Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. április 12. péntek

ápr. 12
12:41 Recept: Túrós-müzlis palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 50 dkg liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 2 tojás 2 dl étolaj 1 liter tej 3 dl szóda / bubis víz reszelt citromhéj A töltelékhez: 18 dkg túró 27 dkg tejföl 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4-5 marék málnás müzli

ápr. 12
12:57 Recept: Fekete-erdő torta (rumos meggyel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 17 dkg rétesliszt 3 dkg kakaópor csipet só A töltelékhez: 40 dkg kimagozott (házi) rumos meggy levével együtt 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dkg cukor 20 dkg (házi) meggylekvár 1 teáskanál őrölt fahéj 7,5 dl tejszín 3 csomag habfixáló 5 dkg finom szemcsés cukor 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: meggyszemek 10 dkg étcsoki forgács

ápr. 12
15:21 Túrós-müzlis palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 50 dkg liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 2 tojás 2 dl étolaj 1 liter tej 3 dl szóda / bubis víz reszelt citromhéj A töltelékhez: 18 dkg túró 27 dkg tejföl 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4-5 marék málnás müzli

ápr. 12
15:23 Fekete-erdő torta (rumos meggyel) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 17 dkg rétesliszt 3 dkg kakaópor csipet só A töltelékhez: 40 dkg kimagozott (házi) rumos meggy levével együtt 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dkg cukor 20 dkg (házi) meggylekvár 1 teáskanál őrölt fahéj 7,5 dl tejszín 3 csomag habfixáló 5 dkg finom szemcsés cukor 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: meggyszemek 10 dkg étcsoki forgács

ápr. 12
19:48 Recept: Hússal töltött zsenge karalábé (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb zsenge karalábé 20-30 dkg darált hús (lehet sertés, csirke vagy pulyka) 5 dkg rizs 1 evőkanál szezámmag 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál étolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 egész tojás 1 pohár tejföl 1 kanál liszt só őrölt bors csipetnyi bazsalikom 1 kiskanálnyi kristálycukor (esetleg édesítő) 1 csokor petrezselyem sajt a tetejére

ápr. 12
20:06 Recept: Duplán diós torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész tojás 20 dkg cukor 8 dkg margarin 2 evőkanál baracklekvár 10 dkg őrölt dió 1 kiskanál kakaó 2 dl tej 25 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A diókrémhez: 23 dkg őrölt dió 2 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: csokireszelék

ápr. 12
20:08 Recept: Őzcomb tűzdelve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzcomb 15 dkg füstölt szalonna 15 dkg fehérrépa 20 dkg sárgarépa 10 dkg zeller 1 nagy fej vöröshagyma 2 babérlevél 1 mokkáskanál szemes bors 1 mokkáskanál borókabogyó 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál majoránna 1 db citrom 2 dl vörösbor só 1 evőkanál ecet 1 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor 1 evőkanál paradicsompüré

ápr. 12
21:18 Tiroli ropogós-omlós csülök fóliában sült köményes krumplival és zöldfűszeres túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sertéscsülök 2 fej hagyma 10 dkg vaj 4 zellerszár 2 szál sárgarépa 1 fej fokhagyma só bors babérlevél rozmaring zsálya 3 dl sör 3 dl fehérbor A köményes krumplihoz: 80 dkg krumpli 10 dkg vaj kömény A zöldfűszeres túróhoz: 30 dkg krémtúró petrezselyem snidling zsálya rozmaring kakukkfű

ápr. 12
21:36 Recept: Tiroli ropogós-omlós csülök fóliában sült köményes krumplival és zöldfűszeres túróval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db sertéscsülök 2 fej hagyma 10 dkg vaj 4 zellerszár 2 szál sárgarépa 1 fej fokhagyma só bors babérlevél rozmaring zsálya 3 dl sör 3 dl fehérbor A köményes krumplihoz: 80 dkg krumpli 10 dkg vaj kömény A zöldfűszeres túróhoz: 30 dkg krémtúró petrezselyem snidling zsálya rozmaring kakukkfű

ápr. 12
22:12 Recept: Narancsos-vaníliás baklava (Mindmegette)

