Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. február 23. kedd

febr. 23
14:05 Tom Kha Gai – Thai kókuszos csirkeleves (Mindmegette)

4-5 tányérhoz: 50 dkg csirkemell 6-8 db galanga gyökér 4-6 evőkanál halszósz 4-5 db lime (leve) 4-8 db csilipaprika (összezúzva) 4 db limelevél (kaffir) 3 bögre csirkealaplé 3 bögre kókusztej 2 szár citronella 2 bögre gomba 1 fej vöröshagyma 1-2 evőkanál barnacukor vagy pálmacukor 1 marék korianderlevél

febr. 23
14:57 Műanyagdarabot találtak egy Mars csokiban, több tízmilliót hívnak vissza (Mindmegette)

Valaki műanyagdarabot talált a csokijában, emiatt a Mars, a Snickers és a Milky Way csokikból is óriási mennyiséget, héthavi termelésnek megfelelő adagot hív vissza a Mars Inc.

febr. 23
16:09 Semla - svéd marcipános-tejszínes desszert (Mindmegette)

Hozzávalók 18 darabhoz: 300 ml tejszín 250 ml tej 170 g liszt 150 g marcipán 75 g vaj 25 g friss élesztő 3 ek porcukor 2 ek tej 1,5 tk kardamom 1 db tojás só

febr. 23
17:03 Pofonegyszerű vendégváró falatkák, édes és sós - 3 az 1-ben (Mindmegette)

1 csomag hűtött leveles tészta 2,5 dkg (egy negyed tábla) étcsokoládé 2,5 dkg (egy negyed tábla) tejcsokoládé 1 kis üveg pizzaszósz 10 dkg trappista sajt 2 szelet gépsonka 1 db tojás liszt a szóráshoz

febr. 23
17:39 Pad Thai tészta (Mindmegette)

50 dkg rizstészta 40 dkg csirkemellfilé 4 db tojás 3 db zöldhagyma 3 evőkanál nádcukor 2 bögre babcsíra 2 evőkanál vaj 2 evőkanál halszósz 1 db citrom vagy lime 1 evőkanál fehérborecet 1 csipet őrölt pirospaprika negyed bögre olaj negyed bögre földimogyoró (darált)

febr. 23
19:09 Lime shake (Mindmegette)

1½ avokádó, durvára vágva 1 db uborka durvára vágva 1½ thai kókuszdió húsa, durvára vágott 4 bögre kókuszvíz 5-10 g Stevia por (édesítőszer) ½ bögre citromlé ¼ bögre limelé 1 csipetnyi só

2016. február 24. szerda

febr. 24
8:03 Lecsós penne tejszínnel - zseniális fogás 20 perc alatt! (Mindmegette)

Ha valaki szereti a lecsós dolgokat, ezt a tésztát kifejezetten imádni fogja!

febr. 24
9:15 Thai zöld papaya saláta -   Som Tam (Mindmegette)

5 datolyaparadicsom 2 csilipaprika 1 evőkanál szárított garnéla 1½ evőkanál halszósz 1 gerezd fokhagyma 6 db zöld hüvelyű bab 2 db zöld papaya 1 db lime 1½ evőkanál pálmacukor 2 evőkanál pörkölt földimogyoró (elhagyható)

febr. 24
10:09 Thai banános palacsinta, avagy roti (Mindmegette)

2 bögre teljes kiőrlésű liszt ½ bögre víz 1 db tojás 1 evőkanál sűrített tej 1 evőkanál cukor ½ teáskanál só 1 evőkanál vaj, olvasztva 1 kisebb banán (vagy más töltelék) repceolaj a kenéshez margarin a sütéshez

febr. 24
11:03 Kínai szezámmagos rántott karfiol - vegán recept! (Mindmegette)

