Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. augusztus 17. hétfő

aug. 17
14:33 Sertésmájkrémmel, ordasajttal töltött gombafejek (Mindmegette)

5 db nagy csiperke gomba 3 db paradicsom 2 db paprika 10 dkg sertés májkrém 5 dkg fokhagymás petrezselymes orda sajt 11 db újkrumpli 6 ág rozmaring 6 szál petrezselyem olíva olaj só őrölt fekete bors

aug. 17
16:21 Paradicsommal és brokkolival töltött krumpli (Mindmegette)

2 db nagyobb újkrumpli 1 tk vaj füstölt sajt 2 szál petrezselyem 2 szál snidling só őrölt fekete bors 4 db paradicsom 2 ek tejföl őrölt fekete bors 1 db bogyiszlói paprika 5 dkg libamájkrém őrölt fekete bors olívaolaj 2 szál rozmaring 2 szál kakukkfű 2 rózsa brokkoli 2 db chili 2 szál petrezselyem

aug. 17
17:33 Rakott csirkemell sült zöldségekkel, petrezselymes rizzsel (Mindmegette)

35 dkg csirkemell 1 db paradicsom 5 dkg sonka 5 dkg spenót só őrölt fekete bors 2 db hónapos retek 0, 5 édesburgonya (batáta) 18 db parázskrumpli 4 szál rozmaring 1 zacskó előfőzött rizs 6 szál petrezselyem vaj 4 ek tejföl 9-10 dkg sajt

aug. 17
19:21 Sárgabarack fagylalt (Mindmegette)

6 dl sárgabarackbefőtt 2 csomag habtejszín 3 evőkanál cukor 2 evőkanál rum (elhagyható) 2 tojásfehérje

2015. augusztus 18. kedd

aug. 18
8:33 Spenótos, sonkás, sajtos omlett (Mindmegette)

15 dkg spenót 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 5 dkg sonka 5 dkg kemény sajt 2 tojás só őrölt fekete bors 1 dl tej 1 ek liszt olívaolaj

aug. 18
10:21 Bruschetta csípős petrezselymes tofufasírttal (Mindmegette)

1 doboz (25 dkg) tofu 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 szál petrezselyem chili 1 db tojás 1 db szikkadt zsemle 0,5 dl tej só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika zsemlemorzsa olívaolaj toast kenyér extraszűz olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 1 db lilahagyma 2 db paradicsom

aug. 18
11:33 Extra csalamádé (Mindmegette)

2 kg uborka 2 kg nyers fehér káposzta 1 kg fehér paprika 1 kg vöröshagyma 0,5 kg sárgarépa 1 kg kristálycukor 7 dkg só 4 g nátrium benzonát (1 kávéskanál) 4 g borkén (1 kávéskanál) 3 dl 20%-os ecet

aug. 18
13:21 Görögsaláta (Mindmegette)

6-8 db érett paradicsom 1 db kígyóuborka 1-1 db színes kaliforniai paprika 1 db lilahagyma 1 marék olajbogyó 300 g fetasajt ½ citrom leve 1 teáskanál oregánó 4 evőkanál olívaolaj őrölt bors

aug. 18
14:33 Saslik sörös páclében (Mindmegette)

600 g csirke felsőcomb 150 g füstölt szalonna 150 g füstölt kolbász 4 db vöröshagyma 1 db cukkini 1 db húsos paprika 8 fej gomba só bors olaj sör

aug. 18
16:21 Karamelles csirke zöldségekkel (Mindmegette)

8 db csirkecomb 150g zöldhagyma 650g cukkini 4 evőkanál kristálycukor ½ citrom leve 4 evőkanál olaj 1 citrom kakukkfű őrölt fekete bors só

aug. 18
17:33 Erdei gyümölcs koktél (Mindmegette)

Erdei gyümölcsmix vagy málna, szeder, eper vegyesen 100 ml joghurt Méz 100 ml almalé 50 ml őszibaracklé

aug. 18
19:21 Brokkolis csirke, márványsajtos tésztával (Mindmegette)

2 egész csirkemellfilé só bors 2 ág kakukkfű 50 ml olaj 100 g márványsajt 200 ml főzőtejszín 250 g brokkoli A tésztához: 250 g finomliszt 250 g rétesliszt 4 db tojássárgája 2 db tojás 500 ml olaj 500 ml víz 1 kk só

