Hírarchívum - Receptek - 2014 április

2014. április 15. kedd

ápr. 15
13:24 Recept: Flódni rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag 6 lapos rétestészta 10 dkg baracklekvár 3 dl tej 2 dl tejszín 5 dkg vaj 1 rúd vanília A töltelékhez: 10 dkg őrölt dió 10 dkg őrölt mák 30 dkg cukor 30 dkg alma 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 5 dkg mazsola 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál zsemlemorzsa A forma kikenéséhez: kevés vaj

ápr. 15
14:18 Eperborban párolt kacsamell eperraguval és sütőtökpürével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db kacsamell (kb. 25 dkg-osak) 2 dl eperbor 2 evőkanál vaj 30 dkg eper 1 chili só bors 2 evőkanál méz 1 közepes méretű, körte formájú sütőtök 4 evőkanál aprított kapor kb. 1 dl tej

ápr. 15
14:20 Ibolyás-mascarponés piskótatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 12 dkg porcukor 10 dkg finomliszt (lehet 8 dkg finomlisz + 2 dkg mandulaliszt) csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor ibolyaszörp vagy likőr (vagy mandulalikőr) ibolyavirág

ápr. 15
14:22 Cukkinis-kolbászos pizza (Mindmegette)

Hozzávalók 2 nagy tepsihez: 1 kg liszt 5 dkg élesztő ízlés szerint só 2 dl tej 1 kiskanál cukor víz bazsalikomos paradicsomszósz 1 kisebb cukkini 2-3 paradicsom 20 dkg trappista sajt 1 csomag mozzarella golyó friss bazsalikom 20-30 dkg kolbász 2 db paprika olívabogyó ízlés szerint

ápr. 15
14:24 Lekváros kiskifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg zsír 2 dkg élesztő 30 dkg liszt 1,5 dl tejföl 8 dkg porcukor A töltelékhez: meggylekvár, szilvalekvár, szederlekvár stb.

ápr. 15
14:26 Kefires perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojás 1 kis pohár kefir 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál só 20 dkg sajt

ápr. 15
14:28 Flódni rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag 6 lapos rétestészta 10 dkg baracklekvár 3 dl tej 2 dl tejszín 5 dkg vaj 1 rúd vanília A töltelékhez: 10 dkg őrölt dió 10 dkg őrölt mák 30 dkg cukor 30 dkg alma 1 csipetnyi őrölt szegfűszeg 5 dkg mazsola 1 kávéskanál fahéj 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál zsemlemorzsa A forma kikenéséhez: kevés vaj

2014. április 16. szerda

ápr. 16
0:12 Olvasnivaló: Egyszerű, de nagyszerű: a tojáskrém (Mindmegette)

A tavaszi kencék egyik kedvelt változata - a húsvét kapcsán is előtérbe kerülő - tojáskrém. A tojás hálás alapanyag, a gyorsan elkészíthető ételek biztos bázisa, s ez a tojáskrém kapcsán sincsen másképp.

ápr. 16
10:24 Medvehagymás-fűszeres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 2 dl langyos tej 40 dkg finomliszt 1 darab tojássárgája 1 kiskanál só 5 dkg olvsztott vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál kristálycukor A töltelékhez: 6 levél medvehagyma 1 púpozott evőkanál édesnemes paprika 1 teáskanál őrölt feketebors 1 csapott teáskanál só A kenéshez: 1 tojássárgája A tetejére: 2 evőkanál szezámmag

ápr. 16
10:42 Recept: Medvehagymás-fűszeres kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag instant élesztő 2 dl langyos tej 40 dkg finomliszt 1 darab tojássárgája 1 kiskanál só 5 dkg olvsztott vaj 1 evőkanál olaj 1 mokkáskanál kristálycukor A töltelékhez: 6 levél medvehagyma 1 púpozott evőkanál édesnemes paprika 1 teáskanál őrölt feketebors 1 csapott teáskanál só A kenéshez: 1 tojássárgája A tetejére: 2 evőkanál szezámmag

ápr. 16
10:44 Recept: Burgonyás lángos sósan és édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg burgonya 2,5 dkg élesztő 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál margarin vagy 0,5 dl olaj 1 db tojás só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál almaecet olaj a sütéshez Valamint: tejföl medvehagyma gyümölcs csokoládészósz

