Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. szeptember 17. szombat

szept. 17
7:06 7 abbahagyhatatlan kaja, amit padlizsánból készíthetsz (Mindmegette)

Az eredetére utalóan törökparadicsomnak, alakja után tojásgyümölcsnek is nevezett zöldségféle szezonja egészen a fagyokig elhúzódik. A jellemzően sötét ibolyaszínű termés változatosan felhasználható, így akkor sem fogod megunni a padlizsános ételeket, ha gyakran az asztalodra kerülnek. A hét minden napjára adunk egy ötletet.

szept. 17
8:15 Miből mennyit vegyünk, ha bulit szervezünk? (Mindmegette)

Amikor vendégeket hívunk, azt szeretnénk, hogy jól érezzék magukat, eleget egyenek és igyanak. Elég kellemetlen, amikor a születésnapi tortából mindenki csak egy papírvékony szeletet ehet, vagy amikor az utolsó csirkecombra éhes tekintetek vetülnek.

szept. 17
8:33 Szilvalekváros piskótatekercs (Mindmegette)

szept. 17
9:09 Karamell-vörös áfonya fagylaltkrém zabkosárban (Mindmegette)

A zabkosárkához: kókuszolaj a muffinforma olajozásához 1 db nagyobb, érett banán 2 csésze (4,8 dl) gluténmentes zabpehely 5 db friss datolya, kimagozva 1 tk vaníliapor csipet tengeri só A karamellöntethez: 8 db friss datolya, kimagozva 2 ek extra szűz kókuszolaj 1/4 csésze (0,6 dl) víz 1/2 tk vaníliakivonat csipet tengeri só 2 ek kókusztej (elhagyható) A fagyihoz: 1,5 csésze (3,6…

szept. 17
10:03 Szilvás clafoutis egyszerűen (Mindmegette)

szept. 17
11:15 Mexikói bableves (vegán) (Mindmegette)

2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 35 dkg paradicsom 5 dl zöldségleves alap 40 dkg konzerv vörös vesebab 1 tk füstös paprika 1 tk tengeri só 1 tk szárított oregánó 1 ek szárított csili vagy 1 tk hagyományos csilipor 20 dkg konzerv fekete bab A tálaláshoz: vegán tejföl vagy tejtermékmentes joghurt 1 db avokádó 1 db lime kukoricachips (nachos) vörös…

szept. 17
14:12 Vöröslencsés-céklás vegán burger (Mindmegette)

13 dkg vörös lencse 1 db cékla 1/2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 ek tamari szójaszósz, szójaszósz vagy kókusztejszín 1 kis marék apróra vágott petrezselyemlevél 1 tk szétzúzott csili (elhagyható) 1/2 tk édes paprika 3 ek kókusztej 8 dkg babliszt vagy sima liszt 1 ek sáfrányolaj, vagy napraforgóolaj, vagy olívaolaj, vagy kókuszolaj tengeri só frissen őrölt fekete bors A…

szept. 17
15:06 Francia quiche (Mindmegette)

15 dkg liszt 5 dkg vaj 1 db tojás sárgája 2 dl tejföl 5 dkg bacon 1 kis fej hagyma 4 db tojás őrölt bors só 5 dkg sajt

szept. 17
16:15 Cukkinikrémleves sajttal (Mindmegette)

1 db cukkini 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6 szál petrezselyem 1 ek olívaolaj 1 dl tejszín 1 db zöldségleveskocka só őrölt fehér bors 3 dl víz 5 dkg paprikás-penészes sajt 1 szelet kenyér

szept. 17
17:09 Gyümölcsös kosárkák (Mindmegette)

A tésztához: 35 dkg liszt 25 dkg margarin 1 db citrom (reszelt héja) 10 dkg kristálycukor A töltelékhez: 15 dkg porcukor 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 3 dl tej 30 dkg gyümölcs 1 csomag zselatinpor

szept. 17
18:03 Cukkinis-padlizsános egytál (Mindmegette)

szept. 17
19:15 3 kihagyhatatlan patinás étterem, ha benti programot keresel! (Mindmegette)

