Hírarchívum - Receptek - 2013 február

2013. február 23. szombat

febr. 23
23:14 Recept: Tojásos-gombás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szeletekre vágott gomba 8 tojás 4 zsemle 2 kanál olaj 1 fej vöröshagyma szeletekre vágva só őrölt bors pirospaprika 1 kis csokor petrezselyem finomra vágva olaj a tál kikenéséhez

febr. 23
23:30 Recept: Csirkemell lángos-bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2 dl kefir 2 dl tej 1 közepes nagyságú főtt burgonya 1 tojás só olaj

febr. 23
23:32 Recept: Majonézes saláta kétféle káposztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy pohár sovány tejföl 20 dkg majonéz 5 dkg mustár 1 kisebb fej friss fehér káposzta 1 kisebb fej lila káposzta 5-6 vastagabb szelet baromfi párizsi só bors

febr. 23
23:48 Recept: Bundás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhahús 2 db tojás zsemlemorzsa 1,5 dl marhahúsleves, ami készülhet kockából is 2 dl vörösbor só bors majoránna olaj a sütéshez

febr. 23
23:50 Recept: Pulykamellérmék currymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamell 20 dkg gomba 2 dl tejszín 3-4 evőkanál liszt só őrölt bors currypor petrezselyemzöld a sütéshez olaj

febr. 23
23:52 Recept: Tavaszi zöldsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db fejes saláta 1 kígyóuborka 1 lilahagyma 1 zöld kaliforniai paprika 1 piros kaliforniai paprika 5 szem hónapos retek 1 narancs Az öntethez: 4 evőkanál olívaolaj citrom ízlés szerint fehér őröltbors mustár

febr. 23
23:54 Recept: Paradicsomos káposztaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta 1 kg oldalas 1 liter paradicsomlé ételízesítő só bors babérlevél A rántáshoz: olaj liszt pirospaprika

2013. február 24. vasárnap

febr. 24
10:36 Recept: Sajtos-sonkás-brokkolis töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 20 dkg brokkoli 5 dkg vaj ételízesítő só őrölt fehérbors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
10:54 Recept: Sajtos-gombás csirkemell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 20 dkg trappista sajt 1 fej vöröshagyma 4 szelet bacon 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
10:56 Recept: Fokhagymás pulykamell magos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell filé 2 dl tej 4 gerezd fokhagyma só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa szezámmag lenmag A sütéshez: étolaj

febr. 24
11:12 Recept: Elizabeth kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojásfehérje 8 púpozott evőkanál kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mák (szemes) 2 púpozott evőkanál búzaliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 db tojássárgája 6 púpozott evőkanál étkezési keményítő 8 dl tej 25 dkg margarin 1,5 dl tejszín A kekszes réteghez: 26 dkg vékony omlós keksz, téglalap alakú A…

febr. 24
13:18 Sajtos-sonkás-brokkolis töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 szelet gépsonka 20 dkg trappista sajt 20 dkg brokkoli 5 dkg vaj ételízesítő só őrölt fehérbors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:20 Sajtos-gombás csirkemell rántva (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 20 dkg gomba 20 dkg trappista sajt 1 fej vöröshagyma 4 szelet bacon 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma só őrölt fehérbors A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:22 Fokhagymás pulykamell magos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamell filé 2 dl tej 4 gerezd fokhagyma só A panírozáshoz: finomliszt tojás zsemlemorzsa szezámmag lenmag A sütéshez: étolaj

febr. 24
13:24 Elizabeth kedvence (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 db tojásfehérje 8 púpozott evőkanál kristálycukor 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg mák (szemes) 2 púpozott evőkanál búzaliszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg kristálycukor 8 db tojássárgája 6 púpozott evőkanál étkezési keményítő 8 dl tej 25 dkg margarin 1,5 dl tejszín A kekszes réteghez: 26 dkg vékony omlós keksz, téglalap alakú A…

febr. 24
18:42 Recept: Szűzérmék hentes módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűz só őrölt bors 5 dkg vaj 1 db kisebb vöröshagyma 3-4 db ecetes uborka 20 dkg sonka 1 csokor petrezselyem A körethez: 60 dkg burgonya

febr. 24
18:44 Recept: Halas rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,20 kg burgonya 1 kg szeletelt hal (nem túl szálkás) 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paprika 3 db paradicsom 15 dkg füstölt szalonna (lehet húsos is) 5 dl tejföl 3-4 evőkanál liszt só őrölt piros paprika kevés bors kevés ételízesítő reszelt sajt ízlés szerint

