Hírarchívum - Receptek - 2016

2016. december 11. vasárnap

dec. 11
9:03 Shakshuka egyszerűen (Mindmegette)

dec. 11
10:15 Havas-fahéjas csillagok (Mindmegette)

35 dkg mandula darálva 2 dkg fahéj őrölve 2 db tojás fehérje 20 dkg cukor 1 teáskanál citromlé A mázhoz: 1 db tojás fehérje 15 dkg porcukor 1 kávéskanál citromlé

dec. 11
11:09 Tojásos sült rizs pofonegyszerűen (Mindmegette)

15 dkg rizs (hosszúszemű) 3 db tojás (felverve) 2 gerezd fokhagyma (préselve) 4 db újhagyma (felkarikázva) 12 dkg zöldborsó (fagyasztott) 5 ek szójaszósz édes 1 db paprika (piros, felkockázva) 2 ek wokolaj Shan'shi 1 üveg babcsíra Shan'shi

dec. 11
15:18 Karácsonyi díszes-mézeskalácskoszorúk (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 10 dkg méz 3 db tojás 6 dkg vaj 1 tk szódabikarbóna mézes fűszerkeverék A cukormázhoz: 1 db tojás fehérjéje 3 csepp citromlé porcukor átszitálva A díszítéshez : Franciadrazsé Mécses

dec. 11
16:12 Mézeskalács ládikó (rizslisztből) (Mindmegette)

60 dkg rizsliszt 2 ek nyírfacukor 10 dkg kókuszzsír 30 dkg vegyes virágméz 2 tk őrölt fahéj 2 tk őrölt szegfűszeg 2 tk szódabikarbóna 2 db tojás A díszítéshez: (íróka) 1 tojásfehérje kb 20 dkg porcukor egy-két csepp piros ételszínező

dec. 11
16:14 Csirkeleves kókusztejjel (Mindmegette)

20 dkg csirkemell (bőr nélkül) 1/2 l csirkehúsleves 10 dkg csiperkegomba (felszeletelve) 2 ek citromlé 1 tk gyömbér 1 tk citromfű 8 darab bazsalikomlevél (felcsíkozva) 8 darab koktélparadicsom (felszeletelve, ízlés szerint héja nélkül)  4 dl kókusztej (Shan'shi) 1/2 tk chilikrém (Shan'shi Sambal Oelek) 1 üveg bambuszrügy (Shan'shi )

dec. 11
17:06 Fahéjas kekszgolyó (Mindmegette)

dec. 11
18:15 Gluténmentes karácsonyi torta (haltorta) (Mindmegette)

A muffinokhoz: 14 dkg vaj (olvasztott) 12 dkg eritrit vagy cukor 2 db tojás 18 dkg rizsliszt 1 tk sütőpor 10 dkg étcsokoládé 1,5 dl tej 0,5 dl presszó kávé A kis tortához: 4 db tojás 4 ek cukor vagy eritrit 4 ek rizsliszt A torta krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 ek kakaópor A díszítéshez: 4 dl tejszínhab ételfesték (elhagyható) 1 db pillecukor

dec. 11
19:09 7 jó tanács, hogy tökéletes legyen a mézeskalácsodon a cukormáz (Mindmegette)

A mézeskalácstésztából sütött csillagokat, házikókat, harangokat, angyalkákat és mindenféle más karácsonyi formákat fantáziadúsan díszítheted cukormázzal. Az írókázáshoz használt massza azonban sokszor túl hígra sikerül vagy túl nehezen szárad. Kerüld el a buktatókat!

dec. 11
19:45 Tejszínhabos-cukorkás oreo torta - sütés nélkül! (Mindmegette)

Kekszes alaphoz: 22 dkg oreo keksz 8 dkg olvasztott vaj A mousse-hoz : 3,5 dl tejszín 15 dkg fehér csokoládé 5 g zselatin 2 ek víz 10 dkg "candy cane" botcukor (kampó alakú nyalóka)

dec. 11
20:19 Paleo mézeskalács (Mindmegette)

8 dkg kókuszliszt 8 dkg tápióka keményítő 8 dkg szezámliszt 8 dkg darált mandula 7 g konjacliszt 1 mk szódabikarbóna 3 tk mézeskalács fűszerkeverék (vagy ennek megfelelő mennyiségű fahéj, szegfűszeg, gyömbér és ánizs) 12 dkg méz 2 db tojás (M-es) 1 db tojásfehérje csipet só 8 dkg folyékony sertészsír

dec. 11
21:12 Pont olyan, mint az eredeti: mindenmentes paleo mézeskalács (Mindmegette)

2016. december 12. hétfő

dec. 12
8:15 Karácsonyi gofri (tej-, glutén-, cukormentes recept) (Mindmegette)