Új, megújult és patinás fővárosi helyekből nincs hiány Budapesten. Ahová azonban a jó ízek és a kellemes légkör kedvéért egyaránt érdemes betérni, azokat érdemes megnéznetek!

szept. 17
19:33 Rakott zöldbab (Mindmegette)

50 dkg zöldbab 25 dkg darált sertéshús 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db újhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1 ek napraforgó olaj 2 dl tejföl 5 dkg trappista sajt 2 db csilipaprika só őrült fekete bors őrölt piros paprika őrölt kömény

szept. 17
20:09 Kolbásszal és mozzarellával töltött paradicsom (Mindmegette)

5 db nagyobb paradicsom 5 dkg csípős parasztkolbász 1 gerezd fokhagyma 10 dkg minimozzarella 10 szál kakukkfű só bors olívaolaj 1/2 db pirospaprika 1/2 db csípős hegyes zöldpaprika 6 szelet toast kenyér

szept. 17
21:03 Variációk sült sajtra: a raclette készítés titka 5 szuper recepttel! (Mindmegette)

A borús, szomorkás estéken behúzódzkodunk a lakásba, és csak egy-egy sétára dugjuk ki orrunkat a természetbe. A raclette segítségével ilyenkor is csaphatunk közös sütögetéseket a barátokkal. Biztos a siker, és alig kell dolgozni vele!

szept. 17
23:06 Elronthatatlan túrótorta (liszt nélkül) (Mindmegette)

2016. szeptember 18. vasárnap

szept. 18
8:48 Palacsinta baracklekvárral (Mindmegette)

szept. 18
10:15 Kekszes sütemény II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg édes keksz (pl. Albert) 25 dkg cukor 25 dkg margarin 5 dl tej A bevonathoz: 20 dkg csokoládé (olvasztva)

szept. 18
14:06 Egyszerű, de nagyszerű paradicsomos tészta (Mindmegette)

3 paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 csipet só 1/2 tk fehérbors 1 tk oregano 1/2 tk gyömbér (reszelve) 1 teáskanál méz 25 dkg spagetti

szept. 18
15:15 Májpástétom mogyoróhagymával (Mindmegette)

25 dkg pulykamáj 25 dkg tyúkmáj 1 tk. édes vörösborecet (banyuls) 4 mogyoróhagyma 4 babérlevél 1 mk. vágott kakukkfű 1,2 dl portói bor 15 dkg tyúkhús 15 dkg borjúhús 10 dkg szalonna

szept. 18
16:09 Sörparfé baksörből (Mindmegette)

A parféhoz: 1 db egész tojás 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 8 dkg fehér csokoládé 3 db zselatinlap 0,15 l baksör 25 dkg tejszínhab A sörhabhoz: 3 db tojásfehérje egy kevés cukor étcsokoládé a díszítéshez

szept. 18
17:03 Tejbegrízes csokis muffin (Mindmegette)

szept. 18
18:15 Paprikás krumpli borsóval, kolbásszal és galuskabetéttel (Mindmegette)

10 dkg sertészsír 2 db nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db paradicsom 4 db fehér (lecsó) paprika 1 db hegyes zöldpaprika 3-4 szál zellerzöld 15 dkg száraz fűszeres kolbász 20 dkg lecsókolbász 1,5 kg krumpli 20 dkg zöldborsó 1 db tojás (galuskához) annyi liszt, amennyit a tojás felvesz víz (feltöltéshez) tejföl só ételízesítő csipetnyi őrölt bors 1 kávéskanál őrölt…

szept. 18
19:09 Lépésről lépésre: így lesz tökéletes és omlós a pitetészta (Mindmegette)

szept. 18
19:11 Itt az Oktoberfest, süss-főzz sörrel! 5 tipp + 4 eredeti bajor recept! (Mindmegette)

Kezdődik a müncheni sörfesztivál! Az Oktoberfest apropóján már sok szó esett a sörkorcsolyákról, ezért most nem sörhöz való, hanem sörrel készült finomságokat ajánlunk egy otthoni sörpartihoz.

