Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. május 4. szerda

máj. 4
19:09 Banános smoothie (Mindmegette)

1 db banán 1 db alma 2 kk méz 2 ek fehérjepor (elhagyható) 1 csésze tej vagy gyümölcslé 2 ek lenmag

2016. május 5. csütörtök

máj. 5
8:06 Scone: így készül a tejszínes-lekváros angol desszert (Mindmegette)

A scone nem más, mint az angol ötórai tea jelképe. Az Anne Russel bedfordi hercegnő által megálmodott és létrehozott, ma már nemzeti intézménynek számító köztes étkezés elengedhetetlen eleme a pogácsára emlékeztető édes sütemény, amely már a X. század óta az angolszász gasztronómia részét képezi.

máj. 5
9:15 Ricottás-túrós gofri (Mindmegette)

Tésztához: 10 dkg rizsliszt 10 dkg tönkölybúzaliszt 2 db tojás 10 dkg ricotta (én vaníliásat használtam) 2,5 dl 1,5%-os tej 1 mokkáskanál sütőpor Díszítéshez: 10 dkg zsírszegény túró 1 pohár joghurt édesítőszer eper

máj. 5
10:09 Zabpelyhes cukkinipalacsinta (Mindmegette)

15 dkg reszelt cukkini 4,5 dkg zabpehely 2 dkg vaníliás fehérjepor 1 evőkanál zabkorpa 1 tojásfehérje egy csipet só egy teáskanál kókuszzsír

máj. 5
11:03 Roppanós zöldbab, ahogy a gyerekek szeretik! (Mindmegette)

Nem csak a lányaim, de a férjem is odáig van a tésztaételekért (szerintem mindannyian látens olaszok), én azonban igyekszem néha kicsit csalni, és egészségi, illetve hiúsági okokból az eredetileg tésztával készült ételeket diétásabb verzióban újragondolni. Így született ez a recept is! Új tippek bloggerünktől!

máj. 5
11:05 Roppanós zöldbab szardellás-paradicsomraguval (Mindmegette)

50 dkg zöldbab vajban párolva A szószhoz: 8 db szardellafilé (olajban eltett) 30 dkg paradicsompüré 2 marék bazsalikom 2 ek frissen facsart citromlé 3 gerezd zúzott fokhagyma 2 ek olíva olaj só bors 3 dkg grana padano/keményebb cheddar sajt

máj. 5
12:12 Rántott padlizsán fűszeres mártogatóssal (Mindmegette)

2-3 db padlizsán só olaj a sütéshez A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa Tejfölös- fokhagymás öntet: majoránna petrezselyem só kis doboz tejföl 1-2 gerezd fokhagyma

máj. 5
13:06 Hússal töltött gomba (Mindmegette)

8 nagy fej csiperke 25 dkg sertéscomb 4 ek olaj 1/2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl száraz vörösbor 4 ek liszt 5 dkg kaliforniai paprika 4 szelet bacon tengeri só frissen őrölt bors 1 ág friss kakukkfű

máj. 5
14:15 Zabpelyhes banánkenyér mangós turmixszal (Mindmegette)

máj. 5
14:51 Tócsni másként: fejedelmi vacsora 30 perc alatt - lépésről lépésre (Mindmegette)

Hétköznap este ritkán jut időnk háromfogásos vacsorát főzni, ilyenkor a gyorsaság és a praktikum számít. Ha csak fél óránk van a család elé tenni valami finomat és táplálót, készítsünk tócsnit! Íme egy szuper csicseriborsós változat fetával , és hogy ne legyen unalmas, készítsünk mellé tükörtojást és olívabogyó-pástétomot.

máj. 5
16:03 Zabos-répás muffin (Mindmegette)

1 db répa (lereszelve) 4 dkg zabliszt 1 db tojás (fehérje) 1 csipet sütőpor édesítőszer vagy xilit fahéj A díszítéshez: natúr joghurt aszalt áfonya

máj. 5
16:57 Csirkés fonott pizza azaz stromboli (Mindmegette)

1 csomag hűtött pizzatészta 30 dkg csirkemell filé 5 dkg parmezán sajt 10 dkg szeletelt mozzarella 1,5 dl marinara szósz friss bazsalikom olíva olaj só bors

máj. 5
17:33 8 kihagyhatatlan spárgakrémleves recept (Mindmegette)

A spárgát lehet szeretni vagy nem szeretni, de a belőle készült krémlevest mindenképpen meg kell kóstolnia, még annak is, aki nem rajongója sem a zöld, sem a fehér változatnak. Mutatunk is 8 receptet, amelyek között van nem csak zöld és fehér, de sajtos, baconos és citromos változat is. Valamelyikbe csak beleszeretettek!