1/2 fej karfiol 1/2 csésze csicseriborsó- vagy fehérliszt 1/2 csésze szójatej 1 ek sütőpor 1 ek fokhagymapor 4dl étolaj 1 ek szezámolaj 2 gerezd fokhagyma 1/2 csésze szójaszósz 2 ek rizs- vagy fehérborecet 1 ek barnacukor 2 ek chiliszósz 1 ek kukoricakeményítő 1 ek szezámmag 2 szál zöldhagyma

febr. 24
11:39 Mintaétrend: így lendülj bombaformába 2 hét alatt! (Mindmegette)

febr. 24
12:33 Sütőtökfőzelék buggyantott tojással (Mindmegette)

80 dkg sütőtök 10 dkg póréhagyma 6 dkg vaj 3 dkg gyömbér só frissen őrölt bors 4 dl húsleves-alaplé 1 dl tejszín 1/4 csokor snidling 1 ek ecet 4 db tojás

febr. 24
13:09 Pirított thai tészta (Mindmegette)

20 dkg szárított tészta 20 dkg csirkemell (de készítheted rákkal, kacsával is) 20 dkg bükkfagomba 3 fürt friss kínai káposzta julienre vágva 1 db tojás ½ teáskanál szójaszószban felverve 150 g fagyasztott zöldség (borsó, répa, kukorica), felolvasztva 2 evőkanál főzőolaj 4 gerezd fokhagyma finomra vágva 1/2 db kaliforniai paprika julienre vágva 1 evőkanál világos szójaszósz ½ evőkanál…

febr. 24
16:09 Töltött sertéskaraj lila burgonyával (Mindmegette)

febr. 24
17:03 Tonhalas sajtkrémmel töltött kaliforniai paprika (Mindmegette)

3 db kaliforniai paprika 2 doboz cottage cheese (2*200 g) 1 db tonhalkonzerv (növényi olajban) 1 fej hagyma (közepes méretű) 10 dkg sajt (ízlés szerint füstölt, trappista vagy eidami reszelve) 0,5 dl fehérbor bors petrezselyem

febr. 24
18:15 Gyors és egyszerű vendégváró falatkák 3 az 1-ben - VIDEÓ! (Mindmegette)

Mindnyájunkkal megtörténhet, hogy rég nem látott kedves ismerősök toppannak be teljesen váratlanul, és, ha nem akarjuk őket ropival vagy chipsszel kínálni, kénytelenek vagyunk valami gyorsan összedobható remekművel előállni. Az ilyen esetek miatt (is) jó, ha van otthon egy - vagy inkább két - csomag-konyhakész leveles tészta, minimum sajt és egy tábla csoki. Megmutatjuk, milyen változatos ízvilágú…

febr. 24
18:17 7 tipp, miért készíts thai ételeket! (Mindmegette)

A buddhizmus nyugalma hatja át a mindennapokat Thaiföldön. Első benyomásként mégis a meleg és a különös illatok ivódnak belénk. Itt az utcán élik az emberek az életet: itt főznek, esznek, beszélgetnek, mosnak, játszanak... Thaiföldi gasztrotúrára hívunk, amelyen kolléganőnk járt.

febr. 24
18:19 Rakott baconös csirkemell (Mindmegette)

70 dkg csirkemell 30 dkg rizs 8 szelet füstölt bacon 1 pohár tejföl 25 dkg sajt 0,5 db hagyma só bors fűszerpaprika vaj (a tepsi kikenéséhez)

febr. 24
19:09 Répás tócsni (Mindmegette)

25 dkg krumpli 25 dkg sárgarépa 3-4 evőkanál tejföl 3-4 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál só A sütéshez: 2-3 dl olaj

2016. február 25. csütörtök

febr. 25
8:03 3 bevált variáció smarnira (Mindmegette)

A császármorzsa igazi klasszikus, amelyet majdnem mindenki szeret. Nem is csoda, hiszen a friss, meleg tésztán pihenő porcukor és a mellé kínált lekvár végképp ellenállhatatlanná teszi. A smarninak – a klasszikus, császári változat mellett – többféle formája létezik, amelyek hol alapanyagukban, hol elkészítési módjukban különböznek az eredeti változattól.

