Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. július 2. szerda

júl. 2
11:56 Recept: Csalamádé VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 fej káposzta 2 kígyóuborka 4 nagy fej vöröshagyma 6 kaliforniai paprika 4 bő evőkanál só 2 evőkanál mustármag 2 evőkanál köménymag 2 evőkanál feketebors A léhez: 2 l víz 2 dl 20 %-os ecet 14 evőkanál cukor A tetejére: babérlevél szalicil

júl. 2
13:21 Zöldséges csirke tepsiben (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 csirkecomb 1 nagy fej vöröshagyma 3 sárgarépa felkarikázva 2 marék (fagyasztott) zöldborsó petrezselyemlevél 1/2 zöldségleveskocka só bors

júl. 2
13:23 Csalamádé VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 fej káposzta 2 kígyóuborka 4 nagy fej vöröshagyma 6 kaliforniai paprika 4 bő evőkanál só 2 evőkanál mustármag 2 evőkanál köménymag 2 evőkanál feketebors A léhez: 2 l víz 2 dl 20 %-os ecet 14 evőkanál cukor A tetejére: babérlevél szalicil

2014. július 3. csütörtök

júl. 3
0:09 Olvasnivaló: Híres saláták - avagy salátakisokos a nyárra (Mindmegette)

A nyári meleg, a rettegett bikiniszezon vagy csak egyszerűen a friss zöldségek utáni vágy okán nyáron gyakrabban kerül a tányérunkra valami jóféle saláta. Íme egy kis segítség, ha étteremben, bisztróban, bárban kívánunk salátát rendelni, de nem pontosan tudjuk, hogy minek is kéne benne lennie.

júl. 3
10:39 Recept: Rókagombapörkölt parmezános rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg rókagomba 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár tejföl turbolya metélőhagyma pirospaprika olívaolaj rizs parmezán

júl. 3
10:41 Recept: Spenót tükörtojással - reggelire (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db tojás 5 dkg friss, nyers spenót 5 dkg rukkola 5 dkg csípős kolbász fél marék dió 5 db koktélparadicsom 2 dkg vaj 3 dkg kecskesajt

júl. 3
10:57 Recept: Krumplis karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db krumpli 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 1 fej karfiol só bors 2 dl tejföl

júl. 3
11:15 Rókagombapörkölt parmezános rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg rókagomba 1 fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 pohár tejföl turbolya metélőhagyma pirospaprika olívaolaj rizs parmezán

júl. 3
11:17 Spenót tükörtojással - reggelire (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 db tojás 5 dkg friss, nyers spenót 5 dkg rukkola 5 dkg csípős kolbász fél marék dió 5 db koktélparadicsom 2 dkg vaj 3 dkg kecskesajt

júl. 3
11:19 Krumplis karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db krumpli 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 1 fej karfiol só bors 2 dl tejföl

júl. 3
11:21 Magos vegyes főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: zöldségek kínálat és ízlés szerint vegyesen (sárgarépa, krumpli, fehérrépa, zellerszár vagy kínai kel) 2-3 evőkanál zabpehely 1-2 evőkanál lenmag 1-2 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olaj só ha kellel készítjük, akkor egy kis köménymag is kell bele kevés pirospaprika - csak a színe miatt

júl. 3
11:33 Recept: Magos vegyes főzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: zöldségek kínálat és ízlés szerint vegyesen (sárgarépa, krumpli, fehérrépa, zellerszár vagy kínai kel) 2-3 evőkanál zabpehely 1-2 evőkanál lenmag 1-2 evőkanál tökmag 1 evőkanál napraforgómag 1 gerezd fokhagyma petrezselyemzöld olaj só ha kellel készítjük, akkor egy kis köménymag is kell bele kevés pirospaprika - csak a színe miatt

júl. 3
11:35 Recept: Lenmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő kevés cukor 3 kiskanál só 20 dkg vaj 1,5 dl tej 2 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 közepes főtt krumpli A tetejére: 1 tojássárga kis tejjel felverve lenmag

júl. 3
11:51 Recept: Édesköményes csirke sajtszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkecomb, csirkeszárny vagy csirkemell (ki mit szeret) 2 gumó édeskömény olaj só fehérbors 2-3 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 2 kockasajt 1 csipet fehérbors 2 csipet szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

júl. 3
12:09 Recept: Grillezett cajun garnéla édesburgonyával és színes sült zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édesburgonya 4 dkg cheddar sajt só bors 20 nagyobb garnéla 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál cajun fűszerkeverék (fűszerboltban kapható) 1 citrom 1/2 csokor friss kakukkfű olívaolaj 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 2 szál szárzeller 5 szál újhagyma 2 marék kukorica 1 teáskanál édes füstölt paprikapor

júl. 3
13:21 Lenmagos pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő kevés cukor 3 kiskanál só 20 dkg vaj 1,5 dl tej 2 tojás sárgája 2 dl tejföl 2 közepes főtt krumpli A tetejére: 1 tojássárga kis tejjel felverve lenmag

