Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. február 27. szombat

febr. 27
11:03 Így készíts tökéletes besamellmártást! (Mindmegette)

A francia konyha öt alapmártásának egyike a besamel, az aránylag könnyen elkészíthető, sokféleképp ízesíthető és sok mindenre felhasználható mártás. A finom, selymes, krémes mártás története a régmúltba nyúlik vissza - és meglehetősen kacifántos.

febr. 27
11:05 Csirkés saláta főtt tojással (Mindmegette)

febr. 27
12:15 Klasszikus cannelloni (Mindmegette)

febr. 27
13:09 Lisztmentes mogyorós piskóta csak 4 hozzávalóból - videó! (Mindmegette)

Mautner Zsófi egy olyan pofonegyszerű piskótareceptet mutat nekünk, amelyhez elég mindössze négy hozzávaló, ráadásul a liszt nincs is az alapanyagok között. Biztos, ami biztos, készül mellé egy narancsos szirup is, mellyel, ha nyakon öntjük a sütit, egy isteni törökös desszertet kapunk.

febr. 27
13:11 Házi kacsapástétom (Mindmegette)

15 dkg szalonna 1 fej hagyma 1 db babérlevél 70 dkg darált kacsahús 30 dkg darált sertéshús 2 db tojás 2,5 dl tejszín frissen őrölt bors 1 tk szárított kakukkfű néhány levél friss kakukkfű a díszítéshez

febr. 27
14:03 Gofri forró csokoládéöntettel (Mindmegette)

febr. 27
16:09 Mennyei desszert 3 összetevőből: így készül a tökéletes madártej! (Mindmegette)

Az örök kedvenc, amit mindnyájan imádunk - egyfelől azért, mert a gyerekkorunkat idézi, másfelől pedig azért, mert egyszerűen isteni finom. És, hogy még egy oldalt megvilágítsunk: 3, azaz három darab alapanyagból, viszonylag gyorsan elkészíthető, és, bár van vele dolog, egy-két jól bevált trükkel a legmacerásabb munkafázis is leegyszerűsíthető!

febr. 27
16:11 Húsraguval töltött padlizsán (Mindmegette)

febr. 27
17:03 Gyors csilis bab gombával (Mindmegette)

febr. 27
18:15 Olívás-sonkás vekni (Mindmegette)

febr. 27
19:09 A 9 legegészségesebb zöldség a világon (Mindmegette)

Folytatjuk sorozatunkat a világ legegészségesebb ételeiről. Ezúttal a zöldségeket vesszük sorra: nem meglepő, hogy igen előkelő helyet foglalnak el a listán. Arra viszont érdemes figyelni, hogy van közöttük néhány kiemelkedően hasznos, ha makulátlan egészségre vagy gyorsabb fogyásra vágyunk.

febr. 27
19:11 Kelkáposztás húsgombóc (Mindmegette)

40 dkg darált marhahús 1 fej kelkáposzta 10 dkg zsemlemorzsa 2 db tojás 2 dl olaj 0,8 dl tejszín 1 csipet őrölt kömény 1 tk pirospaprika néhány ág friss zöldfűszer só frissen őrölt bors oregánó

febr. 27
20:21 Kókusztekercs (Mindmegette)

febr. 27
21:15 Túrós-répás sajtfelfújt (Mindmegette)

2 db sárgarépa 25 dkg ricotta vagy túró 2 dl főzőtejszín 2 db tojás (sárgája) 15 dkg félkemény sajt 8 dkg liszt 1 ek sütőpor vaj (a formához) só

2016. február 28. vasárnap

febr. 28
9:15 Fedett almás pite (Mindmegette)

febr. 28
10:09 Rizottó zöldborsóval és baconnel (Mindmegette)

febr. 28
11:03 Így lesz tökéletes a piskóta - trükkök és praktikák az alaprecepthez! (Mindmegette)

A legegyszerűbb süteménynek mondják, mert mindig minden van hozzá otthon, még a legegyszerűbb háztartásban is. Tojás, liszt, cukor. Ennyi. Viszont ezer módon variálható.

febr. 28
12:15 Tejszínes karfiolkrémleves (Mindmegette)

febr. 28
13:09 Pikáns csirkés-rizses egytálétel 8 lépésben - videó! (Mindmegette)

A plov az azeri konyha egyik legfontosabb étele. A rizst különlegesen főzik, és ha kész egy tésztaréteggel kibélelt fazékban átgőzölik. Mautner Zsófia Bakuban, egy azeri nagymamától leste el a plov készítésének titkát. A következő receptben a rizs a főszereplő, de kísérőnek fűszeres, aszalt gyümölcsös csirkeragut is készít hozzá.

