Hírarchívum - Receptek - 2013 július

2013. július 16. kedd

júl. 16
13:30 Lemezes linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 40 dkg liszt kevés tej kakaó baracklekvár vagy más lekvár

2013. július 17. szerda

júl. 17
0:24 Olvasnivaló: Citromos muffin és igazi nyár (Mindmegette)

Délután van, túl az ebéden. Mondhatni: sziesztázunk. De - mint általában - ez már megint nem teljesen olyan, mint kéne. Elmondom, hogy szeretném.

júl. 17
11:12 Recept: Batyuban sült hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sertéshús 20 dkg csirkemellfilé 20 dkg szárnyasmáj 2 db grillkolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor újhagyma 1 piros és 1 sárga paprika 10 dkg laskagomba 10 dkg kemény sajt 1 dl olívaolaj 1 kg burgonya 1 teáskanál só grill és mexikói fűszerkeverék felaprított friss petrezselyemzöld bazsalikom

júl. 17
11:14 Recept: Joghurtos-babos tésztasaláta virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg durum penne tészta 3 pár füstli (füstölt virsli) fél fej vöröshagyma 2 pritamin vagy zöldpaprika 1 konzerv vörösbab 1 kígyóuborka reszelt sajt Az öntethez: 3 kis pohár natúr joghurt 2 kis pohár 20 %-os tejföl 1 teáskanál ételízesítő törött bors ízlés szerint 1 púpozott teáskanál kristálycukor 1 mokkáskanál étolaj csipetnyi só

júl. 17
11:30 Recept: Steak sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vastag szelet hátszín (kb. 15 dkg/db) 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 1 piros húsú kaliforniai paprika 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring 1 csokor kakukkfű olívaolaj fűszerolaj kevés fehérbor pici balzsamecet

júl. 17
11:48 Recept: Gyors szilvás lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 25 dkg porcukor 1 dl olaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 30 dkg liszt vaj és zsemlemorzsa a formához A töltelékhez: 80 dkg szilva 2 evőkanál porcukor A díszítéshez: 2 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor

júl. 17
12:06 Recept: Klasszikus sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vajas keksz 50 dkg zsíros tehéntúró 2 evőkanál vaj 30 dkg krémsajt 1 evőkanál reszelt citromhéj 3 evőkanál citromlé 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg liszt 3 evőkanál meggylekvár

júl. 17
12:24 Steak sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 vastag szelet hátszín (kb. 15 dkg/db) 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 1 piros húsú kaliforniai paprika 3-4 paradicsom 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ág rozmaring 1 csokor kakukkfű olívaolaj fűszerolaj kevés fehérbor pici balzsamecet

júl. 17
12:26 Gyors szilvás lepény (Mindmegette)

júl. 17
12:28 Klasszikus sajttorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vajas keksz 50 dkg zsíros tehéntúró 2 evőkanál vaj 30 dkg krémsajt 1 evőkanál reszelt citromhéj 3 evőkanál citromlé 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg liszt 3 evőkanál meggylekvár

júl. 17
16:18 Túrós pitetorta egressel (Mindmegette)

Hozzávalók szelethez: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin fél citrom reszelt héja 1 tojássárgája A töltelékhez: 30 dkg egres 2 evőkanál cukor A túrókrémhez: 8 dkg cukor 50 dkg tehéntúró 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál vaníliás pudingpor 1/2 dl tej A szóráshoz: 8 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor késhegynyi őrölt fahéj

júl. 17
16:36 Recept: Túrós pitetorta egressel (Mindmegette)

Hozzávalók szelethez: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin fél citrom reszelt héja 1 tojássárgája A töltelékhez: 30 dkg egres 2 evőkanál cukor A túrókrémhez: 8 dkg cukor 50 dkg tehéntúró 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál vaníliás pudingpor 1/2 dl tej A szóráshoz: 8 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor késhegynyi őrölt fahéj

