Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. július 14. csütörtök

júl. 14
14:12 Epres túrókrém (Mindmegette)

50 dkg tehéntúró 4 ek porcukor 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatinfix 30 dkg eper A díszítéshez: 30 dkg eper

júl. 14
15:06 Csirkés-kukoricás töltött palacsinta (Mindmegette)

A töltelékhez: 30 dkg csirkemell 2 dl tejszín 0,5 doboz csemegekukorica 1 fej vöröshagyma kaliforniai paprika vagy kápiapaprika olaj só bors majoránna szerecsendió A palacsintához: 20 dkg liszt 2 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz 2 db tojás 1 kávéskanál cukor 1 csipet só A díszítéshez: 1 kevés tejföl 1 kevés reszelt sajt

júl. 14
16:00 Mogyoróvajas-csokoládés szelet (Mindmegette)

40 dkg zabkeksz 16 dkg vaj 20 dkg mogyoróvaj 20 dkg csokoládé (70%-os)

júl. 14
17:09 Egyszerűbb, mint gondolnád! Készíts máktejet házilag - videó (Mindmegette)

A máktej igazi jolly joker a gabonatejek között is: kitűnő kálium, kalcium, vas és magnéziumforrás. Lassítja az öregedési folyamatokat és növeli a szellemi teljesítőképességet, ráadásul laktózmentes. A következő videón bloggerünk, Urbán Kata, a Napi fitt konyha szerzője megmutatja, hogyan kell elkészíteni házilag.

júl. 14
18:03 Nem csak magyarosan jó! 5 verhetetlen lecsórecept a nagyvilágból (Mindmegette)

A nyár egyik nagy nagy kedvence a lecsó, nem véletlenül: gyors, laktató, finom, és nem utolsósorban olcsó. Remek fogás kerti partikhoz, bográcsos főzésekhez, nagy társaságokhoz, de egyszerű nyári vacsorának is kiváló. Különleges lecsó receptek következnek a világ különböző pontjairól.

júl. 14
19:15 Szedres smoothie (Mindmegette)

25 dkg szeder 1 tk citromlé 1 ek porcukor 1/2 tasak vaníliás cukor 4 dl jéghideg tej 2 ek túró 2 gombóc vaníliafagylalt citromfű- vagy mentalevél a díszítéshez

júl. 14
20:09 Gyümölcsös-túrós rakott sütemény (Mindmegette)

2 ek zselatin 1 dl tej 25 dkg tehéntúró 2 dl kefir 4 ek porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cseresznye 2 dl habtejszín 5 dkg málna 1 db kivi 1 db mandarin

júl. 14
21:03 3 valódi csokiszálló, amit látnod kell! (Mindmegette)

Ha valaki megkérdezné, hogy tejben-vajban, vagy inkább csokoládéban szeretnék-e fürödni, habozás nélkül az utóbbit választanám. Szerencsére a csokoládéban való fürdőzés iránti kétségkívül létező piaci igényt nemcsak én vettem észre, hanem néhány szálloda is.

2016. július 15. péntek

júl. 15
6:09 Túl vékony vagyok, hogyan hízzak? A dietetikus válaszol! (Mindmegette)

Hogyan hízhatnék néhány kilót? Erre a kérdésre adott választ Somogyi-Kovács Anita, a Mindmegette dietetikus szakértője.

júl. 15
8:12 Tejszínes-kapros cukkinifőzelék (Mindmegette)

júl. 15
8:30 Húsos kukoricapuffancs (Mindmegette)

1 doboz csemegekukorica-konzerv 20 dkg sovány darált sertéshús 2 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 dl fehérbor (száraz vagy félszáraz) 2 evőkanál kukoricaliszt (púpozott) 1 evőkanál finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só 1 csokor petrezselyemzöld 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál törött fekete bors olaj (a sütéshez)

júl. 15
9:06 Olcsó, és minőségi háztáji gyümölcs - menj, és szedd magad! (Mindmegette)

Közvetlenül a gazdáktól, a piaci árnál jóval olcsóbban vásárolhatsz friss gyümölcsöt vagy zöldséget, ha magad szüretelsz az ültetvényeken!Nem mellékesen, ezeknek a terményeknek a minősége is sokkal jobb, mint a több száz vagy ezer kilométerről utaztatott áruké. Kedvcsinálóul összegyűjtöttünk számodra néhány szüretelőhelyet. Lehet, hogy valamelyik épp a közeledben van!