Hozzávalók egy 12 x 25 cm-es tepsihez: 35 dkg cukor 2 evőkanál narancslé 3,5 dl víz 2 teáskanál narancsvirágvíz 2 nagyobb narancs 1 rúd vanília kikapart magjai 1 evőkanál narancslekvár 2 csomag réteslap 15 dkg vaj 10 dkg sótlan pisztácia aprítva

2013. április 13. szombat

ápr. 13
0:18 Narancsos-vaníliás baklava (Mindmegette)

Hozzávalók egy 12 x 25 cm-es tepsihez: 35 dkg cukor 2 evőkanál narancslé 3,5 dl víz 2 teáskanál narancsvirágvíz 2 nagyobb narancs 1 rúd vanília kikapart magjai 1 evőkanál narancslekvár 2 csomag réteslap 15 dkg vaj 10 dkg sótlan pisztácia aprítva

ápr. 13
0:36 Olvasnivaló: Tejszínkrémsajtos macskanyelv (Mindmegette)

Ha azt mondom, macskanyelv - kinek, mi jut eszébe? Csokoládé, sütemény? A macskanyelv igazi gyermekkori jutalomédesség volt - a vékony tejcsokoládé-lapocskák ünnepi nyalánkságnak számítottak. Ma már a sokféle készen kapható csokoládétermék között ugyan csökkent a jelentősége, de ét-, tej- és fehércsokoládéból egyaránt kapható.

2013. április 14. vasárnap

ápr. 14
10:12 Recept: Buggyantott tojás rukkolasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 1 db tojás 1 db paradicsom 1 friss tavaszi retek pár szelet pirítós kenyér rukkola 1 szál sárgarépa só ecet olaj szárított vagy friss petrezselyemlevél pár db jégkocka

ápr. 14
10:14 Recept: Túrógombóc XV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 6 tojás 1 citrom reszelt héja 6 kanál cukor 1 csipet só gríz - amennyit felvesz A tetejére: pirított zsemlemorzsa porcukor tejföl

ápr. 14
10:30 Recept: Zöldséges töltött háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 dl tej 1 kanál cukor 1 kanál só 2 dl étolaj A töltelékhez: 1 pohár tejföl 1 doboz konzerv kukorica 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség 3 gerezd fokhagyma 2 nagy fej hagyma lereszelve só bors oregánó bazsalikom ételízesítő majoranna A tetejére: 1 tojás

ápr. 14
10:32 Recept: Chilis-borsos csirke egészben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirke 1,2 kg burgonya 2 fej vöröshagyma 5 cl olívaolaj 1 db chilipaprika só 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál durvára darált bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 3-4 gerezd fokhagyma

ápr. 14
10:34 Recept: Gombás-medvehagymás omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 2 db tojás tej liszt 3 db csiperkegomba 6 levél medvehagyma 2 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom chilipaprika 1/2 db csípős hegyes zöld paprika petrezselyemzöld só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj

ápr. 14
10:48 Recept: Brokkolival töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csirkemell só 25 dkg brokkoli (12 db brokkolirózsa) A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez: A besamel mártáshoz: 5 dkg vaj 3 evőkanál liszt 2,5 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt

ápr. 14
11:24 Buggyantott tojás rukkolasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személyre: 1 db tojás 1 db paradicsom 1 friss tavaszi retek pár szelet pirítós kenyér rukkola 1 szál sárgarépa só ecet olaj szárított vagy friss petrezselyemlevél pár db jégkocka

ápr. 14
11:26 Túrógombóc XV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 6 tojás 1 citrom reszelt héja 6 kanál cukor 1 csipet só gríz - amennyit felvesz A tetejére: pirított zsemlemorzsa porcukor tejföl

ápr. 14
11:28 Zöldséges töltött háromszög (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 dl tej 1 kanál cukor 1 kanál só 2 dl étolaj A töltelékhez: 1 pohár tejföl 1 doboz konzerv kukorica 30 dkg fagyasztott vegyes zöldség 3 gerezd fokhagyma 2 nagy fej hagyma lereszelve só bors oregánó bazsalikom ételízesítő majoranna A tetejére: 1 tojás

ápr. 14
11:30 Chilis-borsos csirke egészben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db egész csirke 1,2 kg burgonya 2 fej vöröshagyma 5 cl olívaolaj 1 db chilipaprika só 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál durvára darált bors 1 mokkáskanál őrölt kömény 3-4 gerezd fokhagyma