szept. 18
19:13 Sörkrémes pohárdesszert a szezon gyümölcseivel (Mindmegette)

4 db lapzselatin (8 g-os) 2 dl habtejszín 4 db tojássárgája 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl alkoholmentes sör 1 db citrom A rétegezéshez: 4 db lapzselatin 1 üveg alkoholmentes sör 1 db fahéjrúd 2 db csillagánizs cukor citromlé 2 db kivi 1 db mangó magvak a díszítéshez

szept. 18
19:45 Csokisoufflé málnával (Mindmegette)

10 dkg 70%-os étcsokoládé 10 dkg puha vaj 2 tojás 8 dkg cukor 4 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 20 dkg málna 4 mentaág 2 evőkanál porcukor a díszítéshez

szept. 18
21:12 Így készül a szaftos paleo pecsenye: ropogós kacsasült almával (Mindmegette)

Nem csak nyáron lehet vitaminokkal tuningolni a szervezetünket, az ősz is remek időszak, hogy felkészüljünk a télre. Jöjjenek az almával, körtével, céklával sült pecsenyék - például a kacsa!

szept. 18
21:14 Rozmaringos kacsa vele sült almával és lilakáposztával (Mindmegette)

1db egész kacsamell 2 szál rozmaring 30 dkg kacsazsír (liba- vagy sertészsír) natúr szárított zöldségkeverék vagy vegeta só 1 kis fej lilakáposzta 1/2 fej fehér káposzta kömény almaecet 1 evőkanál méz 2 db alma

2016. szeptember 19. hétfő

szept. 19
6:09 Olaszrizling, Szürkebarát, Chardonnay: melyik balatoni bort válasszuk? (Mindmegette)

Nem csupán a balatoni látképért érdemes ellátogatni a Balatonra, hanem finom borokért is. Hogy mit érdemes választani? Lássuk!

szept. 19
6:11 Hekk, halászlé, lángos: csábító ételek Veszprém megyében (Mindmegette)

A Balaton környékének hagyományos ételeit nem a tó közvetlen közelében kell keresnünk. 10-20 km-rel eltávolodva a parttól a halas fogásokon kívül is számtalan finomságot találhatunk, például a Bakonyban, Somogyban és Zalában.

szept. 19
6:13 Bableves és haluska: ilyen a házias palóc konyha (Mindmegette)

Ha szereted a régió jellegzetes ízeit, próbáld ki most következő receptjeinket, és tudjon meg minél többet erről a szép vidékről!

szept. 19
6:15 Pontypörkölt és aszú: mit együnk és igyunk Tokajban? (Mindmegette)

Ez alkalommal az aranyló aszú származási helyét jártuk végig és megkóstoltuk, majd elkészítettük a vidék hagyományos fogásait.

szept. 19
6:17 Kihagyhatatlan bortúrák a Dél-Alföldön! (Mindmegette)

Három borvidékünk található a Dél-Alföldön: a Hajós-Bajai, a Kunsági és a Csongrádi. Duna borrégió e három borvidék összefoglaló neve, amely pincészeteinek felfedezésére több útvonal áll előttünk.

szept. 19
6:19 Bableves, stífolder és töpörtyűvel töltött gombóc! Kóstolj bele Villány ízeibe! (Mindmegette)

Villány manapság a borászairól, bortúráiról híres, de egykor a sváb lakosság étrendje is különleges volt!

szept. 19
6:21 Csuszával és alaplé nélkül: ilyen az igazi dunai halászlé! (Mindmegette)

Tolna megyét a szemet gyönyörködtető dombvidékek, szőlős kertekkel borított völgyek és apró falvakkal teli síkságok teszik változatossá. Az itt lakó nemzetiségiek is sokfélék: a magyarokon kívül megtalálhatók a "Schwabische Türkei”, avagy a Tolna megyei németek és a bukovinai székelyek.

szept. 19
6:23 Mindenbe szalonnát! Így ettek anno az Alföldön (Mindmegette)

