Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. január 29. péntek

jan. 29
19:36 Tonhalsaláta, ahogyan még nem próbáltad - videó! (Mindmegette)

Tonhalsaláta készülhet sokféleképpen - Mautner Zsófié pomeloval, szójaszósszal, nyírfacukorral, zöld- és sárga citrommal, egyetlen csepp olaj hozzáadása nélkül készül - vagyis szuperdiétás és szuperegészséges lesz a végeredmény!

2016. január 30. szombat

jan. 30
0:06 Se rántás, se habarás - így készítsd el a kedvenc leveseidet szuperegészségesen! (Mindmegette)

A nagy hidegben nincs is kellemesebb, mint egy tányér forró leves. Nem csak finom, hanem egészséges, sőt diétás is lehet is – persze, attól függően, hogy miből és hogyan készítjük el!

jan. 30
8:12 Kolbász-, mangalica-, és pálinkafesztivál: erre készülj februárban! (Mindmegette)

A farsangi időszakban kicsit más arcukat mutatják a fesztiválok. Számos helyen kóstolhatók a szezonra jellemző finomságok, de melengető pálinkából, s a már megszokott, fesztiválokra jellemző fogásokból, programokból sem lesz hiány.

jan. 30
9:06 Baconös-sajtos szendvics tükörtojással (Mindmegette)

jan. 30
10:18 Fokhagymás cukkini és padlizsán sütőben sütve - diétás köret (Mindmegette)

1 db padlizsán 1 db cukkini 5 gerezd fokhagyma olívaolaj só

jan. 30
11:12 Görcsöl a hasad? Nincs étvágyad? Émelyegsz? Íme a legjobb házi gyógymódok! (Mindmegette)

jan. 30
11:14 Vegetáriánus quesadilla (Mindmegette)

jan. 30
12:06 Baconös fogasfilé cukkiniágyon (Mindmegette)

60 dkg fogasfilé 8 szelet bacon 2 gerezd fokhagyma 2 db közepes cukkini 10 dkg vaj 1/2 db citrom 4 ág rozmaring só bors

jan. 30
14:12 A legfinomabb répatorta (Mindmegette)

jan. 30
15:06 Paradicsomos-sajtos csirkemell (Mindmegette)

jan. 30
16:18 9 étel, ami belülről hidratálja a bőrödet! (Mindmegette)

Télen tapintásra és látványra is más a bőrünk. Megmutatjuk, hogy mit tehetsz a gyakori, kellemetlen tünetek: a bőrszárazság, és a viszketés ellen - helyes étkezéssel!

jan. 30
16:20 Koriandert pácokhoz, kardamomot sütikhez - tuti fűszerezési tippek (Mindmegette)

A só, a bors és a paprika kiváló alapfűszerek, de nem árt, ha a konyhánkat felszereljük olyan hasznos ízesítőkkel, mint a koriander, a kardamom, a szerecsendió vagy a fahéj. Mutatjuk, melyiket mire lehet használni.

jan. 30
16:22 Mustáros pecsenye (Mindmegette)

35 dkg bacon 1 kg tarja 1, 5 dl mustár 2 fej vöröshagyma (nagyobb) 1 fej fokhagyma (nagyobb) só

jan. 30
17:12 Kakaós sajttorta sütés nélkül (Mindmegette)

jan. 30
19:18 Sáfrányos-currys csicseriborsó leves (Mindmegette)

1 db konzerv csicseriborsó / vagy 15 dkg száraz csicseriborsó 1 db leveskocka 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek curry 1 kk kurkuma 1 kk sáfrány kevés bele, többi a tetejére 1 kk friss gyömbér 1 kk méz 2 dl tejszín 1 l víz (vagy zöldségalaplé) 2 levél zsálya

jan. 30
21:06 5 környezetbarát, filléres trükk, amitől ragyog a konyha! (Mindmegette)

Takarítani nem igazán jó móka. Emellett a tisztítószerek - főleg, az igazán hatékonyak - borzasztó drágák, ráadásul, meglehetősen környezetszennyezőek is. A tisztaság, azonban, mint tudjuk, fél egészség, főleg, ha a konyháról van szó, ezért a takarítás nem megúszható, viszont olcsón, környezettudatosan és egyszerűen is kivitelezhető. Mutatunk 5 példát, hogyan!

