Hírarchívum - Receptek - 2015 december

2015. december 18. péntek

dec. 18
11:27 A 3 legfinomabb mézes desszert, melyek nélkül elképzelhetetlen a karácsony! (Mindmegette)

dec. 18
11:45 Kacsaleves csomboros húsgombóccal (Mindmegette)

Leveshez : 1,5 kg kacsaaprólék (szárnytő, farhát, nyak, mellcsont) 1 db karalábé 1 db zellergumó 4 szál répa 3 db gyökér 1 fej vöröshagyma (kisebb) 1/4 db kelkáposzta 1 db burgonya 1 csokor zellerzöld 1 db tv paprika (kisebb) 1 db paradicsom (kisebb) egész bors só ételízesítő (vagy leveskocka) víz Húsgombóchoz : 35 dkg darált sertéshús 1 db vöröshagyma (kisebb) 4-5 gerezd…

dec. 18
12:03 Harcsapaprikás túrós csuszával tálalva (Mindmegette)

dec. 18
12:39 Zöldborsós sertésszűz (Mindmegette)

60 dkg sertésszűz 10 dkg szalonna (kolozsvári) 10 dkg szalonna (füstölt) 40 dkg zöldborsó 2 fej vöröshagyma (közepes) 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál paradicsompüré 1 dl víz só bors (frissen őrölt fehér) majoránna

dec. 18
13:15 Hagyományos szabolcsi töltött káposzta (Mindmegette)

dec. 18
14:09 5 Karácsonyi édes ajándék ötlet a Szamostól! (Mindmegette)

Ünnepek alatt az otthoni házi süteményeket szívesen egészítjük ki bonbonokkal, szaloncukorral, vagy viszünk ajándékba bejglit, esetleg egy kedvelt tortát, karácsonyi marcipánfigura tortát. Összeállításunkban néhány tuti befutó ötletet adunk, közöttük néhány idei újdonsággal.

dec. 18
14:11 10 dolog, amit az influenzáról tudni kell (Mindmegette)

Tudtad, hogy az influenza után még két hétig levertnek érezhetjük magunkat? Kivédheted a betegséget, ha ügyelsz arra, hogy az orrod nyálkahártyája ne száradjon ki. Persze más praktikákat is érdemes bevetni az influenza ellen - mutatjuk, hogy mit!

dec. 18
14:13 Fahéjas kakaós süti (Mindmegette)

18 dkg liszt 4 dkg cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 csomag sütőpor 8 dkg mogyoró 6 dkg cukor 1 db tojás 12,5 dkg vaj 1 teáskanál instant kávépor 1 evőkanál víz 1 evőkanál porcukor (a tetejére) 0,5 dl víz 2 evőkanál cukor (a tetejére)

dec. 18
14:45 Erdei gombás szarvasszeletek medvehagymás tésztával (Mindmegette)

30 dkg szarvascomb só bors 2 ek olívaolaj 3 ág kakukkfű 25 dkg erdei gomba 2 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 25 dkg tészta (medvehagymás) víz (a tészta főzéséhez)

dec. 18
15:03 Habos túrós szelet (Mindmegette)

dec. 18
16:15 Kókuszos mézes krémes (Mindmegette)

Tészta : 15 dkg porcukor 5 dkg vaj (puha) 2 db tojás 3 evőkanál méz 1 teáskanál szódabikarbóna 0,5 dl tej 50 dkg liszt Krém : 5 dl tej 1 csomag pudingpor (tejszín ízű) 10 dkg kókuszreszelék 18 dkg porcukor 20 dkg vaj fél db vaníliarúd (kikapart magja) Csokimáz : 10 dkg porcukor (átszitált) 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál étolaj 3-4 evőkanál víz (forró) Összeállításhoz :…

dec. 18
17:09 Klasszikus bounty szelet (Mindmegette)

2 dl kókusztej 10 dkg cukor 8 dkg vaj 3 dkg búzadara 18 dkg kókuszreszelék Bevonáshoz : 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 2 evőkanál olaj

dec. 18
18:03 Fullos sajtos (Mindmegette)

50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 db tojás 1 db sajtkrém (natúr tömlős) 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 30 dkg trappista sajt köménymag

dec. 18
18:39 A tökéletes karácsonyi előétel: zsírjában sült libamáj - videó! (Mindmegette)

A libamáj nem olcsó, de egyrészt az ünnepi asztalra tökéletes fogás, másrészt, ha belegondolunk, gazdaságos: egy heti zsíroskenyérre való jön ki belőle! Mautner Zsófi most egy régi, családi receptet oszt meg velünk.