A magyar nemzeti ételkülönlegességekről nem elég csak önmagukban beszélni, hiszen hazánk ételei tájegységenként is széles választékot kínálnak.

szept. 19
6:25 3 titok a szatmári szilvalekvárról! (Mindmegette)

A szilvalekvár évszázadok óta fontos tápláléka a magyar embernek. Az igazi szilvalekvárt cukor nélkül főzték keményre, majdnem feketére a csodás szatmári szilvából.

szept. 19
6:27 Ízig-vérig budapesti ízek: mennyei zserbó és zseniális Gundel-kreációk (Mindmegette)

Régi ismerős ízekkel ünnepeljük Budapestet: a zserbóval, amely méltán lett világhírű!

szept. 19
6:29 Mit együnk a Dunkanyarban? Gasztrotúra Szentendrétől Vácig (Mindmegette)

Ezúttal ízélményekben gazdag kirándulásra invitálunk a Dunakanyarba, ahol a kilátástól a lélek, az ételektől a test is jóllakik!

szept. 19
6:31 15 perces szőlős sajttorta sütés nélkül, amit a gyerekkel is elkészíthetsz! (Mindmegette)

A család kedvenc desszertje a sajttorta. Az én nagy kedvencem ennek a desszertnek a nyers verziója, ami pillanatok alatt elkészül és a gyerekek is bevonhatóak. Az alapja egy gyümölcsös marcipán, a teteje pedig mascarpone kissé felverve, és valamilyen friss gyümölccsel megbolondítva.

szept. 19
6:33 Az eredeti halászlé recept (Mindmegette)

szept. 19
6:35 Juhtúrós sztrapacska füstölt szalonnával (Mindmegette)

60 dkg burgonya 35 dkg liszt 20 dkg juhtúró 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg tejföl 2 db tojás só1 fej lila hagyma

szept. 19
6:37 Egyszerű májpástétom (Mindmegette)

szept. 19
6:39 Mátrai tokány kapros túrógombóccal (Mindmegette)

5 dkg zsír 10 dkg füstölt szalonna 1 nagy fej vöröshagyma 60 dkg vaddisznócomb 1 evőkanál fűszerpaprika 5 dkg liszt 10 dkg erdeigomba-keverék 10 dkg konzervkukorica 10 dkg tejföl 1 dl tejszín 1 csokor kapor só őrölt bors morzsolt kakukkfű 1 db zsemle 10 dkg juhtúró 10 dkg tehéntúró 5 dkg búzadara 5 dkg vaj 1 db tojás

szept. 19
6:41 Juhtúrós haluska (Mindmegette)

10 dkg füstölt szalonna 1 kg burgonya 1 db tojás 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 20 dkg tejföl 1 csokor snidling só

szept. 19
6:43 Görhe (Mindmegette)

4 db tojás 10 dkg porcukor 1 dkg sütőpor 30 dkg kukoricaliszt 1 dl olaj + a tepsihez 20 dkg házi szilvalekvár

szept. 19
6:45 Barna sörös csülök (Mindmegette)

2 hátsócsülök 1 kg burgonya 20 dkg savanyú káposzta 15 dkg bacon 15 dkg paprika 15 dkg paradicsom 10 dkg gyöngyhagyma 10 dkg zsír 15 dkg vöröshagyma 0,5 dkg fokhagyma tehéntúró juhtúró joghurt petrezselyem zöldje bazsalikom barna sör bors só

szept. 19
6:47 Zengővárkonyi palacsinta gesztenyés meggyszósszal (Mindmegette)

1 db tojás 2 dkg porcukor 2 dl tej 4 dl szódavíz 12 dkg liszt 1 csipet só 20 dkg gesztenyemassza 1 dl tejszín 1 csepp rum 4 dkg mazsola 1/2 ek baracklekvár Az öntethez: 2 dl víz 14 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 csipet só 1 rúd fahéj 10 dkg kakaópor 5 dkg meggy 7 dkg gesztenye 5 dkg méz

szept. 19
6:49 Rostélyos pecsenye (Mindmegette)