Hírarchívum - Receptek - 2016 február

2016. február 25. csütörtök

febr. 25
16:27 Sokhagymás burgonyakrémleves (Mindmegette)

1 fej vöröshagyma 1 csokor újhagyma 5 dkg vaj 80 dkg burgonya 1,2 l zöldségleves-alaplé só őrölt fekete bors szerecsendió 2 db babérlevél 1,5 dl cukrozatlan habtejszín 1 tk étkezési keményítő 2-3 szelet toastkenyér 1 kis csokor snidling

febr. 25
17:39 Klasszikus cukros túrós tészta (Mindmegette)

50 dkg tehéntúró 50 dkg tészta 10 dkg cukor 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 csipet bors

febr. 25
18:33 Isztriai fuzi, a horvát csigatészta (Mindmegette)

500 gramm sima fehérliszt (legjobb, ha olasz simalisztet használunk) 3 db egész tojás 1 csipet só 1 evőkanál olívaolaj néhány evőkanál hideg víz

febr. 25
20:21 Csirkés zgvacet, avagy horvát csirkepaprikás (Mindmegette)

1 kg tanyasi tyúk szárnya, combja, háta és nyaka 1 nagy fej vöröshagyma felaprítva 2 nagy, durván felszeletelt sárgarépa 2 evőkanál konzerv paradicsompüré 1 bögre száraz fehérbor ½ bögre extraszűz olívaolaj só egész feketebors

febr. 25
23:21 Csirkepaprikás tésztával - horvát módra, recepttel! (Mindmegette)

Donal Skehan 10 országot látogatott végig tavaly, hogy a helyi gasztronómiát, jellegzetes ételeket megismerje. Ő maga ugyan sehol nem főzött – csak figyelt vagy kiskuktáskodott. Az ő gasztrokalandjairól szól a Food Network csatorna új Kövesd Donlat Európába! című sorozata.

2016. február 26. péntek

febr. 26
8:03 A nagy kenőmájasteszt! Tizennégyből négy volt olyan, mint a házi (Mindmegette)

A kenőmájas egy tipikus őselem az alapélelmiszerek között, 20-30 évvel ezelőtt is már elképzelhetetlen volt, hogy egy ilyen ne lapuljon valamelyik kosárban, ha piknikezni vagy sátorozni indultunk volna. Rákenjük egy natúr szelet kenyérre, elcsócsálunk mellé egy paprikát vagy paradicsomot és kész is a deluxe gourmet élvezet. A kenőmájasok között egészen sokfajta ízesítés figyelhető meg, de a csapat…

febr. 26
8:05 Citromszelet (Mindmegette)

febr. 26
9:33 Klasszikus leveles töpörtyűs pogácsa (Mindmegette)

febr. 26
11:03 Kerülj csúcsformába Eva Longoria egyszerű étrendjével! (Mindmegette)

Eva Longoria neve a Született Feleségek című sorozat megjelenése óta vált ismertté. Sikeres színészi karrierje mellett számos magazintól nyerte el a legszexibb nőnek járó díjat. Mostanában egy új vígjátéksorozatban, a Telenovelában kapott főszerepet, ahol újra megmutatta csodás alakját.

febr. 26
11:05 Csirkemell sótésztában, vöröslencse-raguval (Mindmegette)

10 dkg durva szemű tengeri só 10 dkg finom tengeri só 10 dkg liszt 1 db tojásfehérje 60 dkg csirkemell só frissen őrölt bors néhány ág friss bazsalikom, petrezselyemzöld, oregánó, kakukkfű 4 ek olaj 1 db tojás A vöröslencse-raguhoz: 40 dkg vörös lencse 1 l húsleves-alaplé 1 fej lila hagyma 0,5 olívaolaj 1 db kaliforniai paprika 1 db cukkini só bors 1 csokor petrezselyemzöld

febr. 26
12:15 Sütőtökös panna cotta tökmagropogóssal (Mindmegette)

