Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. május 11. szerda

máj. 11
10:00 Sokfonatos kakaós kalács (Mindmegette)

A tésztához: 3 tojás sárgája 4 dl tej só 5 dkg élesztő 3 evőkanál olaj 70 dkg liszt A krémhez: 25 dkg margarin vagy vaj 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor A tetejére: 1 db tojás

máj. 11
11:30 Mexikói szendvics házi tortillával (Mindmegette)

A tortillához: 4 db tojás 8 ek zabpehely só A töltelékhez: 1 db piros húsú Kaliforniai paprika 1 db zöld húsú Kaliforniai paprika 1 db hegyes erős zöldpaprika 1 fej vöröshagyma 1 maréknyi friss spenót levél 20 dkg reszelt trappista sajt Kevés kókuszzsír

máj. 11
12:06 Bocuse D'Or 2016: ma eldől, ki Európa legjobb szakácsa! (Mindmegette)

Szurkolóik lelkes buzdítása mellett készítették el versenyfogásaikat a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or kontinensdöntőjének első, keddi napján induló csapatok Budapesten. A megmérettetés ma folytatódik: a séfek 14 óráig főzhetnek, utána színre lép a zsűri, és kezdetét veszi a kóstolás, aminek az eredményéről 18 órakor értesülhet a nagyérdemű közönség.

máj. 11
12:24 Ami tilos és ami nem: praktikus tippek a tavaszi méregtelenítéshez (Mindmegette)

máj. 11
12:42 Besameles melegszendvics, azaz croque monsieur (Mindmegette)

1 dkg vaj 1 dl tej 0.5 kanál liszt 0.5 tk mustár 1 db tojás sárgája 1 csipet só 1 csipet fehérbors 1 csipet szerecsendió Az összeállításhoz és a sütéshez: 4 dkg vaj 8 szelet toast kenyér 10 dkg sajt 10 dkg gépsonka

máj. 11
13:00 Mindenmentes málnafagyi ropogós zabpehellyel (Mindmegette)

1 db banán 1 marék málna 2 marék zabpehely 1 púpos ek méz 1 tk vaj

máj. 11
15:54 7 élelmiszer, amit vegánnak hittél, pedig nem az! (Mindmegette)

A növényi alapú táplálkozás követőinek egyik legfontosabb ismertetőjele, hogy hajlamosak többet olvasni az élelmiszerboltokban, mint a városi könyvtárban. Ebből kifolyólag pedig pontosan tudják, melyek azok a termékek, melyek a közhiedelemmel ellentétben nem mentesek az állati összetevőktől. Következzen hát néhány ezek közül!

máj. 11
16:12 Citromtorta sült krémpudinggal (Mindmegette)

A piskótához: 30 dkg vaj 22,5 dkg cukor 6 db tojás 1 db citrom 1 db lime 26,5 dkg őrölt mandula 2 tk sütőpor 2 tk őrölt kardamom A krémsajtréteghez: 67,5 dkg krémsajt 22,5 dkg cukor 3 db tojás 1 ek reszelt citromhéj 1 ek reszelt lime-héj 1 ek vaníliaaroma 12 dkg tejföl A citromkrémhez: 5 ek citromlé 17 dkg cukor 2 db tojás 2 db tojássárgája 4 ek vaj A díszítéshez: 1…

máj. 11
16:30 Ellenállhatatlan krémes tejpuding málnával: így készül a pofonegyszerű muhallebi (Mindmegette)

Az ottomán konyhaművészetben évszázados hagyományokkal bíró muhallebi puding a világ egyik legegyszerűbb desszertje. Mautner Zsófi megmutatja nekünk, hogyan készíthetjük el gyorsan és egyszerűen!

máj. 11
17:06 Mindenmentes zabkeksz cukorbetegeknek is (Mindmegette)

máj. 11
18:00 Egészben sült fogas (Mindmegette)

1 db fogas kb. 80 dkg-os 1 db citrom 3-4 db nagyobb medvehagyma levél petrezselyemzöld kapor Panírozáshoz: liszt pirospaprika zsemlemorzsa Köret: petrezselyem főtt burgonya vagy sült hasáb burgonya.

máj. 11
18:51 SZENZÁCIÓ! Első helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Oron! (Mindmegette)

Széll Tamás Európa legjobb szakácsa! Első helyen végzett a magyar csapat a Bocuse D'Or európai döntőjén!

máj. 11
19:09 Egyéjszakás zabkása málnával (Mindmegette)

máj. 11
20:03 Házi Sportszelettől a Kinder Pingui tortáig - 7 kihagyhatatlan csokinevű desszert (Mindmegette)

Mindnyájunknak megvan a kedvenc csokoládés desszertje, aminél csak azt szeretjük jobban, ha valamiféle házi süteménnyel ötvözve megkapjuk ugyanazt az ízvilágot. Következzen most néhány népszerű, csokis desszert házi változata, és a sütemények, amelyeket ihlettek!