júl. 3
13:23 Édesköményes csirke sajtszószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkecomb, csirkeszárny vagy csirkemell (ki mit szeret) 2 gumó édeskömény olaj só fehérbors 2-3 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 2 kockasajt 1 csipet fehérbors 2 csipet szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

júl. 3
13:25 Grillezett cajun garnéla édesburgonyával és színes sült zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg édesburgonya 4 dkg cheddar sajt só bors 20 nagyobb garnéla 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál cajun fűszerkeverék (fűszerboltban kapható) 1 citrom 1/2 csokor friss kakukkfű olívaolaj 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 2 szál szárzeller 5 szál újhagyma 2 marék kukorica 1 teáskanál édes füstölt paprikapor

júl. 3
13:27 Mentás-mézes szederparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25+10 dkg friss szeder 1 dl vörösbor 3 evőkanál virágméz 1 szál friss menta 3 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló

júl. 3
13:39 Recept: Mentás-mézes szederparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 25+10 dkg friss szeder 1 dl vörösbor 3 evőkanál virágméz 1 szál friss menta 3 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló

júl. 3
16:21 Rózsavizes málnajégkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg málna 15 dkg nádcukor 1,5 dl víz 0,5 citrom leve 1 teáskanál rózsavíz

júl. 3
16:23 Tonkababos jégkrémszendvics eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 db keksz (vékonyabb, ropogósabb fajta) 4 dl tejszín 2 tojássárgája 1/4 reszelt tonkabab friss eper felvágva 2-3 evőkanál cukor

júl. 3
16:25 Levendulás csokoládéfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 4 dl tejszín 2 dl tej 4 tojássárgája 1 teáskanál levendulavirág 2-3 evőkanál cukor

júl. 3
16:27 Spaghetti aglio olio e peperoncino (tészta fokhagymával, olajjal és csípős paprikával) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti 3 gerezd fokhagyma szárított chili ízlés szerint 1,5 dl olívaolaj só parmezán sajt

júl. 3
16:29 Gombás lasagne II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lasagne tészta 50 dkg gomba vegyesen 2 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj kakukkfű só bors 3 dl tej 1 evőkanál liszt szerecsendió mozzarella sajt

júl. 3
16:31 Spagetti fenyőmagos húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti 40 dkg darált marhahús 2 evőkanál fenyőmag durvára vágva 1 marék finomra vágott petrezselyem 1/2 citrom reszelt héja só bors 1 kisebb fej hagyma 4 dl paradicsomszósz 1 db sárgarépa 1 szál szárzeller olívaolaj parmezán sajt

2014. július 4. péntek

júl. 4
0:09 Recept: Rózsavizes málnajégkrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg málna 15 dkg nádcukor 1,5 dl víz 0,5 citrom leve 1 teáskanál rózsavíz

júl. 4
0:13 Recept: Tonkababos jégkrémszendvics eperrel (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 db keksz (vékonyabb, ropogósabb fajta) 4 dl tejszín 2 tojássárgája 1/4 reszelt tonkabab friss eper felvágva 2-3 evőkanál cukor

júl. 4
0:17 Recept: Levendulás csokoládéfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé 4 dl tejszín 2 dl tej 4 tojássárgája 1 teáskanál levendulavirág 2-3 evőkanál cukor

júl. 4
0:21 Recept: Spaghetti aglio olio e peperoncino (tészta fokhagymával, olajjal és csípős paprikával) (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti 3 gerezd fokhagyma szárított chili ízlés szerint 1,5 dl olívaolaj só parmezán sajt

júl. 4
0:25 Recept: Gombás lasagne II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lasagne tészta 50 dkg gomba vegyesen 2 evőkanál vaj 2 evőkanál olívaolaj kakukkfű só bors 3 dl tej 1 evőkanál liszt szerecsendió mozzarella sajt

júl. 4
0:29 Recept: Spagetti fenyőmagos húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg spagetti 40 dkg darált marhahús 2 evőkanál fenyőmag durvára vágva 1 marék finomra vágott petrezselyem 1/2 citrom reszelt héja só bors 1 kisebb fej hagyma 4 dl paradicsomszósz 1 db sárgarépa 1 szál szárzeller olívaolaj parmezán sajt

2014. július 5. szombat

júl. 5
0:09 Olvasnivaló: Párizsi krémmel töltött omlós korongok (Mindmegette)

A cukrászatban van néhány olyan alapkrém, amelyek sokoldalúan használhatók, mesésen ízletesek és könnyű elkészíteni őket. Ezek egyike a csokoládé ganache - vagy más néven párizsi krém. Könnyű süteményben pedig egyszerűen mennyei!