febr. 25
9:15 Gluténmentes vegán zöldséges muffin (Mindmegette)

1,5 bögre rizsliszt 3/4 bögre csicseriborsóliszt 1,5 tk. szódabikarbóna 1 és 1/4 bögre víz 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír) 1/2 tk. citrom leve 1 cukkini só, bors, kurkuma, rómaikömény

febr. 25
10:09 Sütés nélküli trópusi torta (Mindmegette)

Az alaphoz: 30 dkg háztartási kekszmorzsa 15 dkg vaj A krémhez: 450 ml natúr joghurt 0,5 citromból nyert citromlé 0,5 citromból nyert citromhéj 10 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 2 csepp vanília aroma 4 ek. tej 20 dkg zselatin 2,5 dl tejszín 2 db mangó

febr. 25
11:03 Vöröslencse főzelék fetával (Mindmegette)

3 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 15 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 20 dkg vörös lencse só bors 2 dl sűrített pradicsom (dobozos vagy üveges cukormentes) csipet fahéj 1 ek aprított bazsalikom díszítésnek snidling 5 dkg feta

febr. 25
11:05 Mediterrán vöröslencse főzelék fetával (Mindmegette)

Mindannyiunknak vannak rossz emlékei - főként a menzás - főzelékekkel. A legtöbbünket a tökfőzelék, a spenót és a finomfőzelék vágott haza rövidebb-hosszabb időre. Nem csoda, ha sokunk nem szívesen gondol nosztalgiával a felsorolt főzelék után, hiszen az agyonlisztezett, betonkemény, nagyüzemi egytálételek csak nyomokban tartalmaztak zöldségeket.

febr. 25
12:15 Parmezános pulykamell zöldségekkel (Mindmegette)

15 dkg vegyes zöldsaláta 10 dkg sárgarépa 10 dkg karalábé 10 dkg zöldborsó 10 dkg reszelt parmezán sajt 8 szelet pulykamellfilé 4 ek olaj 4 dkg vaj 2 db tojásfehérje 1 ek citromlé 0,6 dl olívaolaj 0,2 dl fehérborecet tengeri só frissen őrölt bors

febr. 25
13:09 Pudla - indiai lepény csicseriborsólisztből (gluténmentes) (Mindmegette)

20 dkg csicseriborsóliszt 3-4 dl víz 0,5 mk kurkuma 0,5 mk római kömény 0,5 mk őrölt koriander 1 tk só 1 csipet hing (elhagyható vagy egy kis apróra vágott hagymával tudod helyettesíteni) 1 csipet fekete bors 1 tk gyömbér (reszelt) 1 db cukkini (kisebb) 2 ek koriander (el is hagyhatod) ghí vagy kókuszzsír (a sütéshez) 1 db citrom leve

febr. 25
14:03 Túrós-tejszines-màlnàs torta (Mindmegette)

Piskótàhoz: 8 db tojàs 8 ek cukor 1 cs sütőpor 8 ek cukor 3 cs. vaniliàs cukor Krémhez: 4 dl habtejszín 2 ek porcukor 20 dkg túró 10 dkg màlna Díszítés: 2 dl habtejszin 3 szem màlna 10 dkg csokireszelék 1 db kivi díszítésnek

febr. 25
15:15 15+1 szupermenő konyhai cucc, amit te is meg akarsz majd venni! (Mindmegette)

Ötletesek, menők, kreatívak és viccesek. Vigyázz, mert ha meglátod ezeket a konyha eszközöket, azonnal meg akarod majd rendelni őket. Mi szóltunk.

febr. 25
16:27 Sokhagymás burgonyakrémleves (Mindmegette)

1 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 5 dkg vaj 80 dkg burgonya 1,2 l zöldségleves-alaplé só őrölt fekete bors szerecsendió 2 db babérlevél 1,5 dl cukrozatlan habtejszín 1 tk étkezési keményítő 2-3 szelet toastkenyér 1 kis csokor snidling

febr. 25
17:39 Klasszikus cukros túrós tészta (Mindmegette)

