Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. április 28. csütörtök

ápr. 28
17:09 Mézes kacsamell házi burgonyafánkkal (Mindmegette)

40 dkg kacsamell 5 dkg méz 35 dkg krumpli 0,15 dl balzsamecet 20 dkg liszt 1 db tojás 1 dl kókuszolaj 1-2 g szerecsendió só bors

ápr. 28
17:45 9 szuperegészséges és diétás reggeli (Mindmegette)

ápr. 28
18:03 Borjútekercs zsemlefelfújttal (Mindmegette)

A zsemlefelfújthoz: 4 db zsemle 4 db tojás 1 csokor petrezselyem 2 ek dióbél só A hústekercshez: 50 dkg borjúcomb 2 ág kakukkfű 4 szelet Fekete-erdő sonka 2 ek olívaolaj frissen őrölt bors só A körethez: 1 fej lila hagyma 15 dkg cukorborsó 20 dkg koktélparadicsom 1 ek fenyőmag A mártáshoz: 4 db tojássárgája 1 ek citromlé 10 dkg vaj bors só

ápr. 28
19:12 Pikáns kolbászos-csicseriborsós spagetti (Mindmegette)

12 dkg kolbász 2 ek olívaolaj 20 dkg tenger gyümölcsei (fagyasztott) 1 fej vöröshagyma 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 gerezd fokhagyma 1 tk édes-nemes paprika 40 dkg csicseriborsó (konzerv) 1,5 dl húslevesalaplé 25 dkg spagetti 1 csokor petrezselyem 1 db citrom só

2016. április 29. péntek

ápr. 29
8:09 Nem mind ehetetlen! Teszteltük az üveges bolognai szószokat (Mindmegette)

Nem mindenki születik fekete öves szakácsmesternek, így igenis van létjogosultságuk a különböző üveges tésztaszószoknak, melyek segítségével pillanatok alatt készíthető ehető étel, ami nem műanyagból van kizárólag, mint mondjuk egy instant leves. Bolognai és milánói, talán ez a kettő a legelterjedtebb változat az ilyen típusú szószok közül, és mivel a csapat egy része hadilábon áll a gombával,…

ápr. 29
9:03 Áfonyás-csokis pitetorta (Mindmegette)

Az omlós tésztához: 27,5 dkg liszt 15 dkg vaj 2,5 dkg kakaópor 12 dkg krémsajt 2 ek tejföl 4 ek porcukor 1/2 tk só 1 db tojássárgája A csokikrémhez: 12,5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 3 ek krémsajt 1 ek méz 1 ek mogyorókrém A kenéshez: 4 ek áfonyalekvár 20 dkg áfonya A zseléhez: 5 dkg áfonya (+ a díszítéshez) 5 dkg szeder (+ a díszítéshez) 0,5 dl feketeribiszke szörp 1 ek…

ápr. 29
10:12 Burgonyaleves gombával (Mindmegette)

80 dkg burgonya 2 db sárgarépa 1/4 db zeller 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg gomba 4 ek napraforgóolaj 2 ek liszt 1 tk őrölt kömény 1 l húslevesalaplé 2 ek majoránna só bors

ápr. 29
10:48 Méreg van a gyerekeknek szánt tejpépben! A Nébih kivonta a forgalomból (Mindmegette)

Azonnali hatállyal megtiltotta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a 250 grammos "Nestlé 5" gyümölcsös tejpép forgalmazását.

ápr. 29
11:06 Tonhalas bulgursaláta (Mindmegette)

30 dkg bulgur 1 fej lilahagyma (közepes) 1 fej kígyóuborka (közepes) 25 dkg paradicsom (fürtös) 30 dkg tonhalkonzerv 6 dl víz só bors

ápr. 29
12:15 Adj kávét a főételhez: új kávés recepteket mutatunk sztárséfektől! (Mindmegette)

A Nespresso Atelier elnevezésű rendezvény egy olyan műhelyt teremtett, ahol hat neves gasztronómiai szakember mutathatta be a közönségnek, mit eredményez a magas gasztronómia és a minőségi kávé találkozása. Kávés fogások következnek, amikor a kávét, mint fűszert használják a sztárséfek!