febr. 28
14:03 Meggyes-pudingos-tejfölös sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 37,5 dkg vaj 25 dkg porcukor 5 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor

febr. 28
16:09 A 7 legegészségesebb gyümölcs a világon (Mindmegette)

febr. 28
16:11 Csokis-meggyes habos muffin (Mindmegette)

20 dkg finomliszt 20 dkg cukrozott meggy 15 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 ek tejföl 5 dkg kakaópor 5 dkg darabos csoki 2 db tojás 1 csg sütőpor 1 vaníliás cukor 1 dl tej A tetejére: 1,5 dl habtejszín 3-4 dkg reszelt csoki 1-1 meggy szem

febr. 28
17:03 Cézár saláta egyszerűen (Mindmegette)

febr. 28
18:15 Bundában sült karfiolfasírt és krumplis tócsni (Mindmegette)

0,5 db karfiol 1 gerezd fokhagyma 1 ek zsemlemorzsa 4 db krumpli 1 gerezd fokhagyma 2 ek liszt 2 szál petrezselyem só őrölt fekete bors 1 ek liszt 2 db tojás 1 dl napraforgó olaj 1 db paradicsom 1 ek zöldborsó 1 újhagyma zöldje 1 ek csípős ketchup 1 ek majonéz 1 ek kaukázusi kefir 1 ek chiliszósz

febr. 28
19:09 Jó-e a fehérjediéta? Hogyan fogyj pocakról? Dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

A hasadról szeretnél fogyni, de nem megy? Szeretnél leszokni a dohányzásról, de félsz, hogy meghízol? Nem tudod, mi a szakember véleménye a fehérjediétáról? Dietetikusunk, Somogyi-Kovács Anita válaszol a kérdésekre!

febr. 28
19:11 Csokiba mártott amerikai fánk (Mindmegette)

Tésztához (kb. 24 db): 50 g élesztő 1,4 dl tej 500 g liszt 60 g cukor 1 tk. vaníliás cukor 7 dkg puha vaj 3 db tojássárgája 1 tk vanília aroma csipet só Sütéshez: 5 dl olaj Mázhoz: 200 g csoki (tej, ét, és fehér vegyesen) darált dió és/vagy mogyoró színes és/vagy csokis tortadara

2016. február 29. hétfő

febr. 29
8:03 10+1 tuti tipp, hogy elkerüld a jojóeffektust! (Mindmegette)

Szeretnél karcsúbbá válni, és szeretnéd, ha nem jönnének vissza a leadott kilók? Néhány tipp a jojóeffektus elkerülésére!

febr. 29
9:15 Gluténmentes, cukormentes mazsolás muffin (Mindmegette)

1,5 csésze rizsliszt 3/4 csésze csicseriborsóliszt 1,5 tk. szódabikarbóna 1 és 1/4 bögre víz 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír vagy olaj) 1 csipet só 1/2 tk. citrom leve 1/4 csésze datolyaszirup (helyettesíthető 5-10 dkg finomítatlan nádcukorral) fahéj, vanília 1 csésze mazsola (vagy bármilyen gyümölcs)

febr. 29
10:09 Mátrai borzas krokettel (Mindmegette)

1 kg csirkemell liszt só olaj 2 tojás 1 kg krumpli fokhagyma tejföl 30 dkg félkemény vagy kemény sajt A kroketthez: 1 kg krumpli 1,5 dl tej só 30 dkg liszt 3 tojás zsemlemorzsa

febr. 29
11:03 Céklakrém (Mindmegette)

4 db cékla (közepes) 0,5 db kígyóuborka 1 kis pohár kefir 1 kis pohár tejföl kapor só bors

febr. 29
12:15 Lazac, szarvasgomba, macaron: ezt ették az Oscar-gálán! (Mindmegette)

A világ legrangosabb filmeseménye különösen kedves számunkra, mert ma hajnalban a magyar film, a Saul fia Oscar-díjat nyert. Az gála a filmes díjazások (és az álomszép ruhák) mellett a gasztronómiai különlegességekről is szól.

febr. 29
12:33 Tojással töltött fasirt tekercs (Mindmegette)

1 kg darált sertéscomb 3 marék zsemlemorzsa 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva 2 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva 3 evőkanál pirospaprika 1-2 kávéskanál bors 1-2 kávéskanál só 2 egész tojás A töltelékhez: 10 főtt tojás 1 csokor petrezselyemlevél (lehet szárított is) só

febr. 29
13:09 Quinoa brokkolis zöldséggel (Mindmegette)