júl. 15
10:00 Vörösborban főtt körte (Mindmegette)

4 db kemény körte 3 dl száraz vörösbor 1 ek cukor 1 db fahéjrúd 2-3 db szegfűszeg 1 tasak vaníliás cukor 8 ek felaprított dió 2 ek méz 1 dl tejszín 1 tk keményítő

júl. 15
11:09 Káposztalepény (Mindmegette)

júl. 15
11:27 Kókuszos-ananászos turmix (Mindmegette)

1 db banán (nagyobb) 1 marék ananász (felkockázott) 2 ek kókuszreszelék (púpos) 1 tk kókuszcukor (elhagyható) 1,5 dl kókusztej (vagy sima tej)

júl. 15
12:03 Zöldborsópörkölt galuskával (Mindmegette)

10 dkg liszt 1 db tojás só 5 dkg medvehagyma vagy fokhagyma 1 ek olaj 1 fej lila hagyma 2 ek libazsír 1 szál szárazkolbász fél tk őrölt pirospaprika 40 dkg zöldborsó 1 dl tejföl

júl. 15
14:06 Mentaszörp citrommal (Mindmegette)

2 bögre mentalevél vagy citromfűlevél 1,5 kg cukor 2 l víz 2 db citrom 1 kis csomag citromsav (10 g)

júl. 15
14:57 Konyhai trükkök egy mesterszakácstól: Bede Róbert visszatér! (Mindmegette)

Az ország imádott mesterszakácsa, Bede Róbert friss műsorral jelentkezik a hétvégén. 12 éve főz a csatornán, eddig 25 műsorban láthattuk, melyek során ételek százait sütötte-főzte meg – és tarsolya még mindig tele van receptekkel. Ezt be is bizonyítja a TV Paprika legújabb, saját gyártású, „Bede Róbert mesterfogásai” című műsorában, július 16-tól.

júl. 15
15:15 Málnás tiramisu mogyoróval (Mindmegette)

júl. 15
16:09 Szezámmagos cukkinigolyók (Mindmegette)

júl. 15
17:03 Mi legyen az ebéd hétvégén? 12 kipróbált, isteni recept! (Mindmegette)

júl. 15
18:12 Mautner Zsófi frissítő nyári salátája - VIDEÓ! (Mindmegette)

Vannak hűsítő és melegítő ételek. Ezért nem célszerű nyáron csípőset enni, annál inkább ajánlott a menta, a citrusfélék és a jeges italok mellett egy jól elkészített saláta is lehet hűsítő. Mautner Zsófi videónkban megmutatja, hogyan készíts nyári frissítő salátát villámgyorsan!

júl. 15
19:06 Körtezselés  karamelltorta (Mindmegette)

1 csomag konyhakész linzertészta A fűszeres-kekszes krémhez: 3 dkg vaj 1,5 dl habtejszín 4 dkg ledarált fűszeres keksz (pl. Mese keksz) 3 db tojás 3,5 dkg kristálycukor A körtezseléhez: 23 dkg körte 1 marék mazsola 3 dkg kristálycukor 1 dkg pektin 3 tk citromlé 5 dkg méz A karamellhabhoz: 40 g kristálycukor 1/2 tk vaj 4 dkg fehér csokoládé 25 dkg mascarpone 1 tk vaníliaaroma…

júl. 15
21:12 Poharas csokipudingokat teszteltünk, és nem lepődtünk meg az eredményen (Mindmegette)

Ha desszertre gondolunk, akkor sokszor valamilyen csokoládés vagy kakaós nyalánkságra asszociálunk. Ezen felbuzdulva indultunk meg a különböző boltok hűtőpolcai felé, hogy megkeressük a legjobb csokoládés pohárdesszertet.

