Hírarchívum - Receptek - 2015

2015. július 9. csütörtök

júl. 9
12:15 Sajttal töltött burgonya olívával (Mindmegette)

8 db nagyobb burgonya só 1 kiskanál köménymag 1 db babérlevél 125 g paradicsom 100 g vastagra szeletelt szalámi 100 g mozzarella sajt 1/2 köteg oregánó őrölt fekete bors 3 evőkanál olívaolaj 8 db zöld kápiával töltött olívabogyó

júl. 9
12:17 Mazsolás-mákos kalács (Mindmegette)

500 g rétesliszt 250 ml tej 40 g élesztő 1 evőkanál kristálycukor 120 g porcukor 2 tojás 200 g vaj kevés só A töltelékhez: 300 g mák 100 g kristálycukor 4 dl tej őrölt fahéj vaníliás cukor rumba áztatott mazsola

júl. 9
14:21 Paradicsomleves másként (Mindmegette)

500 g zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 3 mogyoróhagyma 3 cikk fokhagyma néhány ág bazsalikom 115 g megtisztított lencse 400 g konzerv szeletelt paradicsom 100 g puha tejszínes sajt só, bors

júl. 9
15:33 Juhsajtos tonhalsaláta (Mindmegette)

1 fej jégsaláta 1 piros paprika 1 zöld paprika 1/2 kígyóuborka 1 fej hagyma 1 pohárnyi fekete olívabogyó 1 tonhalkonzerv 100 g juhsajt 2 db keménytojás 5 db pirosretek Az öntethez: 100 ml olaj 100 ml ecet 1/8 l száraz fehér bor só, bors 1 kis köteg bazsalikom csipetnyi cukor

júl. 9
15:35 Fokhagymás bundás káposzta (Mindmegette)

500 g fejes káposzta 50 g sonka 100 g reszelt füstölt sajt 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, bors A tésztához: 3 tojás 250 ml tej 100 g finomliszt 1/2 kiskanál sütőpor szerecsendió só

júl. 9
15:37 Sonkával és sajttal töltött cukkini (Mindmegette)

júl. 9
15:39 Pikáns pekingi saláta (Mindmegette)

400 g főtt füstölt marhanyelv 2 db vöröshagyma 1 db piros- és 1 db zöldpaprika 1 kis konzerv szójacsíra 1/2 póréhagyma 3 evőkanál vaj 100 g húsos szalonna 1/2 pohárnyi ketchup 1/8 liter vörösbor pár csepp tabasco szósz só, bors csipetnyi kristálycukor 1/2 teáskanál pirospaprika 1/2 teáskanál currypor 100 g friss champignon gomba salátalevelek

júl. 9
19:27 Spenótos marhahústekercs (Mindmegette)

8 vékony szelet marhahús 2 evőkanál napraforgóolaj só őrölt fekete bors 1 evőkanál finomliszt 5 dl húsleves (kockából) A töltelékhez: 30 g vaj 4 gerezd fokhagyma 250 g spenótlevél 60 g friss, barna kenyérből készített zsemlemorzsa 1 tojás

júl. 9
19:29 Párizsi kifli lépésről lépésre (Mindmegette)

A tésztához: 5 tojásfehérje 400 g porcukor 250 g őrölt dió 4 evőkanál zsemlemorzsa A krémhez: 3 db tojás 10 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál kakaó 375 g vaj A mázhoz: 250 g margarin 200 g főzőcsokoládé

2015. július 10. péntek

júl. 10
8:18 Tejszínes jégkrémrolád gyümölccsel (Mindmegette)

A tésztához: 6 nagy tojás 75g darált pisztácia 70 g finomliszt 120 g cukor 2 tk sütőpor 1/2 tk citromlé 1 csipet só 2 ek meleg víz A fagyihoz: 1 nagy doboz (400 g) görög joghurt 1 tubus sűrített tej 1 doboz (200 g) tejszín 200g fagyasztott vegyes bogyós gyümölcs

júl. 10
9:30 Burgonyás-paprikás serpenyős (Mindmegette)

1 kg burgonya só 2 db hagyma 3 db piros paprika 2 db sárga paprika 1 gerezd fokhagyma 500 g félzsíros túró őrölt fekete bors 1 evőkanál olívaolaj 4 ágacska oregánó

júl. 10
9:32 Hagymás burgonyasaláta (Mindmegette)