febr. 24
19:00 Recept: Karamellkrémes palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 20-30 db kész édes palacsinta 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 3,5 dl tej 1 db tojás 1,5 evőkanál liszt

febr. 24
19:02 Recept: Klasszikus almás pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipetnyi só 20 dkg cukor 15 dkg margarin 2 dl tejföl 1 tojás A töltelékhez: 80 dkg alma fahéj cukor ízlés szerint Valamint: 1 tojás a kenéshez 2 csomag vaníliás cukor a szóráshoz

febr. 24
19:04 Recept: Túrógombóc diós morzsávalés csokiöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 12 dkg búzadara 10 dkg mazsola 3 tojás pici só A morzsához: 8 kanál darált dió 2 kanál zsemlemorzsa 4 kanál kristálycukor 2 kanál olaj A csokiöntethez: 12,5 dkg vaj 18 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 5 kanál tej

febr. 24
19:06 Recept: Vastag mákos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 tojás sárgája ízlés szerint kevés kefir vagy tejföl A kenéshez: lekvár A töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg liszt 20 dkg cukor 5 dkg margarin fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojásfehérje

2013. február 25. hétfő

febr. 25
0:06 Olvasnivaló: Vegetáriánus ételek színesen, változatosan (Mindmegette)

Sokan el sem tudják képzelni az életet hús nélkül, mások ideológia vagy környezettudatosság, esetleg az egészséges életmód miatt választják a vegetáriánus, netán a vegán táplálkozást. Nem csak rántott sajtot esznek a vegák, ebben biztosak lehetünk!

febr. 25
7:54 Recept: Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve

febr. 25
7:56 Recept: Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)

febr. 25
8:12 Recept: Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj

febr. 25
8:14 Recept: Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj

febr. 25
10:18 Csokikrémes képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl víz 1,5 dl étolaj csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 nagy tojás A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 4 db tojásfehérje kemény habja 12 dkg cukor 2 dl habtejszín keményre verve

febr. 25
10:20 Almás-marcipános piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tepsi kikenéséhez: kb. 10 dkg vaj A tésztához: 6-7 db savanykás alma kristálycukor őrölt fahéj 15 dkg vágott dió 25 dkg liszt 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojás 2 dl tej 10 dkg marcipánmassza reszelve A díszítéshez: 5 dkg olvasztott csokoládé (el is maradhat)

febr. 25
10:22 Csillagtök burgonyapelyhes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db közepes patiszon /csillagtök/ só ételízesítő A panírozáshoz: kukoricaliszt tojás burgonyapehely vagy burgonyapüré por A sütéshez: étolaj

febr. 25
10:24 Tejszínes-gombás marhaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg marharostélyos vagy fehérpecsenye 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 2 evőkanál mustár 2 dl tejszín só őrölt bors ételízesítő étolaj

febr. 25
19:54 Recept: Kinder szelet VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki

febr. 25
19:56 Recept: Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

febr. 25
21:24 Kinder szelet VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 35 dkg sima liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 20 dkg puha vaj 10 dkg tej tortabevonó csoki

febr. 25
21:26 Hagymás rostélyos VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet marharostélyos vagy hátszín A pácoláshoz: 4 evőkanál mustár őrölt feketebors steak fűszerkeverék étolaj só A sült hagymához: 8 fej vöröshagyma finomliszt étolaj

2013. február 26. kedd

febr. 26
0:06 Olvasnivaló: Bableves, a nagy kedvenc (Mindmegette)

A téli és kora tavaszi menü sztárja, a világszerte ismert és kedvelt bableves. Az egyik legrégebbi alapanyagnak számító szárazbab sok-sok ínséges időszakon segítette át az emberiséget, mivel ebből a könnyedén tárolható, energiában gazdag alapanyagból sokféle egytálételt, illetve levest készíthetünk.

febr. 26
21:36 Recept: Csirkemell almás káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes méretű vöröshagyma 2 evőkanál vaj 80 dkg savanyú káposzta 1,5 dl zöldségleves (húsleves kockából is jó) só őrölt feketebors 1 db savanykás alma 60 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál étolaj 3 evőkanál sherry vagy balzsamecet kevés cukor

febr. 26
21:38 Recept: Bakonyi csirkeragu (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 1,5 kg csirke 1 kg gomba 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg füstölt szalonna só bors pirospaprika 1 db zöldpaprika 1-2 kanál liszt 3-4 dl tejföl kevés petrezselyem 3-4 evőkanál olaj vagy zsír kevés sűrített paradicsom