máj. 5
17:51 Csípős marharagu kapros bulgurral (Mindmegette)

30 dkg darált marhahús 15 dkg bulgur 1,5 dl görög joghurt 1 ek harissa paszta paradicsomszósz 25 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma friss kapor 1 csapott evőkanál sumach barna cukor só bors olíva olaj

máj. 5
18:09 Egészséges és egyszerű: így készíts almakenyeret - VIDEÓ! (Mindmegette)

Reggelire, tízóraira, uzsonnára és desszertnek is kiváló választás az almakenyér, ami nem túl édes, de igazán egészséges, ha kiváló alapanyagokból készíted. Megmutatjuk, hogy 15 perc alatt összeállíthatod, aztán irány a sütő!

máj. 5
19:03 Színes vitaminsaláta camembert sajttal (Mindmegette)

5-6 levél jégsaláta 3 db koktélparadicsom 1/4 db kígyóuborka 1/4 db piros pritamin paprika 1/4 db sárga pritamin paprika 1/4 db zöld pritamin paprika 1 db camembert sajt 3 ek tejföl 1 kk mustár 1 csipet só 1 csipet őrölt bors 2 csipet zöldség grill fűszer néhány szál petrezselyem

2016. május 6. péntek

máj. 6
8:15 Elhasaltak a nagy márkák a konzervkukorica-teszten! (Mindmegette)

Közeledik a nyár és hamarosan újra halljuk a strandon az ismerős, repedt fazék hangú dallamot, miszerint „forró csemege, kukorica, máááájsz bitte”. Ezen a bicskanyitogató mondaton felbuzdulva álmodtuk meg, hogy tesztelni fogunk laza 13 darab különböző konzervkukoricát.

máj. 6
9:09 Túrós-kukoricapelyhes palacsinta, joghurtos málnával (Mindmegette)

25 dkg zsírszegény túró 10 dkg teljes kiőrlésű, fehér tönkölyliszt 5,5 dkg natúr kukoricapehely 3 db tojás 3,5 dl tej 8 dkg vaj 5 dkg barna nádcukor 1 vanília rúd kikapart belseje vagy 1 teáskanál vanília kivonat 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só A töltelékhez: 1 nagy doboz (500g) natúr joghurt 40 dkg málna 3-4 evőkanál méz

máj. 6
10:03 Ezt nem hiszed el! Csirkés ízű körömlakk készült! (Mindmegette)

Képzeld el, hogy véletlenül az ajkaidhoz ér a lakkozott körmöd, és finom csirkés ízt érzel a szádban. Mert a körömlakkod fűszeres csirkés ízesítésű. Nem, nem ment az eszünk, a csirkés körömlakk már megszületett!

máj. 6
10:05 Mákos püspökkenyér (Mindmegette)

1 pohár joghurt (a poharat tartsuk meg mérőedénynek) 1/2 pohár olaj 3 tojás 1 és 1/4 pohár cukor 2 db citrom reszelt héja 1 db citrom leve 2 pohár liszt + a formához 1 pohár darált mák 10 dkg aszalt vörös áfonya 5 dkg étcsoki 5 dkg kandírozott cseresznye 2 tk sütőpor vaj a formához

máj. 6
12:06 Epres-csokis piskótarolád (Mindmegette)

6 db tojás 1 tk vaníliaaroma 17,5 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg vaj A csokis-lisztmentes piskótához: 3 db tojás só 4 dkg cukor 1/2 tk citromlé 2,5 dkg kakaópor Az eperkrémhez: 9 dkg fehér csokoládé 12,5 dkg krémsajt 1,5 db zselatinlap 5 dkg epervelő 0,4 dl eperlé 1,5 dl tejszín A csokis krémhez: 2 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé A díszítéshez: néhány szem friss eper…

máj. 6
12:08 Csirkés tésztasaláta glutén- és laktózmentesen (Mindmegette)

30 dkg csirkemellfilé 20 dkg gluténmentes penne 1 fej jégsaláta csíkokra vágva 20 dkg laktózmentes, füstölt reszelt sajt 25 dkg csiperkegomba 1 fej lila hagyma 1 csokor petrezselyem (apróra vágva) só bors A sütéshez: növényi zsír

máj. 6
13:15 Chorizos fritatta (Mindmegette)

10 dkg chorizo kolbász 4 db gomba 1 fej hagyma 5 db tojás 1 marék reszelt sajt 1 csipet só

máj. 6
14:09 Mi legyen az ebéd hétvégén? 10 szuper receptötlet (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha- , a borjú- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok…

máj. 6
14:11 Kókuszos tejbegríztorta (Mindmegette)

