Hírarchívum - Receptek - 2014

2014. március 10. hétfő

márc. 10
22:18 Fűszeres bundás kalács eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet szikkadt kalács 2 tojás + 2 tojássárga 5 dl tej 10 dkg cukor 2 teáskanál chai fűszeres teakeverék (vagy 1 evőkanál feketetea, 1 teáskanál őrölt kardamom, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, fahéj, szerecsendió vegyesen) 3 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor Az eperraguhoz: 20 dkg eper (lehet fagyasztott) 2 evőkanál méz 1 teáskanál reszelt ciromhéj

2014. március 11. kedd

márc. 11
0:06 Olvasnivaló: Krémsajt, a mindig jó (Mindmegette)

A krémsajt leggyakrabban szendvicseinkbe kerül, holott rengeteg lehetőség rejlik ebben a friss, üde alapanyagban. A levesektől a desszertig ezernyi dologhoz felhasználhatjuk.

márc. 11
0:10 Recept: Fűszeres bundás kalács eperraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet szikkadt kalács 2 tojás + 2 tojássárga 5 dl tej 10 dkg cukor 2 teáskanál chai fűszeres teakeverék (vagy 1 evőkanál feketetea, 1 teáskanál őrölt kardamom, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, fahéj, szerecsendió vegyesen) 3 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor Az eperraguhoz: 20 dkg eper (lehet fagyasztott) 2 evőkanál méz 1 teáskanál reszelt ciromhéj

márc. 11
0:14 Recept: Almás pillecukortorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 12 dkg zabpelyhes keksz 7,5 dkg vaj 2 dkg barna cukor A töltelékhez: 6 lap zselatin 25 dkg cukor 1 tojásfehérje 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 narancs 50 dkg alma 1 teáskanál étkezési keményítő

márc. 11
0:18 Recept: Fűszeres répakrémleves répatócsnival (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg sárgarépa 1,5 liter zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma diónyi gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál barnacukor 1 evőkanál lime-lé só A répatócsnihoz: 25 dkg sárgarépa reszelve 2 evőkanál liszt 1 tojás 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál curry por só bors olaj

márc. 11
1:18 Almás pillecukortorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortaalaphoz: 12 dkg zabpelyhes keksz 7,5 dkg vaj 2 dkg barna cukor A töltelékhez: 6 lap zselatin 25 dkg cukor 1 tojásfehérje 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1 narancs 50 dkg alma 1 teáskanál étkezési keményítő

márc. 11
1:22 Fűszeres répakrémleves répatócsnival (Mindmegette)

márc. 11
8:48 Recept: Brokkolis tészta a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg brokkoli 15-20 dkg tészta 10 dkg sajt 3 dkg vaj A besamelmártáshoz: 6 dkg vaj 4 dkg liszt 3 dl tej só őrölt fehérbors szerecsendió 1 tojássárgája 1 dl tejszín

márc. 11
9:06 Recept: Gombás lencsefasírt (Mindmegette)

Hozzávalók 10-12 darab fasírthoz: 20 dkg lencse 20 dkg gomba 10 dkg zsemlemorzsa 1 db tojás (nagy) 1 db vöröshagyma (kisebb) 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 1 db zöldségleveskocka 1 mokkáskanál pirospaprika 1 teáskanál köménymag őrölt bors (ízlés szerint) 2 evőkanál mogyoróolaj vagy étolaj

márc. 11
9:24 Brokkolis tészta a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg brokkoli 15-20 dkg tészta 10 dkg sajt 3 dkg vaj A besamelmártáshoz: 6 dkg vaj 4 dkg liszt 3 dl tej só őrölt fehérbors szerecsendió 1 tojássárgája 1 dl tejszín

márc. 11
9:26 Gombás lencsefasírt (Mindmegette)

márc. 11
9:28 Tepsis hal cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé 1 kg burgonya 2 evőkanál olívaolaj 2 db cukkini 2 evőkanál sűrített paradicsom 2 pohár tejföl 1 db citrom leve 10 dkg sajt halas fűszerkeverék ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors

márc. 11
9:42 Recept: Tepsis hal cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tengeri halfilé 1 kg burgonya 2 evőkanál olívaolaj 2 db cukkini 2 evőkanál sűrített paradicsom 2 pohár tejföl 1 db citrom leve 10 dkg sajt halas fűszerkeverék ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors

