Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. május 14. szombat

máj. 14
12:00 Petrezselymes tavaszi leves (Mindmegette)

3 ek vaj 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 dl zöldségalaplé 1/2 l tej 3/4 csokor petrezselyem 4 ek habtejszín 4 ek olívaolaj őrölt fehér bors só

máj. 14
13:09 Fish & chips (hal és hasábburgonya) (Mindmegette)

80 dkg tőkehal 2 dl világos sör 2 db tojás 20 dkg finomliszt 1 tk só 1 csipet porcukor 1/2 tk halfűszerkeverék 1 kg megtisztított burgonya olaj

máj. 14
14:03 Túrós szuflé rebarbarával (Mindmegette)

40 dkg rebarbara 15 dkg cukor 1/2 tk őrölt fahéj 4 db tojás 75 dkg túró 5 dkg rétesliszt só vaj (a forma kikenéséhez) kristálycukor (a forma kikenéséhez)

máj. 14
14:05 Krémes polenta párolt zöldségekkel (Mindmegette)

15 dkg kukoricadara 3 ek vaj vagy kókuszzsír 1 liter víz 4 db sárgarépa 1 nagy fej brokkoli 2 ek ghí só bors

máj. 14
15:12 Fahéjas zabkása keksszel és gyümölccsel (Mindmegette)

2 dl tej 5 ek zabpehely (csapott ek) 1 ek nyírfacukor vagy méz 2 csipet fahéj 2 db keksz (jó reggelt) 1 marék gyümölcs

máj. 14
15:30 Pofonegyszerű ínyencség 25 perc alatt: grillsajt kuszkuszágyon - lépésről lépésre! (Mindmegette)

Villámgyors és ínycsiklandó fogás - nem csak vegetáriánusoknak! Akkor az igazi, ha kecskesajtból (gomolyából) készítjük, de jó tudni, hogy a camembert és a mozzarella is isteni grillezve, így akkor sem kell lemondanunk erről a finomságról, ha nem kaptunk gomolyát. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes, step by step!

máj. 14
17:12 Olajbogyó bundában (Mindmegette)

20 szem zöld vagy fekete magozott olajbogyó 10 dkg darált marhahús 10 dkg darált sertéshús 1 db répa 1 db szárzeller 1 fej vöröshagyma 10 dkg reszelt parmezán sajt 0,2 dl vörösbor 3 db tojás 5 dkg finomliszt 20-30 dkg zsemlemorzsa só bors olívaolaj a sütéshez

máj. 14
18:06 Nyárs joghurtmártással (Mindmegette)

máj. 14
19:00 8 étel és ital, amitől ragyogó lesz a bőrünk – 1. rész (Mindmegette)

máj. 14
20:09 Hideg uborkaleves (Mindmegette)

1 db kígyóuborka 4 ek reszelt kígyóuborka 1 csokor kapor 2 levél bazsalikom 1/2 fej vöröshagyma 6 dl zöldségleves-alaplé (kockából) 20 dkg joghurt 1 dl főzőtejszín 8 szelet bagett őrölt pirospaprika őrölt fekete bors só

máj. 14
21:03 Narancsos jeges tea (Mindmegette)

6 db narancsos ízesítésű teafilter 2 tk narancsdzsem 2 dl narancslé 1 ek citromlé 2 db narancs 1 db lime jégkocka

2016. május 15. vasárnap

máj. 15
9:09 Vaníliakrémes-málnás kosárkák (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 1 db tojás 18 dkg puha vaj 1 csipet reszelt citromhéj A töltelékhez: 1 db vaníliarúd 3 dl tej 7 dkg vaníliaízű pudingpor 7 dkg kristálycukor 25 dkg puha vaj 1/2 dl tojáslikőr 30 dkg málna

máj. 15
10:03 Narancsos eperdzsem (Mindmegette)

1,5 kg friss eper 3 db narancs 1 db vaníliarúd 45 dkg befőzőcukor 1 tk citromsav

máj. 15
11:15 8 étel és ital, amitől ragyogó lesz a bőrünk – 2. rész (Mindmegette)

Folytatjuk sorozatunkat a bőrbarát ételekről és italokról! Tudtátok, hogy tudat alatt a legtöbben először potenciális partnerük bőrét vesszük szemügyre? Ösztönösen érezzük, hogy a szép bőr az egészség jele. Rajtunk nem múljon, segítünk a hódításban!

máj. 15
11:17 Borsóleves mentával (Mindmegette)

máj. 15
12:09 Hideg cseresznyeleves (Mindmegette)

máj. 15
13:03 Szardellával töltött tintahal (Mindmegette)

