Hírarchívum - Receptek - 2015 november

2015. november 26. csütörtök

nov. 26
12:21 Klasszikus krémes képviselőfánk (Mindmegette)

nov. 26
12:39 Töltött káposzta másképpen - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

35 dkg darált sertéscomb 6 db savanyú káposztalevél 1 dl rizs 1 evőkanál zabpehely 2 db tojás (kis méretű) só 1 mokkáskanál őrölt bors 1 teáskanál fűszerpaprika kapor csombor 1 db csili 1 db póréhagyma (kisebb) 1 db piros paprika (kisebb)

nov. 26
12:41 Kolbászos lecsóval rakott tarja szeletek - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

8 szelet tarja 8 szelet bacon bors kevés zsír a sütéshez 1 kg krumpli Lecsóhoz: 1/2 kg lecsó paprika 3 erős paprika 1/2 kg hagyma 1 kg paradicsom 30 dkg füstölt kolbász pirospaprika cukor só 2 evőkanál zsír

nov. 26
12:43 Omlós almás pite - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

40 dkg liszt 1 cs sütőpor 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor 2 darab tojás 1-2 ek tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 kg alma 5 dkg mazsola 2 kk fahéj 1/2 darab citrom (reszelt héja) 10 dkg cukor pár kanál keksz vagy zsemlemorzsa 1 tojás (csak a sárgája a kenéshez)

nov. 26
12:57 Bácskai rizses hús (Mindmegette)

nov. 26
12:59 Fahéjas és vaníliás csigák (Mindmegette)

nov. 26
13:01 Áfonyadzsemes túrótorta - Mindmegette Villámveseny (Mindmegette)

4 tojás 4 ek. cukor 4 ek. liszt 1 kk. sütőpor 20 dkg vaj, vagy margarin 30 dkg porcukor 25 dkg túró 1/2 cs. vaníliás pudingpor 2,5 tej 1 vaníliás cukor 2 ek. kakaópor 1/2 citrom héja 25 dkg áfonyadzsem

nov. 26
13:03 Egyszerű paprikás krumplis tészta (Mindmegette)

nov. 26
13:15 Natúr szűzérmék kolbászos lecsóval és rizzsel - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

30 dkg szűzpecsenye 20 dkg füstölt kolbász 2 szelet húsos szalonna 3 nagyobb hagyma 3 lecsópaprika 2 erős paprika 5 szép érett paradicsom só pirospaprika kevés cukor bors liszt zsír 20 dkg rizs

nov. 26
13:17 Fejtett bableves csipetkével (Mindmegette)

nov. 26
13:33 Fahéjas pulykamell meggyszósszal - Mindmegette Villámvereny (Mindmegette)

1/2 kg pulykamell 25 dkg bacon só bors fahéj zsír vagy olaj a sütéshez 50 dkg meggy(vagy 1 üveg meggybefőtt) 15 dkg cukor(befőttnél kevesebb cukor is elég) 2 dl tejföl 1 ek. liszt 1 kis db. fahéj 10 szem szegfűszeg 1 kg krumpli só

nov. 26
13:35 Almás rácsos sütemény - Mindmegette Villámveseny (Mindmegette)

40 dkg liszt 1cs. sütőpor 15 dkg vaj, vagy margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 1 dl tejföl 1 cs.vaníliás cukor 1,5 kg alma 15 dkg cukor 5 dkg mazsola 2 mk. fahéj keksz vagy zsemlemorzsa

nov. 26
13:37 Nyírségi húsgombócleves (Mindmegette)

nov. 26
13:39 Vadas mártás és zsemlegombóc - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

3 darab babérlevél 1 kk mustár 1 kevés só 1 kevés bors 2 dl tejföl 1 kevés leves 2 darab zsömle 2 darab tojás 10 dkg liszt 1 kevés víz 1 fej hagyma (kisebb) 1 ek zsír 1/2 csokor petrezselyemzöld

nov. 26
13:51 Non plus ultra - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

35 dkg liszt 15 dkg vaj, vagy margarin 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 2 tojássárga Hab: 2 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor lekvár

nov. 26
13:53 Bableves füstölt oldalassal és kolbásszal - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