2015. december 19. szombat

dec. 19
8:09 10 hasznos tipp kezdőknek a karácsonyi sütéshez (Mindmegette)

dec. 19
8:45 Baconbe tekert brokkolival töltött fasírt (Mindmegette)

25 dkg brokkoli 50 dkg darált hús (disznó vagy pulyka) 1 tk. kakukkfű 1 db tojás 3 ek. zsemlemorzsa 4 gerezd fokhagyma 1/2 tk. bors 1,5 tk. só + só a brokkolihoz 20 dkg bacon szalonna

dec. 19
9:03 Kakaós mézes (Mindmegette)

Tészta: 25 dkg margarin 50 dkg liszt 1 evőkanál méz 1 kávéskanál kakaópor 1 csomag mézeskalácsos sütőpor (Dr. Oetker) 1 db tojás 15 dkg porcukor Máz: 2 db tojás (fehérje) 30 dkg porcukor

dec. 19
9:39 Rózsa muffin (Mindmegette)

Tészta: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál étolaj Krém: 8 dl tej 2 csomag puncs pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 15 dkg margarin

dec. 19
10:15 Házi csirkemell sonka (Mindmegette)

A sonkához: 1 kg csirkemell filé 3 db kolbász (csípős vékony, de ha nem szeretjük a csípőset, legyen csemege) 5 dkg szalonna (házi füstölt) 1 db zöld kaliforniai paprika 1 gerezd fokhagyma só bors (frissen őrölt tarka) Főzőlé: 1 fej vöröshagyma 1 db szárzeller 1 db babérlevél 6 gerezd fokhagyma 8 szem bors (fekete szemes) 1 db hegyes erős paprika (aki nem szereti a csípőset,…

dec. 19
10:33 30 perces karácsonyi menü Mautner Zsófitól - videó! (Mindmegette)

Kezdő séfek, és valami különlegesre vágyó, rutinos háziasszonyok, figyelem! Mautner Zsófi ma egy zöldséges-halas főételt mutat nekünk, desszertnek pedig egy ugyancsak hamar és egyszerűen elkészíthető karamellás-kakukkfüves narancsot.

dec. 19
10:35 Lángos füstölt sprotnival, zöldségekkel (Mindmegette)

1 db lángos 0,5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ketchup 1 teáskanál chiliszósz 5 dkg sprotni (füstölt olajos) 1 szelet paradicsom 2 szelet kígyóuborka 0,5 db csípős hegyes paprika 2 db csiperkegomba (kicsi) 1 szál újhagyma (zöldjével) 1 db chili só bors (őrölt fekete)

dec. 19
11:09 Balkáni fokhagymás, kapros uborkasaláta (Mindmegette)

2 kg kígyóuborka 2 fej lila hagyma 20 dkg tejföl 20 dkg natúr joghurt 5 gerezd fokhagyma (én jó fokhagymásan szeretem) kis csokor kapor (szárított is használható) 1 evőkanál olívaolaj só

dec. 19
12:03 Ínyenc rántott sertésborda (Mindmegette)

4 szelet sertéskaraj (csont nélküli) 2 dl tej 3 gerezd fokhagyma kis csokor zsálya só 1-2 db tojás liszt zsemlemorzsa (a panírhoz)

dec. 19
12:39 Ünnepi vaníliás-habos torta (Mindmegette)

6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 cs. sütőpor 500 ml habtejszín (hulala) 4 dl tej 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor dekor gyöngy

dec. 19
13:15 Ne hagyj mindent az utolsó napra - főzz előre karácsonyra! (Mindmegette)

Ha elég változatosan állítod össze a karácsonyi menüt, akkor akadnak fogások, amiket már a héten, napokkal előbb elkészíthetsz. Bőven van olyan étel, aminek még jót is tesz, ha pár napig áll, és összeérnek benne az ízek.

