Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. január 7. hétfő

jan. 7
11:29 Recept: Töltött dagadó kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1,5 kg tölteni való dagadó 10 dkg húsos füstölt szalonna 4 db tojás 3 db zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor újhagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma só őrölt feketebors őrölt kömény ételízesítő 2 evőkanál sertészsír

jan. 7
12:03 Recept: Tejfölös gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db krumpli 10 dkg füstölt kolbász 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika 1 db tojás liszt petrezselyemzöld ételízesítő só őrölt bors majoranna 1 pohár tejföl

jan. 7
12:05 Recept: Mogyorós-mézes csokigolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg darált keksz 1 dl habtejszín 2 evőkanál méz 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 5 cl rum 20 dkg tortabevonó 13 dkg darált mogyoró

jan. 7
12:21 Mozaik csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé A töltelékhez: 2 db tojás 1 evőkanál mustár 1 db piros színű paprika /kaliforniai, pritamin, kápia/ 1 db zöld színű paprika /kaliforniai vagy hegyes erős/ medvehagyma vagy metélőhagyma 10 dkg sonka 10 dkg reszelt trappista sajt A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 7
12:23 Mandula süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 csomag sütőpor 1/2 üvegcse rumaroma A krémhez: 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 5 dkg darált mandula 1 üvegcse mandulaaroma A tetejére: porcukor

jan. 7
12:25 Fűszeres csirkeszárnyak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 4-5 gerezd fokhagyma 1 dl olívaolaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál cayenne bors 1 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék 1 kávéskanál őrölt kömény 1 csipet majoránna 1 mokkáskanál chilipor

jan. 7
12:27 Göngyölt karaj gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj csont nélkül 1 szál póréhagyma 10 szelet bacon 8 vékony szelet sonka vagy füstölt tarja 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db zöld hegyes erős paprika 2 evőkanál mustár 1 kávéskanál rozmaring 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál durvára őrölt feketebors só 1 kávéskanál fokhagymapor 1 kávéskanál ételízesítő 2 evőkanál olaj vagy zsír

jan. 7
12:29 Rántott karfiol majonézes krumplival (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb fej karfiol só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj A körethez: 1 kg burgonya 3 dl majonéz 2 dl tejföl só 2 evőkanál mustár porcukor citromlé őrölt fehérbors só 1 csokor újhagyma

jan. 7
12:31 Zöldséges csirkemell csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 50 dkg brokkoli 50 dkg karfiol 20 dkg zsenge répa só szárnyas fűszerkeverék étolaj A besamel mártáshoz: 5 dl tej 10 dkg vaj 3 evőkanál finom liszt ételízesítő őrölt fehérbors őrölt szerecsendió A tetejére: 20 dkg reszelt trappista sajt

jan. 7
12:33 Sajtos brokkolival töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg trappista sajt 20 dkg brokkoli 5 dkg vaj ételízesítő só őrölt fehérbors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 7
12:35 Töltött dagadó kicsit másképp (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 1,5 kg tölteni való dagadó 10 dkg húsos füstölt szalonna 4 db tojás 3 db zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 csokor újhagyma 5-6 gerezd fokhagyma 2 fej vöröshagyma só őrölt feketebors őrölt kömény ételízesítő 2 evőkanál sertészsír

jan. 7
12:37 Tejfölös gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 db krumpli 10 dkg füstölt kolbász 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pirospaprika 1 db tojás liszt petrezselyemzöld ételízesítő só őrölt bors majoranna 1 pohár tejföl

jan. 7
12:39 Mogyorós-mézes csokigolyók (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg darált keksz 1 dl habtejszín 2 evőkanál méz 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 5 cl rum 20 dkg tortabevonó 13 dkg darált mogyoró

jan. 7
13:51 Recept: Zöldséges pulykanyakleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pulykanyak 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 db kicsi karalábé 1/2 db kicsi zeller 1 db fehérretek 1 db nagyobb burgonya 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika ételízesítő só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 csokor zellerlevél 1 csokor petrezselyem 1 marék cérnametélt

jan. 7
14:09 Recept: Mustáros tarja sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéstarja 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár steak fűszerkeverék őrölt feketebors só étolaj liszt

jan. 7
14:27 Recept: Málnapudingos babapiskóta-torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 27 cm-es tortaformához: 40 dkg babapiskóta 1,5 l tej 2 csomag málnás pudingpor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 8 + 4 evőkanál kristálycukor 1 üvegcse rumaroma 5 dkg étcsokoládé vagy tortadara

jan. 7
14:29 Recept: Lecsós sertésborda tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül 8-10 db paprika 1 db hegyes erős paprika 6 db paradicsom 2-3 fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna só grill fűszerkeverék étolaj pirospaprika 50 dkg tarhonya

