Hírarchívum - Receptek - 2016 március

2016. március 7. hétfő

márc. 7
13:12 Zöldséges-magvas kenyér élesztő nélkül (Mindmegette)

18 dkg búzafinomliszt 12 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 3/4 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 1 csipet barna nádcukor 1 tk szárított bazsalikom 3 dkg napraforgómag 1,8 dl kókusztej 1 db sárgarépa (lereszelve) 1 marék karfiol (nagyon apróra vágva) só bors

márc. 7
14:06 Ribizlis csirkemellrolád (Mindmegette)

80 dkg csirkemellfilé 30 dkg ribizli (mirelit vagy friss) 15 dkg tehéntúró (krémesebb) 5 dl száraz fehérbor 2 ek kristálycukor 1 ek balzsamecet kakukkfű olívaolaj só bors

márc. 7
14:42 3+1 kipróbált tipp, hogy tökéletes legyen a kelt tészta (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek.

márc. 7
15:33 Póréhagymás lepény egyszerűen - videó! (Mindmegette)

A francia konyha méltán híres a nagyszerű egytálételeiről, amelyek közül a legismertebb az úgynevezett quiche (ejtsd: kiss). Ezt a jól variálható lepényfélét a franciák pizzájának is hívják, de annál gazdagabb, tejszínes főétel - amit érdemes kipróbálnod!

márc. 7
16:09 Póréhagymás-sonkás quiche egyszerűen (Mindmegette)

márc. 7
17:03 Sajtkrokett narancsos-mázas sárgarépával (Mindmegette)

A sajtkroketthez: 30 dkg reszelt sajt 1 db tojás 1 púpozott ek liszt 1 csipet őrölt bors 1 csipet só 1 csipet szerecsendió (el is hagyható) 2-3 dl olaj a sütéshez A narancsos-mázas sárgarépához: 50 dkg sárgarépa 2 gerezd fokhagyma 1 ek mogyoróolaj 2-3 dkg barna cukor 0,5 dl narancslé 0,5 db narancs reszelt héja 8-10 db zsályalevél 1 marék apróra vágott mogyoró

márc. 7
17:54 Ezzel a géppel tökéletes lesz a tejszínhab! (Mindmegette)

A Konyhakiállításon a Bosch ismét impozáns megjelenéssel és számtalan újdonsággal lepte meg a látogatókat.

márc. 7
18:12 Erdélyi húsos rakott palacsinta (Mindmegette)

márc. 7
19:06 Tavaszi csirkés rakottas (Mindmegette)

50 dkg csirkemell 3 szál sárgarépa 30 dkg kelbimbó 2 dl tejszín 1 kisebb fej fokhagyma 2 tojás 15 dkg reszelt sajt 1 csokor felaprított petrezselyem 2 ek étkezési keményítő olívaolaj só bors szerecsendió zsemlemorzsa

2016. március 8. kedd

márc. 8
8:09 5+1 titok a kalácskészítésről! (Mindmegette)

A húsvéti ünnepkörhöz kapcsolódó gasztronómiai palettán fontos, nem elhanyagolható szerep jut a kelt tésztának. A sonka-tojás tengely kiegészítéseként ugyanis a legtöbb háztartásban egy jóféle foszlós kalácsot kínálnak.

márc. 8
9:03 Képviselőfánk lépésről lépésre (Mindmegette)

2 dl tej 20 dkg liszt 20 dkg vaj 1 kk cukor egy csipet só 5 db tojás 5 dl tej 4 ek liszt 4 tojás sárgája 2 db vaníliás cukor 2 dl cukrásztejszín 2 ek porcukor

márc. 8
10:12 Fokhagymaleves kérmesen - burgonyával sűrítve (Mindmegette)

1,5 fej fokhagyma 2 db burgonya 5 dl alaplé 1 tk só 1 csipet bors 2 ek 20 %-os tejszín 5 ek olívaolaj 2-3 kocka vaj

márc. 8
11:06 Egyszerű kókuszos zabpelyhes keksz (Mindmegette)