2,4 dl tej 2,4 dl tejszín 24 dkg sütőtökpüré 5 dkg barna cukor 1/2 tk őrölt fahéj 1 tk vaníliaaroma 2 lap zselatin A tökmagropogóshoz: 1 bögre hántolt tökmag 1/2 tk olaj + a tepsihez 1/2 tk őrölt pirospaprika 1/2 tk őrölt bors 1/2 tk só 20 dkg cukor 5,5 dkg vaj 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 ek durva szemű só

febr. 26
13:09 Bounty kalács, ahogy Sylvia készíti (Mindmegette)

A tésztához: 25 dkg finomliszt 2,5 dkg friss élesztő (fél kocka) 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 0,8 dl tej (meleg) 1 csipet só 1 db tojás A töltelékhez: 10 dkg cukor 2-3 dkg vaj 1,2 dl tej 1 tk vaníliaaroma 10 dkg kókusz reszelék 1,5 tábla tej- vagy étcsokoládé (kb. 15 dkg) A sütéshez: 1 db tojássárgája

febr. 26
14:03 Baconbe göngyölt pulykamell aszalt szilvával (Mindmegette)

A húshoz: 1 kg pulykamell 25 dkg bacon 6-7 gerezd fokhagyma 2 tk provencei fűszerkeverék só bors A töltelékhez: 40 dkg gomba 2 db vöröshagyma 3 ek olivaolaj 1 db zsemle 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt 1 csokor petrezselyemzöld só bors A sütéshez: 25 dkg aszalt szilva 5 dkg szárított vörösáfonya 3 db alma 3 db lilahagyma 3 dl száraz fehérbor

febr. 26
17:03 Mákosguba torta madártej krémmel (Mindmegette)

A mákosgubához: 10 db kifli 1 liter tej 10 dkg vaj + 1 ek a kenéshez 3 db tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 15 dkg darált mák 5 dkg mazsola 1 kk őrölt szegfűszeg 1 db citrom reszelt héja A krémhez: 4 db tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál vaníliaaroma 4 dl tej 15 dkg vaj A tetejére: 3 dl habtejszín 1…

febr. 26
17:57 Tojásallergiás vagy? Mutatunk 3 tuti tojáspótló receptet! (Mindmegette)

A tojás-, és szójaallergia sokak - főleg sok allergiás gyerek és szüleik életét keseríti meg. Ám jó hír, hogy ez a betegség kinőhető, és az is, hogy szójabab és tyúktojás nélkül is lehet teljes értékűen táplálkozni, sőt, kiváló ételeket lehet sütni-főzni. Eláruljuk az is, hogy hogyan!

febr. 26
18:15 Szarvasgomba krémmel töltött karaj (Mindmegette)

60 dkg karaj 15 dkg trappista sajt 5 dkg parmezán sajt 4 tk szarvasgomba krém só bors Panírhoz: 20 dkg liszt 20 dkg zsemlemorzsa 4 db tojás olaj vagy zsír a sütéshez

febr. 26
18:17 Rakott sajtos csirkemell (Mindmegette)

80 dkg csirkemellfilé 20 dkg szeletelt sajt 4 ek majonéz 5 ek laktózmentes tejföl 1 gerezd fokhagyma 4 szál újhagyma só bors olívaolaj

febr. 26
19:09 Szilvalekváros-mákos házi kifli (Mindmegette)

febr. 26
21:15 A tökéletes szombati ebéd: rakott sajtos csirkemell - pofonegyszerűen! VIDEÓ! (Mindmegette)

Legyen az egy laza péntek esti vacsora, vagy egy baráti összejövetel, esetleg egy ünnepi alkalom, és készítse kezdő háziasszony, vagy gyakorlott fakanálforgató, ezzel az étellel garantált a siker!