ápr. 16
11:00 Recept: Klasszikus sajttorta meggylekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformához: 5 dkg teavaj 10 dkg zúzott vajas keksz 25 dkg mascarpone 50 dkg túró 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg liszt 1/2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 6 evőkanál meggylekvár

ápr. 16
11:18 Burgonyás lángos sósan és édesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg burgonya 2,5 dkg élesztő 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál margarin vagy 0,5 dl olaj 1 db tojás só 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió 1 teáskanál almaecet olaj a sütéshez Valamint: tejföl medvehagyma gyümölcs csokoládészósz

ápr. 16
11:20 Klasszikus sajttorta meggylekvárral (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformához: 5 dkg teavaj 10 dkg zúzott vajas keksz 25 dkg mascarpone 50 dkg túró 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg liszt 1/2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 6 evőkanál meggylekvár

ápr. 16
11:36 Recept: Fűszeres sajttal töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 fej lilahagyma 25 dkg tejszínes krémsajt só őrölt fehérbors rozmaring kakukkfű bazsalikom 4 gerezd fokhagyma 4 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 16
11:54 Recept: Narancsos-szilvás sajttorta fahéjas tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformához: 15 dkg teavaj 20 dkg zúzott vajas keksz 50 dkg mascarpone 60 dkg szilva vagy szilvabefőtt 1,25 dl tejföl 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 2 teáskanál rum vagy rumaroma 3 db tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1,25 ml tejszín 2 teáskanál őrölt fahéj

ápr. 16
13:24 Fűszeres sajttal töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 fej lilahagyma 25 dkg tejszínes krémsajt só őrölt fehérbors rozmaring kakukkfű bazsalikom 4 gerezd fokhagyma 4 db tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

ápr. 16
13:26 Narancsos-szilvás sajttorta fahéjas tejszínhabbal (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű csatos tortaformához: 15 dkg teavaj 20 dkg zúzott vajas keksz 50 dkg mascarpone 60 dkg szilva vagy szilvabefőtt 1,25 dl tejföl 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál narancslé 2 teáskanál rum vagy rumaroma 3 db tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1,25 ml tejszín 2 teáskanál őrölt fahéj

2014. április 17. csütörtök

ápr. 17
10:24 Tejszínes fokhagymakrémleves pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 duci gerezd fokhagyma 2 közepes szem krumpli 2 evőkanál zsír 1 evőkanál liszt 5-6 dl víz só bors ételízesítő 1/2-1 dl tejszín A tálaláshoz: sajt pirítós kenyér

ápr. 17
10:42 Recept: Tejszínes fokhagymakrémleves pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 duci gerezd fokhagyma 2 közepes szem krumpli 2 evőkanál zsír 1 evőkanál liszt 5-6 dl víz só bors ételízesítő 1/2-1 dl tejszín A tálaláshoz: sajt pirítós kenyér

ápr. 17
10:44 Recept: Gombával töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 tv paprika 30 dkg gomba (vagy 1 konzerv gomba) 1 zsemle 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 dl tej (amennyit a zsemle felvesz) kevés olaj só fehérbors szerecsendió

ápr. 17
11:00 Recept: Fűszeres csülkös körömpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertés hátsó füstölt sertéscsülök 3 db sertésköröm 6 fej vöröshagyma 20 dkg füstölt szalonna kevés zsír őrölt csemege paprika bors ételízesítő 3 teáskanál őrölt csípős pirospaprika 3 mokkáskanál oregánó 2 mokkáskanál kakukkfű 2 mokkáskanál bazsalikom 2 zöldpaprika 2 paradicsom 1 üveg lecsó

ápr. 17
11:18 Gombával töltött paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 tv paprika 30 dkg gomba (vagy 1 konzerv gomba) 1 zsemle 2 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1-2 dl tej (amennyit a zsemle felvesz) kevés olaj só fehérbors szerecsendió

ápr. 17
11:20 Fűszeres csülkös körömpörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db sertés hátsó füstölt sertéscsülök 3 db sertésköröm 6 fej vöröshagyma 20 dkg füstölt szalonna kevés zsír őrölt csemege paprika bors ételízesítő 3 teáskanál őrölt csípős pirospaprika 3 mokkáskanál oregánó 2 mokkáskanál kakukkfű 2 mokkáskanál bazsalikom 2 zöldpaprika 2 paradicsom 1 üveg lecsó