4,5 dl tej 1 csipet só 10 dkg vaj 10 dkg cukor 12 dkg búzadara 10-15 dkg kókuszreszelék A tetejére: 12 dkg étcsokoládé vagy tejcsokoládé 2 dl habtejszín kókuszreszelék

máj. 6
16:15 Még egy hely, ahol összefuthatsz Clooneyval: megnyílt a harmadik Nespresso Boutique Budapest! (Mindmegette)

A Nestlé Nespresso S.A. május 2-án hivatalosan is megnyitotta harmadik Nespresso Boutique-ját az Arena Plazában. A cég üzleti modelljének legfontosabb eleme a saját értékesítési csatornák használata, melynek legmagasabb fokát jelentik ezek az üzletek. Ugyan a 23 féle Grand Cru kávékapszula, a magas nyomáson működő kávégépek és a különleges, formatervezett kávés kiegészítők akár online, a Nespresso…

máj. 6
16:33 Kakaós zabtallérok (Mindmegette)

1 db tojás 2 ek barna cukor 1 marék zabpehely (nagy marék) 1 ek teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (púpos ek) 1 késhegynyi sütőpor (elhagyható) 1/2 ek kakaópor

máj. 6
17:45 Hagymás-rozmaringos sertéstarja (Mindmegette)

4 szelet csontos sertéstarja 3 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek gm liszt tetszőleges zsiradék a sütéshez só frissen őrölt tarka bors friss rozmaring

máj. 6
17:47 A tökéletes hétvégi ebéd: vajpuha sertéstarja egyszerűen! (Mindmegette)

Több visszajelzés is érkezett, hogy mindig csak csirkemellet készítünk ezért a héten tarja készült, azon belül is a kedvenc receptünk!

máj. 6
18:03 Tojásmuffin (Mindmegette)

6 db tojás 1 csomag pulykamell 10 dkg zsírszegény sajt 1-2 db kápiapaprika 1-2 gered fokhagyma olívaolaj vagy kókuszzsír só bors bazsalikom

máj. 6
19:12 3 ötletes recept eperrel, amit vétek lenne kihagyni! (Mindmegette)

Dübörög az eperszezon, ezért Mautner Zsófi három szuper receptet is mutat nekünk: epersalátát túróhabbal, egy egyszerű eperszuflét és egy epermustárt azoknak, akik kipróbálnák az édes gyümölcsöt sóval és borssal. Csirkemellhez például zseniális ínyencség.

máj. 6
19:14 8 bevált trükk másnaposság ellen a nagyvilágból! (Mindmegette)

Megesik, hogy néha megfájdul a fejünk egy-egy pohár ital után, de az is előfordulhat persze, hogy többet iszunk a kelleténél és a másnap elviselhetetlennek tűnik. A világ tájain más és más módszerrel gyógyítják a túlivást - megmutatjuk, hogyan!

máj. 6
19:16 Kapros-túrós croissant (Mindmegette)

50 dkg liszt 10 dkg lágy margarin 3 dkg élesztő 2 db tojás 5 dkg cukor 1 tk só 1 dl joghurt 3 dl tej 25 dkg túró 2 evőkanál kapor 1 ek liszt 1 tk szezámmag 1 tk köménymag 1 evőkanál tejföl

2016. május 7. szombat

máj. 7
0:48 Zöldséges, csicseriborsós kuszkusz (Mindmegette)

Hozzávalók 4 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír) 1/4 kk aszafoetida (hing, amit üvegesre párolt hagymával helyettesíthetsz) 2 tk frissen reszelt gyömbér 1 morzsolt kis szárított csili 1 tk kurkuma 1 csipet fahéj 4 sárgarépa 3,5 dl víz 45 dkg karfiol 2 cukkini 1 konzerv csicseriborsó (vagy előző este áztatott és frissen főzött) 3 ek petrezselyem só 25 dkg előfőzött kuszkusz 2,5…

máj. 7
7:33 5 bevált tipp + 3 szuper grillpác a kerti grillezéshez (Mindmegette)

A piruló húsok fűszeres aromája a kertvárosokban egyúttal a csábító nyári esték illata is. Azt jelenti, előkerültek a grillek, kezdődhet a kültéri sütés. Ha csupán arasznyi balkonja van, akkor is érdemes belevágnia, mert a szabadtéren sült étel íze egyszerűen utánozhatatlan!

máj. 7
9:03 Epres-banános sült zabkása (Mindmegette)

