Hírarchívum - Receptek - 2013 november

2013. november 11. hétfő

nov. 11
10:19 Krémes kétszer sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 13 evőkanál víz 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 7 tojásfehérje 7-10 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej A díszítéshez: 5 dl habtejszín reszelt csokoládé 1 csomag vaníliás cukor

nov. 11
10:33 Recept: Piros bogyós gyümölcskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg meggy 25 dkg ribizke 25 dkg málna 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő 3 dl tej 2 dl gyümölcsjoghurt 20 dkg cukor citromszeletek citromlé őrölt fahéj vaníliás cukor

nov. 11
10:35 Recept: Rákóczi túrós VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 1 kg tehéntúró 1 nagy pohár tejföl 20 dkg porcukor 60 dkg liszt 2 kanál gríz 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 citrom reszelt héja 1 kis üveg baracklekvár mazsola

nov. 11
10:37 Recept: Krémes kétszer sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 13 evőkanál víz 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 7 tojásfehérje 7-10 evőkanál cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej A díszítéshez: 5 dl habtejszín reszelt csokoládé 1 csomag vaníliás cukor

nov. 11
11:09 Recept: Mézes-mustáros-chilis sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 1 db kaliforniai paprika 2 szál sárgarépa 1 db hegyes erős paprika 1 szál póréhagyma 2 db paprika 2 kanál mustár 2 kanál méz 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék 1 mokkáskanál durvára darált bors só 1 db chili paprika 1 dl olívaolaj

nov. 11
11:11 Recept: Gombás pirítós (Mindmegette)

Hozzávalók: vadon termő gomba (galamb, vargánya, róka, rizike, piruló galóca, szegfűgomba, stb. ki mit szeret vagy mihez jut hozzá) szeletelt kenyér olívaolaj só bors kakukkfű tejföl fokhagyma

nov. 11
11:27 Recept: Kapros-túrós lepény VII. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 22 dkg rétesliszt 15 dkg finomliszt 3,5 dkg cukor 3,5 dkg vaj 2 dkg élesztő pici só 1 db tojás 1,4 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 4 dkg kristálycukor 1 jó csokor aprított kapor 2 db tojás 4 dkg búzadara pici só 2 dl tejföl A lepény lekenéséhez: 1 db tojás 1/2 dl tejföl pici só

nov. 11
12:03 Recept: Óriás melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kenyér 30 dkg lapkasajt 6 szelet bacon 10 dkg párizsi 2 közepes póréhagyma

nov. 11
12:21 Mézes-mustáros-chilis sertésborda (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj csont nélkül 1 db kaliforniai paprika 2 szál sárgarépa 1 db hegyes erős paprika 1 szál póréhagyma 2 db paprika 2 kanál mustár 2 kanál méz 1 mokkáskanál grill fűszerkeverék 1 mokkáskanál durvára darált bors só 1 db chili paprika 1 dl olívaolaj

nov. 11
12:23 Gombás pirítós (Mindmegette)

Hozzávalók: vadon termő gomba (galamb, vargánya, róka, rizike, piruló galóca, szegfűgomba, stb. ki mit szeret vagy mihez jut hozzá) szeletelt kenyér olívaolaj só bors kakukkfű tejföl fokhagyma

nov. 11
12:25 Kapros-túrós lepény VII. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 22 dkg rétesliszt 15 dkg finomliszt 3,5 dkg cukor 3,5 dkg vaj 2 dkg élesztő pici só 1 db tojás 1,4 dl tej A töltelékhez: 50 dkg túró 4 dkg kristálycukor 1 jó csokor aprított kapor 2 db tojás 4 dkg búzadara pici só 2 dl tejföl A lepény lekenéséhez: 1 db tojás 1/2 dl tejföl pici só

nov. 11
12:27 Óriás melegszendvics (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg kenyér 30 dkg lapkasajt 6 szelet bacon 10 dkg párizsi 2 közepes póréhagyma

