Hírarchívum - Receptek - 2013 július

2013. július 21. vasárnap

júl. 21
9:26 Recept: Meggyes pite Kautz szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 db tojás sárgája 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl csipet só 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1,5 kg meggy magozva őrölt fahéj cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál búzadara A kenéshez: 1 db egész tojás

júl. 21
10:00 Recept: Mentás cukkinisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű cukkini 2 dl tejföl 2-3 evőkanál majonéz menta (ízlés szerint) só

júl. 21
10:02 Recept: Kakas vörösborban (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2 kg-os kakas (feldarabolva) 6-7 dl vörösbor 2 db babérlevél 4-5 kakukkfű ág (vagy szárított kakukkfű) 20 dkg bacon 20 db savanyított apró hagyma (vagy gyöngyhagyma) 50 dkg gomba 2-3 evőkanál kukoricaliszt 1 l csirkealaplé 1 evőkanál sűrített paradicsom 10 dkg vaj 1 evőkanál étolaj só őrölt fehérbors petrezselyemzöld

júl. 21
10:04 Recept: Krémsajtos sült tészta gombával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 6 nagy fej gomba 40 dkg bacon 1 konzerv kukorica 2-3 fej közepes hagyma 50 dkg zsíros krémsajt 4 dl húsleves alaplé 1 húsleveskockából olaj só bors A tetejére: reszelt cheddar vagy bármilyen kemény sajt

júl. 21
10:18 Piedone penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 doboz konzerv vörös bab 1 doboz konzerv kukorica 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl paradicsompüré 2 dl ketchup 1 db chilipaprika só őrölt bors 20 dkg trappista sajt

júl. 21
10:20 Meggyes pite Kautz szerint (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 db tojás sárgája 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl csipet só 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 1,5 kg meggy magozva őrölt fahéj cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál búzadara A kenéshez: 1 db egész tojás

júl. 21
10:22 Mentás cukkinisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű cukkini 2 dl tejföl 2-3 evőkanál majonéz menta (ízlés szerint) só

júl. 21
10:24 Kakas vörösborban (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 2 kg-os kakas (feldarabolva) 6-7 dl vörösbor 2 db babérlevél 4-5 kakukkfű ág (vagy szárított kakukkfű) 20 dkg bacon 20 db savanyított apró hagyma (vagy gyöngyhagyma) 50 dkg gomba 2-3 evőkanál kukoricaliszt 1 l csirkealaplé 1 evőkanál sűrített paradicsom 10 dkg vaj 1 evőkanál étolaj só őrölt fehérbors petrezselyemzöld

júl. 21
10:26 Krémsajtos sült tészta gombával és baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta 6 nagy fej gomba 40 dkg bacon 1 konzerv kukorica 2-3 fej közepes hagyma 50 dkg zsíros krémsajt 4 dl húsleves alaplé 1 húsleveskockából olaj só bors A tetejére: reszelt cheddar vagy bármilyen kemény sajt

júl. 21
10:28 Rizskoch (rizskó) egyszerűen (Mindmegette)

júl. 21
10:36 Recept: Rizskoch (rizskó) egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 1 bögre rizs 8 tojás 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A tepsi kikenéséhez: vaj gríz

2013. július 22. hétfő

júl. 22
10:36 Recept: Tinto de verano (a nyár vörösbora) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl vörösbor 1 dl szénsavas limonádé 5 cl rum 1/2 citrom 1 teáskanál cukor jég

júl. 22
10:54 Recept: Édeskés zöldborsófőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 2 közepes fej vöröshagyma 1 l tej 4-5 evőkanál cukor 4 púpos evőkanál liszt 1-2 teáskanál só 2 teáskanál fűszerkeverék 2 teáskanál petrezselyem (száritott) kevés olaj

júl. 22
10:56 Recept: Pikáns csirkeszárnyak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db csirkeszárny 3 evőkanál méz 1,5 dl olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém 1-2 evőkanál balzsamecet 1 dl fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma majoranna bazsalikom só 1 teáskanál pirospaprika

júl. 22
11:12 Recept: Túrós-sajtos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz só A töltelékhez: 20 dkg tehéntúró fél pohár tejföl reszelt sajt 3 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors petrezselyem A sütéshez: olaj

júl. 22
11:14 Recept: Sárgabarackos lepény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 kanál liszt 9 kanál kristálycukor 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 dl olaj

júl. 22
11:48 Recept: Baconös-sonkás pizza tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 kanál étolaj 1 dl tej 1 csipet cukor 1 kávéskanál só 2,5 dl víz A feltéthez: pizzaszósz 15 dkg bacon 30 dkg gépsonka 2 fej vöröshagyma 2 db paprika 1 db hegyes erős paprika 2 db paradicsom 30 dkg sajt

júl. 22
11:50 Recept: Kolbászos gyuvecs (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 szált füstölt kolbász 1 szelet szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db lecsópaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 5 db paradicsom 4 db nagyobb újkrumpli 5 dkg konyhakész rizs 10 dkg zöldborsó 10 dkg zöldhüvelyű vágott zöldbab 1 kisebb sárgarépa 1 marék petrezselyem néhány szár zellerlevél 1 pohár tejföl 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt pirospaprika…