2016. február 27. szombat

febr. 27
8:03 5 érv, miért cseréld le a krumplit csicsókára! (Mindmegette)

Az elmúlt évek egyik nagy visszatérője a csicsóka, amelyet ugyan nem egy öröm pucolni, de fogyasztani annál inkább. Bemutatjuk, hogy miért érdemes lecserélned a krumplit erre az érdekes zöldségre.

febr. 27
9:15 Cukormázas répatorta (Mindmegette)

25 dkg sárgarépa 3 db tojás 15 dkg cukor 0,8 dl olaj 25 dkg liszt 1 tk sütőpor A kikenéshez: vaj liszt A mázhoz: 15 dkg porcukor 2 ek citromlé A díszítéshez: 10 dkg marcipánmassza zöld és narancsszínű természetes ételfesték

febr. 27
10:09 Turbolyás zöldborsó-krémleves (Mindmegette)

febr. 27
11:03 Így készíts tökéletes besamellmártást! (Mindmegette)

A francia konyha öt alapmártásának egyike a besamel, az aránylag könnyen elkészíthető, sokféleképp ízesíthető és sok mindenre felhasználható mártás. A finom, selymes, krémes mártás története a régmúltba nyúlik vissza - és meglehetősen kacifántos.

febr. 27
11:05 Csirkés saláta főtt tojással (Mindmegette)

febr. 27
12:15 Klasszikus cannelloni (Mindmegette)

febr. 27
13:09 Lisztmentes mogyorós piskóta csak 4 hozzávalóból - videó! (Mindmegette)

Mautner Zsófi egy olyan pofonegyszerű piskótareceptet mutat nekünk, amelyhez elég mindössze négy hozzávaló, ráadásul a liszt nincs is az alapanyagok között. Biztos, ami biztos, készül mellé egy narancsos szirup is, mellyel, ha nyakon öntjük a sütit, egy isteni törökös desszertet kapunk.

febr. 27
13:11 Házi kacsapástétom (Mindmegette)

15 dkg szalonna 1 fej hagyma 1 db babérlevél 70 dkg darált kacsahús 30 dkg darált sertéshús 2 db tojás 2,5 dl tejszín frissen őrölt bors 1 tk szárított kakukkfű néhány levél friss kakukkfű a díszítéshez

febr. 27
14:03 Gofri forró csokoládéöntettel (Mindmegette)

febr. 27
16:09 Mennyei desszert 3 összetevőből: így készül a tökéletes madártej! (Mindmegette)

Az örök kedvenc, amit mindnyájan imádunk - egyfelől azért, mert a gyerekkorunkat idézi, másfelől pedig azért, mert egyszerűen isteni finom. És, hogy még egy oldalt megvilágítsunk: 3, azaz három darab alapanyagból, viszonylag gyorsan elkészíthető, és, bár van vele dolog, egy-két jól bevált trükkel a legmacerásabb munkafázis is leegyszerűsíthető!

febr. 27
16:11 Húsraguval töltött padlizsán (Mindmegette)

febr. 27
17:03 Gyors csilis bab gombával (Mindmegette)

febr. 27
18:15 Olívás-sonkás vekni (Mindmegette)

febr. 27
19:09 A 9 legegészségesebb zöldség a világon (Mindmegette)

Folytatjuk sorozatunkat a világ legegészségesebb ételeiről. Ezúttal a zöldségeket vesszük sorra: nem meglepő, hogy igen előkelő helyet foglalnak el a listán. Arra viszont érdemes figyelni, hogy van közöttük néhány kiemelkedően hasznos, ha makulátlan egészségre vagy gyorsabb fogyásra vágyunk.

febr. 27
19:11 Kelkáposztás húsgombóc (Mindmegette)

40 dkg darált marhahús 1 fej kelkáposzta 10 dkg zsemlemorzsa 2 db tojás 2 dl olaj 0,8 dl tejszín 1 csipet őrölt kömény 1 tk pirospaprika néhány ág friss zöldfűszer só frissen őrölt bors oregánó

febr. 27
20:21 Kókusztekercs (Mindmegette)

febr. 27
21:15 Túrós-répás sajtfelfújt (Mindmegette)

2 db sárgarépa 25 dkg ricotta vagy túró 2 dl főzőtejszín 2 db tojás (sárgája) 15 dkg félkemény sajt 8 dkg liszt 1 ek sütőpor vaj (a formához) só

2016. február 28. vasárnap

febr. 28
9:15 Fedett almás pite (Mindmegette)

febr. 28
10:09 Rizottó zöldborsóval és baconnel (Mindmegette)

febr. 28
11:03 Így lesz tökéletes a piskóta - trükkök és praktikák az alaprecepthez! (Mindmegette)

