Hírarchívum - Receptek - 2016 február

2016. február 7. vasárnap

febr. 7
19:12 Boldog holdújévet! 5 szerencsehozó kínai étel (Mindmegette)

Úgy érzed, hogy bár becsülettel etted a mákos bejglit karácsonykor, a lencsét és a malacsültet újévkor, a beígért szerencse eddig nagy ívben elkerült? Nos, mivel a kínai naptár szerint még az óévben járunk, elképzelhető, hogy csak pár nap múlva indul el feléd a szerencse áradása. Eláruljuk, mit kell enned a holdújév alkalmából, hogy ez a legnagyobb valószínűséggel meg is történjen!

febr. 7
19:14 Klasszikus hamburger (Mindmegette)

A húspogácsához: 45 dkg darált marhahús 8 dkg darált zsírszalonna 2 tk só 1 tk bors A töltelékhez: 2 db lilahagyma 1 ek nádcukor 1 tk citromlé 1 marék szeletelt jalapenos, vagy más csípős paprika, 4 szelet bacon, 1 csipetnyi só 1 csipetnyi bors 4 szelet cheddarsajt Barbecue szószhoz: 8 ek ketchup 8 ek dr pepper 2 ek friss citromlé 2 ek friss narancslé 1 ek worcestershire…

2016. február 8. hétfő

febr. 8
8:06 Cellulit-diéta: ezeket edd, hogy eltűnjön a narancsbőröd! (Mindmegette)

A mágikus, celluliteltüntető csodaszert sajnos, még nem találták fel, de néhány hasznos tanács betartásával, és a megfelelő élelmiszerek fogyasztásával hosszú távon csökkenthető a narancsbőr!

febr. 8
9:18 Gombával töltött cékla (Mindmegette)

6 db cékla 10 dkg gomba 5 dkg feta sajt 1.5 dl natúr joghurt 2 ek olíva olaj 5 dkg füstölt sajt

febr. 8
10:12 Sajtmártásos csirkés penne (Mindmegette)

30 dkg csirkemell csíkokra vágva 3 dl tej 1 gerezd fokhagyma lereszelve 1/2 db citrom reszelt héja 2 ek tönköly liszt 3 ek vaj 20 dkg reszelt sajt 1 tk só 1 tk bors 30 dkg penne tészta

febr. 8
11:06 Abbahagyhatatlan almás morzsasüti: gyors desszert Mautner Zsófitól - videó! (Mindmegette)

A morzsasüti egy remek édesség, amely méltán lett világhírű. A lényege ugyanis az, hogy alul csupa gyümölcs, a teteje pedig ropogós, morzsolt tészta. Gyorsan összeállítható, kiadós és nagyszerű! Mautner Zsófi egy kihagyhatatlan fűszeres almás változatot mutat nekünk.

febr. 8
11:08 Cukkinis tojáslepény mentás joghurttal (Mindmegette)

A cukkinis tojáslepényhez: 20 dkg cukkini 4 db tojás (nagy) 1 csokor petrezselyemzöld só őrölt színes bors 1 ek olívaolaj A mentás joghurthoz: 2 dl natúr joghurt só egy csipet őrölt fehér bors 1 mk pirospaprika menta (ízlés szerint)

febr. 8
12:00 Szezámmagos cukkinifasírt (paleo recept) (Mindmegette)

febr. 8
12:54 Gyömbéres narancs-sárgarépa krémleves tejföllel (Mindmegette)

1 db vöröshagyma 3 db sárgarépa (kb. 25 dkg 1 db burgonya 5 db narancs (55 dkg) 3 ek vaj 1 tk őrölt gyömbér 1 db zöldségleves kocka só őrölt fekete bors 4 dl víz 1 pohár tejföl

febr. 8
14:06 Óriás vegaburger hasábburgonyával (Mindmegette)

1 nagy magos zsemle 1 db csiperke gomba 2 szelet cukkini fűszeres olívaolaj 2 db salátalevél 1 db kisebb lilahagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 doboz kukoricakonzerv néhány szelet kígyóuborka 1 db chili paprika 2 szelet nagylyukú szeletelt sajt 4 db újburgonya Worchester szósz szója szósz tabasco szósz ketchup majonéz só őrölt fekete bors

febr. 8
15:18 Köhögéscsillapító és pikáns fűszer: ismerd meg a kakukkfüvet! (Mindmegette)