60 dkg füstölt oldalas 30 dkg füstölt kolbász 1/2 kg tarkabab 3 darab babérlevél 5 gerezd fokhagyma 3 dl tejföl 15 dkg liszt 2-3 dl tej bors (ízlés szerint) kevés cukor ecet

nov. 26
14:09 Egyszerű túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 2 db tojás 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szalagáré 10 dkg porcukor A krémhez: 0,5 kg túró 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 20 dkg margarin

nov. 26
14:45 Grízgaluska (Mindmegette)

nov. 26
15:03 Füstölt csülök pékné módra - Mindmegette Villámverseny (Mindmegette)

1 füstölt csülök 4 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1,5 kg krumpli 4 fej hagyma 1 kevés só 1 kevés bors 25 dkg szalonna (füstölt, húsos)

nov. 26
15:05 Pirított sertésmáj (Mindmegette)

nov. 26
15:07 Diós mazsolatorta - Mindmegette (Mindmegette)

Piskótához: 6 tojás 6 ek. cukor 2 ek.liszt 1 ek. kakaópor 5 dkg darált dió 5 dkg rumba áztatott mazsola 1 mk. sütőpor Krémhez 25 dkg vaj, vagy margarin 35 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 1/2 cs. csokipudingpor 3 dl tej Tetejére: 5 dkg rumba áztatott mazsola és kakaópor

nov. 26
15:39 Mindmegette Villámverseny - íme a három nyertes recept! (Mindmegette)

A november 13-án meghirdetett receptversenyünket lezártuk, és ezennel közzé tesszük a több, mint 100 beküldött recept közül melyek azok, amelyek a zsűri tetszését elnyerték.

nov. 26
16:15 Klasszikus chili con carne (Mindmegette)

nov. 26
18:03 Csomagolj csokival! (Mindmegette)

Kis karácsony, nagy készülődés! Ha te is szívesen készítesz különleges csomagolást az ajándékokhoz, akkor imádni fogod D. Tóth Kriszta dekortippjeit, akivel a Ferrero cég meghívottjaként az ünnepi csomagolási fortélyokról beszélgettünk.

2015. november 27. péntek

nov. 27
8:09 Teszt! Kipróbáltuk, melyik csokimikulásra érdemes költeni (Mindmegette)

Közeledik az év vége, a december és vele együtt egy vagon ünnep is. Sok mindenről szólnak ezek, de egy közös bennük: mindegyiken féktelenül lehet enni. Ilyenkor kevesebben mérik a szénhidrát-mennyiségeket vagy a cukrot, egy kis édesség hatására pedig könnyen el lehet csábulni.

nov. 27
9:03 Almás-diós lepény (Mindmegette)

300 g liszt 150 g cukor 2 db tojás 50 g vaj 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej 1 db citrom (reszelt héja) 5 db alma (közepes) tortabevonó (a tetejére)

nov. 27
10:15 Töltött puszedli (Mindmegette)

12,5 dkg vaj 12,5 dkg méz 3 db tojás (sárgája) 2-3 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 15 dkg porcukor 45 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor 4 evőkanál tejföl A marcipántöltelékhez: 20 dkg őrölt mandula 15 dkg porcukor 1 dl vodka (narancsos) 5 dkg kandírozott narancs 2 ek narancslekvár A mázhoz: 2,5 dl tejszín 1 evőkanál vaníliaaroma 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér…

nov. 27
11:09 Ropogós csirkecomb édesburgonyával és csípős mártogatóssal (Mindmegette)

nov. 27
11:11 Currys kókusztejes sütőtökkrémleves sült baconnal, hagymakarikákkal (Mindmegette)

1 db kanadai sütőtök (kicsi) 1 szál sárgarépa 1 db krumpli 2 db vöröshagyma (kisebb) 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 5 dkg bacon (darabolt) 2 db chili paprika 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál Vegeta őrölt fekete bors 0,5 dl kókusztej 0,5 dl főzőtejszín 0,5 dl fehér bor 4 dl víz

nov. 27
12:03 Ne vásárolj semmit vagy vásárolj kedvezménnyel? Egy világnap egy akció a mai napra! (Mindmegette)

Ma van a Ne Vásárolj Semmit! Világnapot ünnepeljük ma, amely felhívja a figyelmet a túlvásárlás, a vásárlási mániára. Ezzel szemben ma van a Black Friday, amely arra buzdít, hogy vásárolj 1 Ft-ért, vagy óriási kedvezménnyel. Most akkor vásárolj, vagy ne? Utánajártunk.

nov. 27
12:05 Brandys karamellizált gyümölccsel tálalt libacomb, fehérboros savanyított káposztával (Mindmegette)