2013. július 18. csütörtök

júl. 18
0:06 Olvasnivaló: Vargánya, az erdők kincse (Mindmegette)

Júniustól októberig érdemes az erdőket járni - vargányák után (is) kutatva. Az erdei gombák királyaként is számon tartott vargányákból szerencsés esetben igencsak szép példányokra lehet lelni. Frissen és szárítva is ritka kincs, nagyon finom fogások alapanyaga.

júl. 18
10:18 Kókuszgolyó (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál zabpehely fél alma 1 kávéskanál nyírfacukor 1 kávéskanál cukrozatlan kakaópor 1,5 evőkanál cukormentes kókuszreszelék meggy

júl. 18
10:36 Recept: Kókuszgolyó (súlykontroll) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál zabpehely fél alma 1 kávéskanál nyírfacukor 1 kávéskanál cukrozatlan kakaópor 1,5 evőkanál cukormentes kókuszreszelék meggy

júl. 18
10:38 Recept: Paradicsomkoktél vodkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 cl vodka 6 db paradicsom húsa citrom bazsalikom tabasco szósz chiliszósz szójaszósz őrölt feketebors só jég

júl. 18
10:54 Recept: Gyros tál Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 evőkanál étolaj gyros fűszerkeverék vörös káposzta fehér káposzta sárgarépa lilahagyma paradicsom burgonya olaj a sütéshez Az öntethez: 45 dkg natúr joghurt kapor fokhagyma só

júl. 18
10:56 Recept: Paradicsomfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 4 evőkanál cukor 1 kis doboz paradicsompüré vagy 1 dl friss paradicsompép 1 evőkanál liszt csipet bors só 1/2 citrom leve és reszelt héja

júl. 18
11:12 Recept: Nyári kerti spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg spagetti 20 dkg füstölt húsos szalonna apróra vágva 1 evőkanál olívaolaj 25 dkg zöldbab vagy cukorborsó (vagy vegyes zöldségköret) 25 dkg koktélparadicsom félbevágva bors zsálya mentalevél mozzarella sajt

júl. 18
11:14 Recept: Banános-csokis muffin II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 18 dkg margarin 12-14 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 egész banán 10 dkg csoki 5 evőkanál tej 3 tojás

júl. 18
11:30 Recept: Grillzöldség fűszerkeverék házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 teáskanál morzsolt borsikafű 2 teáskanál morzsolt bazsalikom 1 teáskanál morzsolt oregano 1 teáskanál morzsolt kakukkfű 1 teáskanál fokhagymapor 1 púpos teáskanál kristálycukor 1 késhegynyi tört chilipaprika - ízlés szerint 1 teáskanál só vagy 2 teáskanál ételízesítő 2,5 dl étolaj

júl. 18
13:18 Paradicsomkoktél vodkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 cl vodka 6 db paradicsom húsa citrom bazsalikom tabasco szósz chiliszósz szójaszósz őrölt feketebors só jég

júl. 18
13:20 Gyros tál Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 evőkanál étolaj gyros fűszerkeverék vörös káposzta fehér káposzta sárgarépa lilahagyma paradicsom burgonya olaj a sütéshez Az öntethez: 45 dkg natúr joghurt kapor fokhagyma só

júl. 18
13:22 Paradicsomfagylalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 4 evőkanál cukor 1 kis doboz paradicsompüré vagy 1 dl friss paradicsompép 1 evőkanál liszt csipet bors só 1/2 citrom leve és reszelt héja

júl. 18
13:24 Nyári kerti spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg spagetti 20 dkg füstölt húsos szalonna apróra vágva 1 evőkanál olívaolaj 25 dkg zöldbab vagy cukorborsó (vagy vegyes zöldségköret) 25 dkg koktélparadicsom félbevágva bors zsálya mentalevél mozzarella sajt

júl. 18
13:26 Banános-csokis muffin (Mindmegette)