ápr. 14
11:32 Gombás-medvehagymás omlett (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 2 db tojás tej liszt 3 db csiperkegomba 6 levél medvehagyma 2 szál újhagyma zöldjével 1 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom chilipaprika 1/2 db csípős hegyes zöld paprika petrezselyemzöld só őrölt feketebors kakukkfű olívaolaj

ápr. 14
11:34 Brokkolival töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szelet csirkemell só 25 dkg brokkoli (12 db brokkolirózsa) A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez: A besamel mártáshoz: 5 dkg vaj 3 evőkanál liszt 2,5 dl tej só őrölt fehérbors 1 evőkanál tejföl 5 dkg reszelt sajt

ápr. 14
20:24 Mikrós piskóta 6 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 evőkanál víz 3 evőkanál olaj 6 evőkanál cukor 5evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor

ápr. 14
20:26 Csokis piskóta fahéjas krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 púpozott evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 kanál kakaópor 10 dkg tört csokoládé A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 1 evőkanál fahéj 6 evőkanál cukor 5 dkg vaj

ápr. 14
20:42 Recept: Mikrós piskóta 6 perc alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 1 evőkanál víz 3 evőkanál olaj 6 evőkanál cukor 5evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor

ápr. 14
20:44 Recept: Csokis piskóta fahéjas krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 púpozott evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 kanál kakaópor 10 dkg tört csokoládé A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 1 evőkanál fahéj 6 evőkanál cukor 5 dkg vaj

ápr. 14
20:46 Recept: Sajtos-sonkás töltött stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 1/2 csokor újhagyma 1/2 szál póréhagyma 20 dkg trappista sajt 1 db tömlős krémsajt 15 dkg bacon 10 dkg sonka só őrölt fehérbors 1 db tojás szezámmag egész kömény lenmag

ápr. 14
21:00 Recept: Rakott kukoricás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 10 dkg füstölt sajt Az öntethez: 7 dkg vaj 2 evőkanál liszt 3 dl tejszín 1 kanál gulyáskrém apróra vágott petrezselyem snidling só fehérbors 1 doboz konzerv kukorica

ápr. 14
21:02 Recept: Citromkrémes-kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: vajas keksz 2 dl habtejszín 3 tojás sárgája 2 nagy evőkanál liszt 5 dl tej 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom

ápr. 14
21:18 Sajtos-sonkás töltött stangli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta 1/2 csokor újhagyma 1/2 szál póréhagyma 20 dkg trappista sajt 1 db tömlős krémsajt 15 dkg bacon 10 dkg sonka só őrölt fehérbors 1 db tojás szezámmag egész kömény lenmag

ápr. 14
21:20 Citromkrémes-kekszes süti (Mindmegette)

Hozzávalók: vajas keksz 2 dl habtejszín 3 tojás sárgája 2 nagy evőkanál liszt 5 dl tej 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom

ápr. 14
21:36 Recept: Repülő krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 3 dkg margarin 1 tojás 1 kávéskanál sütőpor 2 kanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor annyi tej, hogy rugalmas tésztát kapjunk A krémhez: 25 dkg porcukor 2 tojás 2 kanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 1 citrom reszelt héja

2013. április 15. hétfő

ápr. 15
10:30 Recept: Húsvéti túrós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A kalácshoz: 50 dkg liszt 5 dkg vaj 6 dkg cukor 5 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só 2 db tojás 1-1,5 dl víz A töltelékhez: 25 dkg túró 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 dl tejföl A tetejére: 1 tojás

ápr. 15
10:48 Recept: Uráli szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30×35 cm-es tepsihez: A fehér tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 1 db tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szalalkáli A fehér tészta lekenéséhez: 3-4 evőkanál baracklekvár A szóráshoz: 10 dkg durvára vágott dió A barna tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1 kávéskanál szalalkáli A krémhez: 7,5 dl tej…

ápr. 15
10:50 Recept: Baconnel, sajttal és lilahagymával töltött sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 8 szelet bacon 4 szelet füstölt sajt 1 fej lilahagyma só A panírozáshoz: rozsliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

