Hírarchívum - Receptek - 2016 december

2016. december 17. szombat

dec. 17
10:12 Diós szelet Eta módra (Mindmegette)

dec. 17
11:06 Narancsos sütőtök szelet (Mindmegette)

Tésztához: 10 dkg dió 3 tojás 3 ek édesítő (vagy ennek megfelelő eritrit) 4 dkg NoCarb rost sütőmix 1 tk szódabikarbóna 1 kk őrölt fahéj 10 dkg megsütött sütőtök 1/2 db narancs leve 1 db narancs lereszelt héja 1 tk reszelt gyömbér Krémhez: 40 dkg megsütött sütőtök 1 db narancs leve 2 ek méz és 2 ek eritrit 2 ek Cassava dara (gari)

dec. 17
12:15 1 LIKE = 1 szaloncukor a nélkülözőknek! (Mindmegette)

Nincs karácsony szaloncukor nélkül! Sokunk számára bizonyára elképzelhetetlen az ünnep, ha nem majszolhatunk kedvünkre hagyományos édességünkből, mégis számos nehéz helyzetű családnak kell erről lemondania. Ezen szeretne változtatni a CHOCCO GARDEN!

dec. 17
14:18 Mandulás harcsafilé grillezett körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet harcsafilé (fejenként bőr nélkül) 2 db tojás 5 dkg kókuszliszt (vagy mandulaliszt) 10 dkg zsemlemorzsa (nagyon finomra darálva) 5 dkg darált mandula só A sütéshez: kókuszolaj A körethez: 2 darab póréhagyma (karikára vágva) 2 darab körte (vékonyan szeletelve) 1 tk oregano 1 tk zsálya, 1 tk bazsalikom 1 ek kókuszzsír só bors

dec. 17
15:12 Nagyi zserbója (Mindmegette)

dec. 17
16:06 Marhahúsos rakott padlizsán (Muszaka) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes padlizsán 40 dkg marhahús 3 tojás 2 evőkanál zsemlemorzsa petrezselyemzöld 2-3 csipet bazsalikom só bors 3 nagy paprika 25 dkg paradicsom 2 evőkanál étolaj 4 dl tejföl

dec. 17
17:15 Ropogós gesztenyetorta sütés nélkül (Mindmegette)

Az alaphoz: 7 dkg puffasztott rizses müzli (kakaós) 1 tábla étcsokoládé 1 mk olaj A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 25 dkg gesztenyepüré 1 ek rum 2 ek kakaópor (cukrozatlan) 3 ek porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 zacskó forrócsokoládé por 3 dl tejszín A szóráshoz: kakaópor (cukrozatlan)

dec. 17
18:09 Omlós mézes puszedli (Mindmegette)

dec. 17
19:03 5 egyszerű lépés, amivel különlegessé teheted az ünnepi vadételt! (Mindmegette)

Sok családban hagyományosan vadpecsenye is szerepel az ünnepi menüben. 5 pontba szedtük a legfontosabb tudnivalókat, ha még csak most ismerkedsz az erdei vörös húsokkal!

dec. 17
19:36 Házi Nutella (mogyorókrém) (Mindmegette)

dec. 17
20:12 Karácsonyi diós-vaníliás krémes (Mindmegette)

A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 3 ek tejföl 25 dkg margarin 4 db tojássárgája 1 csomag sütőpor A habhoz: 4 db tojásfehérje 10 dkg cukor 25 dkg darált dió A krémhez: 2 csomag vaníliás…

dec. 17
21:06 Olaszul l'enni jó! Ilyen Gianni nyüzsgős olasz karácsonya! (Mindmegette)

Gianni Annoni titulusát nehéz leírni: étteremtulajdonos, gasztroszakértő, hedonista életimádó, az olasz kultúra szerelmese, aki épp olyan vehemensen mesél az olasz karácsonyról, mint egy pohár borról, vagy épp az új könyvéről. Giannival beszélgettünk az ünnepi készülődés közepette!