júl. 18
13:28 Grillzöldség fűszerkeverék házilag (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 teáskanál morzsolt borsikafű 2 teáskanál morzsolt bazsalikom 1 teáskanál morzsolt oregano 1 teáskanál morzsolt kakukkfű 1 teáskanál fokhagymapor 1 púpos teáskanál kristálycukor 1 késhegynyi tört chilipaprika – ízlés szerint 1 teáskanál só vagy 2 teáskanál ételízesítő 2,5 dl étolaj

júl. 18
22:18 Bajor vaníliakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 lap zselatin 1 rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 10 dkg cukor 3 dl tejszín finomra vágott pisztácia ízlés szerint

júl. 18
22:20 Csirkemell pikáns paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 60 dkg brokkoli olaj 1 csipet őrölt szerecsendió 10 dkg magozott olajbogyó 4 dkg kapribogyó 4-5 szem aszalt paradicsom 2 evőkanál aprított pisztácia 20 dkg passzírozott paradicsom

júl. 18
22:22 Grill zöldségek pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 piros, zöld és sárga húsú kaliforniai paprika 1 nagyobb padlizsán 2 cukkini 25 dkg laskagomba olívaolaj A pestóhoz: 5 dkg fenyőmag 1 nagy csokor bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívolaj 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

júl. 18
22:24 Mazsolás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt + a nyújtáshoz 12,5 dkg margarin 12,5 dkg cukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 3 szem burgonya 10 dkg mazsola 50 dkg tehéntúró 3 tojás 15 dkg cukor 1 evőkanál búzadara A díszítéshez: 1 dl tejszín durvára vágott pisztácia citromfűlevelek

júl. 18
22:26 Müzlis-málnás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 5 dkg olvasztott vaj 1 tojássárgája A tetejére: 20 dkg vaj 20 dkg magos müzli 10 dkg cukor 1/2 dl tejszín A krémhez: 5 dkg étkezési keményítő 5 dl tej 5 dkg cukor 1 rúd vanília kikapart pépje 2 tojássárgája 30 dkg málna

júl. 18
22:28 Sonkasalátával töltött paradicsom II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 paradicsom 1 kisebb alma 10 dkg kígyóuborka 15 dkg gépsonka 5 dkg majonéz 1 kávéskanál mustár 1 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál kapribogyó 1/2 csokor finomra vágott petrezselyem

júl. 18
22:30 Sonkás tésztafészek cukkinivel (Mindmegette)

30 dkg cukkini 5 dkg pármai sonka 1 maréknyi olajbogyó (magozott) 2 gerezd fokhagyma 25 dkg metélt 2 ek olívaolaj 40 dkg hámozott paradicsom 1 maréknyi aprított bazsalikom 1 zacskó mozzarella sajt

júl. 18
22:32 Zöldségleves húsgombóccal (Mindmegette)

2013. július 19. péntek

júl. 19
0:06 Olvasnivaló: Kedvenc tejes desszertek (Mindmegette)

A tej nem egyszerűen egyike a legősibb táplálékunknak, de annyiféle formában fogyasztjuk, használjuk alapanyagként, hogy megszámlálni is nehéz volna.

júl. 19
0:10 Recept: Müzlis-málnás pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 5 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 5 dkg olvasztott vaj 1 tojássárgája A tetejére: 20 dkg vaj 20 dkg magos müzli 10 dkg cukor 1/2 dl tejszín A krémhez: 5 dkg étkezési keményítő 5 dl tej 5 dkg cukor 1 rúd vanília kikapart pépje 2 tojássárgája 30 dkg málna

júl. 19
0:14 Recept: Sonkasalátával töltött paradicsom II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 paradicsom 1 kisebb alma 10 dkg kígyóuborka 15 dkg gépsonka 5 dkg majonéz 1 kávéskanál mustár 1 evőkanál fehérborecet 1 evőkanál kapribogyó 1/2 csokor finomra vágott petrezselyem