2015. augusztus 19. szerda

aug. 19
8:33 Sajtos csiga ahogy Ági késziti (Mindmegette)

1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl olaj Kb 20-25 dkg sajt ízlés szerint (lehet füstölt is)

aug. 19
10:21 Áfonyás kosárka (Mindmegette)

12 dkg vaj 10 dkg finomliszt 5 dkg mandulaliszt 1 ek porcukor 1 tojás 1 tk fehérrum Töltelék: 12,5 dkg marcipán 3 ek cukor 7,5 dkg puha vaj 2 tojás 1 ek finomliszt 25 dkg friss, vagy mélyhűtött áfonya

aug. 19
11:33 Töltött paprika paradicsomszószban (Mindmegette)

6-8 db kerekebb paprika 80 dkg darált sertéshús 20 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 doboz (500 g) paradicsompüré 2 kis sűrített paradicsom konzerv só bors pirospaprika olaj víz

aug. 19
13:21 Aszalt paradicsomos gombaragu (Mindmegette)

1/2 kg csiperkegomba 20 dkg aszalt paradicsom 1 csokor újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb magozott csili 1 dl száraz fehérbor 2 kanál krumplipüré só, frissen őrölt bors 1 kanál olívaolaj

aug. 19
14:15 Sajtos palacsintatésztában sült csirkemell (Mindmegette)

1kg csirkemell Tésztához: 15-20dkg tönkölyliszt (finomliszt is lehet) 2 tojás 0,5 l tej 10 dkg trappista sajt Só delikát bors fokhagyma (granulátum), ízlés szerint egy fél kávéskanál szódabikarbóna, vagy egy kis szódavíz olaj a sütéshez

aug. 19
16:21 Krumplival kovászolt káposzta (Mindmegette)

2 fej káposzta 1 csokor szárított, és néhány friss kaporszár 3 db nagyobb krumpli 5 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma több szál friss kakukkfű, és csombor(borsikafű) 2 evőkanál só

aug. 19
17:15 Pulykacomb brassói (Mindmegette)

80 dkg pulyka felső comb filé 1 fej vöröshagyma 8-10 gerezd fokhagyma kevés só őrölt bors ízlés szerint 1 kávéskanál őrölt pirospaprika, csipetnyi kakukkfű 2 kanál zsír

aug. 19
19:21 Èszaki Halleves (Mindmegette)

2 EK margarin (vagy olaj) 1 póréhagyma ½ zeller 3 db zellerszár 3 db krumpli 2 gerezd fokhagyma 2 EK paradicsompüré 1 TK örült édes nemes paprika 1 db közepes cukkini 400 gr tengeri halfilé

2015. augusztus 20. csütörtök

aug. 20
8:33 Hideg cukkinikrémleves (Mindmegette)

1 db közepes cukkini 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 6 szál petrezselyem 1 tk olívaolaj 1 dl tej 1 db zöldség-leveskocka só őrölt fekete bors curry 5 dl víz 4 kanál tejföl

aug. 20
10:21 Pizza Ratatouille (Mindmegette)

1/3 db padlizsán 1 db kisebb cukkini 2 db színes lecsópaprika 0,5 db csípős, hegyes zöldpaprika 1 db chilipaprika 1 db paradicsom 0,5 db kicsi sárgarépa 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szál kakukkfű 2 levél bazsalikom 2 szál petrezselyem 1 db kicsi babérlevél 1 ek szeletelt fekete olívabogyó olívaolaj chiliszósz só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika morzsolt bazsalikom morzsolt…

aug. 20
12:27 Északi halleves (Mindmegette)

2 ek margarin (vagy olaj) 1 póréhagyma fél zeller 3 db zellerszár 3 db krumpli 2 gerezd fokhagyma 2 ek paradicsompüré 1 tk örült édes nemes paprika 1 db közepes cukkini 400 gr tengeri halfilé

aug. 20
12:29 Sütőtökös piláf (Mindmegette)