2016. december 18. vasárnap

dec. 18
7:12 Karácsonyi menü: 3 szuper fogás, amiért az egész család odalesz! (Mindmegette)

Küszöbön az ünnep, és még mindig nem tudod, hogy mit főzz? Mit szólnál ehhez a háromfogásos menühöz? Vendégeket is hívhatsz, mert 6 személyre kalkuláltunk!

dec. 18
8:36 Szilveszteri pogácsás tál (Mindmegette)

A túrós pogácsához: 25 dkg liszt 25 dkg túró 25 dkg vaj 1 darab tojás 1 csomag sütőpor 1 kanál só A sajtos pogácsához: 50 dkg liszt 1 db margarin (Ráma)ű 1 darab tojás 1doboz tejföl (20 %-os) 25 dkg sajt (trapista) 1/2 csomag élesztő 1 evőkanál só

dec. 18
9:12 Fahéjas csigák és nutellás koszorú (Mindmegette)

A tésztához: 3 darab tojás 10 dkg folyékony kókuszolaj 1,5 dl kókusztej 2 ek édesítő (négyszeres) 10 dkg rostmix (Nocarb) 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só A csigák töltelékhez: 2 ek fahéj 2 ek édesítő (négyszeres) Saját készítésű nutellához: 4 ek mogyoróvaj (török) 2 ek édesítő (négyszeres) 2 ek kókuszzsír (olvasztva 10 dkg étcsokoládé (80%-os, gőz felett megolvasztva)

dec. 18
10:06 Tejcsokoládés és kókuszos Créme Brulée (Mindmegette)

15 dkg tejcsokoládé (Lindt Excellence Extra Creamy) 4,4 dl kókusztej 4,4 dl tejszín 7 dkg cukor 20 dkg tojás sárgája (kb. 10 tojás) 0,3 dl Malibu

dec. 18
11:15 Csokis hógolyó (Mindmegette)

20 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 16,5 dkg kristálycukor 3 db tojás 1 tk vanília aroma 22,5 dkg liszt 1/2 tk sütőpor 2 ek kakaópor 15 dkg porcukor

dec. 18
15:09 Fantasztikus flamingó szelet (Mindmegette)

dec. 18
16:18 Meggyes-mákos kevert süti - lépésről lépésre (Mindmegette)

25 dkg liszt 1 tk sütőpor 1 tk szódabikarbóna 1 csipet só 20 dkg magozott meggy 5 dkg darált mák 15 dkg cukor 20 dkg vaj 2 dl joghurt 2 db tojás 1 tk fahéj Az öntethez: 1 ek méz 1 tk őrölt fahéj 4 szem szegfűszeg 1 ek barna cukor 15 dkg magozott meggy 1 ek kukorica keményítő

dec. 18
17:12 Hagyományos almás pite - tortaformában! (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 20 dkg margarin A töltelékhez: 1,5 kg alma 1 evőkanál fahéj 20 dkg cukor 3 evőkanál búzadara

dec. 18
18:06 Klasszikus kincsesbánya sütemény (Mindmegette)

A piskótához: 10 dkg liszt 2,5 dkg rétesliszt 1/2 tasak sütőpor 12,5 dkg cukor 3 db tojás 1/2 dl olaj 1/2 dl tej A krémhez: 6 dl tej 4 tojássárgája 4 ek liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor kb. 2 dl baracklekvár 4 adag presszókávé 1 üveg rumaroma 1 csomag vaníliás cukor 20 db babapiskóta (ha tallér 40 darab) A tetejére: 4 db tojásfehérje 10 dkg porcukor…

dec. 18
19:15 5 tipp, hogy tökéletes legyen a diós és mákos bejglid! (Mindmegette)

dec. 18
20:45 Tiramisu torta Haidy módra (Mindmegette)

A tésztához: 9 db tojás 20 dkg liszt (ha kakaós piskótát készítünk, akkor 170 g liszt + 30 g kakaó) 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 ek méz A krémhez: 7 dl cukrászhab (habtejszín) 1 kg mascarpone 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A rétegezéshez: 60 dkg babapiskóta 4 adag presszó kávé rumaroma A díszítéshez: 5 dl habtejszín kakaópor

dec. 18
21:03 Paleo diós és mákos bejgli (Mindmegette)

A tésztához: 5 dkg kókuszliszt 5 dkg tápióka keményítő 2,5 dkg szezámliszt 2,5 dkg finomra darált mandula 5 g konjacliszt csipet szódabikarbóna 5 dkg folyékony édesítő 7,5 dkg tojás csipet só 5 dkg sertészsír (folyékony) A töltelékhez: 12 dkg dió, vagy mák 9 dkg eritrit 5 dkg mazsola: 1 tk fahéj 1,5 dkg kókuszliszt 7 dkg víz 1 ek sertészsír

dec. 18
21:21 Cukor-, liszt- és tejmentes bejgli: karácsonyi klasszikus paleósan! (Mindmegette)