2016. május 12. csütörtök

máj. 12
8:06 Mivel töltsük, hogyan készítsük el? Tippek a gömbcukkinihez! (Mindmegette)

Az utóbbi években egyre több üzletben, piacon lehet látni gömbcukkinit. A formás, iskolás korunk kislabdájára emlékeztető zöldség elkészítési módja nem is kérdéses: a gömbcukkini töltésre született.

máj. 12
9:00 Avokádós csokikrém eperrel (Mindmegette)

1 db érett avokádó 1 db érett banán 30 dkg eper 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

máj. 12
9:33 Betilthatják a vízforralót és a kenyérpirítót? (Mindmegette)

A környezetvédelem és a környezettudatos életmód jegyében az Európai Bizottság azt fontolgatja, hogy betiltják azokat a háztartási eszközöket, amelyek kiugróan nagy energiát igényelnek. Lehet, hogy már ősztől búcsút mondhatunk a kenyérpirítónak és a vízforralónak...

máj. 12
10:09 Rozmaringos sonkás-zöldséges rántotta (Mindmegette)

4 db tojás 2-3 szelet házi sonka 1-2 szál újhagyma 3 dkg cukkini 3 dkg kápia paprika (vagy pritamin) 5 dkg reszelt sajt 1-2 ág friss rozmaring 1 ek vaj vagy olívaolaj só bors

máj. 12
11:03 Gyors megoldás fáradt szülőknek: epres kölestorta mindenmentesen! (Mindmegette)

A kisebbik lányom harmadik születésnapjára készült ez a torta, a bölcsődei ünneplésre. Munka után fáradt estéken is gyorsan összeállíthatod - új recept bloggerünktől!

máj. 12
11:05 Epres kölestorta (Mindmegette)

A krémhez: 1 bögre köles (2 dl) 40 dkg eper 10 ek fruktóz csipet só 1 db citrom kifacsart leve 1 rúd vanília kikapart belseje 1 tk agar-agar (vagy 6 db lapzselatin) A tésztához: 15 dkg zabpehely 4 ek kókuszreszelék 3 ek kókuszzsír 2 ek fruktóz 1 csipet só

máj. 12
11:07 Klasszikus bruschetta (Mindmegette)

2 szelet barna kenyér 3-4 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma 2-3 db bazsalikomlevél 1 kk olívaolaj só bors

máj. 12
13:06 Spárgás-csirkés tészta eperrel (Mindmegette)

40 dkg széles metélt 40 dkg csirkemell 20 dkg zöldspárga 1/2 fej lilahagyma 10 dkg eper 4 ek olívaolaj 2 ek pesto frissen őrölt bors tengeri só

máj. 12
14:21 Mangós csirke bulgurral: egyszerű vacsora lépésről lépésre! (Mindmegette)

Hétköznap este ritkán jut időnk háromfogásos vacsorát főzni, ilyenkor a gyorsaság és a praktikum számít. Ha csak fél óránk van a család elé tenni valami finomat és táplálót, készítsünk csirkét! Íme egy szuper mangós csirkemell, és hogy ne legyen unalmas, köretként készítsünk mellé fahéjas bulgurt. Mutatjuk, hogy!

máj. 12
14:23 Mangós csirke bulgurral (Mindmegette)

máj. 12
16:27 Így lesz tökéletes a hollandi mártás - alaprecepttel! (Mindmegette)

Egy jó mártással feldobhatjuk a legegyszerűbb sültet és a párolt zöldséget is, és igazi konyhaművészeti remekeket alkothatunk, így nem árt, ha ismerünk néhányat. A négy alapmártás közül az egyik legkedveltebb és legegyszerűbb a hollandi szósz, ami tényleg számos ételhez passzol. Következzen az alaprecept, és néhány olyan fogás, amit tökélyre fejleszt a hollandi!