2 db szikkadt zsemle 1/2 dl halászlé (kocka) 1 db tojás 6 dkg szardella 2 db kisebb csilipaprika 1 ek zöld fűszer (felaprítva pl: bazsalikom, turbolya) 1 csipet ételízesítő 80 dkg tintahal (konyhakész, mirelit) 1/2 dl olívaolaj 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma só

máj. 15
14:12 Pikáns grillkolbász (Mindmegette)

60 dkg paprikás grillkolbász A szószhoz: 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 6 db paradicsom 1 db csilipaprika 2 ek olaj 1 ek Worcester-szósz 2 ek tabasco szósz 1-2 ek borecet 2 ek kristálycukor só

máj. 15
15:06 Friss halételek és pazar szendvicsek: ilyen a dán konyha (Mindmegette)

Koppenhágai utazást tervezel, vagy nyaralnál egy jót a legnaposabb dán szigeten? Ismerd meg, hogy mit esznek nap mint nap a vikingek utódai!

máj. 15
15:08 Pitypang saláta (Mindmegette)

30 dkg pitypanglevél 2 db tojás 2 db paradicsom 0.5 dl ecet 0.2 dl olívaolaj 3 csipet fehér bors só kapor

máj. 15
16:15 Rizstejes zabkása almával (Mindmegette)

1 bögre zabpehely 2 bögre rizstej 1 db alma

máj. 15
17:09 Panna cotta málnával (Mindmegette)

1 db vaníliarúd 5 dl habtejszín 10 dkg kristálycukor 3 db lapzselatin 20 dkg málna vaj porcukor (a formákhoz)

máj. 15
18:03 Tojásos-kolbászos melegszendvics paleo zsemlével (Mindmegette)

0,13 kg Lisztvarázs lisztkeverék 0,5 dl szűrt víz 4 db közepes tojás 1 mokkás kanál szódabikarbóna 4 g só 3 evőkanál folyékony zsiradék ( kacsa, sertés, bármilyen sült zsír, kókuszzsír)

máj. 15
19:12 Klasszikus tükörtojásos melegszendvics - paleósan! (Mindmegette)

A minap eszembe jutott, hogy nálunk, otthon volt egy olyan szendvics, amit sehol máshol nem láttam, csak nálunk: ez volt a tükörtojásos zsemle! Most elmondom, hogyan paleósítottam - higgyétek el, legalább olyan jó, mint az eredeti!

máj. 15
20:06 Normann almatorta (Mindmegette)

máj. 15
21:15 Thai pirított tészta grillezett padlizsánnal (Mindmegette)

2016. május 16. hétfő

máj. 16
8:09 Együnk a szabadban! A legjobb piknik falatok, a főételtől a desszertig (Mindmegette)

Ahogy virágba borul a természet és zöldbe fordulnak a fák, az is erdőbe, mezőre vágyik, akit egyébként nem nagyon vonz a kirándulás. Teljesen érthető módon, a séta mellett a megfelelő táplálkozás is fontos része ezeknek a tavaszi kirándulásoknak, amiket, alapvetően, a piknik köré is szervezhetünk.

máj. 16
9:03 Paradicsomos mozzarellás pizza (Mindmegette)

A tésztához: 20 dkg finomliszt 5 dkg kukoricaliszt 1/2 tk só 1/2 tk porcukor 1 tk szárított élesztő 2 ek olívaolaj A feltéthez: 3 szál bazsalikom 12 dkg paradicsompüré 1 ek pestó 1/2 kg koktélparadicsom 40 dkg mozzarellagolyó só

máj. 16
10:12 Málnás pite (Mindmegette)

máj. 16
11:03 Ne mondj le a finom falatokról! Ma van a lisztérzékenyek világnapja (Mindmegette)

Van, akinél már gyerekkorban, és van, akinél csak felnőttként jelentkeznek először a liszt- vagy gluténérzékenység tünetei. A diagnosztizálása nem egyszerű, de ha feltárják, helyes táplálkozással szerencsére megelőzhetőek a komolyabb problémák! Összeszedtünk a témában néhány fontos tudnivalót a lisztérzékenyek világnapján.

máj. 16
11:05 Rántott padlizsángolyók (Mindmegette)

máj. 16
12:12 Müzliszelet házilag (Mindmegette)

10 dkg zabpehely 1 db alma 1 ek nyírfacukor 5 db aszalt szilva 1 ek olajos mag (dió, mogyoró)

máj. 16
13:06 Borscs (orosz céklaleves) tejföllel (Mindmegette)

máj. 16
14:00 Grillezett szardínia (Mindmegette)