2014. március 12. szerda

márc. 12
8:30 Recept: Medvehagymás pesto szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 marék apróra vágott medvehagyma 2 marék dióbél 10 dkg reszelt trappista sajt 1 csapott evőkanál só 1/2 dl almaecet 1/2 dl olívaolaj

márc. 12
8:48 Recept: Görög tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db réteslap (1 csomag) 6 dl tej 5 egész tojás 10 dkg cukor 2 evőkanál vaníliás cukor fél rúd vanília 8 evőkanál keményítő 3 evőkanál búzadara olaj a kenéshez A cukormázhoz: 1 dl víz 10 dkg cukor 1 citrom leve

márc. 12
8:50 Recept: Narancsfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 8 kicsi formához: 4 evőkanál narancslé 2 teáskanál narancshéj 1 evőkanál narancslikőr 2 db tojás 10 dkg porcukor 2 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg vaj

márc. 12
9:06 Recept: Cigányka (Mindmegette)

Hozzávalók 15 személynek: 50 dkg zsírszalonna 1,2 kg sertésmáj 1,7 kg kolbászhús 2 fej vöröshagyma 1 sertésháló só bors

márc. 12
9:08 Recept: Harcsa tejfölös-zöldséges szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fekete harcsa vagy afrikai harcsa 1 nagy vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl víz 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt 50 dkg mexikói zöldségkeverék só őrölt bors 1/2 mokkáskanál szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 2 evőkanál olaj

márc. 12
9:24 Recept: Májas rakott karaj gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 12 személynek: 12 szelet csontozott karaj 15 db csirkemáj 8 db zsemle 10 db tojás só bors olaj ételízesítő petrezselyemzöld

márc. 12
10:18 Medvehagymás pesto szósz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 marék apróra vágott medvehagyma 2 marék dióbél 10 dkg reszelt trappista sajt 1 csapott evőkanál só 1/2 dl almaecet 1/2 dl olívaolaj

márc. 12
10:20 Görög tejespite (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db réteslap (1 csomag) 6 dl tej 5 egész tojás 10 dkg cukor 2 evőkanál vaníliás cukor fél rúd vanília 8 evőkanál keményítő 3 evőkanál búzadara olaj a kenéshez A cukormázhoz: 1 dl víz 10 dkg cukor 1 citrom leve

márc. 12
10:22 Narancsfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 8 kicsi formához: 4 evőkanál narancslé 2 teáskanál narancshéj 1 evőkanál narancslikőr 2 db tojás 10 dkg porcukor 2 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál étkezési keményítő 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 dkg vaj

márc. 12
10:24 Harcsa tejfölös-zöldséges szószban (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fekete harcsa vagy afrikai harcsa 1 nagy vöröshagyma 3 dl fehérbor 3 dl víz 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt 50 dkg mexikói zöldségkeverék só őrölt bors 1/2 mokkáskanál szerecsendió 1 db zöldségleveskocka 2 evőkanál olaj

2014. március 13. csütörtök

márc. 13
0:06 Olvasnivaló: Sztrapacska, a krumplis galuska (Mindmegette)

A sztrapacskát szinte mindenki szereti, ami nem is csoda, hiszen ellen lehet-e állni az olvadó sajttal krémessé vált tésztának, amelyen gazdagon pihennek a pirított szalonnapörcök?