júl. 22
12:06 Recept: Paleo barackos-mákos piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 16 dkg eritrit (édesítő) 14 dkg darált mák 2 dkg kókuszliszt csipet só késhegynyi szódabikarbóna félbevágott, magozott sárgabarack (kb. 12-15 db gyümölcsből)

júl. 22
13:18 Tinto de verano (a nyár vörösbora) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl vörösbor 1 dl szénsavas limonádé 5 cl rum 1/2 citrom 1 teáskanál cukor jég

júl. 22
13:20 Édeskés zöldborsófőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg zöldborsó 2 közepes fej vöröshagyma 1 l tej 4-5 evőkanál cukor 4 púpos evőkanál liszt 1-2 teáskanál só 2 teáskanál fűszerkeverék 2 teáskanál petrezselyem (száritott) kevés olaj

júl. 22
13:22 Pikáns csirkeszárnyak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db csirkeszárny 3 evőkanál méz 1,5 dl olaj 2 teáskanál csípős paprikakrém 1-2 evőkanál balzsamecet 1 dl fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma majoranna bazsalikom só 1 teáskanál pirospaprika

júl. 22
13:24 Túrós-sajtos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz só A töltelékhez: 20 dkg tehéntúró fél pohár tejföl reszelt sajt 3 szál újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma só őrölt feketebors petrezselyem A sütéshez: olaj

júl. 22
13:26 Sárgabarackos lepény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 kanál liszt 9 kanál kristálycukor 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 dl olaj

júl. 22
13:28 Baconös-sonkás pizza tepsiben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2 kanál étolaj 1 dl tej 1 csipet cukor 1 kávéskanál só 2,5 dl víz A feltéthez: pizzaszósz 15 dkg bacon 30 dkg gépsonka 2 fej vöröshagyma 2 db paprika 1 db hegyes erős paprika 2 db paradicsom 30 dkg sajt

júl. 22
13:30 Kolbászos gyuvecs (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/2 szált füstölt kolbász 1 szelet szalonna 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 db lecsópaprika 1 db csípős hegyes zöldpaprika 5 db paradicsom 4 db nagyobb újkrumpli 5 dkg konyhakész rizs 10 dkg zöldborsó 10 dkg zöldhüvelyű vágott zöldbab 1 kisebb sárgarépa 1 marék petrezselyem néhány szár zellerlevél 1 pohár tejföl 1 db tojás só őrölt feketebors őrölt pirospaprika…

júl. 22
13:32 Paleo barackos-mákos piskóta (Mindmegette)

8 db tojás 16 dkg eritrit 14 dkg darált mák 2 dkg kókuszliszt 1 csipet só 1 késhegynyi szódabikarbóna 15 db sárgabarack

2013. július 23. kedd

júl. 23
10:00 Recept: Kapros-tejszínes tökfőzelék sült párizsival és tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db közepes nagyságú tök fele 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet párizsi 2 tojás kapor ecet őrölt feketebors cukor tejszín liszt olaj

júl. 23
10:02 Recept: Kólás-ragacsos sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg oldalas 7 dl kóla víz szezámmag A ragacsos szószhoz: 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál barna cukor 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál Worchester szósz 1 evőkanál chiliszósz 1 teáskanál Piros Arany

júl. 23
10:04 Recept: Bazsalikomos csirkés szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet teljes kiőrlésű szendvicskenyér 4 evőkanál sajtkrém 4 nagy salátalevél 20 dkg sült csirkemellfilé 4 paradicsom 4 evőkanál finomra vágott bazsalikomlevél

júl. 23
10:18 Kapros-tejszínes tökfőzelék sült párizsival és tükörtojással (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db közepes nagyságú tök fele 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 szelet párizsi 2 tojás kapor ecet őrölt feketebors cukor tejszín liszt olaj

júl. 23
10:20 Kólás-ragacsos sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg oldalas 7 dl kóla víz szezámmag A ragacsos szószhoz: 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál barna cukor 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál Worchester szósz 1 evőkanál chiliszósz 1 teáskanál Piros Arany

júl. 23
10:22 Bazsalikomos csirkés szendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet teljes kiőrlésű szendvicskenyér 4 evőkanál sajtkrém 4 nagy salátalevél 20 dkg sült csirkemellfilé 4 paradicsom 4 evőkanál finomra vágott bazsalikomlevél

júl. 23
10:24 Halas szendvics olajbogyós salsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tengeri halfilé 1 kisebb kígyóuborka 3 paradicsom 12 szem olajbogyó 1 evőkanál olívaolaj 1 pohár tejföl 1 evőkanál vágott kapor 2 teáskanál torma 1/2 citrom reszelt héja 4 ciabatta vagy pita

júl. 23
10:26 Málnás-joghurtos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 15 dkg cukor 3 dkg liszt (átszitálva) 5 dkg keményítő csipet só vaj – a forma kikenéséhez A töltelékhez: 50 dkg málna (vagy bármilyen piros bogyós gyümölcs) 5 dkg cukor 2 narancs (facsart leve) 20 dkg sűrű görög joghurt 1 dl tejföl 2 teáskanál vanília-kivonat 6 lap zselatin Valamint: 10 dkg szeletelt mandula