ápr. 15
11:06 Recept: Vendégváró tál II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A rántott húshoz: 50 dkg csont nélküli karaj 2 tojás liszt prézli só bors olaj A búbos húshoz: 50 dkg sertéscomb 1 kis pohár tejföl 10 dkg trappista sajt só pirospaprika A sonkatekercshez: szeletelt sonka 1 tömlős krémsajt 1 kanál mustár 3 tojás sárgája A tojás-sünihez: főtt tojás ízlés szerint pritamin paprika szemes bors A kaszinótojáshoz: főtt tojás ízlés szerint magyaros tömlős…

ápr. 15
11:24 Recept: Mediterrán paradicsomos hal (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg tengeri halfilé 10 dkg magozott zöld olajbogyó 1 csokor kakukkfű 1 gerezd fokhagyma 10 dkg szeletelt mandula 5 dkg zsemlemorzsa 6 evőkanál olívaolaj 1 doboz darabolt paradicsom (konzerv) 1/2 citrom leve

ápr. 15
11:26 Recept: Maracujás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 szelethez: Az alaphoz: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál almaecet A krémhez: 8 lap zselatin 2 tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag Bourbon vaníliás cukor 50 dkg túró 2 maracuja 4 dl tejszín A díszítéshez: 2 maracuja mentalevelek

ápr. 15
12:18 Húsvéti túrós kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A kalácshoz: 50 dkg liszt 5 dkg vaj 6 dkg cukor 5 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej csipet só 2 db tojás 1-1,5 dl víz A töltelékhez: 25 dkg túró 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 dl tejföl A tetejére: 1 tojás

ápr. 15
12:20 Uráli szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 30×35 cm-es tepsihez: A fehér tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 1 db tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szalalkáli A fehér tészta lekenéséhez: 3-4 evőkanál baracklekvár A szóráshoz: 10 dkg durvára vágott dió A barna tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1 kávéskanál szalalkáli A krémhez: 7,5 dl tej…

ápr. 15
12:22 Baconnel, sajttal és lilahagymával töltött sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 8 szelet bacon 4 szelet füstölt sajt 1 fej lilahagyma só A panírozáshoz: rozsliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

ápr. 15
12:24 Vendégváró tál II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A rántott húshoz: 50 dkg csont nélküli karaj 2 tojás liszt prézli só bors olaj A búbos húshoz: 50 dkg sertéscomb 1 kis pohár tejföl 10 dkg trappista sajt só pirospaprika A sonkatekercshez: szeletelt sonka 1 tömlős krémsajt 1 kanál mustár 3 tojás sárgája A tojás-sünihez: főtt tojás ízlés szerint pritamin paprika szemes bors A kaszinótojáshoz: főtt tojás ízlés szerint magyaros tömlős…

ápr. 15
12:26 Mediterrán paradicsomos hal (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg tengeri halfilé 10 dkg magozott zöld olajbogyó 1 csokor kakukkfű 1 gerezd fokhagyma 10 dkg szeletelt mandula 5 dkg zsemlemorzsa 6 evőkanál olívaolaj 1 doboz darabolt paradicsom (konzerv) 1/2 citrom leve

ápr. 15
12:28 Maracujás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 12 szelethez: Az alaphoz: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál almaecet A krémhez: 8 lap zselatin 2 tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag Bourbon vaníliás cukor 50 dkg túró 2 maracuja 4 dl tejszín A díszítéshez: 2 maracuja mentalevelek

ápr. 15
12:30 Eperhabos képviselőfánk (Mindmegette)

1,75 dl tej csipetnyi só 10 dkg puha vaj 20 dkg liszt 4 tojás 75 dkg eper 600 g tejszín 3 zacskó vaníliás cukor porcukor vagy vaníliaízű szórócukor a díszítéshez sütőpapír

ápr. 15
12:32 Epres szelet (Mindmegette)

ápr. 15
12:36 Recept: Eperhabos képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 14 darabhoz: A tésztához: 6 dkg vaj 15 dkg liszt 4 tojás A krémhez: 4 lap zselatin 50 dkg eper 5 evőkanál cukor 4 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál porcukor

ápr. 15
12:38 Recept: Epres szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg lágy vaj + a formához 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg darált mandula A töltelékhez: 12 lap zselatin 50 dkg eper 5 dl natúr joghurt 2,5 dl tejföl 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín A díszítéshez: 1 dl tejszín 8 szem eper