2016. január 31. vasárnap

jan. 31
10:00 Házi kifli pofonegyszerűen (Mindmegette)

jan. 31
11:12 Étkezz gluténmentesen! Új tipp új bloggerünktől! (Mindmegette)

Hasmenés, székrekedés, puffadás, reflux, visszatérő hasfájás - ezek mind a gluténérzékenység tünetei lehetnek. A betegség sokkal több embert érint, mint ahányan tudnak róla, ezért érdemes minél inkább törekedni az egészséges étrend kialakítására.

jan. 31
12:06 Nutellás burgonyagombóc gluténmentesen (Mindmegette)

4 db burgonya 10 ek gluténmentes liszt (Schär Mix B lisztkeverék) 3 db egész tojás 4 ek cukor 1/2 kk só 3 kk sütőpor 10 ek Nutella 15 dkg gulténmentes őrölt ostya 5 dkg porcukor

jan. 31
13:18 Nem csak csicseriborsóból készülhet! Variációk humuszra (Mindmegette)

A humusz rendkívül finom, könnyen elkészíthető kence, amivel színesebbé, izgalmasabbá és egészségesebbé tehetjük a reggeli-esti étkezéseinket. A Közel-Keletről származó fogás alapeleme a csicseriborsó, amit szezámmagkrémmel és fűszerekkel kiegészítve kínálnak.

jan. 31
14:12 Tiroli gesztenyés szelet (Mindmegette)

8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csg vaníliás cukor 2 tk rumaroma 1 csipet só 3 db tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 csg sütőpor

jan. 31
15:06 Mogyoróvajas csokiparfé málnaszósszal (Mindmegette)

2 dl tejszín 1 doboz Milkás Philadelphia 1 dl kávés krémlikőr (Baileys jellegű) 3 ek cukor 3 ek mogyoróvaj (nem az édesített változat!) 30 dkg mélyhűtött málna 4 ek tokaji aszú pár csepp citromlé

jan. 31
16:18 3 zöldség, amit nem használsz, pedig kellene! (Mindmegette)

jan. 31
16:20 Olaszos rakott krumpli (Mindmegette)

jan. 31
17:48 Tejszínes csirkés rakott penne (Mindmegette)

jan. 31
18:06 Krumplileves gazdagon virslivel és baconnel (Mindmegette)

jan. 31
19:18 8 stresszűző étel, hogy jól induljon a hét! (Mindmegette)

Miközben a fizikai fáradtság kipihenéséhez mindössze egy-két nap is elegendő, addig a lelkünk egyensúlya olykor csak hetek – vagy akár hónapok! – múlva képes „helyrebillenni”. Stresszmentes hétkezdéshez adunk tippeket!

jan. 31
19:20 Pulykamelltekercsek füstölt császárszalonnával töltve (Mindmegette)

4 szép szelet pulykamell 4 vékony szelet füstölt császárszalonna 2 evőkanál zsiradék (kókusz-,liba-, kacsa-, sertészsír, extraszűz olívaolaj) 0,5 pohár száraz fehérbor 1 púpos teáskanál tápiókakeményítő

2016. február 1. hétfő

febr. 1
8:12 60 felett is bombázók! Mi a titka Jane Fondának vagy Helen Mirrennek? (Mindmegette)

febr. 1
9:06 Egyszerű házi kifli (Mindmegette)

febr. 1
10:15 Sonkás kocka füstölt sajttal (Mindmegette)

febr. 1
11:09 Óriási magyar sajtsiker Jordániában! (Mindmegette)

Osztrák, ausztrál és közel-keleti pályázók sajtjait is megelőzve, több száz tonna mennyiségű ömlesztett magyar Cheddar sajtkonzerv kerül hamarosan a közel-keletre!

febr. 1
11:27 Gombás csirkemellszelet (Mindmegette)

1 kg csirkemellfilé 1 kg gomba (csiperke) 2 fej vöröshagyma (nagyobb) 4 gerezd fokhagyma 2 dl olaj 5 dkg liszt 1 dl tejföl só édes-nemes őrült paparika bio vegeta

febr. 1
12:57 Cukkinibe göngyölt pulykatekercs bébispenótos tésztával (Mindmegette)

A pulykatekercshez: 40 dkg pulykamellfilé só olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 3 ek paradicsompüré 4 fej csiperkegomba bazsalikomlevelek 1 db cukkini A tésztához: 25 dkg durum penne tészta só 30 dkg bébispenót olívaolaj 2 gerezd fokhagyma só bors frissen reszelt szerecsendió citromlé

febr. 1
13:51 Ropogós kacscomb velesült burgonyával (Mindmegette)

2 db kacsacomb 0,5 kg krumpli majoránna fahéjas tengeri só bors

febr. 1
14:09 A legfinomabb gofri, amit valaha ettél - gasztrovideó Mautner Zsófitól (Mindmegette)

A gofrisütés szerencsére nem nagy ördöngősség, egy kis csavart azonban bármelyik háziasszony bele tud vinni. Mautner Zsófi például vaníliával, mangóval, roppanós kandiscukorral és nagyszemű sóval süti a gofrit, hogy lehessen izgulni, milyen ízű lesz a következő falat. Próbáljátok ki!

febr. 1
14:27 Fehércsokis- gyümölcsös minipiték (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1/2 teáskanál só 3 evőkanál cukor 80 ml hideg víz A fehércsokis krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás puding 10 dkg cukor 1 tábla fehércsokoládé 2 dl tejszín A gyümölcsszószhoz: 30 dkg vegyes gyümölcs ( lehet fagyasztott is) 20 dkg cukor 1 evőkanál zselatin A díszítéshez: égetett cukor

febr. 1
15:21 Élete végéig ingyen csokit akar a lány, akinek nem volt ostya a Kit Katjében (Mindmegette)