2016. július 16. szombat

júl. 16
7:06 3+1 pisztrángozó, ahol enned kell idén nyáron! (Mindmegette)

Összegyűjtöttük az ország legjobb 5 pisztrángozóját, ahová érdemes kirándulni mindenkinek, aki imádja a halat. Füstölten, paprikás lisztben, vagy levesben, ahogy szeretnéd!

júl. 16
8:15 Rote Grütze: a szenzációs nyári édesség, amit el kell készítened! (Mindmegette)

A nyári gyümölcsbőség sokféle fantasztikus hűsítő-frissítő desszert elkészítésére indítja a kulináris örömök kedvelőit. A miénknél hűvösebb északi vidékek bogyós gyümölcsöket bőven termő tájain születhetett, de nevét mindenképp az észak-német konyhának köszönheti a világszerte elterjedt pompás nyári édesség: a Rote Grütze.

júl. 16
8:33 Szerb rakott lecsó (gyuvecs) (Mindmegette)

30 dkg padlizsán 40 dkg sertéscomb vagy sertéstarja 1 nagy fej hagyma 4+2 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 30 dkg zöldpaprika 40 dkg paradicsom 20 dkg hosszú szemű rizs 3 dkg vaj 4 dl tejföl 1-2 szál petrezselyem

júl. 16
9:09 Ischler háziasan (Mindmegette)

15 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg darált dió 8 dkg cukor 1 tábla ét tortabevonó 8 dkg málna- vagy ribizlilekvár csipetnyi só reszelt citromhéj

júl. 16
10:00 Peperonata (olasz szegény lecsó) (Mindmegette)

1 kg sárga és piros húsú paprika vegyesen 2 nagy fej hagyma 40 dkg érett paradicsom 4 gerezd fokhagyma friss petrezselyemzöld 10-12 bazsalikomlevél 1 evőkanál (2 dkg) vaj 1/2 dl olívaolaj 1 dl száraz fehérbor vagy fehérborecet

júl. 16
11:09 Padlizsános francia lecsó (Ratatouille) (Mindmegette)

4 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db nagyobb padlizsán 2 db kisebb cukkini 1 gerezd fokhagyma fél csomag petrezselyem 0,5 dl olívaolaj paradicsompüré só őrölt bors babérlevél friss kakukkfű friss bazsalikom kristálycukor

júl. 16
14:06 Meggyes-joghurtos fagyi (Mindmegette)

6 db meggy ízű joghurt (6x125g) 20 dkg magozott meggy 3 ek barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 mk őrölt fahéj 1 dl víz 4 dl habtejszín

júl. 16
15:15 Tonkahabos, banánpasztás sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 11,5 dkg vaj 7 dkg étcsokoládé 1 evőkanál kávépor 20 dkg cukor 2 tk vaníliakivonat 4 db tojás 6 dkg liszt 2 ek gyömbér 1 csipet só A kávéhabhoz: 1,75 dl tejszín 2 db tojássárgája 2,5 dkg cukor 1-2 szem reszelt tonkabab 0,75 dl kávélikőr 1 lap zselatin A banánpasztához: 7 dkg pépesített banán néhány csepp citromlé 1 tk rum 9,5 dkg fehér csokoládé 3 dkg cukor…

júl. 16
16:09 Kókusztejes indiai csirke kuszkusszal és rukkolával (Mindmegette)

60 dkg csirkemell 1 közepes vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj 3 gerezd fokhagyma só bors kurkuma chilli curry fahéj gyömbér 3 evőkanál szójaszósz 5 dl kókusztej egy marék földimogyoró egy csomag rukkola egy csomag kuszkusz

júl. 16
17:03 Egyszerű sajtos rúd (Mindmegette)

60 dkg liszt 50 dkg margarin 2 dl tejföl 6 teáskanál só A tetejére: 1 db tojás (sárgája) sajt

júl. 16
18:12 Friss cseresznyelekvár málnával (Mindmegette)

35 dkg cseresznye 15 dkg kristálycukor 15 dkg málna

júl. 16
19:06 5 tipp egy profi borásztól, hogyan igyuk a rozét (Mindmegette)

Megérkezett a nyári kánikula, amikor legszívesebben vízparton vagy egy árnyas fa alatt ülnénk. Ilyenkor semmi nem esik olyan jól, mint egy pohár jégbe hűtött rozé. A könnyed és gyümölcsös rozé élénk savaival és kedves aromáival – magában, vagy akár egy kis szódával frissítve – tökéletes választás a nyárra.

júl. 16
19:39 Rizskuglóf (Mindmegette)