jan. 7
14:31 Recept: Snidlinges-krémsajtos töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 csokor snidling 10 dkg tömlős krémsajt vagy bármilyen natúr kenhető sajt 10 dkg bacon vagy sonka só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 7
15:21 Zöldséges pulykanyakleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db pulykanyak 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 db kicsi karalábé 1/2 db kicsi zeller 1 db fehérretek 1 db nagyobb burgonya 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika ételízesítő só őrölt feketebors őrölt pirospaprika 1 csokor zellerlevél 1 csokor petrezselyem 1 marék cérnametélt

jan. 7
15:23 Mustáros tarja sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb szelet sertéstarja 5-6 fej vöröshagyma 2-3 evőkanál mustár steak fűszerkeverék őrölt feketebors só étolaj liszt

jan. 7
15:25 Málnapudingos babapiskóta-torta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 27 cm-es tortaformához: 40 dkg babapiskóta 1,5 l tej 2 csomag málnás pudingpor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 8 + 4 evőkanál kristálycukor 1 üvegcse rumaroma 5 dkg étcsokoládé vagy tortadara

jan. 7
15:27 Lecsós sertésborda tarhonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet karaj csont nélkül 8-10 db paprika 1 db hegyes erős paprika 6 db paradicsom 2-3 fej vöröshagyma 15 dkg füstölt szalonna só grill fűszerkeverék étolaj pirospaprika 50 dkg tarhonya

jan. 7
15:29 Snidlinges-krémsajtos töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 csokor snidling 10 dkg tömlős krémsajt vagy bármilyen natúr kenhető sajt 10 dkg bacon vagy sonka só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 7
15:31 Nyírségi gombócleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg borjúlapocka /de készíthetjük sertésből, csirke- vagy pulykahúsból is/ 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 15 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 15 dkg karfiol 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 zellergumó vagy zeller zöld petrezselyemzöld 5 dkg vaj 1 db citrom leve 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt ételízesítő só őrölt fehérbors A gombóchoz: 30 dkg burgonya 1 db tojás…

jan. 7
15:39 Recept: Nyírségi gombócleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg borjúlapocka /de készíthetjük sertésből, csirke- vagy pulykahúsból is/ 2 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 15 dkg gomba 15 dkg zöldborsó 15 dkg karfiol 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1/4 zellergumó vagy zeller zöld petrezselyemzöld 5 dkg vaj 1 db citrom leve 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt ételízesítő só őrölt fehérbors A gombóchoz: 30 dkg burgonya 1 db tojás…

jan. 7
15:57 Recept: Pisztáciás karika (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez 12 dkg natúr tisztított pisztácia

jan. 7
16:15 Recept: Almás-fahéjas holdak (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35-40 darabhoz: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 10 dkg cukor 1 kiskanál sütőpor 1 nagyobb savanykás alma 1 teáskanál őrölt fahéj 1 tojás a kenéshez fahéjas-kakaós porcukor a tálaláshoz

jan. 7
16:17 Recept: Máktallér citrusmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25-30 darabhoz: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 8 dkg cukor 3 evőkanál darált mák 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja A citrusmázhoz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál frissen csavart grapefruitlé 2 evőkanál frissen csavart narancslé színes gyöngycukor a díszítéshez

jan. 7
18:21 Pisztáciás karika (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25 darabhoz: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez 12 dkg natúr tisztított pisztácia

jan. 7
18:23 Almás-fahéjas holdak (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35-40 darabhoz: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojássárgája 10 dkg cukor 1 kiskanál sütőpor 1 nagyobb savanykás alma 1 teáskanál őrölt fahéj 1 tojás a kenéshez fahéjas-kakaós porcukor a tálaláshoz

jan. 7
18:25 Máktallér citrusmázzal (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 25-30 darabhoz: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 8 dkg cukor 3 evőkanál darált mák 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja A citrusmázhoz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál frissen csavart grapefruitlé 2 evőkanál frissen csavart narancslé színes gyöngycukor a díszítéshez