800 g rózsaburgonya 80 g hagyma 5 darab savanyú uborka 2 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál ecet őrölt fekete bors só 1 evőkanál kristálycukor

júl. 10
9:34 Húsos rakott tészta füstölt sajttal (Mindmegette)

júl. 10
9:36 A szerelem érintése koktél (Mindmegette)

4 cl borlikőr 20 cl Sprite 1 db zöld citrom néhány szem koktélcseresznye

júl. 10
9:38 Egyszerű teljes kiőrlésű kenyér (Mindmegette)

60 dkg teljes kiőrlésű liszt 4,2 dl langyos víz 4,5 dkg búzacsíra 3 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 4 kiskanál szárított élesztő 2 kiskanál só

júl. 10
10:24 Cserépben sült fűszeres kenyér (Mindmegette)

500 g finomliszt 200 ml tej 42 g (kb. 1 kocka) élesztő 2 kisebb fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 50 g vaj 2 db tojás 2 kiskanál kristálycukor fél teáskanál só fél teáskanál édeskömény fél teáskanál szárított rozmaring 4 evőkanál apróra vágott kapor csipetnyi szerecsendió napraforgómag 2db 14 cm átmérőjű agyag virágcserép vaj a cserepek kikenéséhez

júl. 10
10:26 Spárga és tojás aszpikban (Mindmegette)

6 db zselatinlap 4 db kemény tojás 500 ml húsleves alaplé 2 kaliforniai paprika 2 paradicsom petrezselyemzöld só ecet

júl. 10
10:28 Padlizsános tepsis zöldség (Mindmegette)

3 evőkanál olívaolaj 2 szál pikáns ízesítésű kolbász 1 közepes padlizsán kockára vágva 4 lilahagyma négy részre vágva 5 felszeletelt paradicsom 2 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál szójaszósz friss bazsalikomlevelek frissen őrölt bors só

2015. július 11. szombat

júl. 11
6:30 Őszibarack rakottas (Mindmegette)

3 tojás 1 evőkanál liszt 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 7 dl tej 4 dl tejszín 1 doboz őszibarackbefőtt 1 csomag babapiskóta 1 kupica rum

júl. 11
6:32 Sült lazac spárgával, spenóttal és dióval (Mindmegette)

0,5 lazac patkó 3 síp fehér spárga 1 ek zöld borsó 1 marék spenót 1 db paradicsom 1 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors olívaolaj dió

júl. 11
7:24 Ünnepi puncsbohóc (Mindmegette)

10 adaghoz: A bohóc fejéhez: 1 kg darált háztartási keksz 10 ek. porcukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj /puha/ 2 ek rumaroma 6 ek kakaópor 8 dl tej 5 dkg kókuszreszelék 10 dkg baracklekvár A bevonathoz és a sapkához: 50 dkg fondán 10 db cornett tölcsér 5 dkg színes marcipán 10 dkg étcsokoládé 1 ek. olaj 3 dkg színes cukor piros ételfesték

júl. 11
7:26 Sütinyalóka (Mindmegette)

(25 darabhoz) A piskótatésztához: 60 dkg cukor 90 dkg finomliszt 90 dkg vaj 14 db tojás kávéskanál só 2 tk sütőpor 2 citrom reszelt héjja A krémhez: 7 dl tej 20 dkg cukor 12 dkg finomliszt 45 dkg vaj 2 csomag vaníliás pudingpor A bevonathoz: tej étcsokoládé apró színes cukrok

júl. 11
17:15 Mosolygós macaron (Mindmegette)

6 tojás 12 dkg kristálycukor 37 dkg porcukor 20 dkg finomra darált mandula ételfesték

júl. 11
17:17 Mascarpones eperkrém napsugárral (Mindmegette)

50 dkg mascarpone 60 dkg eper 8 dl habtejszín 10 dkg porcukor olvasztott csokoládé A megtisztított epret megmossuk ( pár szemet félreteszünk a díszítéshez ), pürésítjük. A tejszínt kemény habbá verjük ( kicsit félreteszünk a díszítéshez ), majd belekeverjük cukrot, a mascarpone-t, a epret is. Tálkába töltjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Fogyasztás előtt tejszínhabbal, eperdarabokkal,…

júl. 11
18:27 Mascarpones eperkrém (Mindmegette)

50 dkg mascarpone 60 dkg eper 8 dl habtejszín 10 dkg porcukory olvasztott csokoládé