júl. 19
0:18 Recept: Sonkás tésztafészek cukkinivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg cukkini 5 dkg pármai sonka maréknyi magozott olajbogyó 2 gerezd fokhagyma 25 dkg hosszúmetélt 2 evőkanál olívaolaj 1 konzerv hámozott paradicsom (40 dkg) maréknyi aprított bazsalikom 1 nagy golyó mozzarella sajt

júl. 19
0:22 Recept: Zöldségleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csokor leveszöldség 1 szál póréhagyma 1 csokor petrezselyem 2 babérlevél 2 szegfűszeg 3 borókabogyó 5 szem bors 1 l húsleves, kockából 20 dkg darált sertéshús 1 tojás 2-4 evőkanál zsemlemorzsa

júl. 19
8:12 Recept: Túrós palacsinta rumos mazsolával (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz só cukor A töltelékhez: 20 dkg tehéntúró fél pohár tejföl 1 tojás sárgája vaníliás cukor cukor citrom mazsola rum A sütéshez: olaj A tálaláshoz: tejföl porcukor és/vagy vaníliás cukor

júl. 19
8:30 Recept: Lajcsi sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 40 dkg porcukor 20 dkg margarin 5 dkg zsír 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt 1 csomag puncs ízű pudingpor 3 + 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor (elhagyható) 10 dkg tortabevonó csokoládé + 4 evőkanál olaj

júl. 19
10:18 Túrós palacsinta rumos mazsolával (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz só cukor A töltelékhez: 20 dkg tehéntúró fél pohár tejföl 1 tojás sárgája vaníliás cukor cukor citrom mazsola rum A sütéshez: olaj A tálaláshoz: tejföl porcukor és/vagy vaníliás cukor

júl. 19
10:20 Lajcsi sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tojás 40 dkg porcukor 20 dkg margarin 5 dkg zsír 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt 1 csomag puncs ízű pudingpor 3 + 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor (elhagyható) 10 dkg tortabevonó csokoládé + 4 evőkanál olaj

2013. július 20. szombat

júl. 20
0:06 Olvasnivaló: Áfonyás tündértorták - avagy Törpillák varázssüteményei (Mindmegette)

Áfonyaszezon van - már ha lehet ilyet mondani, hisz barokkos túlzás lenne állítani, hogy áfonyatermelő népek volnánk, mégis egyre több helyen kínálja magát kóstolásra, megvételre a zamatos kékáfonya.

júl. 20
0:10 Recept: Bajor vaníliakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 lap zselatin 1 rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 10 dkg cukor 3 dl tejszín finomra vágott pisztácia ízlés szerint

júl. 20
0:14 Recept: Csirkemell pikáns paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemellfilé 60 dkg brokkoli olaj 1 csipet őrölt szerecsendió 10 dkg magozott olajbogyó 4 dkg kapribogyó 4-5 szem aszalt paradicsom 2 evőkanál aprított pisztácia 20 dkg passzírozott paradicsom

júl. 20
0:18 Recept: Grill zöldségek pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 piros, zöld és sárga húsú kaliforniai paprika 1 nagyobb padlizsán 2 cukkini 25 dkg laskagomba olívaolaj A pestóhoz: 5 dkg fenyőmag 1 nagy csokor bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 1 dl olívolaj 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

júl. 20
0:22 Recept: Mazsolás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt + a nyújtáshoz 12,5 dkg margarin 12,5 dkg cukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 3 szem burgonya 10 dkg mazsola 50 dkg tehéntúró 3 tojás 15 dkg cukor 1 evőkanál búzadara A díszítéshez: 1 dl tejszín durvára vágott pisztácia citromfűlevelek

2013. július 21. vasárnap

júl. 21
9:24 Recept: Piedone penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 20 dkg füstölt kolbász 10 dkg füstölt szalonna 1 doboz konzerv vörös bab 1 doboz konzerv kukorica 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 dl paradicsompüré 2 dl ketchup 1 db chilipaprika só őrölt bors 20 dkg trappista sajt