A görögök és a rómaiak nemcsak főztek vele, de a bátorság jelképeként is tekintettek a kakukkfűre. Ismerd meg a modern konyha egyik nagy kedvencét, a kakukkfüvet, amely nem csak a sültek és főzelékek jó barátja, de a torokgyulladás kezelésére is kiválóan alkalmas.

febr. 8
16:12 Vargányás köles (Mindmegette)

1 csomag köles (hántolt konyhakész) 1 marék mirelit vargánya (kb. 10-15 dkg) 6-8 szelet szárított vargánya só 1 ek olívaolaj 1 db zöldhagyma 1 csokor petrezselyemzöld

febr. 8
17:06 Szűzpecsenye érmék színes körettel (Mindmegette)

8 szelet kb.2 cm vastag szűzpecsenye 2 ek olívaolaj 3 dkg vaj 1 tk mustár só frissen őrölt bors 1,5 dl zöldségleves alaplé Színes köret sárgarépából és céklából: Hozzávalók: 1 bébi cékla 1 db sárgarépa 1 ek olívaolaj 2 dkg vaj só

febr. 8
18:36 Mustáros-csirkés párnák (Mindmegette)

500 g leveles tészta 250 g csirkemell 200 g krémsajt 200 g cheddar sajt (reszelt) 150 g morzsolt kukorica 150 g borsó 50 g kolbász (szeletelt) 3 szál újhagyma 1 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár olaj só bors 2 db tojás

febr. 8
18:38 Néha még el is ájul! Íme a nő, aki betegesen retteg a tortáktól (Mindmegette)

Nap mint nap találkozunk olyan emberekkel, akik valamilyen fóbiával küzdenek: rettegnek a pókoktól, undorodnak a csúszómászóktól vagy halálra rémülnek, ha egy kutya közelít feléjük. Azt azonban nehéz elhinni, hogy valaki egy torta láttán kapjon pánikrohamot. Pedig a brit Rachael Lee-vel pontosan ez történik minden egyes alkalommal.

febr. 8
19:12 Különleges csirkesaláta (Mindmegette)

2016. február 9. kedd

febr. 9
8:06 Ezekkel a finomságokkal ünnepeld a Nemzetközi Palacsintanapot! (Mindmegette)

A nagyböjt előtti időszakot záró húshagyó kedden sok országban palacsintát fogyasztanak. Talán éppen ezért vált ez a nap a Nemzetközi Palacsintanappá. A Pancake Day főleg az angolszász országokban divatos ünnepnap, egy utolsó nagy evészet, mielőtt hamvazó szerdával ránk köszöntene a húsvétig tartó negyven napos böjt.

febr. 9
9:18 Fuszeres lencseleves (Mindmegette)

3 kanal olívaolaj 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kk őröl gyömbér 1 késhegyni chilipor 1/2 kk kurkuma 1/2 kk száritott koriander levél 1/2 kk komeny só bors 2 szál sárgarépa 2 db 400 grammos darabolt paradicsom konzerv 400 g barna lencse 2 liter húsleveles alaplé (kockábol) 6 szelet teljes kiőrlésű kenyér teavaj

febr. 9
10:12 Teljes kiörlésű sajtos rudacska (Mindmegette)

60 dkg tejes kiőrlésű liszt 25 dkg margarin 2 tojás 1 cs sütőpor 1 kávés kanál só 2 kis doboz tejföl 20 dkg sajt

febr. 9
11:06 Paradicsomos húsgombóc a gyerek ízlése szerint (Mindmegette)

40 dkg darált sertés comb 20 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 6 dl sűrített paradicsom 1 l víz 2 ek cukor 2 tk bors 1 tk só 1 csipet őrölt kömény 1 db tojás 1/2 dl olaj 1 szál szárított petrezselyem

febr. 9
11:42 Ezt a négy dolgot soha ne hagyd ki a reggelidből! (Mindmegette)

