Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. július 4. hétfő

júl. 4
12:06 Polentás asztalt szilvás desszert (Mindmegette)

1 l tej só 20 dkg kukoricadara 20 dkg méz 20 dkg aszalt szilva 3 dl vörösbor 1 db fahéj 4 szem szegfűszeg 4 ek cukor

júl. 4
14:09 Kapros tökfőzelék (Mindmegette)

júl. 4
15:03 Palócleves bográcsban (Mindmegette)

2 fej vöröshagyma (nagy) 1,2 kg birkahús 4 evőkanál olaj 2 evőkanál pirospaprika 2 teáskanál őrölt köménymag 80 dkg zöldbab 2 babérlevél 50 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 4 dl tejföl

júl. 4
16:12 Fahéjas cobbler (Mindmegette)

50 dkg szilva (de bármilyen, a fahéjjal párosítható gyümölcs jó) 2 evőkanál barna cukor 2 kiskanál fahéj A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 2 dl tejszín 1 db tojás 5 dkg barna cukor 1 csipet só fél csomag sütőpor A tetejére: 2 evőkanál barna cukor

júl. 4
17:06 Nincs nyár jégkása nélkül! Készíts dinnyés, kávés és paradicsomos granitát házilag (Mindmegette)

Ha nincs fagylaltgépünk, készítsünk granitát, azaz jégkását! Pofonegyszerű, és bármilyen gyümölccsel szuper lesz. Mautner Zsófia egy görögdinnyés, egy kávés és egy pikánsabb paradicsomos változatot mutat nekünk.

júl. 4
18:18 Heti top 10 recept - ezek voltak a kedvenceitek! (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

júl. 4
19:12 Írós amerikai palacsinta de luxe (Mindmegette)

20 dkg rétesliszt 1/2 tasak sütőpor 2 dl író 2 db tojássárgája 4 ek napraforgóolaj + a sütéshez 2 ek cukor 1/2 tk só 8 gombóc vaníliafagylalt 10 dkg málna 10 dkg fekete áfonya 1 db őszibarack porcukor 2 dkg manukaméz

júl. 4
20:06 Extra diétás gofri (Mindmegette)

4 db tojás 2 ek kókuszolaj 4 dkg Nocarb rost sütőmix 1 dkg Nocarb daramix édesítő (ízlés szerint) 3 g sütőpor 2 dl víz

júl. 4
21:00 Ezt idd, hogy bírd a tempót! 6 tuti tipp fesztiválozáshoz és meccsnézéshez (Mindmegette)

Az alábbi bölcsességeket szem előtt tartva, jó eséllyel megúszhatjuk, hogy egy-két plusz kilóval, és/vagy egy-két csúnya és fájdalmas másnap-élménnyel gazdagabban zárjuk az Eb-, olimpia- és fesztiválszezont!

2016. július 5. kedd

júl. 5
6:09 Pisztráng, a gyerekbarát hal: így adjuk a kicsiknek (Mindmegette)

Szeretem a halat. A tengerit és a hazait is, halászlének, salátának, fish and chips-nek, pástétomnak, mindenhogy. Gyorsan elkészül, a lányaim is örömmel falják, és nem kell hozzá nagy varázslat, hogy finom legyen (már ha minőségi a hal).

júl. 5
8:15 Almás vöröslencsével töltött pestós pisztráng (Mindmegette)

2 db pisztráng A töltelékhez: 4 ek vöröslencse 2 gerezd fokhagyma (zúzott) 2 ek olívaolaj 1 tk őrölt koriander 1 db alma (nagy lyukún lereszelve) 1,5 tk balzsamecet só A páchoz: 1 marék mandula 1 marék menta (és citromfű vegyesen) 5-6 ek olívaolaj 1 db citrom leve 2 gerezd fokhagyma 1 tk garam masala

júl. 5
8:33 Cukkinis sütemény (Mindmegette)

3 db tojás 30 dkg cukor 2 dl étolaj 35 dkg rétesliszt 40 dkg cukkini (hámozva és reszelve) 10 dkg darált dió 10 dkg mazsola 4-5 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna vaj

júl. 5
9:09 Fogyj fájdalommentesen! A 16 legjobb kalóriaspóroló tipp (Mindmegette)