ápr. 17
11:22 Pozsonyi diós-mákos (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 22,5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj csipet só 2-3 evőkanál porcukor kb. 1-1,5 dl tejföl 2 tojás + 1 a kenéshez barnacukor A diótöltelékhez: 20-25 dkg darált dió 1 db héjas reszelt alma reszelt narancshéj őrölt fahéj virágméz A máktöltelékhez: 20-25 dkg darált mák 1 db héjas reszelt alma reszelt citromhéj kevés őrölt…

ápr. 17
11:24 Karfiolos-sajtos hús-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús ételízesítő só bors kakukkfű oregánó bazsalikom pirospaprika 1 kis fej karfiol 25 dkg szeletelt bacon 10 dkg füstölt sajt 1/2 fej lilahagyma

ápr. 17
11:36 Recept: Pozsonyi diós-mákos (bejgli) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg liszt 22,5 dkg vaj 1,5 dkg élesztő 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj csipet só 2-3 evőkanál porcukor kb. 1-1,5 dl tejföl 2 tojás + 1 a kenéshez barnacukor A diótöltelékhez: 20-25 dkg darált dió 1 db héjas reszelt alma reszelt narancshéj őrölt fahéj virágméz A máktöltelékhez: 20-25 dkg darált mák 1 db héjas reszelt alma reszelt citromhéj kevés őrölt…

ápr. 17
11:38 Recept: Karfiolos-sajtos hús-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált hús ételízesítő só bors kakukkfű oregánó bazsalikom pirospaprika 1 kis fej karfiol 25 dkg szeletelt bacon 10 dkg füstölt sajt 1/2 fej lilahagyma

ápr. 17
11:54 Recept: Őzgerincformában sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 15 dkg szeletelt bacon 15 dkg reszelt sajt só bors ízlés szerint 1 kis csokor petrezselyemzöld 4 evőkanál tejföl 3 evőkanál liszt 2 db tojás A forma megszórásához: zsemlemorzsa

ápr. 17
13:24 Őzgerincformában sült csirkemell (Mindmegette)

2014. április 18. péntek

ápr. 18
0:12 Olvasnivaló: Húsvét előtt (Mindmegette)

Sebő épp Toportyán Tódor könyvnapi kalandjait olvassa, Kele matek gyakorlókönyvet keres, mert halaszthatatlan számolhatnékja támadt, Flóris *bájánokat* és macikat gyógyít. Apa mára kimenőt kapott, s a távoli Liverpoolig meg sem állt. Végre mindenkinek dolga van! Talán most jut időm egy kis fényűzésre: írni.

ápr. 18
17:36 Olvasnivaló: Könnyítse meg a házimunkát DYRAS termékekkel (Mindmegette)

Íme egy állás, ami napi 4-5 óra fizikai munkát jelentene. Rendkívüli állóképességre, monotonitásrűrésre, valamint némi kreativitásra is szükség lenne. Az alapanyagokat magadnak kell beszerezned, fizetés kereken 0 Ft. - Ha valaki ezt mondaná nekem, valószínűleg néznék nagy szemekkel és udvariasan NEM-et mondanék a felkérésre.

ápr. 18
17:54 Recept: Töltött ünnepi kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 38 dkg búzaliszt (BL55) 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 csomag instant élesztő 1 csipet só 1 db tojás 1,2 dl tej (2,8%-os) 1 csomag bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 10 dkg marcipán 20 dkg meggy (fagyasztott, magozott) A kenéshez: 1 db tojás 4 evőkanál tej

ápr. 18
17:56 Recept: Túrós-diós zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós laphoz: 25 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 6 dkg margarin 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 kiskanál sütőpor 3 evőkanál tejföl A sárga laphoz: 15 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 3 dkg margarin 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál sütőpor 1-1,5 evőkanál tejföl A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál búzadara 3…

ápr. 18
18:12 Recept: Csokoládés madártej-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 8 tojássárgája 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál keserű kakaópor 2 csomag csokolás pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A tetejére: 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló

ápr. 18
18:14 Recept: Kakukkfüves-tejfölös sertéssült párolt rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 1 pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma só őrölt bors ételízesítő kakukkfű kevés olaj 30 dkg rizs 1 csésze csemege kukorica

ápr. 18
20:18 Töltött ünnepi kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 38 dkg búzaliszt (BL55) 5 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 csomag instant élesztő 1 csipet só 1 db tojás 1,2 dl tej (2,8%-os) 1 csomag bourbon vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 10 dkg marcipán 20 dkg meggy (fagyasztott, magozott) A kenéshez: 1 db tojás 4 evőkanál tej

ápr. 18
20:20 Túrós-diós zserbó (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós laphoz: 25 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 6 dkg margarin 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 kiskanál sütőpor 3 evőkanál tejföl A sárga laphoz: 15 dkg liszt 5 dkg kristálycukor 3 dkg margarin 1/2 kiskanál szódabikarbóna 1 kiskanál sütőpor 1-1,5 evőkanál tejföl A túrótöltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál búzadara 3…

ápr. 18
20:22 Csokoládés madártej-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A krémhez: 8 tojássárgája 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál keserű kakaópor 2 csomag csokolás pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A tetejére: 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló

ápr. 18
20:24 Kakukkfüves-tejfölös sertéssült párolt rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj 1 pohár tejföl 4 gerezd fokhagyma só őrölt bors ételízesítő kakukkfű kevés olaj 30 dkg rizs 1 csésze csemege kukorica

2014. április 19. szombat

ápr. 19
0:12 Olvasnivaló: Epres-narancsos tarte egyszerűen (Mindmegette)

Szeretem a könnyű süteményeket - amelyeket könnyű elkészíteni, és ha megkóstolja az ember, akkor is az érzése, hogy valami légiesen könnyű falathoz van szerencséje. Ehhez még hozzájárul, hogy az ünnepek előtti utolsó pillanatban is kivitelezhető.

ápr. 19
10:06 Recept: Diós nyolcas (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál tejföl 1 dl tej 1 dkg élesztő 3 db tojás kevés só 15 dkg margarin 20 dkg liszt 15 dkg darált dió

ápr. 19
10:24 Recept: Kólás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 12 evőkanál kóla (kb. 1,8 dl) 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 15 dkg margarin 8 evőkanál porcukor 10 dkg kókuszreszelék A tetejére: 2 csomag csokoládés pudingpor 7 dl kóla 6 evőkanál cukor

ápr. 19
10:26 Recept: Fűszeres pácban érlelt sült karajszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet csont nélküli karaj A páchoz: 5-6 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup őrölt csemege paprika ételízesítő só őrölt bors olaj a sütéshez

ápr. 19
10:28 Recept: Tárcsán sült ropogós pontyszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db ponty olaj só bors, őrölt pirospaprika liszt

ápr. 19
11:00 Recept: Csirkemelles rakott karfiol (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tasak gyors rizs (25 dkg) 1 közepes fej karfiol (70-80 dkg) 50 dkg csirkemellfilé 3 dkg vaj 4 dl tejföl 4-5 gerezd fokhagyma 0,5 dl olaj só bors ételízesítő

ápr. 19
11:02 Recept: Fokhagymás csirkemell rizibizivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell 5 gerezd fokhagyma só őrölt bors ételízesítő kevés olaj 30 dkg rizs 1 db zöldségleveskocka 1 konzerv zöldborsó

ápr. 19
11:18 Diós nyolcas (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál tejföl 1 dl tej 1 dkg élesztő 3 db tojás kevés só 15 dkg margarin 20 dkg liszt 15 dkg darált dió

ápr. 19
11:20 Kólás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 12 evőkanál kóla (kb. 1,8 dl) 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 15 dkg margarin 8 evőkanál porcukor 10 dkg kókuszreszelék A tetejére: 2 csomag csokoládés pudingpor 7 dl kóla 6 evőkanál cukor

ápr. 19
11:22 Fűszeres pácban érlelt sült karajszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet csont nélküli karaj A páchoz: 5-6 gerezd zúzott fokhagyma 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup őrölt csemege paprika ételízesítő só őrölt bors olaj a sütéshez