50 dkg csicseriborsó liszt 1 db tojás 1 dl víz vagy rizstej 1 tk sütőpor 3 dkg eritrit kókuszolaj A díszítéshez: 20 dkg ribizli 2 szem aszaltszilva 1 dl kókusztejszín vagy Hulala

dec. 12
9:09 5 Jolly Joker-tipp: készülj fel az ünnepi túlevésre! (Mindmegette)

Kis karácsony, együtt jár a nagy evéssel. Egymást érik a vendégségek, ahol finom falatoknak kéne ellenállni, de egyszer van karácsony egy évben. Tehát enni kell. Emiatt azonban ne legyen lelkiismeret-furdalásod, ne pánikolj! Hogy ne fájjon a hasad az ünnepi menü után, inkább készülj fel a közelgő terülj-terülj asztalkámra apró trükkjeinkkel!

dec. 12
9:11 Muszaka, amit muszáj elkészítened + 1 hasznos tipp: így tedd tisztába a konyhát! (Mindmegette)

A görög muszaka többféleképpen elkészíthető étel. Lehet variálni a benne lévő zöldségeket, vagy akár a vegetáriánus, hús nélküli verziót is választhatjuk. Bármilyen muszakáról is van szó, egy biztos, sok-sok mosatlannal és munkával jár!

dec. 12
9:27 Habsipkás kókuszos linzer (Kokosky) (Mindmegette)

Kókusz kupakokhoz: 5 db tojásfehérje 30 dkg kristálycukor csipet só 1 tk ecet 30 dkg kókuszreszelék Linzer tésztához: 30 dkg simaliszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db tojás sárgája 1 db citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Csokoládékrémhez: 2 csomag kakaós pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 30 dkg margarin 4 dl dzsem (ribizli vagy meggy) A csokoládémázhoz: 15 dkg…

dec. 12
10:18 Fokhagymás-mustáros pulyakocka borsós-parmezános tésztával (Mindmegette)

2 ek olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 50 dkg pulykamellfilé só őrölt fekete bors 2 ek mustár A tésztához: 30 dkg orsótészta só 2 ek vaj 1 csokor újhagyma 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) őrölt fekete bors 5 dkg parmezán + a tálaláshoz

dec. 12
11:30 Teljes kiőrlésű tönkölykeksz naranccsal (Mindmegette)

35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 15 dkg vaj 4 ek datolyacukor 4 ek datolyaszirup 1 csipet só 1 tk szódabikarbóna 1,5 dl narancslé (vízzel hígítva) 1 db narancs reszelt héja fahéj gyömbér őrölt kardamom A nyújtáshoz és a szóráshoz: liszt porcukor (nádcukor)

dec. 12
12:06 Spenótos derelye kéksajtmártással és rántott gombafejekkel (Mindmegette)

50 dkg burgonya 15 dkg liszt 3 dkg étkezési keményítő 1 db tojássárgája 20 dkg spenót 4 dkg vaj szerecsendió 1 ek olívaolaj 2 dl száraz fehérbor 2 dl tejszín 2 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 5 dkg márványsajt 8 dkg reszelt kemény sajt só bors A rántott gombához: 20 db kisebb gombafej liszt felvert tojás zsemlemorzsa 1,5 dl forró olaj

dec. 12
14:09 Japán marhacsíkok tojásos tésztával (Mindmegette)

25 dkg marhabélszín (Shan’shi) 1 gerezd fokhagyma (Shan’shi) 12,5 dkg tojásos tészta (Shan’shi) 2 ek földimogyoróolaj (Shan’shi) 1 ek Teriyaki szósz (Shan’shi) 1 doboz babcsíra 1,65 dl kókusztej 1 ek Sambal Oelek (Shan’shi)

dec. 12
15:18 Karácsonyi mézeskalács (Mindmegette)

dec. 12
16:27 Mogyorós cappuccino szelet (Mindmegette)

dec. 12
16:29 Fekete erdei cseresznyés morzsa (Mindmegette)

A Brownie darabkákhoz: 20 dkg étcsokoládé (LINDT Excellence 70%) 15 dkg cukor 15 dkg vaj 4 db tojás 80 dkg liszt 1 tk sütőpor Hozzávalók továbbá: 2,5 dl cseresznyelé 1 rúd fahéj 1 vaníliarúd kikapart belseje 1/2 chilli magok nélkül 5 dkg cukor 1 tk kukoricaliszt 40 dkg kimagozott cseresznye 3 dl tejszín 50 dkg cukor

dec. 12
17:18 Készítsd el James Bond koktélját: Americano Sbagliato házilag! (Mindmegette)

Azért, hogy a karácsonyi készülődés ne a kapkodásról szóljon, lazíts egy kicsit. Az egész évi hajtást kell kipihennünk, amihez érdemes egy koktél kevernünk házilag. A Mixersuli jóvoltából megmutatjuk, hogyan!

