Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. július 23. szerda

júl. 23
13:22 Vörös bársony torta (Red velvet cake) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg teljeskiőrlésű búzaliszt 25 dkg barnacukor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 20 dkg cékla 1 dl natúr joghurt 1 tojás 10 dkg étcsoki 25 dkg vaj 1,5 dl forró víz A krémhez: 20 dkg natúr krémsajt 25 dkg vaj 30 dkg szőlőcukor 1 evőkanál vanília-aroma

júl. 23
13:24 Cukkinis-paradicsomos tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg cukkini 40 dkg paradicsom 25 dkg tészta (ízlés szerint) 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejföl (lecsepegtetve) só őrölt bors csipet cukor friss bazsalikom (ízlés szerint) 2 evőkanál olaj

júl. 23
13:26 Málnakrémleves mentás túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: A málnakrémleveshez: 50 dkg málna 4 dl víz 2 dl fehérbor kristálycukor (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 3 db szegfűszeg 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj 1 dl tejszín A mentás túrógombóchoz: 25 dkg túró 10 dkg búzadara csipet só 1 db tojás ízlés szerint menta

júl. 23
13:28 Oreo torta (Mindmegette)

2014. július 24. csütörtök

júl. 24
0:24 Olvasnivaló: Frissítő fröccs-variációk (Mindmegette)

A nyári meleg elengedhetetlen itala a vízzel hígított bor, vagyis a fröccs, amely hűsít, szomjat olt és finoman zsongít. Erre már az ókori görögök és rómaiak is rájöttek, a vizezett verzió helyett csak ritkán, ünnepi alkalmakkor itták tisztán a bort.

júl. 24
10:54 Recept: Mézes-kapros tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb tök 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 1 csapott teáskanál ételízesítő 2,5 dl tej 1 kis szál kapor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál méz pár csepp citromlé

júl. 24
11:12 Recept: Mandulás-csokis szívecskék (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 evőkanál finomliszt) 2 evőkanál kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg vaj 1/2 teáskanál mandulaaroma 1/2 teáskanál szódabikarbóna Valamint: 15 dkg csokoládé darabolt mandula

júl. 24
11:48 Recept: Rántott szelet variációk (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet borjú fehérpecsenye 3 tojás 5 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: finomliszt) 2 gluténmentes zsemle (aki nem gluténérzékeny, sima zsemle) 5 evőkanál corn flakes (kukoricapehely) 4 evőkanál szezámmag 25 dkg vaj 1 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kg apró uborka 1 sárga kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 3 szál újhagyma 3…

júl. 24
12:06 Recept: Grillezett oldalas kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg oldalas 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1 dl paradicsomlé só őrölt bors A sült kukoricához: 4 cső zsenge kukorica A kukorica salátához: 40 dkg főtt kukorica 1 dl joghurt 1 evőkanál gorombára vágott kapor só őrölt fehérbors

júl. 24
12:24 Mézes-kapros tökfőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb tök 1 közepes fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 kis pohár tejföl 1 csapott teáskanál ételízesítő 2,5 dl tej 1 kis szál kapor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál méz pár csepp citromlé

júl. 24
12:26 Mandulás-csokis szívecskék (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: 10 evőkanál finomliszt) 2 evőkanál kukoricaliszt 2 marék mandula durvára törve 25 dkg vaj 1/2 teáskanál mandulaaroma 1/2 teáskanál szódabikarbóna Valamint: 15 dkg csokoládé darabolt mandula

júl. 24
12:28 Rántott szelet variációk (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet borjú fehérpecsenye 3 tojás 5 evőkanál gluténmentes liszt (aki nem gluténérzékeny: finomliszt) 2 gluténmentes zsemle (aki nem gluténérzékeny, sima zsemle) 5 evőkanál corn flakes (kukoricapehely) 4 evőkanál szezámmag 25 dkg vaj 1 kg krumpli 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kg apró uborka 1 sárga kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 3 szál újhagyma 3…

júl. 24
12:30 Grillezett oldalas kukoricával (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg oldalas 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál méz 2 evőkanál olaj 1 dl paradicsomlé só őrölt bors A sült kukoricához: 4 cső zsenge kukorica A kukorica salátához: 40 dkg főtt kukorica 1 dl joghurt 1 evőkanál gorombára vágott kapor só őrölt fehérbors

