Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. szeptember 13. kedd

szept. 13
18:12 Kenyérlángos, langalló, töki pompos - 12 szuper recept, ha otthon készítenéd (Mindmegette)

Fesztiválok, rendezvények, felvonulások és mulatságok elmaradhatatlan gasztroélménye az illatos, forró, gőzölgő kenyérlángos. Az éhes ember képes akár órákat is sorban állni, hogy megkaparintson egy ilyen finomságot, pedig ez az étel is sokkal jobb, ha otthon, házilag készítjük. Íme 12 szuper recept!

szept. 13
19:06 Rákóczi túrós (Pezsgőház módra) (Mindmegette)

Az omlós alaphoz: 60 dkg liszt 40 dkg hideg vaj 20 dkg porcukor 2 ek vaníliás cukor 4 db tojássárgája 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 80 dkg tehéntúró 4 db tojássárgája 1 ek vaníliás cukor 20 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 5 dkg mazsola házi baracklekvár A tojáshabhoz: 8 db tojásfehérje 40 dkg kristálycukor

szept. 13
20:15 Spenótos lasagne (Mindmegette)

szept. 13
21:09 12 étel, ami enyhíti az allergiás tüneteket (Mindmegette)

Még néhány hétig biztosan eltart a parlagfű virágzásának csúcsidőszaka. Az erősen allergén pollen koncentrációja az elkövetkező napokban továbbra is országszerte jellemzően a nagyon magas tartományban alakul. Csupán az étkezéssel sajnos nem lehet elmulasztani a kellemetlen tüneteket, de valamit azért javíthatunk rajtuk.

2016. szeptember 14. szerda

szept. 14
6:12 Gyors és könnyű recept: sült csirkemell spenóttal és tojással (Mindmegette)

A spenót és a csirke mindig tökéletes párosítás és még akár diétás étrendbe is beilleszthető. Ráadásul a spenót rendkívül egészséges, ezért érdemes valahogy belecsempészni a gyerekek étrendjébe.

szept. 14
8:15 Vegyes gyümölcstorta mindenmentesen (Mindmegette)

15 dkg (1 és 1/2 csésze) pekándió 1 db citrom reszelt héja 8,5 dkg (1/2 csésze) datolya 3 ek olvasztott kakaóvaj 7 dkg (1/2 csésze) kesudió 5 dkg (1/3 csésze) nyers kakaóvaj 11,5 dkg őrölt, olvasztott kakaóvaj 2 ek nyírfacukor vagy más édesítő 1 db citrom leve 15 dkg (1 csésze) fekete áfonya 15 dkg (1 csésze) darabolt eper

szept. 14
8:33 Spenótos-gombás vegán palacsinta (Mindmegette)

A palacsintához: 1,25 dl szójatej 5 dkg vegán margarin 12,5 dkg liszt 1 ek olívaolaj vagy kókuszolaj A spenótos-gombás töltelékhez: 1 tk olívaolaj vagy kókuszolaj 18 dkg vékonyra szelt csiperkegomba 40 dkg bébispenót 1 ek citromlé tengeri só frissen őrölt fekete bors A tálaláshoz: tejtermékmentes joghurt 1 db citrom

szept. 14
9:09 3 isteni turmix, amitől erősebb és fényesebb lesz a hajad (Mindmegette)

A gyorsan növő, erős, dús és egészséges hajhoz nélkülözhetetlen a megfelelő táplálkozás, amire a legegyszerűbb megoldás a turmix, vagy ahogyan mostanában sokan nevezik, a smoothie.

szept. 14
10:03 Csirkemájas rétes vörös szőlős raguval (Mindmegette)

A réteshez: 1 ek olaj 1 fej vöröshagyma 50 dkg csirkemáj őrölt kakukkfű őrölt fekete bors só 1 csomag konyhakész leveles tészta 2 ek búzadara 1 db tojás 2 ek szezámmag A raguhoz: 1 ek olaj 1 fej vöröshagyma 1 fej lila hagyma 15 dkg vörös káposzta 1 tk méz 1 dl muskotályos bor só őrölt fekete bors őrölt kömény 10 dkg piros vagy fehér szőlő 1 tk almaecet

szept. 14
11:12 Szalonnával és kolbásszal töltött zsemle (Mindmegette)

10 db zsemle 3 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 40 dkg kolozsvári szalonna 15 dkg kenyér szalonna 1/2 szál kolbász 1 doboz tejföl (nagy) 35 dkg reszelt sajt só bors

szept. 14
12:06 Vaddisznópörkölt gnocchival (Mindmegette)