dec. 12
18:12 Heti top 10 recept: flódni, linzer és golyó golyó hátán a kedvencek között! (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

dec. 12
19:06 Wellington bélszín (eredeti angol recept) (Mindmegette)

80 dkg bélszín 1 kk őrölt fekete bors 1 tk mustár só olaj (a pácoláshoz és a sütéshez) 50 dkg fagyasztott leveles vajastészta liszt (a nyújtáshoz) 1 db tojás (a kenéshez) A gombapéphez: 40 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 1 tk só 1/2 tk őrölt fekete bors 2 ek zsemlemorzsa 2 db tojás 1/2 csokor petrezselyem

dec. 12
20:15 Mágnás pite (Mindmegette)

A tésztához: 60 dkg liszt 2 csomag sütőpor 20 dkg zsír 20 dkg cukor 1 csipet só 2 db tojás (sárgája) 1/2 db citrom reszelt héja 1-2 ek tejföl A diós habhoz: 20 dkg cukor 4 db tojás (sárgája) 15 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 6 db tojás (fehérje) A kenéshez: 4-5 dl baracklekvár

dec. 12
21:09 Omlós és puha hús vajas tésztában: íme a Wellington bélszín története (Mindmegette)

Kinek készült az első Wellington bélszín, a gombapéppel és vajas leveles tésztában sütött színhús, és hogy lett világhírű? Elmeséljük!

2016. december 13. kedd

dec. 13
6:18 10 kiló mínusz 1 hónap alatt? Egyszerűbb, mint gondolnád! (Mindmegette)

dec. 13
8:06 Jeges csokis-banános tejshake meleg kókuszhabbal (Mindmegette)

15 dkg Lindt Excellence 70%-os csokoládé 7,5 dl cukrozatlan kókusztej 1 db vaníliarúd kikapart belseje 10 dkg cukor 2 db érett banán

dec. 13
8:42 Csokoládéval töltött keksz (Mindmegette)

23 dkg liszt 17 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csipet só 1 db tojás 1 mokkáskanál vaníliaeszencia A töltelékhez: 1 tábla csokoládé kockákra törve A forgatáshoz: porcukor

dec. 13
9:15 Így lesz tökéletes a macaron: 3 tipp profi cukrászoktól (Mindmegette)

dec. 13
10:09 Tejszínes pulykasaláta mézes öntettel (Mindmegette)

1 ek olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 dl cukrozatlan habtejszín 2 ek mustár só 25 dkg maradék fokhagymás-mustáros pulykakocka 10 dkg bébispenót 10 dkg csemegekukorica (konzerv) 5 dkg szárzeller Az öntethez: 3 ek olívaolaj 1 ek méz 1 ek citromlé só

dec. 13
11:18 Zabkekszes zserbógolyó (Mindmegette)

25 dkg darált zabkeksz 20 dkg darált dió 20 dkg sárgabaracklekvár 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 mk étolaj dekorcukor

dec. 13
12:12 Csirkés ravioli petrezselyemmártással (Mindmegette)

A tésztához: 28 dkg liszt 10 dkg búzadara 1 ek olívaolaj 2 db tojás 1 db tojássárgája 1 csipet só A töltelékhez: 2 db csirkecomb 2 ek forró olaj 3 dl víz 15 dkg vegyes leveszöldség A mártáshoz: 1 dl tej 1 tk étkezési keményítő 2 ek citromlé 1 csokor petrezselyemzöld 2 dkg vaj 1 db kaliforniai paprika 2 ek olaj

dec. 13
14:12 Indonéz wok tészta csirkével és cukorborsóval (Mindmegette)

12,5 dkg woktészta (Shan’shi)  2 ek wokolaj (Shan’shi) 2 ek csípős chiliszósz (Shan’shi) Egyéb hozzávalók: 20 dkg csirkemell 20 dkg cukorborsó (hüvelyes) 3 dl víz vagy zöldségalaplé 1 gerezd fokhagyma 1 db csilipaprika 4 ek szójaszósz 1 ek wok fűszerkeverék só bors

dec. 13
15:06 Mézes krémes baracklekvárral (Mindmegette)

dec. 13
16:15 Kínai lazac tojásos tésztával (Mindmegette)

2 csomag tojásos tészta (Shan’shi) 8 ek wokszósz (Shan’shi) 1 ek wokolaj (Shan’shi) Egyéb hozzávalók: 2 szelet lazacfilé 4 szál újhagyma 1 db csilipaprika 2 ek szezámolaj

dec. 13
16:51 Pattogatott kukoricás sajttorta (Mindmegette)