600 gr csontos pulyka felső comb 1/2 kg sütőtök 2 db sárgarépa 3 szál szárzeller 1 db kápia paprika 100 gr hámozott paradicsom (konzerv) 3 evőkanál paradicsomszósz 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kanál kurkuma 2 bögre rizs 1 kis kanál só frissen őrölt bors kisebb csilipaprika 2 evőkanál olívaolaj

aug. 20
14:33 Barackos finomság (Mindmegette)

kb. fél kg sárgabarack kb. fél kg őszibarack jégkocka méz ízlés szerint egy kevés ásványvíz

aug. 20
16:21 Pácolt csirkecomb (Mindmegette)

1 kg csirkecomb farrésszel só frissen őrölt bors 1 kávéskanál barna cukor 1 kanál angol mustár 1 kávéskanál fokhagyma (granulátum) 2 evőkanál olívaolaj

2015. augusztus 21. péntek

aug. 21
8:33 Pirítós kicsit másként (Mindmegette)

Szikkadt kenyér szeletek Fokhagyma Margarin

aug. 21
10:21 Pulykamelles lepény (Mindmegette)

100 gr pulykamellfilé 100 gr paprika 5 db retek olaj a sütéshez só bors szójaszósz kenyér néhány salátalevél

aug. 21
12:27 BBQ csirkeszárnyak (Mindmegette)

12 db csirkeszárny 1 teáskanál őrölt füstölt paprika 1 teáskanál őrölt csemege paprika 1/2 teáskanál cheyenne-i bors vagy csilipehely 1 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál só (ízlés szerint) 1 teáskanál barna cukor 2 evőkanál étolaj 1 doboz kóla

aug. 21
14:33 Muffin eperrel (Mindmegette)

200 g friss (vagy mélyhűtött) eper 80 ml olaj 120 g cukor 1 tasak bourbon vaníliás cukor kevés reszelt citromhéj 2 tojás 150 g liszt fél tasak sütőpor csipetnyi só 70 g zabpehely 100 ml író porcukor a meghintéshez néhány szem friss eper a tálaláshoz

aug. 21
16:21 Zöldséges-húsos batyu (Mindmegette)

A tésztához: 400 g finomliszt 100 g Graham-liszt 150 ml olaj 2 tojás 25 g fruktóz 50 g élesztő 250 ml tej só fél csomag sütőpor 1 tojás a tészta megkenéséhez A töltelékhez: 150 g pulykamell 100 g kukorica 200 g brokkoli 20 g olaj 20 g tejföl zöldfűszerek 50 g paradicsom 50 g zöldpaprika fűszerpaprika

2015. augusztus 22. szombat

aug. 22
8:33 Sajtos sült makaróni (Mindmegette)

aug. 22
10:21 Csokikorong fél óra alatt (Mindmegette)

10 dkg puha vaj 12,5 dkg cukor 1 db tojás sárgája 12,5 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1/2 tk szódabikarbóna 10 dkg étcsokoládé 6 dkg sótlan mogyoró

aug. 22
12:27 Káposztás tekercsek csilis paradicsomszósszal (Mindmegette)

12 kelkáposztalevél A töltelékhez: 1 kis fej hagyma 150 g darált marha- és sertéshús 250 g konyhakész barna rizs 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál koriander 1 teáskanál fahéj egy csipet őrölt csili 2 teáskanál petrezselyem só őrölt fekete bors A paradicsomszószhoz: 1 evőkanál olívaolaj 1 kis fej hagyma 1 fokhagymagerezd egy csipet őrölt csili 400 g egész paradicsom

aug. 22
14:33 Fahéjas csiga bogyós gyümölcsökkel (Mindmegette)

A tésztához: 60 g porcukor 6 evőkanál meleg tej 0,5 tasak porélesztő 250 g liszt 0,5 teáskanál só 45–60 g olvasztott vaj 1 közepes tojás A töltelékhez: 60 g puha vaj 60 g cukor 1 teáskanál őrölt fahéj 170 g szárított bogyós gyümölcs A mázhoz: 4 evőkanál porcukor 1 teáskanál citromlé

aug. 22
16:21 Sajtos-burgonyás rakottas (Mindmegette)

2015. augusztus 23. vasárnap

aug. 23
8:33 Mogyorós vaj (Mindmegette)