1 db libacomb 1 evőkanál olaj 4 evőkanál libazsír 2 gerezd fokhagyma 2 szál rozmaring 3 szál kakukkfű 15 dkg savanyított káposzta 1 teáskanál köménymag 2 teáskanál cukor 2 db babérlevél őrölt kömény 1 dl fehérbor 4 db krumpli (kicsi) 2 db Vilmoskörte 1 db alma 1 teáskanál cukor 2 teáskanál méz 2 db szegfűszeg 2 cl brandy só őrölt fekete bors

nov. 27
12:07 Szegény szénégetők lakomája (Mindmegette)

150 g spagetti 4 szelet füstölt szalonna 1/2 fej lila hagyma 1/2 szál házikolbász (lángolt) 1 db tojás 2 evőkanál tejföl 2-3 levél petrezselyemzöld só frissen őrölt bors

nov. 27
14:09 Kukoricakrém-leves kolbászchipsszel és chilipehellyel (Mindmegette)

30 dkg morzsolt kukorica (mélyhűtött) 1 db zöldségleveskocka 2 teáskanál ételízesítő 1 fej hagyma 1 teáskanál vaj só bors 1 dl tejföl 10 szelet kolbász (hajszálvékony - nálam Gyulai vastagkolbász volt) chilipehely zsír

nov. 27
15:57 Íme a tökéletes sztrapacska titka! (Mindmegette)

A juhtúrós sztrapacska szalonnával sokak kedvence, elkészíteni azonban nem annyira egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Tippjeinkkel segítünk tökéletes fogást varázsolni az asztalra.

nov. 27
16:15 Ünnepi muffin (alaprecept) (Mindmegette)

100 g vaj 150 g cukor 2 evőkanál kakaó 3 db tojás 180 g liszt 1/2 csomag sütőpor 100 g dió 50 g mazsola 100 g csokoládé (maradék díszek, figurák)

nov. 27
17:09 Főtt tojásos mediterrán saláta, paradicsomos sprotnival (Mindmegette)

1/2 tasak vegyes saláta 1 doboz sprotni (paradicsomos) 1 db tojás füstölt sajt fekete olívabogyó olívabogyó (chili paprikával töltött) chili paprika só őrölt fekete bors almaecet (mézes) extra szűz olívaolaj bazsalikomlevél zsemle 1 gerezd fokhagyma

nov. 27
18:03 Fokhagymás piláf (Mindmegette)

50 dkg csirkemellfilé 30 dkg rizs 1 db cukkini 1 db pritamin paprika 1 db póréhagyma 20 dkg sajt 3 gerezd fokhagyma (nagy) ételízesítő (natúr) olívaolaj 2 dl főzőtejszín 5 dl víz

nov. 27
20:09 Flapjack, azaz sült müzliszelet - alakorliszttel (Mindmegette)

32-35 dkg zabpehely 22 dkg alakoriszt (einkorn) 3 ek barna cukor 2 ek méz 1 ek gyümölcscukorszirup (vagy méz) 1 ek agaveszirup (vagy méz) 1 ek vaj 2 ek kókuszzsír ½ bögre lenmag ½ bögre szezámmag (ez el ne maradjon!!) ½ bögre diákcsemege (mogyoró, mandula, mazsola) 1 tk szódabikarbóna 3 csepp vaníliaaroma 4-5 ek víz

nov. 27
21:03 Karácsonyi receptverseny (Mindmegette)

2015. november 28. szombat

nov. 28
8:09 Mennyei vajkrémes karamelltorta (Mindmegette)

A piskótákhoz: 5 tojás 3 ek xillit 1 bő ek méz (vagy gyümölcscukorszirup) 4 bő ek darált mandula 1 ek fehér liszt 1 ek hajdinaliszt 1 bő ek keserű kakaó 1 tk sütőpor 2 egyforma méretű tortaforma kevés vaj és liszt a tortaformák kikenéséhez A karamellhez: 3 ek barna cukor 1 ek fehér cukor pirított mandulapehely 1 dl sűrű tejszín A krémhez: 25 dkg vaj 2 ek gyümölcscukorszirup…

nov. 28
9:03 Végletes édességek: a vajas-karamellás csodatorta és a szuperegészséges müzliszelet története (Mindmegette)