júl. 23
10:36 Recept: Halas szendvics olajbogyós salsával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg tengeri halfilé 1 kisebb kígyóuborka 3 paradicsom 12 szem olajbogyó 1 evőkanál olívaolaj 1 pohár tejföl 1 evőkanál vágott kapor 2 teáskanál torma 1/2 citrom reszelt héja 4 ciabatta vagy pita

júl. 23
10:38 Recept: Málnás-joghurtos piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 3 tojás 15 dkg cukor 3 dkg liszt (átszitálva) 5 dkg keményítő csipet só vaj - a forma kikenéséhez A töltelékhez: 50 dkg málna (vagy bármilyen piros bogyós gyümölcs) 5 dkg cukor 2 narancs (facsart leve) 20 dkg sűrű görög joghurt 1 dl tejföl 2 teáskanál vanília-kivonat 6 lap zselatin Valamint: 10 dkg szeletelt mandula

júl. 23
10:54 Recept: Rusztikus őszibarackos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt 10 evőkanál vaj 1 evőkanál cukor csipet só fél dl jéghideg víz Valamint: 2 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2 evőkanál őrölt mandula 60 dkg őszibarack

júl. 23
13:18 Rusztikus őszibarackos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 24 dkg liszt 10 evőkanál vaj 1 evőkanál cukor csipet só fél dl jéghideg víz Valamint: 2 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2 evőkanál őrölt mandula 60 dkg őszibarack

2013. július 24. szerda

júl. 24
11:12 Recept: Andalúz gazpacho (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1/2 fej lilahagyma 1 nagyobb újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 2 db fürtös uborka 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db piros lecsópaprika 4 db chilipaprika extraszűz olívaolaj 1/2 db citrom borecet chiliszósz petrezselyemzöld zellerlevél 10 bazsalikom levél só őrölt köménymag őrölt feketebors kakukkfű oregano 2 szelet szikkadt toastkenyér

júl. 24
11:14 Recept: Brandyben érlelt sült libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg libamáj 1 gerezd fokhagyma 2 fej lilahagyma citrom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika brandy libazsír

júl. 24
11:30 Recept: Szilvatorta (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojásfehérje 4 evőkanál nyírfacukor 1 evőkanál étkezési keményitő 1 kávéskanál almaecet A töltelékhez: 35 dkg szilva 1 evőkanál nyírfacukor 2-3 evőkanál cukormentes vaníliás pudingpor fahéj ízlés szerint A habhoz: 1 csomag tejszínhabpor 1,5 dl 1,5%-os tej

júl. 24
12:06 Recept: Süllyedős szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szilva 10 dkg marcipán 20 dkg margarin + a formához 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 4 tojás 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál pálinka 2 evőkanál mandulaforgács 2 dl tejszín

júl. 24
12:24 Recept: Paradicsomos-olajbogyós penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne (tollhegytészta) 50 dkg koktélparadicsom 10 dkg magozott fekete olajbogyó 2 csokor zöldhagyma 1/2 csokor oregánó olívaolaj frissen őrölt bors

júl. 24
12:26 Recept: Lazackrémes miniszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg füstölt lazac 1/2 csokor kapor 20 dkg tehéntúró 20 dkg natúr sajtkrém 1/2 citrom reszelt héja és leve 8 szelet teljes kiőrlésű barna kenyér 1 fürt szőlő 2 marék salátakeverék Az öntethez: 2 evőkanál balzsamecet 3 evőkanál narancslé 1 teáskanál mustár 2 evőkanál olaj

júl. 24
13:18 Andalúz gazpacho (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 1/2 fej lilahagyma 1 nagyobb újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 2 db fürtös uborka 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db piros lecsópaprika 4 db chilipaprika extraszűz olívaolaj 1/2 db citrom borecet chiliszósz petrezselyemzöld zellerlevél 10 bazsalikom levél só őrölt köménymag őrölt feketebors kakukkfű oregano 2 szelet szikkadt toastkenyér

júl. 24
13:20 Brandyben érlelt sült libamáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg libamáj 1 gerezd fokhagyma 2 fej lilahagyma citrom só őrölt feketebors őrölt pirospaprika brandy libazsír

júl. 24
13:22 Szilvatorta (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojásfehérje 4 evőkanál nyírfacukor 1 evőkanál étkezési keményitő 1 kávéskanál almaecet A töltelékhez: 35 dkg szilva 1 evőkanál nyírfacukor 2-3 evőkanál cukormentes vaníliás pudingpor fahéj ízlés szerint A habhoz: 1 csomag tejszínhabpor 1,5 dl 1,5%-os tej

júl. 24
13:24 Süllyedős szilvás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg szilva 10 dkg marcipán 20 dkg margarin + a formához 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 4 tojás 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 3 evőkanál pálinka 2 evőkanál mandulaforgács 2 dl tejszín

júl. 24
13:26 Paradicsomos-olajbogyós penne (Mindmegette)