máj. 12
17:03 Tejszínkrémes-áfonyás pite (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg liszt (+ a nyújtáshoz) 16 dkg vaj (+ a formákhoz) 1 db tojás 2 ek kristálycukor 2-3 ek hideg tej só A töltelékhez: 4 dl habtejszín 5 dkg kristálycukor 1 tasak vanília- vagy tejszínízű pudingpor 20 dkg áfonya

máj. 12
18:12 Maradj csúcsformában: a rántott húst készítsd zabpehellyel! (Mindmegette)

A zabkásakirálynő 15 kilótól szabadult meg éhezés nélkül. Annyit tett, hogy a egészséges étrendre váltott. Kövesd te is a példáját, hogy csúcsformában maradj nyárra!

máj. 12
18:14 Cajun csirke tésztával (Mindmegette)

30 dkg csirkemellfilé 30 dkg fettuccine tészta 3 dkg aszalt paradicsom 1 dl paradicsompüré 1/2 db piros pritaminpaprika 1/2 db zöld pritaminpaprika 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db lime 1 dl tej 6 dkg krémsajt 2 dkg parmezán sajt friss petrezselyem olíva olaj cajun fűszerkeverék só bors

2016. május 13. péntek

máj. 13
8:06 Teszt! Szörnyen nehéz igazán jó mozzarellát találni! (Mindmegette)

Sajt. Tipikus alapelem a hűtőben. Jobb esetben nem összeszáradva csücsül valamelyik eldugott sarokban. A mozzarella egy fehér, szálas szerkezetű, gyúrt sajtfajta, melyet sokat szendvicsek, pizzák vagy saláták megvadításához használnak. Leteszteltük, melyik a legjobb a piacon.

máj. 13
9:00 Chia magos tönkölykása (Mindmegette)

2 ek tönkölydara 1 ek chia mag 1 tk kókuszreszelék 1 dl kókusztej vagy natúr joghurt 1 db banán 1 marék áfonya vaníliaaroma méz

máj. 13
10:09 Epres-joghurtos reggeli (Mindmegette)

máj. 13
11:03 Egészséges tisztítókúra: kéthetes mintaétrend méregtelenítéshez (Mindmegette)

A reggeli napsütés csodás időt ígér, mégis úgy érzed, képtelen vagy kikelni az ágyból? Nem ritka tünet tavasszal…

máj. 13
11:05 Lisztmentes szilvás csokikupola (Mindmegette)

10 dkg szilva (+ a díszítéshez) 1 dl rum 25 dkg étcsokoládé 22,5 dkg vaj 4 db tojás 20 dkg nádcukor A tálaláshoz: 15 dkg étcsokoládé 1 dl tejszín

máj. 13
11:54 Eredeti francia croissant (Mindmegette)

25 dkg fehér kenyérliszt 7,5 dkg vaj ( szoba-hőmérsékletű) 2 dkg kristálycukor 0,5 dkg só 125 ml langyos víz 10 g friss élesztő (vagy 5 g szárított) A kenéshez: 1 db közepes tojás 1 csipet só

máj. 13
11:56 Videó: ezt az undorító pékséget záratta be a Nébih Budapesten (Mindmegette)

Bezáratott a Nébih a napokban egy külföldi tulajdonú pékséget Budapesten, ahol borzalmas állapotokat találtak. A vécé egy légtérben volt az előkészítő részleggel, a hűtő kondenzvize ráfolyt az alapanyagként használt szalonnára, de lejárt alapanyagokat is találtak az ellenőrök. A pékség működését felfüggesztették, várhatóan egymillió forintos bírságot szabnak ki rá.

máj. 13
12:12 Héjában sült krumpli kolbásszal és sajttal (Mindmegette)

6-8 db egyforma burgonya A fűszerkeverékhez : olaj só bors apróra vágott fokhagyma őrölt chili rozmaring vagy oregano vagy majoranna petrezselyem köménymag Extra feltét: sajt kolbász

máj. 13
13:06 Spenót saláta eperrel (Mindmegette)