50 dkg tehéntúró 50 dkg tészta 10 dkg cukor 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 csipet bors

febr. 25
18:33 Isztriai fuzi, a horvát csigatészta (Mindmegette)

500 gramm sima fehérliszt (legjobb, ha olasz simalisztet használunk) 3 db egész tojás 1 csipet só 1 evőkanál olívaolaj néhány evőkanál hideg víz

febr. 25
20:21 Csirkés zgvacet, avagy horvát csirkepaprikás (Mindmegette)

1 kg tanyasi tyúk szárnya, combja, háta és nyaka 1 nagy fej vöröshagyma felaprítva 2 nagy, durván felszeletelt sárgarépa 2 evőkanál konzerv paradicsompüré 1 bögre száraz fehérbor ½ bögre extraszűz olívaolaj só egész feketebors

febr. 25
23:21 Csirkepaprikás tésztával - horvát módra, recepttel! (Mindmegette)

Donal Skehan 10 országot látogatott végig tavaly, hogy a helyi gasztronómiát, jellegzetes ételeket megismerje. Ő maga ugyan sehol nem főzött – csak figyelt vagy kiskuktáskodott. Az ő gasztrokalandjairól szól a Food Network csatorna új Kövesd Donlat Európába! című sorozata.

2016. február 26. péntek

febr. 26
8:03 A nagy kenőmájasteszt! Tizennégyből négy volt olyan, mint a házi (Mindmegette)

A kenőmájas egy tipikus őselem az alapélelmiszerek között, 20-30 évvel ezelőtt is már elképzelhetetlen volt, hogy egy ilyen ne lapuljon valamelyik kosárban, ha piknikezni vagy sátorozni indultunk volna. Rákenjük egy natúr szelet kenyérre, elcsócsálunk mellé egy paprikát vagy paradicsomot és kész is a deluxe gourmet élvezet. A kenőmájasok között egészen sokfajta ízesítés figyelhető meg, de a csapat…

febr. 26
8:05 Citromszelet (Mindmegette)

febr. 26
9:33 Klasszikus leveles töpörtyűs pogácsa (Mindmegette)

febr. 26
11:03 Kerülj csúcsformába Eva Longoria egyszerű étrendjével! (Mindmegette)

Eva Longoria neve a Született Feleségek című sorozat megjelenése óta vált ismertté. Sikeres színészi karrierje mellett számos magazintól nyerte el a legszexibb nőnek járó díjat. Mostanában egy új vígjátéksorozatban, a Telenovelában kapott főszerepet, ahol újra megmutatta csodás alakját.

febr. 26
11:05 Csirkemell sótésztában, vöröslencse-raguval (Mindmegette)

10 dkg durva szemű tengeri só 10 dkg finom tengeri só 10 dkg liszt 1 db tojásfehérje 60 dkg csirkemell só frissen őrölt bors néhány ág friss bazsalikom, petrezselyemzöld, oregánó, kakukkfű 4 ek olaj 1 db tojás A vöröslencse-raguhoz: 40 dkg vörös lencse 1 l húsleves-alaplé 1 fej lila hagyma 0,5 olívaolaj 1 db kaliforniai paprika 1 db cukkini só bors 1 csokor petrezselyemzöld

febr. 26
12:15 Sütőtökös panna cotta tökmagropogóssal (Mindmegette)

2,4 dl tej 2,4 dl tejszín 24 dkg sütőtökpüré 5 dkg barna cukor 1/2 tk őrölt fahéj 1 tk vaníliaaroma 2 lap zselatin A tökmagropogóshoz: 1 bögre hántolt tökmag 1/2 tk olaj + a tepsihez 1/2 tk őrölt pirospaprika 1/2 tk őrölt bors 1/2 tk só 20 dkg cukor 5,5 dkg vaj 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 ek durva szemű só

febr. 26
13:09 Bounty kalács, ahogy Sylvia készíti (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg finomliszt 2,5 dkg friss élesztő (fél kocka) 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 0,8 dl tej (meleg) 1 csipet só 1 db tojás A töltelékhez: 10 dkg cukor 2-3 dkg vaj 1,2 dl tej 1 tk vaníliaaroma 10 dkg kókusz reszelék 1,5 tábla tej- vagy étcsokoládé (kb. 15 dkg) A sütéshez: 1 db tojássárgája

febr. 26
14:03 Baconbe göngyölt pulykamell aszalt szilvával (Mindmegette)