nov. 11
12:29 Baconben sült pálinkás szilva (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 8-10 szem pálinkás szilva (ágyas szilvapálinka ágy, ami az üveg alján marad, vagy szilvapálinkába áztatott magozott aszalt szilva) 5 dkg kecskesajt vagy juhtúró 4-5 szelet bacon (vékonyan szeletelt húsos szalonna) 0,5 dl olaj a sütéshez

nov. 11
12:31 Ezerjó süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es vagy 30×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg vaj 2 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 evőkanál citromlé A mákos töltelékhez: 1 db tojás 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 1 üveg meggybefőtt (7 dl, mag nélkül) A túrós töltelékhez: 1 db tojás 10 dkg porcukor 30 dkg rögös tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg mazsola Az almás töltelékhez: 6-8 db alma…

nov. 11
12:39 Recept: Baconben sült pálinkás szilva (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 8-10 szem pálinkás szilva (ágyas szilvapálinka ágy, ami az üveg alján marad, vagy szilvapálinkába áztatott magozott aszalt szilva) 5 dkg kecskesajt vagy juhtúró 4-5 szelet bacon (vékonyan szeletelt húsos szalonna) 0,5 dl olaj a sütéshez

nov. 11
12:41 Recept: Ezerjó süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es vagy 30×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 40 dkg liszt 25 dkg hideg vaj 2 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 evőkanál citromlé A mákos töltelékhez: 1 db tojás 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 1 üveg meggybefőtt (7 dl, mag nélkül) A túrós töltelékhez: 1 db tojás 10 dkg porcukor 30 dkg rögös tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg mazsola Az almás töltelékhez: 6-8 db alma…

2013. november 12. kedd

nov. 12
0:39 Olvasnivaló: A tökéletes tészta titka (Mindmegette)

A rohanós hétköznapok gyors vacsoráinak sztárja, a kezdő konyhatündérek megmentője, az igazi fast food szuperhős a száraz tészta. Ezernyi formájával, viszonylag egyszerű elkészítésével szinte bármire használható, csak tudni kell, hogyan.

nov. 12
10:51 Recept: Brokkolis csirke burgonyával és spárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárga húsú burgonya 50 dkg filézett, kockára vágott csirkecomb 20 dkg bacon 1 fej brokkoli 50 dkg zöld spárga 3 dl tejföl 2-3 evőkanál vaj só bors fehérbors curry mustár petrezselyem 1 kanál étkezési keményítő

nov. 12
10:53 Recept: Pulykacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db fiatal pulyka alsócomb 1 kg újburgonya kb. 60 dkg új, fehér káposzta kb. 30 dkg lilakáposzta 2 db kisebb lilahagyma 2 db kisebb vöröshagyma vaj olaj kevés aprított petrezselyem fehérbor vagy almaecet balzsamecet 1 mokkáskanál kömény cukor kevés kurkuma só olaj fokhagyma

nov. 12
11:09 Recept: Fahéjas-vaníliás-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 5 evőkanál víz 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál fahéj kevés só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 30 dkg porcukor 30 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló A díszítéshez: csokireszelék

nov. 12
11:11 Recept: Duplán csokis amerikai brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre (2 dl) víz 4 evőkanál keserű kakaópor 2 bögre finomliszt (kb. 25 dkg) 1 bögre kristálycukor (kb. 20 dkg) 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 22 dkg vaj A tetejére: mogyoró vagy dió 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor 6 evőkanál natúr joghurt 4 evőkanál keserű kakaópor 12 dkg vaj

nov. 12
11:27 Recept: Konfitált marhaszelet vegyes körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A marhahúshoz: 8 szelet marhahús, pl. comb 5-6 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 1/2 evőkanál mustár só őrölt bors étolaj A körethez: 2 dl rizs 1 csokor petrezselyemzöld 1 kicsi ág lestyánlevél 1 kis szál zellerlevél só bors ételízesítő 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma étolaj