A pörkölthez: 30 dkg vaddisznóhús (pl. comb csont nélkül) 2 ek olaj 3 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma 1 szelet sütőtök 1 db csípős hegyes paprika 1 db csilipaprika 2 db paradicsom 1 db babérlevél 1 ek mangalicazsír 5 dkg füstölt szalonna 1 dl vörösbor 4 szál kakukkfű 2 szál rozmaring 1 db citrom 2 dl víz só őrölt fekete bors őrölt…

szept. 14
14:09 Sajttorta (cheesecake) (Mindmegette)

szept. 14
15:03 Cukkinis-tejszínes csirke tésztával (Mindmegette)

szept. 14
16:16 Csirkehúsos tésztabatyu (empanda) (Mindmegette)

1 evőkanál olívaolaj 1/2 db vöröshagyma 1 db jalapeno paprika 2 gerezd fokhagyma 3 db újhagyma só frissen őrölt feketebors 1,5 bögre főtt csirkemell 1 bögre cheddar sajt 12 dkg krémsajt 1 evőkanál csiliszósz 1 db tojás liszt a nyújtáshoz 42,5 dkg konyhakész vajas tészta 1 evőkanál csilipor

szept. 14
17:27 2 in 1: édes és sós töltött kalács - egyféle tésztából - VIDEÓ! (Mindmegette)

Ki ne szeretné reggelente a friss foszlós kalácsot, puha vajjal, lekvárral vagy esetleg kolbásszal és füstölt sonkával, szendvicsként fogyasztani? Most mutatunk egy ennél is jobbat: egy édes és egy sós, kacsahússal töltött kalács egyféle tésztából!

szept. 14
18:03 Eredeti lasagne és focaccia: 15 visszautasíthatatlan olasz finomság (Mindmegette)

Az egyik leggazdagabb konyha az olasz. Pizza, pasta, lasagne, tiramisu, focaccia, panna cotta, arancini, pesto, bruschetta, és még sorolhatnánk a finomabbnál finomabb fogásokat... Ezen felbuzdulva össze is gyűjtöttünk gyorsan 15 olyan receptet, melyet, ha elkészítetek, ti is Olaszországban érzitek majd magatokat.

szept. 14
19:12 Trieszti töltött sütemény (Presnitz triestino) (Mindmegette)

50 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 1 db tojás 2 db tojás sárgája kb. 30 dkg vaj + a formához 1/2 pohár fehérbor fiatal grappa (grappa giovane) 15 dkg mazsola 10 dkg hántolt mandula 5 dkg fenyőmag 15 dkg dió 5 dkg kandírozott citrom 5 dkg kandírozott narancshéj 3-4 szem szegfűszeg őrölt fahéj szerecsendió só 15 dkg szikkadt focaccia venetói vagy piskóta

szept. 14
20:06 Káposztás subji - ájurvédikus zöldséges főétel (Mindmegette)

1 közepes fej káposzta 2 ek ghí vagy kókuszzsír 1/2 tk fekete mustármag 1/2 tk római kömény 1/4 tk kurkuma 1 csipet aszafoetida 1/4 tk só 1 csipet chili

szept. 14
21:15 Kakukkfű az aszalt szilvához? Miért ne! Szokatlan ízpárosítások hava a Globalista Konyhán! (Mindmegette)

A szakácsok sokszor bajban vannak, ha valami újat szeretnének kitalálni. Ez főleg akkor merül fel, amikor már úgy érzik, hogy az egész város kecskesajtot párosít a céklához, spenótot a lazachoz, sült almát a libamájhoz. Vajon, honnan tudjuk, hogy melyik ízt melyikkel párosítsuk? Lehet egyáltalán rendszerezni az ízeket, azon kívül, hogy sós vagy édes?

2016. szeptember 15. csütörtök

szept. 15
6:12 10 alapszabály, hogy éhezés nélkül, egyszerűen fogyj! (Mindmegette)

Az első és legfontosabb szabály: koplalni tilos! A továbbiakhoz most adunk néhány hasznos tanácsot, melyek segítségével az egészséged megőrizve szabadulhatsz meg súlyfeleslegedtől.

szept. 15
8:15 Banán-ananász smoothie chia maggal (Mindmegette)

1/2 db banán 1,5 dl alternatív tej (ízlés szerint) 8 dkg ananász 1 kiskanál chia mag

szept. 15
9:09 10 tipp, hogy betegség nélkül túléljük az őszt (Mindmegette)