Sálat kötök. Meleget, kéket, megnyugtatót – most épp Sebő fiamnak. Egyik szemet a másik után. Így haladunk befelé a télbe. Visszavonult napokat éltünk – próbáltuk megszokni, hogy egyre és egyre sötétebb az idő. Megjöttek az esők, a vad szelek, lassan a hideg is ideér. Néha már érezzük, hogy lesz majd karácsony is. S ahogy ez közeledik, kezd belénk visszatérni az élet.

nov. 28
10:15 Piskótarolád - Dupla krémes élmény (Mindmegette)

200 g piskótatekercs (félkész) A krémhez: 3 dl cukrászhab 2-3 evőkanál gránátalma szirup 1/4 db gránátalma (magja) 1 evőkanál mandulalikőr (vagy pár csepp édes mandulaaroma) keserűmandula aroma zöld ételfesték porcukor mandula

nov. 28
10:33 Meleg tésztasaláta (Mindmegette)

250 g penne tészta (több színű, zöldséges, durum) 1 db kaliforniai paprika 1 db saláta cukkini (kisebb) 1 fej lila hagyma 1 marék olajbogyó 4 db csemege uborka 2 kanál olívaolaj 1 kanál balzsamecet 1 kanál teriyaki szósz só frissen őrölt bors ételecet búzacsíra (a tálaláshoz)

nov. 28
11:09 6 hasznos tipp, hogy télen is tele legyél energiával! (Mindmegette)

Megérkeztek a hideg, szeles téli hónapok, az extrém hőmérsékletváltozás pedig nagy kihívást jelent a szervezet számára, de tippjeink segítségével jobban érzed majd magad.

nov. 28
11:11 Ázsiai ihletésű fekete kagylóleves (Mindmegette)

50 dkg fekete kagyló 1 db vörös hagyma 2 db lila hagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél (szárával) petrezselyem (szárával) korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 db piros kalifornia paprika 1/2 db étkezési paprika 2 db chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba 1 szál ázsiai citromfű gyömbér citrom olívaolaj só…

nov. 28
12:03 Sült csirke karamellizált ananásszal és teában párolt rizzsel (Mindmegette)

4 db csirkecomb (egész) 1 db ananász (nagyobb méretű) 2 db teafilter (piramis alakú, papaya ízű) 2 db teafilter (piramis alakú, ananász ízű) 2,5 dl basmati rizs 1/2 db citrom (leve) cukor (vagy méz) só olaj cseresznyebefőtt (vagy meggy, esetleg kandirozott cseresznye) Karamell öntethez: 100 g cukor 56 ml tejszín (min.30%-os) 20 g vaj 1-1,5 teáskanál víz

nov. 28
14:09 Sütőtök krémleves leveles-sajtos puffanccsal (Mindmegette)

Hozzávalók a krémleveshez: 50 dkg sütőtök (kockákra vágott) 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál méz 4 db rozmaringág 5 dl zöldségalaplé 1,5 dl fehérbor 1,5 dl tejszín 20 dkg császárszalonna Leveles-sajtos puffancs hozzávaló: 1 csomag leveles tészta 10 dkg sajt ( Double Gloucester v. ízlés szerinti) friss rozmaringág friss zsályalevél só őrölt színes bors

nov. 28
14:45 5 szuper karácsonyi ajándék a gasztronómia szerelmeseinek (Mindmegette)

A karácsony közeledtével az egyik elsődleges feladatunk kiokoskodni, kipuhatolni, hogy milyen meglepetéssel, ajándékkal tehetjük boldoggá a családtagjainkat, barátainkat, kollégáinkat. A karácsony jó alkalom arra, hogy nagyobb beruházásokat ejtsünk, családi ajándékok kerüljenek a fa alá, s ennek jegyében a konyhai gép- és eszközparkot is kicsit feljavítsuk.

nov. 28
18:03 Akáctól a vegyes virágmézig: 6 mézfajta, és amit készíthetsz belőlük (Mindmegette)

Származási helye és fajtája szerint sokféle méz létezik. Lássuk, a karácsonyi süteményeken kívül melyik mire használható!

nov. 28
18:05 Zöldséges tofu (Mindmegette)

15 dkg füstölt tofu (Naszály tej, Toffini tofuja gm és lm) 2 szál újhagyma 1 db kápia paprika (kisebb) 1 evőkanál szójaszósz (gm) 1 evőkanál szezámmag 1-2 szál petrezselyemzöld