dec. 19
14:09 Black and white kocka (Mindmegette)

5 db tojás 30 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 db citrom (reszelt héja) 2 csomag csokoládés pudingpor 8 dl tej 6 evőkanál cukor A mázhoz: 15 dkg cukor 2 evőkanál olaj 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 3 evőkanál víz (forró)

dec. 19
15:03 Citromkrémes torta csokoládé rózsákkal (Mindmegette)

Piskóta: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 5 evőkanál finomliszt 3 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor Citromkrém: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 l habtejszín 7 evőkanál cukor 1 csomag habfixáló 2 dl citromlé 1 dl habtejszín Étcsokoládés krém: 7 dkg étcsokoládé 4 dkg vaj 1,4 dl habtejszín 5 g habfixáló Tejcsokoládés krém: 7 dkg tejcsokoládé 4 dkg vaj 1,4…

dec. 19
16:15 Mikor készítsd el, és hol tárold? Sütési ütemterv karácsonyra (Mindmegette)

dec. 19
17:09 Ünnepi almatorta (Mindmegette)

50 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 db tojás 20 dkg margarin A töltelékhez: 1-1,5 kg alma 1 evőkanál fahéj 20 dkg cukor 3 evőkanál búzadara

dec. 19
18:03 Krémes-édes madártej szelet (Mindmegette)

Tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 15 dkg margarin Fedő részhez: 400 ml habtejszín (dobozos) 2 csomag habfixáló Díszítéshez: csokidara

dec. 19
20:45 5 szuper szakácskönyv nemzetközi gasztrosztároktól! (Mindmegette)

A magyar szakácskönyvek mellett számos izgalmas külföldi recepteskönyv, speciális életmóddal foglalkozó könyv jelenik meg karácsonykor, amelyekből szintén érdemes szemezgetni.

dec. 19
23:09 Sertéskaraj borskéregben (Mindmegette)

1 kg karaj (csont nélküli) 1 evőkanál bors (durvára őrölt) 1 evőkanál só (durva szemű) A körethez: sárgarépa petrezselyemgyökér krumpli só bors fokhagyma kevés olaj

2015. december 20. vasárnap

dec. 20
0:03 Vörösboros laskagomba paprikás nokedlivel (Mindmegette)

A gombapaprikáshoz: 30 dkg laskagomba 2 db lecsópaprika 1 db hegyes csípős paprika 1 db chili 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 2 db újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 3 ek olívaolaj só őrölt fekete bors pirospaprika (őrölt csípős) oregánó 1 dl vörösbor 2 dl tejföl A nokedlihez: 25 dkg liszt 1 db tojás só 1,5 dl víz A díszítéshez: 1 db paradicsom 0,5 kicsi kígyóuborka 4…

dec. 20
0:21 Fokhagymás pulykacomb pecsenye (Mindmegette)

1,5 kg pulykacomb (felső) 10-12 gerezd fokhagyma só bors (frissen őrölt) kevés víz (a hús alá)

dec. 20
0:39 Mascarponés-túrós süti (Mindmegette)

Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 20 dkg mascarpone 5 dkg porcukor fél db citrom (reszelt héja) csipet só Töltelék: 1 kg túró 2 evőkanál liszt 20 dkg porcukor fél db citrom (reszelt héja) 1 db vaníliarúd (kikapart belseje) Tetejére: 2 dl lekvár (jó minőségű)

dec. 20
0:57 Fűszeres csirkecomb, kakukkfüves-tejszínes gombamártással, sajtos burgonyafánkkal (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkecomb 3 gerezd fokhagyma (reszelve) 1 csapott teáskanál só 1/2 mokkáskanál őrölt feketebors 1/2 mokkáskanál őrölt kömény 1 mokkáskanál fűszerpaprika (lehet csípős) 1 dl olaj A gombamártáshoz: 50 dkg barna csiperkegomba 3 szál újhagyma 2-3 ág kakukkfű (friss) 2 dl tejszín 0,5 dl fehérbor (száraz) 3 dkg vaj 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál liszt só…

dec. 20
1:01 Kókuszos-krémes Raffaelló szelet (Mindmegette)