Nem kell egyegész fogyókúrás szakácskönyvet megvenned, ha szeretnél kalóriaszegényebben étkezni! A könnyű, alakkímélő fogások elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád - íme néhány jó tanács!

júl. 5
10:03 Meleg mandulás barack fagylalttal (Mindmegette)

80 dkg őszibarack 4 kk nádcukor 8 dkg durvára vágott mandula 4 dkg vaj 1 dl baracklé 4 gombóc vaníliafagylalt mentalevél a díszítéshez

júl. 5
10:54 Zöldbabos egytál (Mindmegette)

40 dkg zöldbab (friss vagy mélyhűtött) 1-2 friss paradicsom néhány karika csípős zöldpaprika 1 db zöld vagy kaliforniai paprika felkockázva 1/2 marék árpagyöngy vagy rizs 2-3 evőkanál olívaolaj só bors

júl. 5
12:06 Lilaburgonya-tócsni céklás tejföllel (Mindmegette)

1 db cékla só frissen őrölt bors 2 dl tejföl 1 kg lila burgonya 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor snidling 2 db tojás 2 dl olaj

júl. 5
14:12 Ribizlis túrótorta (Mindmegette)

4 tojásos piskóta 50 dkg túró 1 csomag főzős tejszínízű puding 4 dl tej 1/2 citrom reszelt héja 10-15 dkg porcukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin fix ribizli

júl. 5
15:06 Mindmegette Villámverseny: küldj receptet és nyerj nyári magazinokat! (Mindmegette)

Figyelem, játék következik! Küldj receptet, és tiéd lehet 5 izgalmas nyári életmód és gasztro magazin: a Fanny Konyha, az Édes Élet, Ínyenc, Lakáskultúra és Test és lélek magazinok legfrissebb száma!

júl. 5
15:08 Cukkinilecsó (Mindmegette)

júl. 5
16:18 Ropogós müzli házilag (Mindmegette)

1 dl méz 0,5 dl olaj 20 dkg zabpehely 1 marék mazsola 10 dkg pirított mandula 1 marék aszalt sárgabarack 1 marék aszalt áfonya

júl. 5
17:12 Így készíts felejthetetlen epres limonádét - VIDEÓ! (Mindmegette)

Te is úgy érzed a nagy melegben, hogy a víz nem oltja eléggé a szomjadat? Mutatunk egy jó megoldást: epres limonádé egyszerűen - videóval!

júl. 5
18:06 A crepes-től a pancake-ig - 7 isteni palacsinta recept a nagyvilágból (Mindmegette)

A palacsinta a világ minden kontinensén elterjedt étel, számos variációját ismerik, és mindenhol egy picit másképp készítik. Lehet sós, édes, savanyú, vékony, vastag - egy biztos: mindenhol imádják! Következzenek a nemzetek palacsintái, 7 kipróbált, autentikus recepttel!

júl. 5
19:18 Bélszínszeletek Rossini módra (Tournedos Rossini) (Mindmegette)

80 dkg bélszín só törött bors 20 dkg libamáj liszt 20 dkg apró erdei gomba 2 db zsemle 15 dkg vaj 5 dl madeira mártás 4-8 vékony szelet szarvasgomba

júl. 5
20:12 Rossini koktél (Mindmegette)

0,5 dl eperpüré 1,5 dl habzóbor (prosecco) eper a díszítéshez

júl. 5
21:06 4 perc alatt írt áriát és istenien főzött - itt az egyik világhírű Rossini-recept! (Mindmegette)

Nemcsak számos operát, hanem híres ételeket is komponált Gioacchino Rossini, aki élete első felét a zenének, a másodikat a gasztronómiának szentelte.