2 gerezd fokhagyma 2 db citrom 8 db nagyobb szardínia (kb. 20 cm/db) 1 ek csípős mustár 4 ág kakukkfű 4 db babérlevél só

máj. 16
15:09 Lenmagba forgatott csirkemell, ahogy a Zabkásakirálynő készíti! (Mindmegette)

A csirkemellet nem csak panírba forgatva lehet elkészíteni, liszt helyett jöhet lenmag is - a Zabkásakirálynő megmutatja, Ő hogyan készíti.

máj. 16
15:11 Örmény marhahúsleves (Mindmegette)

40 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 10 dkg paradicsompüré 1/2 tk édes-nemes pirospaprika 1 l húslevesalaplé (kockából) 1 db sárgarépa 25 dkg burgonya 1 gerezd fokhagyma 2 ek petrezselyem 3 ek olaj őrölt fekete bors só

máj. 16
16:03 Fiadone a korzikai sajttorta (Mindmegette)

6 db tojás 30 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor 50 dkg ricotta 2 db citrom héja 1/2 db citrom leve (vagy 2 ek citromlikőr) 2 ek finomliszt 1 csipet só vaj a formához

máj. 16
17:12 Sertésszelet sörös pácban (Mindmegette)

1 kg sertéstarja 2,5 dl világos sör 1/2 db lime leve 2 ek olaj 1 ek grillfűszerkeverék 1 gerezd fokhagyma 1 ág kakukkfű bors só

máj. 16
18:06 Uborkás zöldturmix (Mindmegette)

1/2 db kígyóuborka 1 db zöld alma 4-5 levél friss bazsalikom 1-2 levél menta 1 ek lime lé 2 ek méz

máj. 16
19:18 8 étel és ital, amitől ragyogó lesz a bőrünk - 3. rész (Mindmegette)

A befejező részben is tartogatunk még néhány meglepetést… Például gondoltátok volna, hogy az osztriga megszépíthet minket? Most minden diétás trükk kiderül, amit bevethetünk a bársonyos bőr érdekében!

máj. 16
19:20 Protein palacsinta szénhidrát nélkül (Mindmegette)

2 db tojás 4 dkg fehérje (protein por) édesítőszer olaj Az öntethez: 6 db málna 6 db aszalt banán 1 db tojásfehérje 2 dkg vaníliás fehérjepor (protein por)

2016. május 17. kedd

máj. 17
7:09 Így készíts tökéletes eperkrémet 5 könnyű lépésben! (Mindmegette)

máj. 17
9:12 Mogyorókrémes chia magos zabpehely (Mindmegette)

1 ek mogyorókrém 1 tk kakaópor 5 ek joghurt 1 db banán 1 db zöld alma 1/4 pohár zabpehely 1/4 pohár chia mag 1/2 pohár növényi tej vanília fahéj kókuszpehely

máj. 17
10:03 Klasszikus ham and eggs (Mindmegette)

1 kiskanál kókuszzsír vagy vaj 2 szelet sonka 2 db tojás só bors petrezselyem kevés pritamin paprika 1 nagy szelet ementáli vagy trappista 1 szelet toast(lapka) sajt

máj. 17
11:12 6 apró trükk, hogy gyorsan lapos legyen a hasad (Mindmegette)

máj. 17
11:14 Koktélparadicsomos omlett (Mindmegette)

3 db tojás 1 csipet só 3 db koktél paradicsom petrezselyem olaj spray

máj. 17
12:06 "Gomba" tojásból és paradicsomból (Mindmegette)

6 db főtt tojás 3 db paradicsom saláta vagy káposzta majonéz

máj. 17
13:15 Óvodákba és idősek otthonába is kerülhetett a romlott húsból (Mindmegette)

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) munkatársai 13 tonna jelöletlen, lejárt húst zároltak Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, melyből idősek otthonába, éttermekbe és óvodákba is kerülhetett.

máj. 17
13:51 Grillezett sertésbordafilé epersalsával (Mindmegette)

50 dkg sertésborda filé 20 dkg eper 10 dkg piros paprika (olajban eltett, sült) 1/2 csokor korianderzöld 1/2 csokor snidling 2 ek koriandermag 1/4 tk frissen őrölt piros bors 1/2 db citrom 1/2 db avokádó 4 ek olaj őrölt pirospaprika frissen őrölt bors tengeri só

máj. 17
14:09 Szűzérmék sajtos lecsóval, hasábburgonyával (Mindmegette)

1/2 kg sertésszűz 1/2 kg burgonya 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 db kaliforniai paprika 1 üveg paradicsompüré só fehérbors liszt bazsalikom sajt olívaolaj