Az őszi-téli időszakban még inkább oda kell figyelünk arra, hogy energiában-és vitaminban gazdag ételeket fogyasszunk, illetve, hogy testünket felvértezzük a hideggel szemben. Íme 10 tipp, amit érdemes megfogadni.

szept. 15
10:03 Sertésbordafilé vajbabbal és kecskesajttal (Mindmegette)

50 dkg vajbab tengeri só 8 szelet sertésbordafilé frissen őrölt bors 4 ek olaj 20 dkg koktélparadicsom 10 dkg puha kecskesajt 1 csokor bazsalikom 2 ek olívaolaj

szept. 15
11:12 Töltött gombafejek kétfajta töltelékkel (Mindmegette)

16 db nagy gomba 2-3 fej vöröshagyma 2-3 db közepes sárgarépa 1 db közepes zeller 20 dkg szalonna 1/2 rúd kolbász 35 dkg reszelt sajt 1 csomag bacon só bors babérlevél

szept. 15
14:09 Keksztekercs rumos-kókuszos krémmel (Mindmegette)

50 dkg háztartási keksz 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 1 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor 1 dl rum vagy rumaroma 2 dl lefőzött erős feketekávé A krémhez: 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék rumaroma

szept. 15
15:15 Borkóstoló és önfeledt fürdőzés: szüreti wellness az Aquaworld Resort Budapest Élményfürdőben (Mindmegette)

2016. szeptember 15-16-i hétvégén izgalmas párosítással várja vendégeit az Aquaworld Resort Budapest Hotel és Élményfürdő.

szept. 15
15:17 Csípős-pikáns csirkeszárny (Mindmegette)

12 db csirkeszárny só frissen őrölt bors olaj A páchoz: 6 ek mustár 2 ek méz 2 kk darált csípős paprika

szept. 15
16:09 Csodás csokis muffin (Mindmegette)

szept. 15
17:03 Quesadilla négyféle töltelékkel: zseniális vacsora villámgyorsan (Mindmegette)

A mexikóiak kedvenc étele, a quesadilla nálunk is egyre népszerűbb, ami nem csoda, hiszen negyed óra alatt pazar vacsorát varázsolhatunk belőle. Tulajdonképpen sajttal és mindenféle földi jóval megpakolt tortillalapokról van szó, amelyet ropogósra és olvadósra sütünk. Íme négy fantasztikus változat.

szept. 15
18:48 Töltve, tekerve, rántva: a 9 legjobb göngyölt csirkemell recept (Mindmegette)

A csirkemellben az a jó, hogy olcsó és könnyen beszerezhető a konyhakész, kicsontozott változata is, semleges íze miatt nagyon jól variálható: zöldséggel, gyümölccsel, más típusú húsokkal megtölthető, göngyölhető, kirántható - egyszóval, igazi, gaszro- jollyjoker! És még a kalóriatartalma is elenyésző. Nem csoda, hogy imádjuk!

szept. 15
19:06 Padlizsánsaláta (Mindmegette)

szept. 15
20:15 Mexikói csilis bab (Mindmegette)

szept. 15
21:09 Stella cukrászda: egy kihagyhatatlan hely, ha Paks környékén jársz! (Mindmegette)

A Magyarország tortája verseny évről évre felhívja, ráirányítja a nagyközönség figyelmét arra, hogy rengeteg tehetséges fiatal cukrászt találni az országban. A salgótarjáni Szó testvérekhez, Gellérthez és Dánielhez hasonló elszántsággal és alázattal keresi az útját az elképesztően fiatal Sitkei Balázs, akit a paksiak nagyon jól ismernek és szeretnek.

2016. szeptember 16. péntek

szept. 16
6:15 Mi az a jin-jang diéta, és miért jó? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Mi az a jin-jang diéta, és miért jó? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

szept. 16
8:03 Szilvás crumble (Mindmegette)

80 dkg érett szilva 5 dkg barna cukor 1 db narancs leve 1 tk őrölt fahéj 1 tk sima liszt A crumble-hoz: 25 dkg sima liszt 15 dkg vaj 8 dkg porcukor 8 dkg demerara nádcukor 5 dkg őrölt mandula

szept. 16
8:36 Koriander falafel tahinikrémmel (Mindmegette)

A falafelhez: 6 dkg (1/2 csésze) napraforgómag 6 dkg (1/3 csésze) tökmag 2 evőkanál korianderlevél 1/2 teáskanál őrölt kömény 1/2 teáskanál őrölt koriander 6 db beáztatott és feldarabolt szárított paradicsom 1 gerezd összesajtolt fokhagyma 1 fej finomra vágott mogyoróhagyma 6 dkg (1/2 csésze) zöld vagy fekete olívabogyó 1 csipetnyi füstölt paprika 1/2 teáskanál tengeri só A…

szept. 16
9:12 5+2 kihagyhatatlan gasztroprogram hétvégére (Mindmegette)