júl. 5
9:09 Recept: Barackos-túrós-kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszalaphoz: 20 dkg darált keksz 20 dkg margarin 8 dkg porcukor A túrókrémhez: 50 dkg túró 2 tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor sárgabarack

júl. 5
9:11 Recept: Szalonnás-pestós penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt sonka 2 gerezd fokhagyma 1 db chili 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál házi pesto 1 dl főzőtejszín só őrölt feketebors oregano 5 dkg füstölt sajt 30 dkg penne tészta

júl. 5
9:27 Recept: Epres-joghurtos-mascarponés kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg eper 1 dl natúr joghurt 1,25 dl epres joghurt 25 dkg mascarpone 5 cl saját készítésű eperlikőr babapiskóta

júl. 5
9:29 Recept: Oregánós rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csésze rizs (2,5 dl-es) 4 csésze víz olaj 50 dkg darált hús 20-30 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 2 dl tej kevés zsemlemorzsa 1 teáskanál oregánó só bors ételízesítő

júl. 5
10:21 Barackos-túrós-kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A kekszalaphoz: 20 dkg darált keksz 20 dkg margarin 8 dkg porcukor A túrókrémhez: 50 dkg túró 2 tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor sárgabarack

júl. 5
10:23 Szalonnás-pestós penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg füstölt sonka 2 gerezd fokhagyma 1 db chili 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál házi pesto 1 dl főzőtejszín só őrölt feketebors oregano 5 dkg füstölt sajt 30 dkg penne tészta

júl. 5
10:25 Epres-joghurtos-mascarponés kehely (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg eper 1 dl natúr joghurt 1,25 dl epres joghurt 25 dkg mascarpone 5 cl saját készítésű eperlikőr babapiskóta

júl. 5
10:27 Oregánós rakott zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csésze rizs (2,5 dl-es) 4 csésze víz olaj 50 dkg darált hús 20-30 dkg zöldbab 1 fej vöröshagyma 1 fej lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 2 dl tej kevés zsemlemorzsa 1 teáskanál oregánó só bors ételízesítő

2014. július 6. vasárnap

júl. 6
9:09 Recept: Tökös lecsó darált hússal és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gyalult tök 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg paprika 1 db kápia paprika 2 db csípős hegyes paprika 1 szelet füstölt szalonna 25 dkg darált hús 10 dkg füstölt kolbász 3 evőkanál étolaj só őrölt feketebors őrölt csípős paprika 6 db közepes nagyságú újkrumpli

júl. 6
9:27 Recept: Fehérboros-tejszínes gombakrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chili petrezselyem só őrölt feketebors kakukkfű 1 teáskanál olívaolaj 3 evőkanál vaj 1 dl tej 1 dl fehérbor 1 db zöldségleveskocka 1 evőkanál liszt 4 szelet toast kenyér 5 dkg trappista sajt

júl. 6
10:03 Recept: Szőlős tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 15 dkg liszt 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1/4 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál sütőpor 4 egész tojás 4 teáskanál vaj 1 fürt szőlő porcukor a tálaláshoz

júl. 6
10:21 Tökös lecsó darált hússal és kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gyalult tök 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg paprika 1 db kápia paprika 2 db csípős hegyes paprika 1 szelet füstölt szalonna 25 dkg darált hús 10 dkg füstölt kolbász 3 evőkanál étolaj só őrölt feketebors őrölt csípős paprika 6 db közepes nagyságú újkrumpli

júl. 6
10:23 Fehérboros-tejszínes gombakrémleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chili petrezselyem só őrölt feketebors kakukkfű 1 teáskanál olívaolaj 3 evőkanál vaj 1 dl tej 1 dl fehérbor 1 db zöldségleveskocka 1 evőkanál liszt 4 szelet toast kenyér 5 dkg trappista sajt

júl. 6
10:25 Szőlős tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl tej 15 dkg liszt 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1/4 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál sütőpor 4 egész tojás 4 teáskanál vaj 1 fürt szőlő porcukor a tálaláshoz

júl. 6
10:27 Fehérboros sárgabarack-krémleves ribizlis habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss sárgabarack 1 dl száraz fehérbor 5 evőkanál cukor 1 citrom 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj A ribizlis habgaluskához: 2 tojásfehérje 3 evőkanál cukor 3 evőkanál friss leszemezett piros ribizli

júl. 6
10:39 Recept: Fehérboros sárgabarack-krémleves ribizlis habgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg friss sárgabarack 1 dl száraz fehérbor 5 evőkanál cukor 1 citrom 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj A ribizlis habgaluskához: 2 tojásfehérje 3 evőkanál cukor 3 evőkanál friss leszemezett piros ribizli

2014. július 7. hétfő

júl. 7
9:15 Recept: Szülinapi puncstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 db tojás 50 dkg porcukor csipet só 10 evőkanál forró víz 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: a leeső tészták 1,5 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg darált dió 3 dl víz 15 dkg porcukor baracklekvár szükség szerint babapiskóta A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 db tojásfehérje 2-3 evőkanál málnaszörp