20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (lehet búzaliszt vagy graham liszt is) 20 dkg vaj 15 dkg apró levelű zabpehely 15 dkg barna nádcukor 10 dkg kókuszreszelék 1 tk. sütőpor víz

márc. 8
11:08 Túrós-csokis oreo torta (Mindmegette)

Fehér piskóta: 6 db tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna 10 dkg oreo keksz Csokis piskóta: 6 db tojás 20 dkg cukor 15 dkg liszt 5 dkg keserű kakaópor 1 tk szódabikarbóna 10 dkg oreo Csokis krém: 2 dl tejszín 15 dkg étcsokoládé 10 dkg oreo Túrós krém: 2 dl tejszín 15 dkg porcukor 25 dkg túró 10 dkg oreo Oldalára: 1 dl tejszín 7 dkg étcsokoládé…

márc. 8
11:24 Grazing-diéta: így fogyj 2 hét alatt 5 kilót - mintaétrenddel! (Mindmegette)

márc. 8
12:00 Hortobágyi sós derelye (Mindmegette)

márc. 8
13:09 Kókuszos-kakaós bögrés tönkölysüti tojás és tej nélkül (Mindmegette)

1 csomag sütőpor 1,5 bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 1,5 bögre fehér tönkölybúzaliszt 1 bögre barna nádcukor 1 tk szódabikarbóna 3 ek kakaó 4 ek kókuszreszelék 0,5 bögre repceolaj 1,5 bögre víz

márc. 8
14:03 Kefires palacsinta (Mindmegette)

2 pohár kefir 2 pohár liszt 1/2 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 db tojás 1 evőkanál olvasztott vaj 1-1,5 pohár hideg víz olaj (a sütéshez)

márc. 8
15:30 5 étkezési szokás, ami furcsa a magyaroknak (Mindmegette)

márc. 8
15:48 Medvehagyma vagy gyöngyvirág? Így különböztesd meg! (Mindmegette)

A tavasz első hírnöke a medvehagyma, amit könnyen össze lehet téveszteni a gyöngyvirággal. Megmutatjuk, hogyan döntsd el, melyik levelét tartod a kezedben!

márc. 8
16:06 Brownie krémszívvel (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé (60–70%-os) 9 dkg liszt 2 ek kakaópor 7,5 dkg cukor 11 dkg barna cukor 2 db tojás 1 tk vaníliaaroma só A krémszívekhez: 1 db zselatinlap 1,75 dl tejszín 2 db tojássárgája 2,5 dkg cukor 1 tk vaníliaaroma 0,75 dl whiskys krémlikőr A csokiszószhoz: 6,5 dkg kakaópor 4 dkg tejcsokoládé 6 dkg cukor 0,6 dl feketekávé 0,6 dl whiskys…

márc. 8
17:15 Rakott krumpli kétféle kolbásszal - lépésről lépésre (Mindmegette)

márc. 8
18:09 9 cuki kép: így esznek a gyerekek! (Mindmegette)

Nem eszik a gyerek? Vagy ha eszik maszatól? Az anyukák gyakran aggódnak emiatt, de a legegyszerűbb nevetni a helyzeten, még akkor is, ha utána takarítani kell.

márc. 8
18:11 Egyszerű kölesfasírt (Mindmegette)

márc. 8
19:03 Medvehagymás-sonkás csiga leveles tésztából (Mindmegette)

10 dkg medvehagyma 10 dkg reszelt sajt 10 dkg sonka 1 csomag leveles tészta 2 db tojás 4-5 ek ketchup vagy tejföl só őrölt bors

2016. március 9. szerda

márc. 9
8:06 Kezdő háziasszonyok megmentője: egyszerű vaníliás-narancsos csiga (Mindmegette)

Csodálatos ízkombináció a vanília és a narancs! És az már csak hab a tortán, hogy mindezt egy pillanatok alatt összedobható csigában tálaljuk.

márc. 9
9:51 Póréhagymával töltött fasirt őzgerincben (Mindmegette)