A reggelire kiemelten szüksége van szervezetünknek az éjszakai 8, de akár 12 órás nem evést követően. Azok, akik kihagyják, egész nap fáradtabbak, kevésbé tudnak koncentrálni, így gyengébben is teljesítenek - kihagyása ugyanis a vércukor szintjének eséséhez vezet.

febr. 9
12:18 Sonkás mozzarellás rukkolás pizza (Mindmegette)

Hozzávalók (3 darab pizzához): A pizzatésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 g (fél kocka élesztő) vagy 1 tasak instant élesztő 325 ml víz 0,5 ek barna cukor 0,5 ek só 2 ek olivaolaj 1 ek oregánó A feltéthez: 10 dkg füstölt pácolt sonkaszelet 10 dkg prágai sonka 10 dkg mozzarella golyó 5 dkg friss rukkola 10 dkg koktélparadicsom 10 dkg trappista sajt 1 adag pizzaszósz

febr. 9
13:30 Cukormentes grízpuding vajas citromkrémmel (Mindmegette)

A grízpudinghoz: 1,8 dl tej 1,8 dl tejszín 1 db citrom 1 tk vaníliaaroma 6 ek méz 12,5 dkg búzadara 2 db tojás 1 ek vaj 2 ek cukormentes lekvár A vajas citromkrémhez: 1 db citrom 17 dkg nyírfacukor 4 db tojás 4 ek vaj

febr. 9
14:24 Paprikás csirke másképp, kukoricás rizzsel (Mindmegette)

Csirkéhez: 0,5 kg csirke 1 pritamin paprika 1 vöröshagyma 0,5 csípős kaliforniai paprika (ízlés szerint) 0,5 tk őrölt római kömény só és bors kevés bazsalikom és majoranna (ízlés szerint) Rizshez: 1 db konzerv kukorica

febr. 9
14:42 Mennyi kalóriára van szükséged naponta? Számold ki velünk! (Mindmegette)

A kalória sokunk számára igazi talány. Vajon mit jelent, és hogyan számolhatjuk ki az energiaigényünket? Most többek között erre is választ kap!

febr. 9
16:12 Egyszerű paradicsomos lepény avagy focaccia (Mindmegette)

500 g liszt + a deszkára 1 tasak instant élesztő 2 tk só 4 ek olívaolaj + a tálhoz + az alufóliára 60 g aszalt paradicsom 2 ág oregánó 350 g koktélparadicsom 0,5 ek tengeri só

febr. 9
17:06 Darált hússal töltött sajtos kelkáposztalevél (Mindmegette)

febr. 9
18:18 5 villámgyors csirkerecept, minden alkalomra! (Mindmegette)

Váratlan vendégek jelentkeztek be vacsorára? Nem volt semmi ínyedre való a munkahelyi/iskolai menzán, és egy szendviccsel vészelted át a napot? Akkor neked valami szupergyors, könnyű, de laktató vacsoratippre van szükséged - hát persze, hogy csirkemellfiléből!

febr. 9
18:20 Lencsefasírt tojás nélkül zöldbabsalátával (Mindmegette)

40 dkg zöldbab 20 dkg lencse 1 db babérlevél 1 ág kakukkfű 1/2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 6 ek olívaolaj tengeri só frissen őrölt bors 15 dkg kukoricadara 5 dkg füstölt sajt 5 dkg zsemlemorzsa 0,5 dl olaj 4 db koktélparadicsom 1 ek fehérborecet 1/2 csokor snidling

febr. 9
19:12 Csirkepaprikás, ahogy Sylvia készíti (Mindmegette)

1,5 kg csirkehús (aprólék, mell, comb ízlés szerint) 2 db vöröshagyma 10 dkg paradicsom 10 dkg paprika 0,5 dl olaj 2 ek őrölt fűszerpaprika só bors 1 ek liszt 2-3 dl tejföl

2016. február 10. szerda

febr. 10
8:06 Citromos máktorta - ezzel a desszerttel egy kezdő is tuti sikert arat! (Mindmegette)

Nagyon egyszerű és nagyon finom. És ami a legfontosabb: kezdőknek is ajánlom! Íme egy gyors és könnyű desszert, a citromos máktorta.