2013. január 8. kedd

jan. 8
10:33 Recept: Csontleves karajcsontból (orjaleves) (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg húsos karajcsont 2 kis fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 db zellergumó 1 db karalábé 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db burgonya 1/4 fej kelkáposzta ételízesítő 10-15 szem egész bors csipet őrölt gyömbér csipet őrölt szerecsendió só sáfrányos szeklice

jan. 8
10:51 Recept: Zöldséges-sajtos krumplicsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb burgonya 30 dkg fagyasztott zöldségkeverék 3 dl tejföl 5 dkg vaj 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg tömlős krémsajt só őrölt fehérbors metélőhagyma szerecsendió

jan. 8
10:53 Recept: Gombás töltött csirke II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 db tojás 1 db zsemle só őrölt bors 1/2 csokor petrezselyemzöld

jan. 8
11:09 Recept: Sonkás-tojásos sajttekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg trappista sajt kb. 15 szelet gépsonka 4 db főtt tojás 1 db lilahagyma piros arany só bors ételízesítő 15 dkg tömlős sajt

jan. 8
11:27 Recept: Egyszerű tárkonyos lencseleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 közepes vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél 1 húsleveskocka kb. 1 teáskanál (morzsolt) tárkony kb. 1/2 teáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál őrölt pirospaprika 2-3 dkg zsír vagy olaj kb. 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl (tárkony)ecet vagy citromlé - ízlés szerint A levesbetéthez: kis maréknyi szárított aprótészta

jan. 8
12:21 Csontleves karajcsontból (orjaleves) (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg húsos karajcsont 2 kis fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 db zellergumó 1 db karalábé 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db burgonya 1/4 fej kelkáposzta ételízesítő 10-15 szem egész bors csipet őrölt gyömbér csipet őrölt szerecsendió só sáfrányos szeklice

jan. 8
12:23 Zöldséges-sajtos krumplicsónakok (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb burgonya 30 dkg fagyasztott zöldségkeverék 3 dl tejföl 5 dkg vaj 20 dkg reszelt trappista sajt 20 dkg tömlős krémsajt só őrölt fehérbors metélőhagyma szerecsendió

jan. 8
12:25 Gombás töltött csirke II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 db tojás 1 db zsemle só őrölt bors 1/2 csokor petrezselyemzöld

jan. 8
12:27 Sonkás-tojásos sajttekercs III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg trappista sajt kb. 15 szelet gépsonka 4 db főtt tojás 1 db lilahagyma piros arany só bors ételízesítő 15 dkg tömlős sajt

jan. 8
12:29 Egyszerű tárkonyos lencseleves (Mindmegette)

jan. 8
18:57 Recept: Tonhalas omlett torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db nagy tojás (vagy 12 db kisebb) 1 dl tej 1 dl olívaolaj 40 dkg tonhal (konzerv) 70 dkg majonéz (készíthetjük házilag is) 50 dkg trappista sajt 2 db kemény paradicsom 1 fej jégsaláta 1 tubus tonhalpástétom a díszítéshez só bors

jan. 8
19:15 Recept: Céklapüré (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cékla 0,5 dl tejszín 1 teáskanál vaj só őrölt kömény ecetes reszelt torma

jan. 8
19:17 Recept: Egyben sült kacsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db pecsenye kacsa só majoránna őrölt fehérbors 2 evőkanál méz 2 dl húsleves vagy alaplé 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma

jan. 8
20:27 Recept: Malaccomb vörösboros lilakáposztával és narancsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg malaccomb 4 gerezd fokhagyma 1 kis lilakáposzta fele 1 fej vöröshagyma 1 db alma cukor vörösborecet vörösbor só őrölt feketebors köménymag őrölt pirospaprika néhány szem krumpli zsír olívaolaj 1 db narancs narancslé

jan. 8
20:29 Recept: Túrókrémes rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 3 db tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 1 evőkanál cukor A sütéshez: étolaj A töltelékhez: 1 kg tehéntúró 10 dkg mazsola 20 dkg kristálycukor tejföl /ha szükséges/ 4 db tojássárgája 2 db citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: reszelt étcsoki

jan. 8
21:03 Recept: Fonott mazsolás kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (fele rétesliszt) 1 db L-es tojás + 2 evőkanál tej villával felverve 1 csomag instant élesztő (7 g-os) 8 dkg lágy vaj 8 dkg porcukor 1 csapott teáskanál só 1 kis citrom reszelt héja kb. 2 dl langyos tej 5 dkg mazsola Valamint: 1 teáskanál porcukor 2 teáskanál víz

jan. 8
21:21 Tonhalas omlett torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db nagy tojás (vagy 12 db kisebb) 1 dl tej 1 dl olívaolaj 40 dkg tonhal (konzerv) 70 dkg majonéz (készíthetjük házilag is) 50 dkg trappista sajt 2 db kemény paradicsom 1 fej jégsaláta 1 tubus tonhalpástétom a díszítéshez só bors

jan. 8
21:23 Céklapüré (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg cékla 0,5 dl tejszín 1 teáskanál vaj só őrölt kömény ecetes reszelt torma

jan. 8
21:25 Egyben sült kacsa (Mindmegette)