1 kg darált sertés hús 2 db tojás 1 fej hagyma 1 fej fokhagyma 2 db áztatott száraz kenyér só bors petrezselyem zöldje 8-10 szelet bacon szalonna 1 csomag lapkasajt 1 szál pórhagyma

márc. 9
10:27 Vaníliás créme brulée (Mindmegette)

1 liter tej 8 db tojás 1 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 1 db vaníliás cukor 4 evőkanál cukor

márc. 9
11:03 Krumplileves zsályás zöld fűszeres gombóccal (Mindmegette)

márc. 9
11:21 Legyél te is mesterszakács: ezek a háztartási gépek megkönnyítik az életed! (Mindmegette)

A Whirlpool, Európa egyik vezető háztartási gép gyártójaként és forgalmazójaként mindig törekszik az innovációra, a folyamatosan megújuló fogyasztói igények felfedezésére és ezek kiszolgálására.

márc. 9
11:39 Puffadásra, nyugtatásra: 6 orvosi tény, miért egyél zsályát! (Mindmegette)

A zsálya igazi csodaszer, mert gyógyító hatásai tudományosan bizonyítottak. Nem véletlen, hogy latin nevének a „salvia”-ának a jelentése: gyógyítani. Megmutatjuk, miért érdemes minél többször zsályát fogyasztanod!

márc. 9
12:33 Jóval drágábban adták a tejeket, lecsapott a Nébih a trükközőkre! (Mindmegette)

A 1,5 százalékos zsírtartalmú UHT tejek értékesítését vizsgálta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), az ellenőrzés során több mint 96 milliós bírságot szabtak ki, egyes tejeket ugyanis 10-30 százalékkal drágábban adtak el.

márc. 9
12:51 Fűszeres édesburgonya házi vegán majonézzel (Mindmegette)

2 db nagyobb édesburgonya 1 tk füstölt fűszerpaprika 1 ek olívaolaj só feketebors A majonézhez: 1/2 csésze szójatej (natúr) 1/2 csésze olívaolaj 1 ek almaecet 1 ek citromlé 1 tk dijoni mustár 1/2 ek agave- vagy juharszirup 1 kk só

márc. 9
14:18 Csokoládé szuflé vaníliaszósszal (Mindmegette)

A csokoládé szufléhoz: 20 g búzafinomliszt 20 g teavaj 220 ml tej 20 g kristálycukor 1 csipet só 200 g keserű csokoládé (70 %-os) 3 db tojássárgája 4 db tojásfehérje a szuflé formához: vaj cukor A vaníliaszószhoz: 100 ml tej 100 g habtejszín 1 csipet só 1 rúd vanília 2 db tojássárgája 5 g búzafinomliszt 10 g teavaj 1 evőkanál kristálycukor

márc. 9
14:54 Meggyes-túrós vargabéles (Mindmegette)

márc. 9
14:56 Megvan Budapest 5. Michelin-csillaga! A Costes DownTown is a legjobbak között (Mindmegette)

Újabb budapesti étterem, a Vigyázó Ferenc utcai Costes DownTown kapott Michelin-csillagot, ezzel Budapesten már öt ilyen vendéglátóhely van.

márc. 9
16:24 Marhahúsos hamburger (Mindmegette)

50 dkg darált marhahús 0,5 fej hagyma 1 db tojás 0,5 db zsemle só bors 1 ek Worcestershire-szósz 1 tk édes-nemes paprika 1 tk szárított koriander 4 db hamburgerzsemle paradicsom hagyma friss saláta uborka sajt ketchup mustár majonéz

márc. 9
17:00 Sajtkrémes-medvehagymás csónakok (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg burgonya 2,5 dkg friss élesztő 2-3 dl langyos tej 1 db tojás 1 mk cukor 0,5 dl olaj 0,5 ek só A töltelékhez: 20 dkg reszelt sajt 20 dkg tömlős, natúr sajtkrém 0,5 csokor medvehagyma só

márc. 9
17:33 3 zseniális panírozási trükk a tökéletes rántott fogásokért! (Mindmegette)