2016. július 6. szerda

júl. 6
6:03 Tökéletesen laktató reggeli örökmozgó gyerekeknek - és szüleiknek! (Mindmegette)

Egész napos strandolás, kirándulás előtt érdemes igazán laktató étellel ébreszteni a családot. Igazi nyári napindítót mutatunk be, amely után nyugodtan útnak indulhatunk.

júl. 6
8:09 Almás amerikai palacsinta citromsodóval (Mindmegette)

júl. 6
8:45 Csirkemell toszkán módra (Mindmegette)

15 dkg csirkemellfilé 3-4 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál fekete vagy zöld olivabogyó 1 teáskanál pizza fűszerkeverék 15 dkg vegyes salátakeverék 1 evőkanál citromlé 1/2 dl zöldségleves /kockából/ só őrölt bors

júl. 6
9:36 Klasszikus diéta bakik, amiket minden fogyókúrázó elkövet - 2. Rész (Mindmegette)

Első körben megnéztük, mi az a tíz diétabaki, amit szinte biztos, hogy elkövetsz. Nem fogytunk még ki a lehetőségekből, újabb 10 hibát mutatunk, amire talán még nem is gondoltál!

júl. 6
10:30 Karalábéfőzelék zöldfűszeres tojástekerccsel (Mindmegette)

A főzelékhez: 6 db zsenge karalábé 2 ek olaj 700 ml zöldségleves-alaplé só szárított majoránna 1 ek étkezési keményítő ½ db citrom snidling A tojástekercshez: 3 db tojás 6 ek tej só olaj a kenéshez ½ csokor snidling ½ csokor petrezselyem

júl. 6
11:06 Fóliában sült pontyszelet (Mindmegette)

4 nagyobb pontyszelet 2 kanál olívaolaj 2 kiskanál őrölt kömény só bors 40 dkg újkrumpli

júl. 6
12:00 Korianderes csicsókakrémleves juhtúrós szivarkával (Mindmegette)

1 kg csicsóka 2 l húsleves-alaplé 2 csokor korianderzöld só frissen őrölt bors 12 db réteslap 20 dkg juhtúró 5 dl tejszín 5 dkg vaj

júl. 6
14:03 Belga spenótos palacsinta (Mindmegette)

A palacsintához: 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 2-3 tojás 2 dl tej szódavíz 3 evőkanál olaj só A töltelékhez: 50 dkg friss vagy 1 csomag fagyasztott paraj 5 dkg vaj 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma csipetnyi cayenne-bors 15 dkg rokfort (márvány) sajt 1 dl tejföl 35 dkg sonka a tetejére: 1 dl tejföl 1 nagy csokor petrezselyem

júl. 6
15:12 Hagymás sajtpogácsák mártogatóssal (Mindmegette)

30 dkg krumpli 80 dkg cheddar sajt 1 fej lilahagyma  1 db póréhagyma 1 db paradicsom  6 dkg zsemlemorzsa 1 db tojás  5 dkg majonéz  5 dkg mustár  2 dkg vaj olívaolaj só bors

júl. 6
16:06 Uborkakrémmel töltött paradicsom (Mindmegette)

8 kisebb paradicsom 20 dkg kígyóuborka 2 dkg dió 3 gerezd fokhagyma 4-5 szál kapor 25 dkg tejszínes krémsajt 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál szardellapaszta

júl. 6
17:18 3 egyszerű, pikáns szósz grillezett húsokhoz - videó! (Mindmegette)

A nagy melegben nem szívesen állunk be a tűzhely mögé - készételre jó megoldás, ha grillcsirkét vásárolunk. Mautner Zsófia msot ehhez passzoló, frissítő, nyári mártásokat, azaz salsákat készített: egy gyömbéres-nektarinost, egy fűszeres mentasalsát, és egy klasszikus mexikói, paradicsomos változatot. Figyelem: grillpartikon is bevethető!

júl. 6
18:12 6 isteni töltött zöldség recept, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

A nyár kedvenc zöldségei, mint a cukkini, a padlizsán, a paprika, a paradicsom, a tök: mind rengeteg módon felhasználhatóak és elkészíthetőek. Töltött változatuk az egyik leghálásabb: egyszerű, gyors, változatos és általában pénztárcabarát is. Következzenek az idei nyár legkedveltebb töltött zöldségei, 6 kipróbált recepttel!

júl. 6
18:14 Jércemellel töltött karalábé (Mindmegette)

júl. 6
19:06 Tilápia szalonnakabátban (Mindmegette)