4 x 1/3 csésze quinoa 1/4 tk. kurkuma só 4 sárgarépa 1 nagy fej brokkoli 2 ek ghí 1/4 tk római kömény 1/4 tk őrölt koriander 1 csokor petrezselyem só bors

febr. 29
13:45 Mediterrán zöldségragu csirkenyárssal (Mindmegette)

febr. 29
14:39 Tévhitek és tények az emésztésről - tippek hasfájósoknak! (Mindmegette)

Könnyítsd meg a szervezeted munkáját, és próbáld megelőzni a panaszokat! Íme, néhány tanács ehhez.

febr. 29
14:41 Klasszikus baklava (Mindmegette)

febr. 29
16:09 Húsos tortilla (Mindmegette)

febr. 29
17:03 Csirke saslik (Mindmegette)

saslik pálcikák 1 kg csirkemell 1 kg krumpli 1 kg hagyma 30 dkg gomba 20 dkg kolozsvári szalonna só bors olaj csirke fűszersó

febr. 29
18:15 Streetfood, olasz tészta és tudatosság - így eszünk majd 2016-ban (Mindmegette)

Miközben folytatódik a street food diadalmenete, egyre fontosabbá válik a jó minőségű és felelősen előállított alapanyag, legyen szó egy hamburgerről vagy a vasárnapi húslevesről. Emellett egyre több követőre találhat a vega, a vegán és a nyers étrend, és első hallásra bizarr alternatív fehérjeforrások is felbukkannak. Jó hír, hogy az éttermekben a túlkomponált fogások helyett utat tör magának az…

febr. 29
18:17 Darált hússal töltött kagylótészta (Mindmegette)

50 dkg darált sertéshús 20 db kagylótészta 4 ek olívaolaj 1 ek olaj 1 db póréhagyma 1 db paprika 1 ek liszt 2 dl zöldségalaplé 1 doboz sűrített paradicsom 3 gerezd fokhagyma 2 marék bazsalikom

febr. 29
19:09 Egyszerű brownie (Mindmegette)

febr. 29
19:27 3+1 kipróbált tipp hogy tökéletes legyen a rántott hús (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Elsőként kerüljön terítékre egy univerzális kedvenc: a rántott hús!

2016. március 1. kedd

márc. 1
8:03 Macaron, bor, pálinka és csoki - a legjobb gasztroprogramok márciusban (Mindmegette)

Itt a tavasz, közeleg a húsvét! A fesztiválok is az évszakhoz és az ünnephez igazodnak, a tavaszi napsütésben számos klassz program várja a gasztronómiai élményekre nyitott látogatókat.

márc. 1
9:15 Pizzás csiga réteslisztből (Mindmegette)

Hozzávalók 16 db-hoz: 50 dkg rétesliszt 1,5 dkg friss élesztő 1 csipet só 4 ek olívaolaj A töltelékhez: 2 ek olívaolaj 4 ek ketchup 10 dkg reszelt parmezán sajt 10 dkg fenyőmag 12 szelet bacon

márc. 1
10:09 Körtés-barackos pite (Mindmegette)

márc. 1
11:03 3 fontos kérdés a fogyásról! Dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

Dietetikusunk a leggyakrabban előforduló kérdésekre válaszol: mit tehetsz, ha stresszhelyzetben mindig enned kell? Melyek az ízületkímélő ételek? Hogyan szabadulhatsz meg pár kilótól könnyedén? Íme a válaszok!

márc. 1
12:15 Gazpacho egyszerűen és gyorsan (Mindmegette)

½ db kígyóuborka 2 db paprika 1 fej lila hagyma 50 dkg paradicsom 2 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj 4,5 dl paradicsomlé só bors 4 szelet toastkenyér

márc. 1
12:17 Májas és véres hurkával töltött gombafejek bacon köntösben (Mindmegette)

4 db nagy csiperke gomba 14 dkg májas hurkafelvágott 10 dkg véres hurkafelvágott 4 szelet bacon 10 dkg rizs 5 dkg zöldborsó só őrölt fekete bors olívaolaj 2 db burgonya 1 db paradicsom

márc. 1
13:09 Tervezd meg a konyhád ingyen, és rendezd be kedvezményesen! (Mindmegette)

Új Mömax áruház nyílt Budaörsön, ahol ingyenes konyhatervezéssel, házhozszállítással és bútor-összeszereléssel várják a látogatókat.

márc. 1
13:11 A tökéletes tavaszi tekercs (Mindmegette)

2 gerezd fokhagyma 1 fej hagyma 10 dkg shiitake gomba 1 ek olaj 10 dkg bambuszrügy 30 dkg darált sertéshús só bors 1 tk cukor 1 csipet őrölt gyömbér 1 ek szójaszósz 1 ek vodka 1 tk étkezési keményítő A tésztához: 25 dkg liszt 16 dkg étkezési keményítő 1 db tojás