2016. december 19. hétfő

dec. 19
6:17 Karcsúság, diéta nélkül - 13 apró bevált trükk! (Mindmegette)

dec. 19
8:21 Narancsos mazsolás reformkeksz (Mindmegette)

35 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt (vagy búzaliszt) 10 dkg mazsola 15 dkg vaj (vegán változatban használj kókuszzsírt) 15 dkg nádcukor csipet só 1 tk szódabikarbóna 1 db narancs reszelt héja + a leve 1 dl folyadék ( a narancs leve, vízzel kiegészítve) fahéj vanília őrölt kardamom

dec. 19
8:39 Egyszerű mézes béles (Mindmegette)

A tésztához: 1 db tojás 15 dkg cukor 3 dkg vaj 2 ek méz 3 ek tej 40 dkg liszt 1 tk szódabikarbóna A töltelékhez: 1 csomag margarin 30 dkg cukor 3 dl tej 3 ek gríz 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár

dec. 19
10:09 Szilvás-mandulás pozsonyi kifli és bejgli (Mindmegette)

A tésztához: 60 dkg liszt 7 dkg porcukor 17 dkg vaj 8 dkg zsír 2 dl tej 2 dkg élesztő 1 tojás 1/2 tk só A töltelékhez: 40 dkg szilva (ha nincs szezonja szilvabefőtt) 20 dkg aszalt szilva 10 dkg darált mandula (vagy dió) 10 dkg mazsola 3 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja 1 tk fahéj 3-4 evőkanál rum 1 db tojás

dec. 19
11:19 Halászlé sokféle halból (Mindmegette)

3 db pontyfej 3-4 db pontyfarok 2 szelet busa 2 db kárász vagy keszeg 2 nagy fej hagyma 1 db t. v. paprika 1 db paradicsom 2-3 db cseresznye- vagy más erős paprika 2 kisebb marék só 3-4 evőkanál jó minőségű pirospaprika 1 teáskanál törött bors 2-2 szelet bőr nélküli pontypatkó

dec. 19
11:36 Kókuszkrémbe töltött csokiszalámi (Mindmegette)

A kókuszkrémhez: 5 dl tej 3 ek cukor 3 ek liszt 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg kókuszreszelék 2 tk zselatin A kakaós tésztához: 40 dkg keksz 1,7 dl víz 15 dkg porcukor 3 ek kakaópor 20 dkg margarin 1 ek rum

dec. 19
12:12 Mákos csillagok (Mindmegette)

1 csésze liszt 10 dkg vaj 1 csipet só 1/4 csésze porcukor 1/2 db citrom reszelt héja 1 kávéskanál citromlé A töltelékhez: 1 csésze darált mák ízlés szerint porcukor 1 kávéskanál méz 2-3 evőkanál tej csipet fahéj porcukor a szóráshoz

dec. 19
14:15 Olvadó hóember muffinok (Mindmegette)

A tésztához: 10 dkg vaj 10 dkg csokoládé 2 db tojás 10 dkg barna cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor kevés tej 15 dkg savanykás lekvár (pl. piros gyümölcsből) A krémhez: 10 dkg sűrű tejföl 2 ek mascarpone 2 ek porcukor 2-3 ek kókuszreszelék A díszítéshez: narancssárga marcipán az orrhoz (lehet répa is) 5-6 kocka olvasztott étcsoki a szemekhez és a kalapokhoz

dec. 19
16:36 Apró segítség, hatalmas öröm: 8500000 Ft a rászoruló gyerekeknek! (Mindmegette)

A Procter & Gamble és a SPAR Magyarország közel 8 és félmillió forintot adományozott a Magyar Vöröskeresztnek a rászoruló gyermekek támogatására.

dec. 19
17:12 Fáj a torkod? Rossz a kedved? Próbáld ki ezt a forró puncsot! (Mindmegette)

A hideg időben jól esik egy testet, lelket átmelegítő ital. Ha unod a forralt bort, próbáld ki a puncsot! Ha kell, akkor igazi gyógyszer, ami ünnepi hangulatba hoz!

dec. 19
17:48 Sajtos-zöldséges pite (Mindmegette)

dec. 19
18:06 Heti top 10 recept: túrópötty, vajas csirke és zserbó volt a kedvencetek (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

dec. 19
19:16 Marcipánmassza házilag (Mindmegette)

25 dkg hántolt vagy szeletelt mandula 25 dkg porcukor

dec. 19
20:09 Zserbógolyó (Mindmegette)

A golyóhoz: 50 dkg darált háztartási keksz 50 dkg dió (darált) 40 dkg baracklekvár A csokimázhoz: 2 tábla étcsokoládé 6 ek étolaj

dec. 19
21:21 Marcipán: a finomság, amit Mátyás király lakodalmán is felszolgáltak! (Mindmegette)

Az angyalok kenyereként emlegetett édesség keletkezéséről többféle legenda kering. Tudtad, hogy Aquinói Szent Tamás is megemlékezik erről a csemegéről?