1 marék bébi spenót 5 cm kígyóuborka 1 maréknyi eper 4-5 db bazsalikom levél pár szem kesudió vagy mandula kevés grill-zöldség fűszersó

máj. 13
14:15 Mi legyen az ebéd hétvégén? 10 hasznos recept, ha kifogytál az ötletekből! (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha-, a hal- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok találnak…

máj. 13
14:17 Krumplirózsa leveles tésztából (Mindmegette)

1 csomag hűtött leveles tészta (250 g) 2 db nagyobb krumpli 1 teáskanál pirospaprika só bors zöldhagyma koktélparadicsom

máj. 13
16:36 Sajtos-brokkoli csirke (Mindmegette)

10 dkg brokkoli 15 dkg reszelt sajt 80 dkg csirkemell filé 1 újhagyma 1 tojás 5 dkg krémsajt só frissen őrölt tarka bors és szalonna szeletek

máj. 13
16:54 Gyors és könnyű vacsora: sajtos-brokkolis csirkemell 30 perc alatt! (Mindmegette)

Mivel azt veszem észre, hogy nagyon szeretitek a csirkemellet, különösen amikor sajttal és minden földi jóval van töltve, ezért a héten, ismét egy ilyen receptet hoztam nektek!

máj. 13
17:12 Petrezselymes lapcsánka (Mindmegette)

50 dkg burgonya 1 db tojás 6 ek liszt (púpos evőkanál) 1 tk só 1 csipet bors 2 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olaj A fokhagymás tejfölhöz: 1 kicsi doboz tejföl 1-2 gerezd felaprított fokhagyma 1 csipet só

máj. 13
18:06 Gwyneth Paltrow karcsúságának titka: a smoothie-diéta! (Mindmegette)

Felhördült a világ, amikor Gwyneth Paltrow hollywoodi színésznő hihetetlen smoothie kreációival rukkolt elő. Káposztaitaláról máig csípős megjegyzések születnek, pedig diétája követhető, zöld itala pedig majdnem finom!

máj. 13
18:08 Kakaós-gyömbéres zabkása (Mindmegette)

máj. 13
19:15 Tojásos melegszendvics szalonnával (Mindmegette)

1 db teljes kiőrlésű zsemle 1 mk vaj 1 db tojás 1 csipet só 1 csipet bors 1 szelet sajt 6 szelet uborka 2 szelet szalonna

2016. május 14. szombat

máj. 14
8:06 Indul a grillszezon: így lesz omlós és szaftos a hamburger (Mindmegette)

A tavaszi szezonban az egyik legjobb, hogy újra lehet grillezni, bográcsolni, sülhetnek a húsok a tárcsán, foroghat a nyárs. Bár számtalan fogást készíthetünk szabad tűz felett, a street food őrületnek hála a grillszezon egyik meghatározó elemévé vált a hamburger, ami nem is baj, hiszen a jó hamburger valóban a grillezésünk kiemelkedő eleme lehet, csak néhány apróságot kell szem előtt tartani.

máj. 14
9:00 Vaníliás gyümölcsrizs (Mindmegette)

30 dkg rizs 1 db vaníliarúd 1 l tej 5 dkg kristálycukor 1/2 kg bogyós gyümölcs (pl. áfonya, ribizli, egres) 10 dkg joghurt őrölt fahéj a díszítéshez só

máj. 14
10:12 Epres pitetorta (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 db tojássárgája 5 dkg porcukor 1,2 dl tejszín 1 csipet só A krémhez: 3 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliaízű pudingpor 25 dkg túró 1 db tojásfehérje 2 tasak vaníliás cukor 30 dkg eper 1 tasak színtelen tortazselé sütőpapír száraz bab (a vaksütéshez)

máj. 14
11:06 Top 3 piac, ahova el kell menni! (Mindmegette)

Ne csak vendéglőket keress fel külföldön, ha érdekel a gasztronómia, hanem látogass el a piacokra is! Ez a legjobb módja, hogy lásd, miből készülnek a helyi finomságok.

máj. 14
11:08 Sajtos tortilla (quesadilla) paradicsomos salsával (Mindmegette)

4 db tortillalap 10 dkg feta sajt 1 ek olívaolaj A paradicsomos salsához: 4 db paradicsom 1 db uborka 1 fej lila hagyma 1 db csilipaprika 1 gerezd fokhagyma 1 ek felaprított bazsalikom 1 ek felaprított koriander 1 db lime leve 2 ek olívaolaj bors só