ápr. 29
12:17 Mogyorós-csokis zabszelet (Mindmegette)

10 dkg zabpehely (darált, kb. 16 ek) 10 dkg puha vaj 1 ek folyékony édesítőszer 1 tasak vaníliás cukor 2 ek barna cukor (ízlés szerint) 1 csipet só 12 dkg méz (5 ek) 8 dkg natúr müzli (10 ek) 2 ek búzakorpa 5 dkg darált mogyoró (5ek) 1 marék liszt (nagy) 0,5 kk szódabikarbóna 1 db tojás 2,5 dkg mogyoró 2,5 dkg csokoládé

ápr. 29
13:09 Almás-fahéjas gombóc (Mindmegette)

1/2 kg alma 20 dkg búzadara 2 db tojás 2 dl tej 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tk őrölt fahéj 1 csipet só 3 evőkanál liszt zsemlemorzsa

ápr. 29
13:45 Mit egyen a gyerek? Segít a dietetikus! (Mindmegette)

Mennyit és mit egyen az óvodás? Mit csomagoljunk tízóraira a kisiskolásnak? Min változtassunk, ha aznap edzése van? Mit tehetünk, ha válogatós, ha túl sovány vagy éppen duci? Antal Emese dietetikus, aki MDOSZ elnökeként ismerhetett meg a nagyközönség, most megjelent kötetében igyekszik minden, a 3 és 15 közötti gyerekek étkezésével kapcsolatos kérdést megválaszolni - színesen, viccesen,…

ápr. 29
14:03 Mit legyen az ebéd a hétvégén? 12 hasznos recept háziasszonyoknak (Mindmegette)

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Új sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök! A receptek között a szárnyas-, a marha- és a sertéshúskedvelők is megtalálják a kedvencüket, de a tésztaimádók és a vegetáriánusok találnak köztük…

ápr. 29
14:05 Diós csirkeszárny tojás nélkül (gluténmentes) (Mindmegette)

1,5 kg burgonya 9 db csirkeszárny 3 marék darált dió 1 doboz laktózmentes tejszín növényi zsiradék só bors őrölt tárkony agávészirup

ápr. 29
16:24 Rántott csirkemell szemámmag bundában (Mindmegette)

4 szelet csirkemell filé 3 evőkanál szezámmag só bors szerecsendió zsiradék

ápr. 29
17:16 Zöldségleves cipóban (Mindmegette)

ápr. 29
18:09 Hamis rakott krumpli paleo módra (Mindmegette)

50 dkg édesburgonya vagy batáta 25 dkg kolbász vagy paprikás szalámi 6 db főtt tojás 4 szelet bőrös füstölt szalonna bevagdosva 2 tojás sárgája 2,5 dl kókuszjoghurt 2 kávéskanál citromlé só

ápr. 29
18:27 Vacsora 15 perc alatt: szezámmag bundás rántott csirkemell (Mindmegette)

Mindannyian vagyunk úgy, hogy se kedvünk, se időnk nincs főzni, ilyenkor nagyon jó szolgálatot tesz egy-egy gyors recept. A héten egy ilyet hoztunk Nektek, hogy mindig ott legyen vésztartaléknak!

ápr. 29
19:03 Padlizsános-paradicsomos lasagne (Mindmegette)

2 db padlizsán 1 fej lilahagyma 4 db friss lasagnelap 25 dkg mozzarella 4 ek paradicsomos pesto vagy darabolt paradicsom olívaolaj bazsalikomlevelek bors só

2016. április 30. szombat

ápr. 30
4:27 Egy lehetetlen küldetés: hamis rakott krumpli - paleo módra (Mindmegette)

Rakott krumpli - paleosan???? Lehetséges! Házigazdánk elregéli, hogyan.

ápr. 30
9:12 Darafelfújt bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

ápr. 30
10:06 Darálthúsos kifli leveles tésztából (Mindmegette)

ápr. 30
11:15 7 elképesztő dolog, ami a testeddel történik, ha mogyoróvajat eszel (Mindmegette)

Itthon még mindig nem annyira elterjedt az amerikaiak kedvence, az isteni mogyoróvaj. Most bemutatjuk, miért érdemes megkedvelni!