márc. 13
10:54 Recept: Sajtos spagetti csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti 25-30 dkg reszelt sajt 3 darab tojás olaj só bors tejföl

márc. 13
10:56 Recept: Búbos sertéshús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéshús 2 db zsemle 20 dkg darált sonka 20 dkg reszelt sajt 1 kis fej hagyma 2 egész tojás olaj ételízesítő tej petrezselyem só bors

márc. 13
10:58 Recept: Sajtos karaj sült hagymakarikákkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 20 dkg reszelt sajt 1 pohár tejföl 10 dkg liszt só őrölt bors teáskanálnyi pirospaprika A körethez: 60 dkg burgonya 3 nagy fej hagyma liszt olaj a sütéshez

márc. 13
11:12 Recept: Lencsefasírt mártogatósokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 vékony szelet toastkenyér kiszikkasztva 30 dkg főtt lencse 1 csokor petrezselyem fél csokor újhagyma 1 tojás fél kaliforniai paprika olaj a sütéshez A tonhalas-paradicsomos mártogatóshoz: 1 paradicsomos tonhalkonzerv 12,5 dkg krémsajt A körtés-currys mártogatóshoz: 1 körte 1 dl tejszín 1 teáskanál curry 1 szál újhagyma 1 narancs leve A balzsamos majonézhez: 1 tojás 1 evőkanál mustár…

márc. 13
11:30 Recept: Krémsajtos-pulykás póréleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál póréhagyma 3 evőkanál étolaj 40 dkg darált pulykahús só frissen őrölt bors 1 l húsleves 25 dkg csiperkegomba 20 dkg natúr vagy zöldfűszeres krémsajt

márc. 13
13:18 Lencsefasírt mártogatósokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 vékony szelet toastkenyér kiszikkasztva 30 dkg főtt lencse 1 csokor petrezselyem fél csokor újhagyma 1 tojás fél kaliforniai paprika olaj a sütéshez A tonhalas-paradicsomos mártogatóshoz: 1 paradicsomos tonhalkonzerv 12,5 dkg krémsajt A körtés-currys mártogatóshoz: 1 körte 1 dl tejszín 1 teáskanál curry 1 szál újhagyma 1 narancs leve A balzsamos majonézhez: 1 tojás 1 evőkanál mustár…

márc. 13
13:20 Krémsajtos-pulykás póréleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál póréhagyma 3 evőkanál étolaj 40 dkg darált pulykahús só frissen őrölt bors 1 l húsleves 25 dkg csiperkegomba 20 dkg natúr vagy zöldfűszeres krémsajt

2014. március 14. péntek

márc. 14
0:06 Olvasnivaló: Tejberizs, rizskoch és más rizses desszertek (Mindmegette)

A rizs csoda-alapanyag: nem egyszerűen a világ népessége döntő hányadának alapvető tápláléka, de isteni, gyors desszertek is készülhetnek belőle - keleti és nyugati ízlés szerint egyaránt.

márc. 14
9:24 Recept: Tepsis csirke póréhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 1 kg burgonya 25 dkg bacon 1 db póréhagyma 1 csomag fűszersó 2 db kápia paprika 2 pohár tejföl 3 dl főzőtejszín 1 db tojás 10 dkg sajt 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szerecsendió

márc. 14
10:00 Recept: Sajtszósszal sült karfiol pulykafalatokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 1 fej karfiol 5 gerezd fokhagyma 15 dkg vaj 3 evőkanál liszt 7 dl tej 10 dkg krémsajt 10 dkg füstölt sajt 15 dkg reszelt sajt ételízesítő só

márc. 14
10:02 Recept: Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 40 dkg bébispenótlevél 3 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma 50 dkg laskagomba 2 db paprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 dl tejszín 2 evőkanál étolaj ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors

márc. 14
10:18 Tepsis csirke póréhagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 1 kg burgonya 25 dkg bacon 1 db póréhagyma 1 csomag fűszersó 2 db kápia paprika 2 pohár tejföl 3 dl főzőtejszín 1 db tojás 10 dkg sajt 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szerecsendió

márc. 14
10:20 Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz 40 dkg bébispenótlevél 3 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma 50 dkg laskagomba 2 db paprika 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1 dl tejszín 2 evőkanál étolaj ízlés szerint só ízlés szerint őrölt bors

márc. 14
10:36 Recept: Töltött-sült kaliforniai paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db (piros, sárga vagy zöld) kaliforniai paprika 20 dkg gomba 1 fej hagyma 5 dkg sajt 5 szelet füstölt szalonna 20 dkg darált hús 1 dl tejföl 2 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál olaj

márc. 14
10:38 Recept: Pulykamell tejszínes-mazsolás gombamártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet pulykamell 5 dl tej 10 dkg vaj 15 dkg gomba 2 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 1 marék mazsola

márc. 14
10:40 Recept: Rakott gomba (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg gomba 4 db kifli tej ízlés szerint 4 db tojás 1 fej vöröshagyma só bors étolaj pirospaprika 1 pohár tejföl reszelt sajt ízlés szerint

márc. 14
19:00 Olvasnivaló: Húsvéti receptverseny! (Mindmegette)

