Hírarchívum - Receptek - 2014 december

2014. december 30. kedd

dec. 30
0:09 Olvasnivaló: Legyen malacunk! (Mindmegette)

Az újévi alapanyagok közül az egyik legnépszerűbb a malac. A malac nem csak azért vált az ünnep egyik klasszikus alapanyagává, mert a disznóvágási szezonban amúgy is sokaknál terítékre került a sertéshús, hanem merő babonából. A malac ugyanis - köztudomásúlag - kitúrja a szerencsét, így segítve elő a következő esztendőben való boldogulásunkat.

dec. 30
10:57 Recept: Párolt sertéskaraj fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 2 húsleveskocka 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma feketebors 60 dkg savanyú káposzta 2 babérlevél 2 dl fehérbor 60 dkg burgonya

dec. 30
11:15 Recept: Mini kuglófok narancslikőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 darabhoz: 3 dkg élesztő 8 dkg cukor 4 evőkanál tej 20 dkg liszt 2 tojás + 1 tojássárgája 5 dkg puha vaj + a formához 1/2 narancs héja 1 csipet reszelt szerecsendió 4 evőkanál narancslé 2 evőkanál narancslikőr

dec. 30
11:17 Recept: Tofus lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 marék vegyes saláta (jégsaláta, lollo rosso, endívia stb.) 20 dkg főtt lencse 4-5 szelet ananász 25 dkg tofu (füstölt tofu is lehet) 2 piros húsú kaliforniai paprika 4 evőkanál citromlé 2 evőkanál olívaolaj 1 mokkáskanál cukor

dec. 30
11:19 Recept: Tintahalas saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott tintahal 1 dl fehérbor 1 citrom leve 1 babérlevél 1 édeskömény 1 piros húsú kaliforniai paprika 2 fej vöröshagyma 1 kisebb kígyóuborka 1 grépfrút 10 dkg olajbogyó 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 1/2 teáskanál olasz fűszerkeverék 1 csipet cukor

dec. 30
12:24 Párolt sertéskaraj fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj 2 húsleveskocka 1 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma feketebors 60 dkg savanyú káposzta 2 babérlevél 2 dl fehérbor 60 dkg burgonya

dec. 30
12:26 Mini kuglófok narancslikőrrel (Mindmegette)

Hozzávalók 8 darabhoz: 3 dkg élesztő 8 dkg cukor 4 evőkanál tej 20 dkg liszt 2 tojás + 1 tojássárgája 5 dkg puha vaj + a formához 1/2 narancs héja 1 csipet reszelt szerecsendió 4 evőkanál narancslé 2 evőkanál narancslikőr

dec. 30
12:28 Tofus lencsesaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 marék vegyes saláta (jégsaláta, lollo rosso, endívia stb.) 20 dkg főtt lencse 4-5 szelet ananász 25 dkg tofu (füstölt tofu is lehet) 2 piros húsú kaliforniai paprika 4 evőkanál citromlé 2 evőkanál olívaolaj 1 mokkáskanál cukor

dec. 30
12:30 Tintahalas saláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott tintahal 1 dl fehérbor 1 citrom leve 1 babérlevél 1 édeskömény 1 piros húsú kaliforniai paprika 2 fej vöröshagyma 1 kisebb kígyóuborka 1 grépfrút 10 dkg olajbogyó 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olívaolaj 1/2 teáskanál olasz fűszerkeverék 1 csipet cukor

2014. december 31. szerda

dec. 31
10:48 Recept: Narancsos-chilis csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 1 narancs 2 chilipaprika 1 mokkáskanál szárított kakukkfű 2 evőkanál olaj 1 dl fehérbor 1,5 dl húsleves, kockából 1 evőkanál étkezési keményítő 40 dkg gnocchi (készen kapható) fél csokor petrezselyem 1 evőkanál vaj

dec. 31
11:06 Recept: Töltött kínai kel paradicsommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-12 levél kínai kel 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált hús késhegynyi őrölt kömény 2 evőkanál olaj 1,5 dl húsleves, kockából A paradicsommártáshoz: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 konzerv hámozott paradicsom (kb. 50 dkg) 1 csokor finomra vágott petrezselyem csipetnyi cukor só bors

dec. 31
11:08 Recept: Sajtos-sonkás töltött csirkemell bazsalikomos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 2 gerezd fokhagyma 1 csokor bazsalikom 4 evőkanál olívaolaj 50 dkg friss metélt tészta 4 szelet sonka 4 szelet sajt 2 evőkanál olaj

dec. 31
11:24 Recept: Avokádós krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 csokor újhagyma 1,5 dl zöldségleves kockából 2 evőkanál fehérborecet 15 dkg koktélparadicsom 1marék rukola 1 avokádó 1 citrom reszelt héja és leve 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma

dec. 31
12:18 Narancsos-chilis csirkemell (Mindmegette)

dec. 31
12:20 Töltött kínai kel paradicsommártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-12 levél kínai kel 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 40 dkg darált hús késhegynyi őrölt kömény 2 evőkanál olaj 1,5 dl húsleves, kockából A paradicsommártáshoz: 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 konzerv hámozott paradicsom (kb. 50 dkg) 1 csokor finomra vágott petrezselyem csipetnyi cukor só bors

dec. 31
12:22 Sajtos-sonkás töltött csirkemell bazsalikomos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 2 gerezd fokhagyma 1 csokor bazsalikom 4 evőkanál olívaolaj 50 dkg friss metélt tészta 4 szelet sonka 4 szelet sajt 2 evőkanál olaj

dec. 31
12:24 Avokádós krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 1 csokor újhagyma 1,5 dl zöldségleves kockából 2 evőkanál fehérborecet 15 dkg koktélparadicsom 1marék rukola 1 avokádó 1 citrom reszelt héja és leve 3 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma

dec. 31
18:36 Olvasnivaló: Büfévacsora szilveszter éjjelére (Mindmegette)

Az év utolsó éjszakáját jobbára társaságban töltjük, jó hangulatban, ünnepelve engedjük el az elmúlt évet, és bizakodón nézünk az új esztendő felé. No de mit kínáljunk a társaságnak, mi kerüljön az ünnepi asztalra?