júl. 24
13:18 Grillezett csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db hamburger buci 60 dkg darált csirkehús 4 szelet sajt 8 szelet szalonna só őrölt feketebors 1 evőkanál olaj A tálaláshoz: mustár ketchup hagymakarika salátalevél paradicsom vagy más tetszőleges zöldség

júl. 24
13:36 Recept: Grillezett csirkeburger (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db hamburger buci 60 dkg darált csirkehús 4 szelet sajt 8 szelet szalonna só őrölt feketebors 1 evőkanál olaj A tálaláshoz: mustár ketchup hagymakarika salátalevél paradicsom vagy más tetszőleges zöldség

júl. 24
13:54 Recept: Málnás tiramisu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi őrölt fahéj 2 dl tejszínből vert hab 15 dkg mascarpone 15 dkg málna 15 dkg babapiskóta 2 evőkanál amaretto 1 dl kávé A díszítéshez: csokoládé Az öntethez: 8 dkg mascarpone 6 dkg porcukor 1 dl tej kávé

júl. 24
16:18 Málnás tiramisu III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojássárgája 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi őrölt fahéj 2 dl tejszínből vert hab 15 dkg mascarpone 15 dkg málna 15 dkg babapiskóta 2 evőkanál amaretto 1 dl kávé A díszítéshez: csokoládé Az öntethez: 8 dkg mascarpone 6 dkg porcukor 1 dl tej kávé

júl. 24
16:20 Zöldség-gyümölcs gazpacho húsos levéllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 zöldalma 1 zöld kaliforniai paprika 30 dkg sárgadinnye 2 zöld chilipaprika 1 kígyóuborka 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1/2 marék darált mandula 1 dl zöldségleves 4 evőkanál fehérborecet só bors cukor édeskömény (mag) A húsos táskához: 30 dkg darált sertéshús 4 evőkanál olívaolaj 1/2 fej hagyma 4 evőkanál fekete olívabogyó 2 evőkanál mazsola 2 evőkanál liszt 50 dkg leveles tészta…

júl. 24
16:22 Lazac kukoricás kéregben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 konzerv kukorica 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál vaj 2 lazacfilé (15 dkg fejenként) A körethez: 5 dkg polenta 2,5 dl víz 2,5 dkg vaj

júl. 24
16:24 Túrós rétes vaníliás görögdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krémes túró 1 csomag réteslap 6 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt diónyi friss gyömbér 1 narancs reszelt héja A cukorsziruphoz: 10 dkg cukor 1 rúd vanília 1 dl víz Valamint: 1 kg magozott dinnyebél

júl. 24
16:26 Intelligens krémes málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1/2 rúd vanília kikapart belseje 15 dkg vaj 9 evőkanál liszt 1 liter tej A málnaöntethez: 25 dkg málna 3 dl vörösbor 10 dkg cukor 1 evőkanál keményítő vízzel elkeverve

2014. július 25. péntek

júl. 25
0:06 Olvasnivaló: Krémes és hűsítő joghurttorta (Mindmegette)

A joghurttorta ideális édesség lehet a meleg nyári napokon, sőt a nagyobb mennyiségű benne található joghurtnak köszönhetően még a bikiniszezonban formában lévők számára is engedélyezhető belőle egy-egy szelet.

júl. 25
0:10 Recept: Zöldség-gyümölcs gazpacho húsos levéllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 zöldalma 1 zöld kaliforniai paprika 30 dkg sárgadinnye 2 zöld chilipaprika 1 kígyóuborka 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1/2 marék darált mandula 1 dl zöldségleves 4 evőkanál fehérborecet só bors cukor édeskömény (mag) A húsos táskához: 30 dkg darált sertéshús 4 evőkanál olívaolaj 1/2 fej hagyma 4 evőkanál fekete olívabogyó 2 evőkanál mazsola 2 evőkanál liszt 50 dkg leveles tészta…

júl. 25
0:14 Recept: Lazac kukoricás kéregben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 konzerv kukorica 2 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál vaj 2 lazacfilé (15 dkg fejenként) A körethez: 5 dkg polenta 2,5 dl víz 2,5 dkg vaj

júl. 25
0:18 Recept: Túrós rétes vaníliás görögdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krémes túró 1 csomag réteslap 6 tojás 5 dkg cukor 2 evőkanál liszt diónyi friss gyömbér 1 narancs reszelt héja A cukorsziruphoz: 10 dkg cukor 1 rúd vanília 1 dl víz Valamint: 1 kg magozott dinnyebél