Itt a tavasz, jön a húsvét, a nyúl meg a locsolók, készüljünk mindenféle finomsággal az ünnepekre. Küldd el legújabb receptjeidet, és nyerj velünk vízszűrős kancsót, botmixert vagy olajsütőt!

2014. március 15. szombat

márc. 15
0:06 Olvasnivaló: Kókuszkrémes, habos és könnyű... (Mindmegette)

Akár egy találós kérdés is kezdődhetne így, ez azonban egy hihetetlenül könnyű, igencsak látványos sütemény. Van benne bőségesen kókuszreszelék és tejszínhab, mégis szinte elolvad, amint a villát a szájához emeli az ember.

márc. 15
10:36 Recept: Karamellás banántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 érett banán 20 dkg liszt 25 dkg cukor 2 tojás 1,5 dl étolaj 2 csapott kiskanál szódabikarbóna csipet só A krémhez: 30 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 1 kiskanál só 2 dl növényi habtejszín

márc. 15
10:54 Recept: Tavaszi medvehagymás zöldségleves lángolt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 karalábé zöldjével 1/4 zeller 1 db nagy krumpli 2 db paprika 1 db piros paprika 1 db hegyes zöld paprika 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 póréhagyma 15 levél medvehagyma 15 dkg csiperkegomba petrezselyem 3 evőkanál napraforgóolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 2 db tyúkhúsleveskocka 2 evőkanál liszt 15 dkg csabai…

márc. 15
10:56 Recept: Ropogós gofri (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg rizsliszt fél csomag sütőpor 4 tojás 1 dl tej 1,5 dl víz 6 dkg kókuszvaj (kókuszzsír) 4 teáskanál barna cukor 1 csipetnyi só

márc. 15
11:12 Recept: Kinder pingui szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál meleg víz 6 evőkanál liszt 2 evőkanál keserű kakaópor 1 csomag sütőpor A tejszínes krémhez: 5 dl növényi tejszín 1 evőkanál zselatin 0,5 kávéskanál vanília-aroma A csokoládés krémhez: 10 dkg margarin 1 evőkanál víz 15 dkg csokoládé A bevonathoz: 1 evőkanál víz 10 dkg margarin 20 dkg étcsokoládé

márc. 15
11:14 Recept: Epres-joghurtos rakott piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 14 db (10 dkg) babapiskota 7 db (15 dkg) eper 1 pohár epres joghurt 5 cl eperlikőr habtejszín 1 kis darab tejcsokoládé

márc. 15
13:18 Karamellás banántorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 2 érett banán 20 dkg liszt 25 dkg cukor 2 tojás 1,5 dl étolaj 2 csapott kiskanál szódabikarbóna csipet só A krémhez: 30 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 1 kiskanál só 2 dl növényi habtejszín

márc. 15
13:20 Tavaszi medvehagymás zöldségleves lángolt kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 karalábé zöldjével 1/4 zeller 1 db nagy krumpli 2 db paprika 1 db piros paprika 1 db hegyes zöld paprika 1 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1/2 póréhagyma 15 levél medvehagyma 15 dkg csiperkegomba petrezselyem 3 evőkanál napraforgóolaj só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 2 db tyúkhúsleveskocka 2 evőkanál liszt 15 dkg csabai…

márc. 15
13:22 Ropogós gofri (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg rizsliszt fél csomag sütőpor 4 tojás 1 dl tej 1,5 dl víz 6 dkg kókuszvaj (kókuszzsír) 4 teáskanál barna cukor 1 csipetnyi só