febr. 10
9:18 Rizskoch, ahogy Sylvia készíti (Mindmegette)

1 liter tej 25 dkg rizs 5 ek kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 2 db tojás 15 dkg vaj vagy margarin 1 db citrom (reszelt héja) 10 dkg mazsola

febr. 10
10:30 Karfiolos csirkeragu leves (Mindmegette)

4 db csirke alsócomb (kb. 35 dkg) 4 db csirkeszárny (kb. 35 dkg) 1 fej karfiol (közepes méretű) 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 5 db burgonya 1 cs petrezselyemzöld 1 db tv paprika 1-2 db száraz csípős paprika 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl 2 db babérlevél 1 dl olaj 5 db tyúkhúsleves kocka só-, bors-, ételízesítő ízlés szerint 1 ek liszt 1 dl tej

febr. 10
11:06 7 vészhelyzet + 7 megoldás, ha könnyen elcsábulsz a diéta alatt! (Mindmegette)

Könnyen betartod a diétádat, de hétvégén, amikor együtt a család, és jönnek a közös étkezések elcsábulsz egy-egy falatra? Étteremben nem találsz olyan fogást, amit a fogyókúrádba építhetsz? Vagy rád törnek éhségrohamok, amikor muszáj bekapnod néhány falatot? Ezekhez hasonló vészhelyzetekre mutatunk most jó megoldásokat!

febr. 10
11:42 Egyszerű aricsókás paella - vegán recept! (Mindmegette)

400 g articsóka (konzerves) 2,5 csésze zöldségleves-alaplé 0,5 tk sáfrány 1 csésze hosszúszemű rizs 1 fej vöröshagyma (felaprítva) 3 gerezd fokhagyma (összetörve) 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 4-5 fej csiperkegomba (felszeletelve) 2 db paradicsom (felkockázva) 1 tk fűszerpaprika (lehetőleg füstölt) 4 ek zöldborsó 0,5 csokor petrezselyem só bor

febr. 10
13:12 Spagetti paradicsomos pestóval (Mindmegette)

febr. 10
14:06 Torkos csütörtök: ebben a 600 étteremben ehetünk féláron (Mindmegette)

Február 11-én ismét lesz torkos csütörtök, a várva várt nap, amikor mindenki féláron próbálhatja ki a magyar vagy akár a nemzetközi gasztronómia remekeit.

febr. 10
14:08 Gluténmentes rózsás-vaníliás muffin (Mindmegette)

36 darabhoz: 115 g vaj (sótlan vaj szobahőmérsékleten) 200 g kristálycukor 4 nagy tojás (szétválasztva) 2 evőkanál vaníliapaszta 100 g kókuszliszt 45 g tápiókakeményítő (vagy tápiókaliszt) 2 teáskanál sütőpor (gluténmentes) negyed teáskanál só 125 ml tej  A vajkrémhez: 225 g vaj (sótlan vaj szobahőmérsékleten) 800 g porcukor (átszitálva) 125 ml tej 2 teáskanál vaníliapaszta…

febr. 10
16:12 Villámgyors csokitorta - videóval! (Mindmegette)

25 dkg vaj 25 dkg cukor 3 db tojás 15 dkg darált mandula 5 dkg liszt 8 dkg kakaó + 1 dkg a szóráshoz sütőpapír

febr. 10
16:30 Villámgyors és pofonegyszerű csokitorta - VIDEÓ! (Mindmegette)

Figyelem, figyelem, kedves Mindmegettés barátaink! Új sorozatot indítunk: mostantól minden héten egy-egy videót kaptok tőlünk, amelyben a kedvenc receptjeinket főzzük meg. Elsőként egy villámgyors csokitortával örvendeztetünk meg benneteket - jó sütést mindenkinek!

febr. 10
17:06 Pofonegyszerű csokoládé mousse (Mindmegette)

200 g étcsokoládé, felaprítva 2 evőkanál sótlan vaj 1 bögre habtejszín 0,25 bögre presszókávé, lehűtve 3 evőkanál brandy 3 db tojásfehérje szobahőmérsékleten 1 csipetnyi só 3 evőkanál kristálycukor csokoládéreszelék a díszítéshez

febr. 10
18:18 Narancsos-ricottás minidesszertek avagy cassata (Mindmegette)