A húshoz: 1 kg pulykamell 25 dkg bacon 6-7 gerezd fokhagyma 2 tk provencei fűszerkeverék só bors A töltelékhez: 40 dkg gomba 2 db vöröshagyma 3 ek olivaolaj 1 db zsemle 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt 1 csokor petrezselyemzöld só bors A sütéshez: 25 dkg aszalt szilva 5 dkg szárított vörösáfonya 3 db alma 3 db lilahagyma 3 dl száraz fehérbor

febr. 26
17:03 Mákosguba torta madártej krémmel (Mindmegette)

A mákosgubához: 10 db kifli 1 liter tej 10 dkg vaj + 1 ek a kenéshez 3 db tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 15 dkg darált mák 5 dkg mazsola 1 kk őrölt szegfűszeg 1 db citrom reszelt héja A krémhez: 4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál vaníliaaroma 4 dl tej 15 dkg vaj A tetejére: 3 dl habtejszín 1…

febr. 26
17:57 Tojásallergiás vagy? Mutatunk 3 tuti tojáspótló receptet! (Mindmegette)

A tojás-, és szójaallergia sokak - főleg sok allergiás gyerek és szüleik életét keseríti meg. Ám jó hír, hogy ez a betegség kinőhető, és az is, hogy szójabab és tyúktojás nélkül is lehet teljes értékűen táplálkozni, sőt, kiváló ételeket lehet sütni-főzni. Eláruljuk az is, hogy hogyan!

febr. 26
18:15 Szarvasgomba krémmel töltött karaj (Mindmegette)

60 dkg karaj 15 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán sajt 4 tk szarvasgomba krém só bors Panírhoz: 20 dkg liszt 20 dkg zsemlemorzsa 4 db tojás olaj vagy zsír a sütéshez

febr. 26
18:17 Rakott sajtos csirkemell (Mindmegette)

80 dkg csirkemellfilé 20 dkg szeletelt sajt 4 ek majonéz 5 ek laktózmentes tejföl 1 gerezd fokhagyma 4 szál újhagyma só bors olívaolaj

febr. 26
19:09 Szilvalekváros-mákos házi kifli (Mindmegette)

febr. 26
21:15 A tökéletes szombati ebéd: rakott sajtos csirkemell - pofonegyszerűen! VIDEÓ! (Mindmegette)

Legyen az egy laza péntek esti vacsora, vagy egy baráti összejövetel, esetleg egy ünnepi alkalom, és készítse kezdő háziasszony, vagy gyakorlott fakanálforgató, ezzel az étellel garantált a siker!

2016. február 27. szombat

febr. 27
8:03 5 érv, miért cseréld le a krumplit csicsókára! (Mindmegette)

Az elmúlt évek egyik nagy visszatérője a csicsóka, amelyet ugyan nem egy öröm pucolni, de fogyasztani annál inkább. Bemutatjuk, hogy miért érdemes lecserélned a krumplit erre az érdekes zöldségre.

febr. 27
9:15 Cukormázas répatorta (Mindmegette)

25 dkg sárgarépa 3 db tojás 15 dkg cukor 0,8 dl olaj 25 dkg liszt 1 tk sütőpor A kikenéshez: vaj liszt A mázhoz: 15 dkg porcukor 2 ek citromlé A díszítéshez: 10 dkg marcipánmassza zöld és narancsszínű természetes ételfesték

febr. 27
10:09 Turbolyás zöldborsó-krémleves (Mindmegette)