júl. 25
0:22 Recept: Intelligens krémes málnaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1/2 rúd vanília kikapart belseje 15 dkg vaj 9 evőkanál liszt 1 liter tej A málnaöntethez: 25 dkg málna 3 dl vörösbor 10 dkg cukor 1 evőkanál keményítő vízzel elkeverve

júl. 25
10:00 Recept: Albert keksz (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 37 dkg liszt (rozsliszt és durumliszt fele-fele arányban) 12,5 dkg gyümölcscukor (fruktóz) 2 db tojás 6 dkg light margarin 1/2 rúd vanília vagy vanília-aroma 1/2 csomag sütőpor

júl. 25
10:18 Albert keksz (súlykontroll) (Mindmegette)

júl. 25
10:20 Diétás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: Száraz alapanyagok: 35 dkg liszt (15 dkg szénhidrát-csökkentett liszt, 15 dkg rozsliszt, 5 dkg simaliszt) só 1 csomag sütőpor 8 dkg light margarin 1/2 citrom reszelt héja Folyékony alapanyagok: 1 tojás sárgája kb. 2,5 dl víz 1,5 kupak folyékony édesítő pici vanília-aroma A töltelékhez: 50 dkg túró 1/2 citrom leve és reszelt héja 1-1 kupak folyékony édesítő vanília-aroma…

júl. 25
10:36 Recept: Diétás túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: Száraz alapanyagok: 35 dkg liszt (15 dkg szénhidrát-csökkentett liszt, 15 dkg rozsliszt, 5 dkg simaliszt) só 1 csomag sütőpor 8 dkg light margarin 1/2 citrom reszelt héja Folyékony alapanyagok: 1 tojás sárgája kb. 2,5 dl víz 1,5 kupak folyékony édesítő pici vanília-aroma A töltelékhez: 50 dkg túró 1/2 citrom leve és reszelt héja 1-1 kupak folyékony édesítő vanília-aroma…

2014. július 26. szombat

júl. 26
0:06 Olvasnivaló: Diós fetagolyók petrezselyem-köntösben (Mindmegette)

A nyári konyhában az az egyik legnagyszerűbb, hogy az ember hihetetlenül kreatívvá válik a friss alapanyagokból, relatíve kis munkabefektetéssel asztalra varázsolható frissítő fogások terén.

júl. 26
10:00 Recept: Gombás-sonkás rigate tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg csiperkegomba 1 db vöröshagyma 1 db nagyobb újhagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 db paradicsom 2 szelet füstölt szalonna 10 dkg sonka olívaolaj só őrölt feketebors őrölt fűszerpaprika kakukkfű oregano 1 dl száraz fehérbor 1 dl főzőtejszín 15 dkg conchiglie rigate 5 dkg parmezan / trappista sajt

júl. 26
10:18 Gombás-sonkás rigate tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg csiperkegomba 1 db vöröshagyma 1 db nagyobb újhagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 db paradicsom 2 szelet füstölt szalonna 10 dkg sonka olívaolaj só őrölt feketebors őrölt fűszerpaprika kakukkfű oregano 1 dl száraz fehérbor 1 dl főzőtejszín 15 dkg conchiglie rigate 5 dkg parmezan / trappista sajt

júl. 26
10:20 Swimming pool koktél II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 cl fehér rum 2 cl vodka 2 cl tejszín 2 teáskanál kókuszkrém 1 cl curacao 10 cl ananászlé tört jég kókuszdarabkák

júl. 26
10:22 Kókuszos fagyikehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 kókuszdió tisztítva 4 gombóc kókuszfagyi 2 evőkanál kókuszkrém kb. 1 dl cukrászhab ízlés szerint porcukor kókuszforgács

júl. 26
10:24 Korianderes-kókusztejes kukoricaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv csemege kukorica 4 újhagyma 1 sárgarépa 2 dl kókusztej 1 evőkanál koriandermag 1 csokor friss koriander 20 dkg garnéla 2 evőkanál olívaolaj só bors 1 teáskanál curry 8-12 garnéla (opcionális)

júl. 26
10:26 Ájult imám fahéjas töltött padlizsánja (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 feszes padlizsán 4 paradicsom 2 szál újhagyma 2-3 szál szárzeller 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2 teáskanál cukor só frissen őrölt feketebors 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál olívaolaj 1 bő marék mazsola 3 teáskanál kapribogyó