10 dkg zabpehely 7 dl tej 9 dkg meghámozott banán 1/2 ek sütőpor 4 szem eper édesítőszer 3 csepp vanília aroma

máj. 7
10:12 Gyümölcsös zabkása a sütőből (Mindmegette)

5 dkg zabpehely 5 dkg dió durvára vágva 1 db tojás 2,5 dl magtej (kókusz, mandula..stb.) 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi sütőpor 4 ek eritrit 2 db banán 1 marék apróra kockázott ananász 6 dkg aszalt áfonya 1 tk reszelt citromhéj vaj a forma kikenéséhez

máj. 7
11:06 Stromboli: így készíts fél óra alatt felülmúlhatatlan töltött pizzát (Mindmegette)

A stromboli az amerikai olaszok és az amerikaiak kedvelt pizzája, amely nem más, mint egy tartalmas olasz szendvics és egy calzone pizza szerelemgyereke. Mutatunk egy mennyei csirkés változatot, ami gyorsan és egyszerűen elkészül. Íme a munka lépésről lépésre.

máj. 7
11:08 Sült csirkecombok petrezselymes újkrumplival (Mindmegette)

2 db csirke alsócomb 2 db csirke felső- comb 1 mk sült csirke fűszerkeverék 1 tk olívaolaj 2 tk libazsír 4 szál kakukkfű 2 szál újhagyma zöldjével 20 dkg újkrumpli 2 tk vaj 6 szál petrezselyem só 1 db paradicsom

máj. 7
13:27 Grillezett pisztráng citromfűvel (Mindmegette)

4 db pisztráng (30-40 dkg/db) 10 dkg vaj 20 gerezd fokhagyma 4 szál citromfű só őrölt fekete bors őrölt fűszerpaprika snidling és petrezselyem (a díszítéshez)

máj. 7
15:12 Próbáld ki a franciák légies krémesét, a Millefeuille-t! (Mindmegette)

A friss gyümölcsök érkeztével felmerül a kérdés, hogy milyen süteménnyé is varázsoljuk őket. Az olasz és francia konyha egyik kedvelt desszertje, a nálunk krémes formában létező millefeuille tökéletes választás lehet!

máj. 7
16:06 Grillezett ananászos palacsintatorony (Mindmegette)

2-3 szelet friss ananász 3 db tojás 2 evőkanál kókuszreszelék 1 érett banán 1 késhegynyi sütőpor A sütéshez: olaj

máj. 7
16:24 Édes-savanyú sertésborda (Mindmegette)

1 kg sertéskaraj 1 csipet só 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek napraforgó olaj 4 ek limelé 1 dl ananászlé 2 ek szójaszósz 2 ek méz 1 ek reszelt gyömbér 4 ek paradicsompüré

máj. 7
17:15 Epres-túrós keksztorta (Mindmegette)

20 dkg vajas keksz 10 dkg vaj 3 tasak vaníliás cukor 1 ek méz 1/2 tk őrölt fahéj 4 db tojás 20 dkg kristálycukor 75 dkg túró 3 ek limelé 25 dkg eper 1 tasak eperízű pudingpor 5 dkg porcukor 1 tasak zselatin

máj. 7
18:09 Citromos tavaszi csirke (Mindmegette)

80 dkg burgonya 4 ág kakukkfű 3 db citrom 1 fej fokhagyma 1 csipet só 1 csipet őrölt fekete bors 3 ek olívaolaj 1 db konyhakész csirke

máj. 7
20:12 Sajtos-szezámmagos fasírt (Mindmegette)

60 dkg darált marhahús 1 db tojás 2 ek szezámmag 8 dkg rokfort sajt 15 dkg vaj olaj a sütéshez zöld fűszer a díszítéshez őrölt fekete bors só

máj. 7
21:06 Sajtos-túrós pogácsa egyszerűen (Mindmegette)

25 dkg liszt 25 dkg tehéntúró 25 dkg margarin vagy vaj 25 dkg trappista sajt 1 db tojás 0,5 tasak sütőpor só

2016. május 8. vasárnap

máj. 8
9:12 Epres zabkásakrém (Mindmegette)

4 dkg zabpehely 1 dl mandulatej vagy tej 1 dl víz 10 dkg eper

máj. 8
10:06 Kakaós-gyümölcsös palacsinta (Mindmegette)

2 db banán 1 db kivi 2 db tojás 0,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál kókuszreszelék 1 késhegynyi sütőpor olaj (spray)

máj. 8
11:18 Chia magos pohárkrém (Mindmegette)

2 ek natúr joghurt 1 ek chia mag 5 db eper 1 db banán 1 dl habtejszín (cukormentes)