2015. július 13. hétfő

júl. 13
10:21 Nutellás fánk (Mindmegette)

A kovászhoz: 30 g élesztő 10 ml tej 30 g porcukor A tésztához: 500 g rétesliszt 1 tojás 50 g cukor 300-400 ml tej só A töltelékhez: Nutella 3 evőkanál porcukor

júl. 13
11:33 Calzone házilag (Mindmegette)

1/2 kocka friss élesztő csipetnyi cukor 400 g rétesliszt 1 teáskanál só 5 evőkanál olívaolaj 70 g nyers sonka 200 g paradicsom 1 csokor kakukkfű 150 g mozzarella 3 tojás 200 g ricotta 40 g parmezán só, bors 2 evőkanál tej 150 ml langyos víz

júl. 13
11:35 Csirkés pitakenyér tzatzikivel (Mindmegette)

550 g csirkemellfilé 1 evőkanál kukoricadara 1 kiskanál pirospaprika 1 kiskanál kömény 1 kiskanál őrölt fekete bors 1/2 kiskanál só 2 evőkanál olívaolaj 4 pitakenyér 1 reszelt uborka 115 g salátalevél 200 g natúr joghurt 1 evőkanál menta 1 gerezd fokhagyma

júl. 13
11:37 Ribizlis joghurttorta (Mindmegette)

300 g rétesliszt 150 g puha vaj 100 g porcukor 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: 500 g natúr joghurt 1 csomag zselatin 200 g ribizli 200 g habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál porcukor A díszítéshez: kókuszreszelék 2 evőkanál ribizliszörp 1 marcipánrózsa

júl. 13
12:27 Csőben sült rizs olajbogyóval, mozzarellával (Mindmegette)

100 g hántolatlan rizs 1 endívia (vagy fejes) saláta 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 18 db mag nélküli fekete olajbogyó 125 g mozzarella 1,5 evőkanál olívaolaj tengeri só 1 teáskanál szárított oregánó vaj a formázáshoz

júl. 13
12:29 Karfiolos-krémsajtos felfújt pulykamellel (Mindmegette)

1 fej karfiol 1 liter zöldségleveslé (kockából) 4 szem paradicsom 80 g füstölt pulykamell 1 teáskanál napraforgóolaj 4 tojás 4 evőkanál zöld fűszeres krémsajt 1 csokor metélőhagyma

júl. 13
12:31 Kínai ananászos csirke (Mindmegette)

1 kg csirkemell 2 fej hagyma 3 szelet zeller 4 ananászkarika 2 evőkanál méz 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál vodka só őrölt fekete bors 1 evőkanál olaj a sütéshez

júl. 13
15:27 Rakott camembert (Mindmegette)

4 kis csomag camembert 200 ml olaj 100 ml olívaolaj 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 4db csilipaprika 4db babérlevél 1 kiskanál csípőspaprika-krém feketebors

júl. 13
16:21 Tejszínes-étcsokis torta (Mindmegette)

720 g étcsokoládé 400 g porcukor 325 g puha vaj 400 g rétesliszt 300 g kristálycukor 175 g habtejszín 3 db tojás 1 csomag sütőpor csokoládédísz

júl. 13
16:23 Omlós reszelt túrós (Mindmegette)

júl. 13
16:25 A legegyszerűbb virslis lecsó (Mindmegette)

2 kg paprika fél kg paradicsom 2 nagy fej hagyma só pirosparika olaj 4 pár minőségi virsli

2015. július 14. kedd

júl. 14
11:33 Penne baconnel, spenóttal és mozzarellával (Mindmegette)

20 dkg penne olívaolaj 1 db újhagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg darabolt bacon 15 dkg spenót 15 dkg mozzarella 3 db paradicsom 6 ek szeletelt fekete olívabogyó rozmaring kakukkfű fél citrom só őrölt fekete bors oregano

júl. 14
11:35 Vörösboros babgulyás gazdagon (Mindmegette)

20 dkg tarkabab 10 dk füstölt pörc 15 dkg sertéslapocka 10 dkg csípős füstölt kolbász 2 db nagy újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk disznózsír 5 dkg füstölt szalonna 1 db répa 1 db petrezselyemgyökér 1 db kisebb zellergumó 1 db nagy újkrumpli 5 szál petrezselyem 2 db paradicsom 1 db paprika 5 db nagy csiperke gomba törzse 3 db chili 1 db babérlevél só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika őrölt…

júl. 14
11:37 Almás lila káposzta dióval (Mindmegette)

