindmegette)

1 db filézett harcsaszelet 1 púpozott ek zabpehely 1 ek tönkölybúza liszt 1 tk fűszerpaprika 0,5 citrom só bors kapor 1 ek olívaolaj

febr. 5
14:42 Joghurtos karfiolleves (Mindmegette)

febr. 5
15:18 Laktóz- és gluténmentes sajtcsoda, egyenesen Hollandiából! (Mindmegette)

Te kóstoltad már Európa kedvenc sajtmárkáját, a Leerdammer sajtokat? Az eredeti holland nagylyukú finom, enyhén dió ízzel kényezteti a fogyasztókat, mely sem tartósítószert, sem laktózt nem tartalmaz. Sőt, a Leerdammert lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják!

febr. 5
16:12 Hagymás csilis bab kolbásszal (Mindmegette)

10 dkg bacon darabolt 22 dkg füstölt csípős kolbász 3 db vöröshagyma 3 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes paprika 11 db csili (6 az ételbe, 5 a tálaláshoz) 3 db paradicsom 2 ek olívaolaj 1 db fehér bab konzerv (40/20 dkg) 1 db vesebab konzerv (40/20 dkg) 1 dl ketchup só őrölt csípős pirospaprika őrölt fekete bors morzsolt kakukkfű 2 db tojás

febr. 5
17:06 Öt dolog, amit nem tudtál a gabonapelyhekről (Mindmegette)

Tudtad, hogy diétázni is lehet a gabonapelyhekkel? És azt, hogy akár vacsorára is fogyaszthatod őket? Íme öt tény, amit tudnod kell a gabonapelyhekről.

febr. 5
17:08 Zabpelyhes csirkecomb (Mindmegette)

febr. 5
18:18 Citromos-fűszeres sült csirke - gluténmentes! (Mindmegette)

1 konyhakész csirke 15 dkg laktózmentes vaj 2 citrom 1 dl száraz fehér bor 2 gerezd fokhagyma 1 ek szárított kakukkfű 1 ek szárított oregánó 1 tk só frissen őrölt tarka bors