Te mit csinálnál, ha gyümölcs nélkül kapnád az eperjoghurtot vagy mogyoró nélkül az egész mogyorós csokit? Ehhez hasonló "borzalom" történt egy brit diáklánnyal, aki ostya nélkül kapta a Kit Kat csokiját.

febr. 1
16:15 Cukkinis kókuszszelet (Mindmegette)

3 dkg vaj 1 db tojás 1,5 dl kókusztej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukkini 16 dkg liszt 1 tk sütőpor 12 dkg cukor 13 dkg kókuszreszelék

febr. 1
16:51 Mindmegette Villámverseny: Villámgyors receptek - íme a három nyertes recept (Mindmegette)

Kiválasztottuk az idei első receptversenyünkre beküldöttek közül a legjobb hármat. Nem volt könnyű dolgunk, nagyon ötletes, "villámgyors" recepteket küldtetek, a kész fogásokról készült fotók némelyike pedig olyan lett, hogy bármelyik gasztromagazinunk díszére válna. Jöjjenek tehát a nyertesek!

febr. 1
17:09 Sajtgombócleves (Mindmegette)

febr. 1
18:03 Sült krumpli krémsajtos-hagymás töltelékkel (Mindmegette)

4 db sütnivaló krumpli (nagyobb) 1 cs újhagyma 12,5 dkg Philadelphia zöldfűszeres krémsajt 3 szál petrezselyemzöld 1 db tojás (kicsi) 1 csipetnyi só 1 csipetnyi őrölt fehér bors 5 dkg reszelt sajt 1/2 ek olívaolaj

febr. 1
19:15 Párizsi krémes-trüffel golyós torta (Mindmegette)

8 db tojásfehérje 8 db tojássárgája 25 g kakaópor - holland 175 g búzaliszt 160 g kristálycukor Párizsi krém: Hozzávalók: 32 dkg cukor 1 db vanília rúd 16 dkg kakaópór 28 dl állati tejszín 15 dkg vaj Trüffel golyók: Hozzávalók: 20 dkg csokoládé - tej (lehet étcsoki is) 50 ml habtejszín (30-32%-os) 5 dkg vaj

2016. február 2. kedd

febr. 2
8:06 Vacsora percek alatt - így lesz igazán finom a csilis bab! (Mindmegette)

A chili con carne szó szerinti jelentése: húsos csili. Bár sokan azt gondolják, ez az étel Mexikóból származik, ez azonban nem így van, származási helye az amerikai Texas. Eredetileg egy csilis marharagú volt, ami apróra vágott marhahúsból készült. Az étel 19. századi megszületése óta számtalan változatban vált ismertté. A marhahúskockákat bab egészítette ki, ma pedig gyakran darált húsból főzik.

febr. 2
8:08 A tökéletes csokis keksz (Mindmegette)

20 dkg finomliszt 3 ek sütőpor 15 dkg puha vaj 15 dkg kristálycukor 2 db tojás 15-18 dkg étcsokoládé

febr. 2
9:18 Pisztáciás-sajtos sós rudak (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg finomliszt 1 gramm só 20 dkg vaj 3 db tojás sárgája 2 dl tejföl 1 dkg friss élesztő 10 dkg sós pisztácia 15 dkg reszelt sajt A rudak lekenéséhez: 1 db felvert tojás

febr. 2
11:06 Véres hurkás derelye (Mindmegette)

28 dkg liszt 10 dkg búzadara 3 db tojás só 1 ek olaj A töltelékhez: 25 dkg véres hurka 1/2 tk reszelt gyömbér 1 dkg vaj 1/2 db alma 1 db tojás Az öntethez: 1 db narancs 2 dkg vaj 8 db zsályalevél tengeri só frissen őrölt bors

febr. 2
12:18 Darált húsos raguval töltött padlizsán (Mindmegette)

1 db padlizsán 10 dkg darált hús (sertés) 1 db újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 2 db paradicsom 1 db csípős hegyes paprika 1 db csili 1 db tojás 3 szál kakukkfű 4 db krumpli 1 szál rozmaring só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika morzsolt kakukkfű 2 ek olívaolaj 5 dkg sajt (puha, francia)

febr. 2
12:54 Mindmegette Villámverseny - Egészséges receptek - Játékszabály (Mindmegette)

febr. 2
13:12 Pillangósüti mandulás fehérjehabbal (Mindmegette)

15 darabhoz: 2,2 dkg élesztő 3,3 dl tej 7,5 g porcukor 50 dkg liszt + a szóráshoz 1 db tojás 9 dkg vaj A mandulás fehérjehabhoz: 25 dkg őrölt mandula 1 tk mandulaaroma 10 dkg tojásfehérje 25 dkg cukor 1-2 ek tej A kenéshez: 2 db tojás A mázhoz: 15 dkg sárgabaracklekvár 15 dkg cukor