A tésztához: 3 db tojásfehérje 15 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg rétesliszt 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 3 db tojás sárgája 10 dkg cukor 3 dl tej 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 5 dkg kókuszreszelék 5 dkg mogyoró

dec. 20
8:09 Sajtos-napraforgómagos pogácsa (Mindmegette)

50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 db tojás 1 kis doboz kefír 2 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 20 dkg reszelt sajt 5 dkg hántolt napraforgómag 1 mokkáskanál bors (őrölt) 1 mokkáskanál kömény (őrölt)

dec. 20
9:03 Nyugdíjasok húsos rántott palacsintája (Mindmegette)

1/2 kg liszt 1/2 liter tej 1 db tojás csipet só Töltelékhez: 50 dkg baromfi párizsi 10 dkg szalonna (füstölt csemege) 1 fej vöröshagyma (nagy) 1 gerezd fokhagyma (nagy) 1 evőkanál mustár 1/2 kávéskanál majoránna (szárított) fekete bors (frissen darált) 1/4 kávéskanál kömény (őrölt) 1 teáskanál pirospaprika 2 teáskanál vegeta só Tartár mártás: 1 evőkanál majonéz 1 evőkanál…

dec. 20
9:39 Almás-krémes piskótából (Mindmegette)

8 db tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 1,5 kg alma (reszelt, édes) 10 dkg porcukor 1 csapott kávéskanál fahéj (aki nem szereti a fahájat kihagyhatja) Fedő rész: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor

dec. 20
9:41 Teljes kiörlésű sajtos rudacskák (Mindmegette)

60 dkg tejes kiőrlésű liszt 25 dkg margarin 2 db tojás 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 2 kis doboz tejföl 20 dkg sajt

dec. 20
10:15 Tojás tekercs (Mindmegette)

8 db tojás 1 fej vöröshagyma 1 kis doboz tejföl 3 csapott evőkanál liszt 20 dkg sonka 15 dkg sajt petrezselyem (szárított) olaj só bors

dec. 20
10:33 Cukros fánk (Mindmegette)

50 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 csipet só 4 evőkanál kristálycukor 1 db tojás 3 dl tej 1 evőkanál étolaj porcukor

dec. 20
10:35 7 ok a fekete mellett: ezért érdemes mindennap kávét inni (Mindmegette)

A zamatos feketét hosszú ideig csak a negatív tulajdonságai miatt emlegették. Mindez már a múlté! A kutatók sorra fedezik fel a benne lévő, 1000-nél több összetevő újabb és újabb pozitív hatásait. Továbbra is érvényes azonban, hogy csak mértékkel élvezzük, naponta 4 csészényi a maximum!

dec. 20
10:37 Savanyított bableves (Mindmegette)

70 dkg füstölt hús (ez lehet bordaporc, csülök, sertés fül, sonka) 0,5 kg fehér bab 4 db sárgarépa 2 db petrezselyem gyökér 1 db paradicsom 1 kis fej hagyma 1 kicsi karalábé 2 közepes burgonya víz só 1 marék házi tarhonya 3-4 db babérlevél ecet

dec. 20
10:51 Szilveszteri fánk golyócskák (Mindmegette)

50 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 csipet só 4 evőkanál kristálycukor 1 db tojás 3 dl tej 1 evőkanál étolaj étcsokoládé színes szóró drazsé

dec. 20
11:09 Sertésragu leves (Mindmegette)

50 dkg sertéslapocka 15 dkg kolozsvári szalonna 20 dkg barna csiperke 2 fej vöröshagyma 3 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 3 db burgonya 1 db zellergumó (kisebb) 2 dl tejszín (lm) 2 db babérlevél 1 db rozmaring ág só bors (frissen őrölt fehér)

dec. 20
11:45 Csokibevonatos kókuszgolyó (Mindmegette)

dec. 20
12:03 Mustáros-paradicsomos csirkemell (Mindmegette)

60 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál mustár (dijoni) 3 evőkanál mustár (dijoni magos) 12 db paradicsom (cherry) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál vaj (lm) 2 evőkanál lisztkeverék (FreeFrom gm) 4 dl tej 25 dkg sajt (lm reszelve) só bors szerecsendió

dec. 20
12:39 Karácsonyi csillaglinzer (Mindmegette)

45 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 db tojás 1 tábla étcsokoládé sárgabaracklekvár