4 db kb. 18 dkg-os tilápiafilé tengeri só frissen őrölt fekete bors 16 nagy bazsalikomlevél + a díszítéshez 8 vékony szelet pancetta (olasz hasaalja szalonna) 1 ek olívaolaj A körethez:   2 db nagy sárgarépa 1 db cukkini 1 db közepes póréhagyma 25 dkg hosszú metélt tengeri só 1 ek vaj A szószhoz:  1/2 csokor snidling 1,25 dl tejszín 2 db sonkahagyma 15 dkg hideg vaj…

júl. 6
20:00 Édes-csípős csirkenyárs spagettivel (Mindmegette)

30 dkg tanyasi csirkemell 1/2 ananász fél 15 dkg spagetti 1 kaliforniai paprika 1 jalapeño paprika 3 szál újhagyma 2 ek sriracha 0, 25 dl ananászlé 2 dkg ketchup olívaolaj só nyárs

júl. 6
21:12 Ötcsillagos street food Londonból - hamarosan te is megkóstolhatod! (Mindmegette)

Érdemes azzal a kérdéssel indítani, hogy milyen a jó street food? Az biztos, hogy Londonban nem kell sokat keresgélni, mert az utóbbi években szinte minden héten nyílik egy új, kifejezetten street foodra szakosodott piac. Van olyan is, ahol ebédidőben egy utcai kereszteződésben, mind a négy sarkon van egy-egy árus. Déli 12:00 és 15:00 óra között vannak nyitva és 16:00 órára már olyan az utca,…

2016. július 7. csütörtök

júl. 7
6:06 Banándiéta, amivel édes a fogyás + 3 banános csúcsreggeli! (Mindmegette)

júl. 7
8:09 Francia töltött palacsinta narancsszósszal (Mindmegette)

16 db 20 cm átmérőjű palacsinta A töltelékhez: 25 dkg szobahőmérsékletű krémtúró (lehet vaníliás, akár mazsolát is szórhatunk bele) 2,5 dl sűrű tejföl 1 pohár porcukor 1/2 pohár apróra vagdalt mogyoró (akár ki is hagyható) A szószhoz: 12,5 dkg vaj 1/2 pohár cukor 1 pohár narancslé 1/3 pohár Grand Marnier likőr 2 kiskanál kukoricakeményítő 4 kiskanál citromlé

júl. 7
9:03 Rosszkedvű vagy? Íme 5 étel, ami biztosan jó kedvre derít! (Mindmegette)

Azt már mindenki tudja, hogy a csokoládé jókedvre derít, de, hogy a banán vagy a joghurt is hozzásegít a kiegyensúlyozottsághoz, már kevesebben. Hangulatjavító ételek következnek.

júl. 7
10:12 Gyümölcsös-ricottás tiramisu (Mindmegette)

10 dkg babapiskóta 15 dkg mascarpone 10 dkg ricotta 30 dkg friss eper + a díszítéshez 1/2 citrom leve 4 kk cukor 2 dkg vaníliás cukor 2 dl habtejszín 4 kk porcukor 2 dkg habfixáló

júl. 7
11:06 Csirkemellraguval töltött tök (Mindmegette)

2 db zsenge tök (vagy kisebb méretű patisszon) 50 dkg darált csirkemell 2-2 főtt és nyers tojás maréknyi rizs 1 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 10 dkg aprított csiperkegomba só bors ételízesítő 1/4 másnapos kenyér kicsipkedett belseje 1-1 nagyobb paradicsom és tv paprika 2 dl tejföl 20-25 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) 1 kávéskanál oregánó

júl. 7
12:19 Gerslirizottó borjúpofával (Mindmegette)

1 kg borjúpofa 1 csokor kakukkfű bors só 20 dkg gersli 4 fej hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 kg sertészsír 20 dkg baconszalonna 6 ek olívaolaj 8 dl húsleves alaplé 15 dkg vaj

júl. 7
14:06 Pudingos gyümölcsleves (Mindmegette)

júl. 7
15:18 Gondolj másképp a teára! (Mindmegette)

Egy igazán finom és egészséges házi jeges tea elkészítéséhez nem kell más, mint kiváló minőségű alapanyagok és egy kis kreativitás. Ez utóbbihoz ad tanácsot ROBERT SCHINKEL, a Dilmah tea nagykövete.

júl. 7
15:20 Magyaros tepsis krumpli (Mindmegette)