A legegyszerűbb süteménynek mondják, mert mindig minden van hozzá otthon, még a legegyszerűbb háztartásban is. Tojás, liszt, cukor. Ennyi. Viszont ezer módon variálható.

febr. 28
12:15 Tejszínes karfiolkrémleves (Mindmegette)

febr. 28
13:09 Pikáns csirkés-rizses egytálétel 8 lépésben - videó! (Mindmegette)

A plov az azeri konyha egyik legfontosabb étele. A rizst különlegesen főzik, és ha kész egy tésztaréteggel kibélelt fazékban átgőzölik. Mautner Zsófia Bakuban, egy azeri nagymamától leste el a plov készítésének titkát. A következő receptben a rizs a főszereplő, de kísérőnek fűszeres, aszalt gyümölcsös csirkeragut is készít hozzá.

febr. 28
14:03 Meggyes-pudingos-tejfölös sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 37,5 dkg vaj 25 dkg porcukor 5 dkg darált mandula 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 1 csipet só A töltelékhez: 50 dkg meggy 2,5 dl tej 25 dkg tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor

febr. 28
16:09 A 7 legegészségesebb gyümölcs a világon (Mindmegette)

febr. 28
16:11 Csokis-meggyes habos muffin (Mindmegette)

20 dkg finomliszt 20 dkg cukrozott meggy 15 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 ek tejföl 5 dkg kakaópor 5 dkg darabos csoki 2 db tojás 1 csg sütőpor 1 vaníliás cukor 1 dl tej A tetejére: 1,5 dl habtejszín 3-4 dkg reszelt csoki 1-1 meggy szem

febr. 28
17:03 Cézár saláta egyszerűen (Mindmegette)

febr. 28
18:15 Bundában sült karfiolfasírt és krumplis tócsni (Mindmegette)

0,5 db karfiol 1 gerezd fokhagyma 1 ek zsemlemorzsa 4 db krumpli 1 gerezd fokhagyma 2 ek liszt 2 szál petrezselyem só őrölt fekete bors 1 ek liszt 2 db tojás 1 dl napraforgó olaj 1 db paradicsom 1 ek zöldborsó 1 újhagyma zöldje 1 ek csípős ketchup 1 ek majonéz 1 ek kaukázusi kefir 1 ek chiliszósz

febr. 28
19:09 Jó-e a fehérjediéta? Hogyan fogyj pocakról? Dietetikusunk válaszol! (Mindmegette)

A hasadról szeretnél fogyni, de nem megy? Szeretnél leszokni a dohányzásról, de félsz, hogy meghízol? Nem tudod, mi a szakember véleménye a fehérjediétáról? Dietetikusunk, Somogyi-Kovács Anita válaszol a kérdésekre!

febr. 28
19:11 Csokiba mártott amerikai fánk (Mindmegette)

Tésztához (kb. 24 db): 50 g élesztő 1,4 dl tej 500 g liszt 60 g cukor 1 tk. vaníliás cukor 7 dkg puha vaj 3 db tojássárgája 1 tk vanília aroma csipet só Sütéshez: 5 dl olaj Mázhoz: 200 g csoki (tej, ét, és fehér vegyesen) darált dió és/vagy mogyoró színes és/vagy csokis tortadara

2016. február 29. hétfő

febr. 29
8:03 10+1 tuti tipp, hogy elkerüld a jojóeffektust! (Mindmegette)

Szeretnél karcsúbbá válni, és szeretnéd, ha nem jönnének vissza a leadott kilók? Néhány tipp a jojóeffektus elkerülésére!

febr. 29
9:15 Gluténmentes, cukormentes mazsolás muffin (Mindmegette)

1,5 csésze rizsliszt 3/4 csésze csicseriborsóliszt 1,5 tk. szódabikarbóna 1 és 1/4 bögre víz 10 dkg vaj (vegán változatban kókuszzsír vagy olaj) 1 csipet só 1/2 tk. citrom leve 1/4 csésze datolyaszirup (helyettesíthető 5-10 dkg finomítatlan nádcukorral) fahéj, vanília 1 csésze mazsola (vagy bármilyen gyümölcs)