2016. december 20. kedd

dec. 20
8:06 Téli reggeli datolyaszilvával (Mindmegette)

4 púpos evőkanál zabpehely 2 marék aszalt gyümölcs (mazsola, vörösáfonya, aszalt szilva darabolva, stb.) 1 marék dió 1/2 mokkáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 1/2 mokkáskanál fahéj 2 kávéskanál kókuszcukor (vagy édesítő) 2 dl tej

dec. 20
8:42 Magvas süti (Mindmegette)

8 dkg napraforgómag 8 dkg szezámmag 8 dkg tökmag 1 dl tejszín 1dkg vaj 10 dkg barna cukor 1/2 ek liszt 1/2 üveg vanília aroma

dec. 20
9:15 Karácsonyi menü 5 teljesen hétköznapi hozzávalóból (Mindmegette)

Van az úgy, hogy az adventi időszak kicsit zűrösebbre sikerül a tervezettnél. Több munka szakad ránk, kevesebb idő jut az előkészületekre, s a karácsonyi menü kapcsán sem érezzük azt, hogy most szeretnénk valami egészen új, a szakácstudásunk határait feszegető finomsággal előrukkolni. Ilyenkor jönnek jól a megszokott, kedvelt alapanyagaink, amikből könnyedén készíthetünk izgalmas és ünnepi menüt.

dec. 20
10:09 Madártejtekercs (gluténmentes) (Mindmegette)

4 db tojás 4 ek cukor vagy eritrit 4 ek rizsliszt A töltelékhez: 4 db tojás 2 csomag pudingpor (tejszínes) 2-3 ek porcukor 1/2 rúd vanília 5 dl tej 1 dkg zselatin

dec. 20
11:19 Sacher muffinok (Mindmegette)

10 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 2 db tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 10 dkg baracklekvár A tetejére: baracklekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsokoládé 2 dkg margarin

dec. 20
12:12 Kókuszos hajdinapuding (Mindmegette)

1/2 bögre hajdina 1/2 bögre kókuszreszelék 1 bögre rizstej 2 bögre víz 1 nagy marék mazsola 1/4 tk őrölt kardamom 1/2 tk őrölt fahéj csipet só 1/2 db citrom leve 1-2 ek eritrit A tetejére: friss gyümölcs zselatin vagy agar-agar

dec. 20
13:54 Kifogytál az ajándékötletekből? Ez az a könyv, aminek minden háziasszony örülne! (Mindmegette)

Ha még sosem készítettél házilag tésztát, akkor a Tésztaműhely című könyv stepfotói segítenek abban, hogy már az első alkalommal sikerrel járj! Ha pedig gyakorlott tésztakészítő vagy, akkor is találsz új fortélyokat és izgalmas olvasmányt ebben a könyvben!

dec. 20
14:12 Karácsonyi kinder bueno szelet (Mindmegette)

A tésztához: 8 db tojás 8 ek cukor 6 ek liszt 1 csomag sütőpor 2 ek kakaópor 2 ek darált dió A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás puding 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vajas keksz 2 ek kakaópor mogyorókrém A tetejére: 3-4 dl cukrozott habtejszín kakaópor dekorcukor

dec. 20
15:06 Kókuszos-krémes keksztekercs (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg darált keksz 1 db rumaroma 1 ek kakaópor 1 ek főzött kávé 4-5 dl tej A krémhez: 6 dl tej 6 ek kristálycukor 6 ek liszt 2 ek kókuszreszelék 10 dkg margarin A díszítéshez: kókuszreszelék

dec. 20
16:15 Karfiolos-vörös lencsés egytál (Mindmegette)

1 fej karfiol 25 dkg sárgarépa 2 ek olaj 20 dkg vörös lencse 1 ek currypor 20 dkg natúr joghurt 1 fej hagyma só petrezselyemzöld