Új sorozatunkban olyan konyhai praktikákból szemezgetünk, amelyeket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy esetleg mások is jó hasznát veszik majd egy-egy általatok kipróbált, jól bevált trükknek. Panírozási praktikák következnek.

márc. 9
19:03 7 egyszerű medvehagymás tészta, amit ki kell próbálnod! (Mindmegette)

A medvehagyma olyan vadon termő fűszernövény, amihez bárki hozzájuthat - ha maga szedi, ingyen van, ha vásároljuk pár száz forint egy nagy csokor belőle -, de csak rövid ideig, mivel csak a friss zsenge hajtások ehetőek: amint kivirágzik, megkeseredik. Használjuk ki hát ezt a pár hetet, és használjuk minél gyakrabban ezt a zseniális zöldfűszert! Most medvehagymás tésztarecepteket mutatunk nektek.

márc. 9
19:05 Tojásmentes mandulás muffin (Mindmegette)

12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt 10-12 dkg barna nádcukor 5 dkg darált mandula 2 tk citromlé 0,5 citrom (reszelt héja) 4 ek olaj vaníliaaroma víz

2016. március 10. csütörtök

márc. 10
8:03 A 4 legfinomabb kelt tészta, ami nélkül nem múlhat el a húsvét! (Mindmegette)

A húsvéti asztal szinte megköveteli a maga édes, kelt tésztáját. A legtöbben kalácsot sütnek az ünnepre, de ha van kedvünk, akkor érdemes tovább kalandozni a kelt tészták világában, s más finomságokat is sütni.

márc. 10
9:12 Burgonya közt sült süllő (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg burgonya 1 ek zsír 20 dkg húsos füstölt szalonna 70 dkg süllő Só ízlés szerint Őrölt bors ízlés szerint 2 tk ételízesítő

márc. 10
10:06 Színes kalácskák (Mindmegette)

40 dkg liszt 2 dkg friss élesztő 5 dkg vaj 2 darab tojás kb. 1-1,5 dl tej csipet só 5 dkg cukor 1 tasak vanillincukor A színezéshez ételfesték 2 kk sárga 2 kk piros 2 kk kakaópor

márc. 10
11:15 Narancsos-gesztenyés torta (Mindmegette)

márc. 10
11:51 Mennyei krémsajtos tekercs, azaz rugelach lépésről-lépésre - VIDEÓVAL! (Mindmegette)

A rugelach szinte bármilyen lekvárral tölthető édes tekercs, a tésztájához sem kellenek különleges alapanyagok, csak liszt, cukor, vaj és az extra: a krémsajt. New Yorkban imádják, és most Mautner Zsófitól megtudhatjuk, hogyan kell elkészíteni, hogy tökéletes legyen.

márc. 10
12:09 Fokhagymás-tejfölös csusza sült lapockával (Mindmegette)

80 dkg sertéslapocka tengeri só frissen őrölt bors 0,5 dl olaj 10 gerezd fokhagyma 0,5 fej hagyma 1 db paradicsom 2 dl tejföl 1 ek citromlé 50 dkg csuszatészta 4 dkg vaj 4 szál felaprított petrezselyemzöld

márc. 10
13:03 Zabpelyhes kókuszgolyó diétásan (Mindmegette)

márc. 10
14:12 Tojással töltött baconös fasírt muffinformában sütve (Mindmegette)

50 dkg darált hús 3-4 cikk fokhagyma 1 db tojás 1 db tejbe áztatott zsemle 6 db főtt tojás 24 szelet bacon só bors pirospaprika

márc. 10
14:30 7 egyszerű csirkés egytálétel hétköznap estékre (Mindmegette)

Az egytálételekben az a jó, hogy nem kell velük sokat pepecselni, az ember az előkészületek után már sütheti is őket. Ráadásul kiadósak és laktatóak, így mindegyik tökéletes választás ebédre és vacsorára is. Most a 7 legjobb csirkés változatot vesszük sorra.