Kimazsoláztuk számodra a legédesebb, legfűszeresebb, legizgalmasabb és legtüzesebb gasztronómiai attrakciókat.

szept. 16
10:06 Szezámmagban sült pulykaburger (Mindmegette)

1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 0,5 dl olaj 50 dkg darált pulykacomb tengeri só frissen őrölt bors 5 dkg szezámmag 4 db hamburgerzsemle 4 db salátalevél…

szept. 16
11:15 Cukkinifasírt II. (Mindmegette)

szept. 16
11:17 Tejszínes cukkinikrémleves (Mindmegette)

1 db nagyobb cukkini 1 fej vöröshagyma 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma 6 szál petrezselyem 1 tk olívaolaj 1 dl tejszín 1 db zöldségleveskocka só őrölt fehér bors curry ízlés szerint 3 dl víz 1 dl fehérbor 4 ek tejföl 2 db csili 1 mokkáskanál salátaolaj 2 szelet kenyér

szept. 16
12:45 Csirkemell kelbimbópürével (Mindmegette)

50 dkg kelbimbó 70 dkg csirkemellfilé 1 ág kakukkfű 2 ek olaj 2 dkg vaj 1 dl cukrozatlan habtejszín bors só

szept. 16
13:57 Kacsatál káposztakrémmel és vörösboros gyümölcsszósszal (Mindmegette)

4 kacsacomb 40 dkg kacsamell 1 kg kacsazsír 10 dkg fokhagyma A kacsmájhabhoz: 1 kg hízott kacsamáj 3 dl tejszín 2 dl Amaretto A káposztakrémhez: 2 fej lila káposzta 40 dkg kristálycukor 1 dl ecet 5 dkg őrölt kömény 3 tk só 3 dl tejszín A burgonyához: 1 kg burgonya 60 dkg vöröshagyma A cseresznyeszószhoz: 60 dkg friss cseresznye 1 l vörösbor 10 dkg vaj 1 mk kakukkfű…

szept. 16
14:15 Lasagne (Mindmegette)

szept. 16
15:09 Citromos álompite (Mindmegette)

szept. 16
16:03 Készítsd magad a margarint! Keresd a piacon a Flora standokat! (Mindmegette)

Eljött az ideje, hogy leszámoljunk a margarin körül keringő számtalan tévhittel és városi legendával: most bárki meggyőződhet róla, hogy milyen egyszerű és hétköznapi alapanyagokból készül, meglepően könnyen.

szept. 16
17:12 Könnyű és finom vacsora 30 perc alatt: cukkinigolyók sütőben sütve - VIDEÓ! (Mindmegette)

A tócsnit egyszerűen nem lehet nem szeretni: köretnek, ropogtatni valónak, mártogatósnak, uzsonnára vagy vacsorára tökéletes választás, mivel pofonegyszerű, gyorsan kész, és, ha úgy készítjük el, mint a lenti videón, még szuperkönnyű, light fogás is lehet belőle!

szept. 16
17:14 Laktóz- és laktáz- és gluténérzékenyek figyelem! (Mindmegette)

Évről évre nő azoknak a száma, akik valamilyen ételintolerancia miatt speciális étrendre szorulnak, de egyre nagyobb könnyebbséget jelent számukra, hogy a mentes étrendbe illeszthető élelmiszerek egyre több helyen kaphatóak.

szept. 16
18:06 Mi legyen az ebéd hétvégén? 11 fogás, amit imádni fog a család! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók, az egytálétel-rajongók és a…

szept. 16
20:09 Makrélás bruschetta (Mindmegette)

3 szelet toastkenyér 1 gerezd fokhagyma 1 db újhagyma zöldje 1 db paradicsom 1 db makrélakonzerv (olívaolajban eltett) 8 db mozzarellagolyó 8 db csilivel töltött zöld olívabogyó só őrölt fekete bors

szept. 16
21:03 A nagy barackosjoghurt-teszt: melyik a leggyümölcsösebb és a legkrémesebb? (Mindmegette)

Joghurtot készíthetünk otthon is akár, nem feltétlen kell bolti példányokat vásárolni. Utóbbi megoldás viszont sokkal praktikusabb és kényelmesebb, noha lehet, hogy ízélményre jelentősen elmarad a hazaitól.