7 dkg natúr pattogatott kukorica 5 dkg vaj csipet só 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 25 dkg mascarpone 2-3 ek porcukor A karamellsziruphoz: 10 dkg cukor 0,5 dl forró víz 1 tk friss citromlé

dec. 13
17:09 Habkönnyű rakott palacsinta, ahogy még nem próbáltad! (Mindmegette)

Anyukám dióval és lekvárral tölti a rakott palacsintát, én legutóbb túróval és Nutellával készítettem, most azonban ez a recept az újdonsült kedvencem! Kakaós palacsintatorta tejszíntöltelékkel és csokimázzal... Valódi mennyország!

dec. 13
18:03 Karácsonyi menü: 15+1 kihagyhatatlan halas fogás az ünnepekre! (Mindmegette)

dec. 13
19:12 Fácánsült szarvasgombás rizottóval (Mindmegette)

4 db fácáncomb 4 db fácánmell (kicsontozva) só bors 8 szelet szalonna 3-4 ek szűz olívaolaj 1 db salotta hagyma (finomra vágva) 1/2 gerezd fokhagyma (apróra kockázva) 1 dl száraz fehérbor 20 dkg kerek szemű rizs (arborio) 8 dl marhaalaplé (üveges vagy házi) 4 dl vadalaplé (üveges vagy házi) 2-3 ek Cumberland-mártás 1 kis üveg szarvasgomba-carpaccio (szeletelve, natúr lében) 1 kis…

dec. 13
20:06 Havas tobozok sütés nélkül (Mindmegette)

dec. 13
21:15 5+1 tipp, hogy a fogyókúrád túlélje a nagy zabálásokat! (Mindmegette)

Annyira, de annyira jól esik a nagyi főztje az egész heti kifőzdés kajálás után, hogy észre sem veszed, máris háromszor annyit ettél, mint egy hagyományos hétköznapon? Nyugodj meg, nincs ember aki egy nagy tál tészta, vagy egy fél torta behabzsolása után jól érzi magát, egyszerűen nem erre lett kitalálva a szervezetünk. A jó hír, hogy nincs veszve a fogyókúránk, ha betartjuk ezt az 5+1 tippet,…

2016. december 14. szerda

dec. 14
6:06 Nincs időd főzni? Próbáld ki ezt! Citromos-vajas csirke villámgyorsan (Mindmegette)

Egyszerű és gyors vacsora, a fokhagyma és a csirke pedig mindig tökéletes párosítás! Ha időt szeretnél nyerni az év végi teendők mellett, akkor dobd össze ezt a receptet, told be a sütőbe, és amíg elkészül, marad időd másra!

dec. 14
8:09 Lindt mentás dupla csokis keksz (Mindmegette)

3 tábla (100 g/tábla) Lindt Excellence 70%-os csokoládé, apróra összetörve 1/2 csésze (1,25 dl) puha sózatlan vaj 1/2 csésze (1,25 dl) granulált cukor 1/2 csésze (1,25 dl) világosbarna cukor 4 db enyhén felvert tojás 1/2 ek (0,02 dl) menta kivonat 2 1/4 csésze (5,6 dl) liszt 1 ek (0,05 dl) sütőpor 1/2 ek (0,02 dl) szódabikarbóna 1/2 ek (0,02 dl) só 2 tábla (100 g/tábla) Lindt Excellence…

dec. 14
8:45 Birsalmahab pirított dióval és kekszmorzsával (Mindmegette)

5 dkg édes keksz 3 dkg dióbél 25 dkg lágy birsalmasajt 5 dkg porcukor vagy eritrit 2 db tojásfehérje

dec. 14
9:03 Álomalak és energikusság karácsonykor is: 3+1 tipp sportolóknak! (Mindmegette)

Töltött káposzta, bejgli és szaloncukor - az ünnepek elmaradhatatlan finomságai. De vajon mit tegyünk, ha nem szeretnénk, hogy  a sportteljesítményünk és/vagy a diétánk karácsonykor se szenvedjen csorbát?

dec. 14
10:09 Gyümölcskenyér karácsonyi fűszerekkel sült körtekompóttal (Mindmegette)

30 dkg alma 15 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag sütőpor só 1 db tojás 0,5 dl olaj + a formához őrölt szegfűszeg őrölt fahéj 10 dkg vegyes kandírozott és aszalt gyümölcs 40 dkg körte 4 ek vaj…

dec. 14
11:19 Gesztenyés-diós krémes (Mindmegette)

A tésztához: 3 db tojás 3 ek víz 12 dkg rétesliszt 8 dkg darált dió 20 dkg porcukor 0,6 dkg sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 4 ek porcukor 10 dkg vaj 15 dkg gesztenyemassza 2 ek rum A tetejére: 2,5 dl cukrászhab 10 dkg gesztenyemassza