júl. 26
10:36 Recept: Swimming pool koktél II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 cl fehér rum 2 cl vodka 2 cl tejszín 2 teáskanál kókuszkrém 1 cl curacao 10 cl ananászlé tört jég kókuszdarabkák

júl. 26
10:38 Recept: Kókuszos fagyikehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 kókuszdió tisztítva 4 gombóc kókuszfagyi 2 evőkanál kókuszkrém kb. 1 dl cukrászhab ízlés szerint porcukor kókuszforgács

júl. 26
10:40 Recept: Korianderes-kókusztejes kukoricaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 konzerv csemege kukorica 4 újhagyma 1 sárgarépa 2 dl kókusztej 1 evőkanál koriandermag 1 csokor friss koriander 20 dkg garnéla 2 evőkanál olívaolaj só bors 1 teáskanál curry 8-12 garnéla (opcionális)

júl. 26
10:42 Recept: Ájult imám fahéjas töltött padlizsánja (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 feszes padlizsán 4 paradicsom 2 szál újhagyma 2-3 szál szárzeller 2 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyem 2 teáskanál cukor só frissen őrölt feketebors 1 teáskanál majoránna 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál olívaolaj 1 bő marék mazsola 3 teáskanál kapribogyó

2014. július 27. vasárnap

júl. 27
10:18 Vargányás szűzpecsenye fűszeres újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg szűzpecsenye 10 dkg felkockázott vargánya 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 1 db paradicsom 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1/2 kisebb piros kaliforniai paprika 1/2 zöld kaliforniai paprika 1-2 ág kakukkfű só bors ízlés szerint 2 dl fehérbor 1 kg újburgonya 4 evőkanál olívaolaj fűszersó burgonyához

júl. 27
10:20 Áfonyaszörp és áfonyalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg áfonya 1,2 kg nádcukor pektin borkősav

júl. 27
10:22 Töltött padlizsáncsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db padlizsán (talán 30 dkg) 10 dkg darált löncshús 2 db nagy újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 db csípős hegyes zöldpaprika só őrölt feketebors kakukkfű oregano morzsolt bazsalikom olívaolaj 5 dkg trappista sajt 2 db nagy újkrumpli só bors petrezselyem

júl. 27
10:36 Recept: Csirkemell tejszínes zöldségraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 kisebb cukkini só őrölt bors 2 kanál olaj 2 dl tejszín 1/2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék 1 kávéskanál pirospaprika 2 evőkanál reszelt sajt

júl. 27
10:38 Recept: Áfonyás marhaszelet szilvás krokettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marhacomb vagy rostélyos 40 dkg leveszöldség 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál olaj 1 teáskanál paradicsompüré 2 babérlevél 6 szem egész bors 6 szem borókabogyó 3 szál kakukkfű 2 dl vörösbor 15 dkg áfonya 1 evőkanál áfonyalekvár 1 teáskanál étkezési keményítő Az aszalt szilvás kroketthez: 40 dkg burgonya 1 tojás + 1 sárgája 15 dkg zsemlemorzsa csipet őrölt…

júl. 27
10:40 Recept: Kakukkfüves-sajtos csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 10 dkg reszelt sajt, aminek a fele füstölt 10 dkg füstölt szalonna só őrölt bors kakukkfű majoránna

júl. 27
10:42 Recept: Vargányás szűzpecsenye fűszeres újburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg szűzpecsenye 10 dkg felkockázott vargánya 1 fej vöröshagyma 3 evőkanál olaj 1 db paradicsom 1 evőkanál vágott petrezselyemzöld 2 gerezd fokhagyma 1/2 kisebb piros kaliforniai paprika 1/2 zöld kaliforniai paprika 1-2 ág kakukkfű só bors ízlés szerint 2 dl fehérbor 1 kg újburgonya 4 evőkanál olívaolaj fűszersó burgonyához

júl. 27
10:44 Recept: Áfonyaszörp és áfonyalekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg áfonya 1,2 kg nádcukor pektin borkősav

júl. 27
10:46 Recept: Töltött padlizsáncsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db padlizsán (talán 30 dkg) 10 dkg darált löncshús 2 db nagy újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 db csípős hegyes zöldpaprika só őrölt feketebors kakukkfű oregano morzsolt bazsalikom olívaolaj 5 dkg trappista sajt 2 db nagy újkrumpli só bors petrezselyem