ápr. 30
11:17 Áfonyás-vaníliás párnák (Mindmegette)

4,5 dl tej 1 dl habtejszín 3,8 dkg vaníliaízű pudingpor 6,5 dkg porcukor 12 dkg áfonya 30 dkg leveles tészta (konyhakész) 1 db tojás A vaníliakrémhez: 4 dl tej 8 dkg porcukor 1,5 dkg vaníliaízű pudingpor 1 dl tojáslikőr

ápr. 30
12:09 Töltött fürjek (Mindmegette)

4 db konyhakész fürj 8 szelet bacon 5 dkg vaj frissen őrölt bors só A töltelékhez: 4 szelet toastkenyér 0,5 dl tejszín 10 dkg Fekete-erdő sonka 1 db tojás 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 csipet őrölt szerecsendió

ápr. 30
13:03 Sajtos csirkeleves (Mindmegette)

1/2 db konyhakész csirke 1/2 kg burgonya 3/4 kg sárgarépa 1 fej vöröshagyma 2 ek olaj 20 dkg ömlesztett sajt (paradicsomos és paprikás ízesítésű) 1 csipet só 1 csipet frissen őrölt fekete bors petrezselyemzöld a díszítéshez

ápr. 30
14:12 Gyors lencseleves (Mindmegette)

1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg vörös lencse 2 ek olaj 1 l zöldségleves alaplé (kockából) kevés őrölt majoránna

ápr. 30
15:06 Főzelék, leves, mártás: gondolj másképp a salátára! (Mindmegette)

A klasszikus tavaszi menük között biztos dobogós a tojásos nokedli, fejes salátával. Ha ez az étel asztalra kerül, akkor visszavonhatatlanul itt a virágillatú tavasz és a sarkon túl már a nyár vár ránk. Ám a salátára érdemes gondolnod akkor is, amikor tartalmasabb ételt szeretnél, mint egy könnyű saláta.

ápr. 30
15:08 Mákos-mogyorókrémes fánk (Mindmegette)

4 dkg élesztő 2,5 dl tej 6 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 1 tasak vaníliás cukor 4 db tojássárgája 50 dkg finomliszt 1 csipet só 3 ek rum 1 db tojásfehérje porcukor liszt a munkalapra olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 dl tej 6 dkg kristálycukor 20 dkg darált mák 3 dkg vaj 20 dkg mogyorókrém búzadara a sűrítéshez

ápr. 30
16:15 Zöldborsókrém pirítóssal (Mindmegette)

ápr. 30
17:09 Likőrös narancskrém (Mindmegette)

3 db narancs 3 db zselatinlap 2 db tojás 1 db tojássárgája 7,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 ek narancslikőr 2 dl tejszín narancshéj (csíkozva a díszítéshez)

ápr. 30
18:03 Madártej (Mindmegette)

1 l tej 6 db tojás 12 dkg porcukor 1 ek vaníliás pudingpor 0,5 rúd vanília 0,5 dl rum

ápr. 30
19:12 Sertéskaraj, ahogy még nem próbáltad - lépésről lépésre! (Mindmegette)

Ha még nincs konkrét ötleted a vasárnapi ebédre, de a sertéskarajt már megvetted, akkor van egy szenzációs receptünk! Egyszerű alapanyagokból, gyorsan készen van, viszont olyan izgalmas köretestül, mártásostul, hogy mindenkinek leesik majd az álla!

ápr. 30
20:06 Túrógombóc - ahogy nagymamám készítette (Mindmegette)

1/2 kg tehéntúró 2 db tojás 1 bögre búzadara só Ízesítéshez: olaj zsemlemorzsa porcukor tejföl

ápr. 30
21:15 Snidlingkrémes rozskenyér (Mindmegette)

1 db tojás 25 dkg túró 25 dkg krémsajt 14 dkg natúr joghurt 3 ek apróra vágott snidling 8 szelet rozsos kenyér snidling a díszítéshez 1 csipet só 1 csipet őrölt fehér bors

2016. május 1. vasárnap

máj. 1
8:09 Sör- és libamájfesztivál: íme a legjobb májusi gasztroprogramok (Mindmegette)