15 dkg gömbölyű szemű rizs 6 db tojás 15 dkg cukor 3 dkg zsemlemorzsa 6 dl tej 2 dl tejszín vaj reszelt citromhéj só

júl. 16
20:15 Pizza egyszerűen (Mindmegette)

50 dkg liszt (a fele lehet teljes kiőrlésű) 2,5 dkg élesztő langyos víz olívaolaj 1 üveg paradicsompüré (kicsi) 2-3 gerezd fokhagyma olívaolaj pizzafűszer oregánó bazsalikom 15 dkg sajt (trappista vagy mozzarella)

júl. 16
21:09 Gyümölcsös sörök - nyárra hangolva (Mindmegette)

Évek óta a nyár slágerei a különféle aromákkal gazdagított, viszonylag visszafogott alkoholtartalommal bíró sörök, amelyek népszerűsége évről évre nő, köszönhetően az egyre szélesedő termékskálának.

2016. július 17. vasárnap

júl. 17
8:15 5+2 tipp a tökéletes turmixhoz - 5 zseniális hűsítő recepttel! (Mindmegette)

A turmixok elkészítése nem ördöngösség: nem szükséges hosszú évek konyhai tapasztalata, hogy mennyei italt kreálj magadnak, a családnak vagy a barátaidnak. Ha ezen a nyáron a jégbe hűtött limonádé helyett valami más hűsítőt is kipróbálnál, szerezd be kedvenc gyümölcseidet, fagyidat és keverj te is jeges turmixokat!

júl. 17
8:17 Isztriától Dalmáciáig - minden amit a horvát konyháról tudnod kell! (Mindmegette)

Északtól délig, az Adria dalmáciai partjától a szlavóniai síkságokig minden régiónak megvan a maga kulináris jellegzetessége. Míg a horvát konyhában bécsi és magyar ízeket is felfedezhetsz, Dalmáciát az ott meghonosodott olasz és mediterrán ételek jellemzik. A szőlőlugasos kisvendéglőkben és a termelői piacokon megismerheted a tradicionális ízeket és a helyi alapanyagokat, Isztriában,…

júl. 17
8:33 Tepsis krumpli sült csirkével (Mindmegette)

júl. 17
9:09 Zöld gyönyör smoothie (Mindmegette)

1/2 db avokádó 1 db lime leve 5 dkg zöldsaláta vagy bébispenót 1 db banán 1/4 db sárgadinnye 2 db lédús nyári alma

júl. 17
10:03 Cseresznyés-diós pite (Mindmegette)

A tésztához: 35 dkg liszt 18 dkg sertészsír (vagy 20 dkg vaj) 10 dkg porcukor 1 db tojás (nagy) 1/2 cs sütőpor csipet só A töltelékhez: 50 dkg cseresznye (kimagozva) 3 ek barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió 6 db babapiskóta 1 tk őrölt fahéj

júl. 17
11:12 Túrós süti egyszerűen (Mindmegette)

júl. 17
14:09 Zabpelyhes keksz egyszerűen (Mindmegette)

júl. 17
15:03 Barna vajas mézkagyló szamócás-rebarbarás raguval (Mindmegette)

A raguhoz: 25 dkg eper 30 dkg rebarbara 25 dkg kristálycukor 1 db citrom 2 db vaníliarúd A mézkagylóhoz: 10 dkg vaj 2 db tojás 8,5 dkg kristálycukor 1 ek méz fél tasak sütőpor 1 csipet só 9 dkg liszt

júl. 17
16:12 Tökmagos vitaminsaláta (Mindmegette)

10 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 5 dkg póréhagyma 10 dkg retek 10 dkg saláta 10 dkg paprika 10 dkg karalábé 15 dkg tökmag só citrom olívaolaj méz

júl. 17
17:06 Cseresznyés tallérok (Mindmegette)

1/2 csomag omlós tészta 6 ek meggylekvár 10 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg őrölt mandula 1 db tojás 18 szem cseresznye 1-2 ek mandulapehely 7,5 dkg porcukor

júl. 17
18:15 Francia rakott burgonya (Mindmegette)

1,2 kg burgonya (héjában megfőzve) 4 db tojás (keményre főzve) 3 db nyers tojás 12 dkg vaj 4 dkg liszt 3 dl tej 10 dkg félzsíros sajt 2 dl tejföl só őrölt bors szerecsendió kevés zsemlemorzsa