A kandírozott narancs szeletekhez: 2 db narancs 1,5 bögre kristálycukor  A töltelékhez: 450 g ricotta 1/3 bögre átszitált porcukor 1/4  bögre durvára reszelt étcsokoládé 1/4 bögre kandírozott narancshéj vagy narancsszeletek, felaprítva 2 evőkanál tejszín 1 evőkanál narancslikőr 1 teáskanál vanília kivonat Az összeállításhoz: 1/2 bögre narancsszirup kandírozásból megmaradt…

febr. 10
20:06 Répatortát vagy csoki mousse-t szeret inkább? Valentin-napi sütemény-teszt (Mindmegette)

A finom édesség is lehet a vonzódás kifejezésének egy módja. Vajon melyik finomságnak örülne a párotok legjobban, ha a hétvégén meglepnétek vele? Nézzétek meg az alábbi képeket (és a hozzájuk tartozó recepteket), és válasszátok ki, hogy szerintetek melyiknek lenne leginkább kedvesetek ínyére való. Választásotok sokat elárul a kapcsolatotokról!

2016. február 11. csütörtök

febr. 11
8:06 Császármorzsa: így lesz egyszerre ropogós és omlós! (Mindmegette)

febr. 11
9:18 Tárkonyos leves húsgombóccal (Mindmegette)

2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 2 kisebb burgonya 1 fej hagyma 30 dkg darált sertéshús 3 evőkanál rizs 1 tojás 1 pohár tejföl 1 tk tárkony 1 db húsleves kocka 1 csipetnyi bors 1 mokkás kanál mustár 1 ek ecet 1 kk kanál liszt

febr. 11
10:12 Paradicsomleves tarhonyával (Mindmegette)

2 evőkanál liszt (csapott) 3 evőkanál olaj 1 kávéskanál őrölt pirospaprika 8 dl paradicsomlé víz 1 csipet só cukor (ízlés szerint ) 10 dkg tarhonya petrezselyemzöld (ízlés szerint)

febr. 11
12:00 Amit minden gyerek imád: ropogós csirkefalatok - szuperegészségesen! (Mindmegette)

Immár hatodik éve, hogy igyekszem tudatosan táplálkozni, mégis megesik – lelkiállapotomtól függően –, hogy elhajlok és bűnözök. Sőt, az egész családot rosszba viszem. Na, persze nem sokat kell őket sem noszogatni, főleg, ha arról van szó, hogy gyorsétterembe (a bohócosban) együnk.

febr. 11
12:18 Zöldbabos-tejszínes csirkemell (Mindmegette)

1 db filézett csirkemell 30 dkg zöldbab 1 cs újhagyma 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 csipetnyi só 1 tk őrölt fehér bors kakukkfű (ízlés szerint) 2 dl főzőtejszín 2 ek olívaolaj

febr. 11
12:36 Ropogós csirkenuggets répamártogatóssal (Mindmegette)

4 db csirkecombfilé 2 egész tojás 2 ek finom szemű zabpehely 2 ek zabliszt 1 ek tökmagliszt 2 ek víz 1 ek szezámmag 2 ek mandula lap/szelet 1 csipet szódabikarbóna só, bors 2 ek reszelt parmezán + 5-10 dkg kókuszzsír a sütéshez Répamártogatós: 3 dkg vaj 1 nagyobb répa 1 kisebb krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 tk friss kakukkfű

febr. 11
13:48 Csirkemell sütőben sült zöldségekkel (Mindmegette)

Csirkemell hozzávalói: 1 db csirkemell filé (ketté vágva) 2 gerezd fokhagyma 2 tk dijoni mustár 3 ek olívaolaj 1 tk Worchester szósz 1 tk szójaszósz só színes bors kakukkfű szerecsendió Hozzávalók a sült zöldséghez: 1 csomag zöld spárga 2 db sárgarépa 2 db lila hagyma 1/2 citrom leve só őrölt színes bors 2 ek olívaolaj