Idén májusban nem lesz hiány gasztronómiában. A szokásos tavaszi pezsgés mellett számos egyéb gasztronómiai esemény is igényt tarthat a figyelmünkre. Ilyen többek között a világ legrangosabb séfversenyének európai döntője, valamint az azt követő, magyar sztárséfeket és éttermeket felvonultató fesztivál.

máj. 1
9:03 Virsli tésztában (Mindmegette)

máj. 1
9:05 Almás morzsás torta (Mindmegette)

2 dl tej 40 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 8 dkg vaj 1 db tojás 1 tk reszelt citromhéj só vaj a formához A töltelékhez: 1,2 kg alma 20 dkg cukor 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor a szóráshoz

máj. 1
10:12 Kávé tejhabbal (Mindmegette)

3 tk finomra őrölt kávé 2 dl tej 1/2 tasak vaníliás cukor 1 csipet őrölt fahéj

máj. 1
11:06 Készíts rebarbaraszörpöt házilag, tartósítószer nélkül - VIDEÓ! (Mindmegette)

A savanykás ízű rebarbarából kellemes hűsítő italt készíthetsz egyszerűen, tartósítószer nélkül. Sőt, a következő télre elspájzolt rebarbaraszörp mártások, öntetek, gyümölcslevesek alapja is lehet!

máj. 1
11:08 Nyúlpástétom (Mindmegette)

40 dkg nyúlhús 25 dkg füstölt császárhús 1 fej hagyma 10 dkg sertésmáj 20 dkg vaj frissen őrölt bors só

máj. 1
12:19 Fasírt könnyű, ropogós panírban (Mindmegette)

20 dkg darált sertéshús (lapocka) 20 dkg darált marhahús (felsál) 1 db tojás 1/2 dl főzőtejszín 1 ek mustár 1/2 db piros kaliforniai paprika 10 dkg póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 ek reszelt torma 1 csipet só 1 csipet őrölt fekete bors 1 csipet szárított majoránna A panírozáshoz: 1,5 dl tej 1 db tojás 10 dkg finomliszt 15 dkg zsemlemorzsa 1 csipet só kb. 1,5 dl olaj a sütéshez

máj. 1
13:12 Hamis bolognai lasagne (Mindmegette)

máj. 1
15:18 Csőben sült és rakott fogásokhoz -tippek az endívia felhasználásához (Mindmegette)

A salátaszezon indulásával egy időben, érdemes kicsit körülnézni a piacok és a boltok kínálatában, hogy mi mindennel tehetjük még egyedibbé, még izgalmasabbá ezeket a fogásokat. A salátáink felturbózásához nagyon jó választás lehet a salátakatáng, azaz az endívia.

máj. 1
17:06 Mazsolás karikafánk mandulával (Mindmegette)

3 dkg mazsola 3 ek rum 5 dkg mandula 4 dkg élesztő 2,5 dl tej 6 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 1 tasak vaníliás cukor 4 db tojássárgája ½ kg finomliszt 1 csipet só liszt a munkalapra olaj a sütéshez

máj. 1
17:24 Csokis bonbonok (Mindmegette)

30 dkg mandula 10 dkg pisztácia 35 dkg porcukor 1 ek rum A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 ek porcukor 2 ek kakaópor

máj. 1
17:26 Csavart keksz (Mindmegette)

35 dkg liszt 5 dkg őrölt mandula 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csipet sáfrány 20 dkg vaj 2 db tojás 1 üveg áfonyalekvár porcukor a szóráshoz

máj. 1
18:15 Lusta lángos (Mindmegette)

máj. 1
19:09 7 nyomós érv, hogy miért fogyasszunk minél több gesztenyét (Mindmegette)

A szelídgesztenyéről sokaknak a gesztenyepüré jut eszébe, vagy a télen, a kályhás gesztenyesütők felől áradó finom sült gesztenye illata. Ez a gyümölcs azonban ezeknél az érzékszerveinkre gyakorolt ínycsiklandó hatásán túl, rendkívül figyelemre méltó tulajdonságokkal bír, ezért jó, ha nem csak idénygyümölcsként gondolunk rá!