febr. 26
21:40 Recept: Lecsós-csirkés burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirke (szárny, comb, mell tetszés szerint) 1 kg szeletekre vágott burgonya 1 fej tisztított, egész cikkekben hagyott fokhagyma 8 evőkanál lecsó 1 evőkanál pirospaprika 3-4 evőkanál étolaj 1 evőkanál majoranna ételízesítő ízlés szerint

febr. 26
21:42 Recept: Vadas csirkéből (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg csirkehús 15 dkg zsír vagy olaj 1 nagy fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa mustár babérlevél 1 pohár tejföl 1 citrom A zsemlegombóchoz: 1 db tojás liszt pici só 2 db zsemle víz

febr. 26
21:44 Recept: Konok kunok gulyáslevese kapros túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg birkahús felkockázva 50 dkg marhahús felkockázva étolaj 15 dkg lebbencstészta 20 dkg finomra vágott vöröshagyma 10 dkg csiperkegomba 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db kisebb méretű karalábé A túrógombóchoz: 25 dkg tehéntúró kapor 2 tojás csipetnyi só 2 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa Ízlés szerint: só bors pirospaprika őrölt kömény

febr. 26
21:46 Recept: Halfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 konzerv natúr olajos hal 2 dl tej 4 evőkanál liszt 4 egész tojás fél citrom leve és reszelt héja só bors

febr. 26
21:54 Recept: Csirketekercs zöldséges rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rizs 2 bögre vegyes zöldségapróra vágva (fagyasztott is lehet) 4 szelet csirkemell 4 szelet füstölt sonka 4 szelet sajt reszelt sajt 1 húsleveskocka olah

febr. 26
21:56 Recept: Brokkoli töltött tojással és sajtmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg brokkoli 2 dkg vaj só bors 4 db tojás 2 evőkanál tejföl A mártáshoz: 4 dkg vaj 5 dkg liszt 2 dl tej 1 dl tejszín 2 tojás sárgája 1 késhegynyi szerecsendió 5 dkg reszelt trappista sajt só

febr. 26
21:58 Recept: Töltött mángold (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mángold 35 dkg darált sertéshús 10 dkg főtt rizs 2 evőkanál olaj 1 db tojás 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt tej só őrölt bors olaj

2013. február 27. szerda

febr. 27
0:36 Olvasnivaló: Füstölt sajttal, felségesen (Mindmegette)

Egy szelet füstölt sajt a reggelihez vagy szendvicsekbe, esetleg melegszendvics tetejére olvasztva, egy jó maréknyi reszelve a frissen főtt tészta tetejére, a krémlevesbe vagy csak úgy felkockázva egy-egy pohár bor mellé vacsora után - sőt még ezernyi módon szeretjük a füstölt sajtot!

febr. 27
10:48 Recept: Egyszerű és gyors túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 kis gombóchoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 3 L-es tojás 2 dl kukoricadara vagy búzadara reszelt citromhéj (ízlés szerint, de el is maradhat) vaníliás cukor (ízlés szerint, de el is maradhat) csipet só Valamint: 3 dkg vaj kb. 10 dkg zsemlemorzsa 1 evőkanál kristálycukor A tálaláshoz: 3 dl tejföl 1 teáskanál fahéj 2-3 teáskanál porcukor

febr. 27
10:50 Recept: Sajtos-tejfölös lángos III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 2-2,5 dl víz 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj 1 teáskanál cukor Valamint: olaj a sütéshez tejföl fokhagyma reszelt sajt

febr. 27
11:06 Recept: Salátaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kisebb fej saláta 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 30 dkg darált hús 1 db tojás 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 db húsleveskocka só őrölt fehérbors szerecsendió 2 dl tejföl 1 teáskanál liszt 2-3 evőkanál olaj

febr. 27
11:08 Recept: Áfonyás szívtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg piskóta maradék 1/2 csésze feketekávé 1/2 dl rum 5 dkg margarin 1 teáskanál vanília-aroma A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 5 evőkanál áfonyadzsem (friss gyümölcsből készítve vagy készen) 15 dkg margarin 1 darab tojássárgája 10 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 1 teáskanál málnapiros folyékony színező 1 darab tojásfehérje

febr. 27
12:00 Recept: Ekler-fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: Az égetett tésztához: 2,5 dl víz 10 dkg vaj 20 dkg liszt csipet só 3 db tojás 2 db tojássárgája A töltelékhez: 1 csomag 2-1 instant kávépor 5 dl édes habtejszín 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor A tetejére: 3 evőkanál barnacukor 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál víz A díszítéshez: pörkölt manduladarabok