200 g puha vaj 1-2 evőkanál mogyoró petrezselyemzöld só bors

aug. 23
10:21 Mennyei tejszínes csokoládétorta (Mindmegette)

aug. 23
12:27 Kelbimbó sajtos takaróban (Mindmegette)

2 darab póréhagyma 20 dkg kelbimbó 3 dkg vaj 3 dkg liszt só bors őrölve szerecsendió reszelve 1 teáskanál mustár 13 dkg sajt 5 dkg zsemlemorzsa

aug. 23
14:15 A legfinomabb profiterol (Mindmegette)

Az égetett tésztához: 60 g vaj 75 g liszt 2 db közepes nagyságú tojás A csokoládészószhoz: 60 g vaj 175 g barna cukor 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 300 ml tejszín néhány csepp vaníliaaroma

aug. 23
16:21 Csilis tilápia (Mindmegette)

500 g tilápiafilé só 2 csipet őrölt csili 2-3 db csili paprika 1 evőkanál olívaolaj

2015. augusztus 24. hétfő

aug. 24
8:33 Tökéletes szilvás pite (Mindmegette)

A tésztához: 40 dkg lisz 25 dkg margarin 3 tojás (M-es) 1 dl tejföl 15 dkg porcukor A töltelékhez: 80 dkg szilva 15 dkg kristálycukor 1 zacskó vaniliásukor 1kk őrölt fahéj 2 csapott evőkanál zsemlemorzsa 5dkg darált dió

aug. 24
10:21 Krumplis lángospogácsa (Mindmegette)

60 dkg liszt 15 dkg krumpli 2 dkg élesztő/1 zacskó száraz élesztő 2 dl tej só cukor olaj vagy zsír

aug. 24
11:15 Karfiolleves sajttal, rántás nélkül (Mindmegette)

1 db karfiol 0,5 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál sárgarépa 3 db chili 5 dkg trappista sajt 1 db zöldségleves kocka só őrölt fekete bors őrölt piros paprika

aug. 24
13:21 Vörösboros lecsó rizzsel, szalonnával és kolbásszal (Mindmegette)

2 db vöröshagyma 2 gerezd fokhaghyma 75 dkg lecsópaprika 2 db csípős hegyes paprika 3 db csili 50 dkg paradicsom 10 dkg füstölt szalonna 1 ek napraforgó olaj 15 dkg füstölt csípős kolbász só őrölt fekete bors őrölt csípős paprika 125 g előfőzött rzs 1 dl vörösbor

aug. 24
14:33 Túrórudi torta cukorbetegeknek is (Mindmegette)

A tésztához: 4 ek zabpehelyliszt 1 ek cukrozatlan kakaópor 1 ek instant kakaópor 1 fél csomag sütőpor 4 db tojás 2 ek xilit 2 ek folyékony édesítőszer A krémhez: 250 g zsírszegény théntúró 150 g natúr joghurt negyed citrom 1 kk vaníliaaroma 2 ek folyékony édesítőszer 1 tk vaj Bevonás: 75 g étcsokoládé 60 g tejcsokoládé 1 dl kávé 2 dl tej 1 kk rum aroma 50 g földimogyoró

aug. 24
16:21 A legfinomabb kakaós muffin (Mindmegette)

30 dkg liszt 10-15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 6 dkg olvasztott margarin 2,5 dl tej 3 evőkanál kakaópor

aug. 24
17:33 Csilis túrókrémmel töltött paprika (Mindmegette)

1 db fehérhúsú paprika 2 db paradicsom 15 dkg tehéntúró 1 ek tejföl 1 db csili 1 szál újhagyma 1 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika 5 levél jégsaláta olívaolaj citromlé

aug. 24
19:21 A legfinomabb baconös melegszendvics (Mindmegette)

kenyérszeletek 4 szelet bacon sajt sonka

2015. augusztus 25. kedd

aug. 25
8:33 Gofri aranymálnával (Mindmegette)

20 dkg darált háztartási keksz 10 dkg porcukor 1 cs vanillincukor 1 kk sütőpor 20 dkg olvasztott margarin 2-3 tojás 1 ek rum /rumaromával helyettesíthető/ Díszítéshez: málna szirup, piros és sárga málna szemek.