1 lila káposzta 1 vöröshagyma 2 savanykás alma 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál libazsír 200 ml vörösbor tengeri só 3 szegfűszeg 1 evőkanál aprított dió

júl. 14
12:27 Klasszikus epertorta (Mindmegette)

5 db tojás 150 g rétesliszt 150 g porcukor ribizlidzsem A krémhez: 200 g vaj 150 g kristálycukor 2 tojássárgája 250 ml tej 30 g simaliszt A díszítéshez: 300 g eper 1 csomag tortazselé kókuszreszelék habtejszín

júl. 14
17:33 Az eredeti tavaszi tekercs (Mindmegette)

A tésztához: 250 g liszt 2 tojás 1/2 l víz só A töltelékhez: 250 g sovány disznóhús 150 g rákkonzerv vagy fagyasztott garnélarákocskák 1 fej hagyma 1 kisebb zeller 250 g szójacsíra 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kristálycukor só olaj a sütéshez

júl. 14
17:35 Részeges csirke gombával (Mindmegette)

1 db nagyobb (1,8 kg-os) konyhakész csirke 250 g mogyoróhagyma 2 gerezd fokhagyma 150 g sampinyongomba 1 kisebb csomó kakukkfű 350 ml vörösbor 100 ml csirkehúsleves-alaplé babérlevél olaj só, bors, sültcsirke-fűszerkeverék

júl. 14
17:37 Egyszerű túrós rétes (Mindmegette)

Rétes alaptészta: 300 g simaliszt 1 tojás kevés só 1 habtejszín A töltelékhez: 3 csomag félzsíros túró 200 g kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 40 g étkezési keményítő 1 tojás 1/2 l tej

júl. 14
18:27 Pulykatekercs hagymás mártással (Mindmegette)

4 szelet pulykahús 1 evőkanál vaj 200 g májpástétom vagy májkrém 1 db tojás 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 10 db savanyú uborka só, bors 2 evőkanál mustár 2 evőkanál olaj 2 db nektarin 125 ml narancslé 4 db mogyoróhagyma

júl. 14
18:29 Almás-diós kenyér (Mindmegette)

750 g alma 100 g dió 150 g mazsola 500 g finomliszt 250 g porcukor fél teáskanál őrölt szegfűszeg 1 teáskanál fahéj 50 ml rum 1 csomag sütőpor fél teáskanál só

2015. július 15. szerda

júl. 15
16:18 Kolbászos-szalonnás lecsó (Mindmegette)

1 kg paradicsom 1/2 kg paprika (vegyesen, erős is) 1/2 kg hagyma 30 dkg füstölt kolbász (vagy füstölt virsli) 20 dkg füstölt húsos szalonna 3 ek. zsír só cukor piros paprika

júl. 15
17:30 Meggyes-túrós-kakaós reszelt sütemény (Mindmegette)

A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj, vagy margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 ek. kakaópor 1 tojás 1 cs. sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 1-2 ek tejföl 2 tojás 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 2 ek. búzadara 1 citrom lereszelt héja 35 dkg meggy kimagozva (vagy meggybefőtt)

júl. 15
19:36 Pikáns paradicsomos spagetti fokhagymás húsgolyókkal (Mindmegette)

3 konzerv paradicsom 500 g spagetti fél mokkáskanál őrölt csili 4 gerezd fokhagyma 30 dkg darálthús (Marha vagy sertés) só bors cukor őrölt pirospaprika őrölt kömény olivaolaj napraforgóolaj

júl. 15
20:30 Csirkemáj lecsósan (Mindmegette)

6-8 db csirkemáj 10 dkg császárszalonna 1 nagy vöröshagyma 6 db paprika 4 db paradicsom só őrölt bors 1 mk majoranna 1 tk pirospaprika 1 tk Piros Arany (csípős) 2 ek olaj

júl. 15
20:32 Citrusos vitaminsaláta gombával (Mindmegette)

vegyes salátafélék (cikóriasaláta, lollo rosso saláta, fejes saláta, jégsaláta) 1 db rózsaszínű grapefruit 2 db narancs 1 doboz koktélparadicsom 1/4 kg gomba vaj Öntet: extraszűz olívaolaj balzsamecet frissen őrölt bors só