nov. 12
12:03 Recept: Tejszínes-tárkonyos csirkeraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkenyak 2 db csirkeszárny 1 db csirkecomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kicsi zeller fele 3 evőkanál zöldborsó chilipaprika 1 marék petrezselyem citrom 1 dl tejszín 1 dl tej só őrölt feketebors tárkony 1 dl fehérbor olívaolaj 1 db tojás 3 evőkanál liszt

nov. 12
12:05 Recept: Krémes tejbegríz szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 22×36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 0,8 dl tej (ha 1 dl-t tesztek bele, az sem sok) 0,8 dl olaj 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg liszt 10 g sütőpor A krémhez: 8 dl tej kb. 5 evőkanál búzadara (púposan) 10-15 dkg puha vaj 15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) A tetejére: kakaópor

nov. 12
12:07 Recept: Tepsiben sült sajtos-baconös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz tészta 4 db tojás 45 dkg tejföl (1 nagy pohár) 2 dl főzőtejszín 10 dkg bacon 20 dkg reszelt sajt zsemlemorzsa olaj só őrölt bors 1 kávéskanál ételízesítő

nov. 12
12:21 Brokkolis csirke burgonyával és spárgával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sárga húsú burgonya 50 dkg filézett, kockára vágott csirkecomb 20 dkg bacon 1 fej brokkoli 50 dkg zöld spárga 3 dl tejföl 2-3 evőkanál vaj só bors fehérbors curry mustár petrezselyem 1 kanál étkezési keményítő

nov. 12
12:23 Pulykacomb párolt káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db fiatal pulyka alsócomb 1 kg újburgonya kb. 60 dkg új, fehér káposzta kb. 30 dkg lilakáposzta 2 db kisebb lilahagyma 2 db kisebb vöröshagyma vaj olaj kevés aprított petrezselyem fehérbor vagy almaecet balzsamecet 1 mokkáskanál kömény cukor kevés kurkuma só olaj fokhagyma

nov. 12
12:25 Fahéjas-vaníliás-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x36 cm-es tepsihez: A tésztához: 5 db tojás 25 dkg cukor 5 evőkanál víz 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál fahéj kevés só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 30 dkg porcukor 30 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló A díszítéshez: csokireszelék

nov. 12
12:27 Duplán csokis amerikai brownie (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre (2 dl) víz 4 evőkanál keserű kakaópor 2 bögre finomliszt (kb. 25 dkg) 1 bögre kristálycukor (kb. 20 dkg) 1 evőkanál szódabikarbóna 1 pohár natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 22 dkg vaj A tetejére: mogyoró vagy dió 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor 6 evőkanál natúr joghurt 4 evőkanál keserű kakaópor 12 dkg vaj

nov. 12
12:29 Konfitált marhaszelet vegyes körettel (Mindmegette)

Hozzávalók: A marhahúshoz: 8 szelet marhahús, pl. comb 5-6 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 1/2 evőkanál mustár só őrölt bors étolaj A körethez: 2 dl rizs 1 csokor petrezselyemzöld 1 kicsi ág lestyánlevél 1 kis szál zellerlevél só bors ételízesítő 1 kg burgonya 4-5 nagyobb fej vöröshagyma étolaj

nov. 12
12:31 Tejszínes-tárkonyos csirkeraguleves (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkenyak 2 db csirkeszárny 1 db csirkecomb 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 kicsi zeller fele 3 evőkanál zöldborsó chilipaprika 1 marék petrezselyem citrom 1 dl tejszín 1 dl tej só őrölt feketebors tárkony 1 dl fehérbor olívaolaj 1 db tojás 3 evőkanál liszt

nov. 12
12:33 Krémes tejbegríz szelet (Mindmegette)

nov. 12
12:35 Tepsiben sült sajtos-baconös tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz tészta 4 db tojás 45 dkg tejföl (1 nagy pohár) 2 dl főzőtejszín 10 dkg bacon 20 dkg reszelt sajt zsemlemorzsa olaj só őrölt bors 1 kávéskanál ételízesítő

2013. november 13. szerda

nov. 13
0:39 Olvasnivaló: A sokoldalú sertéstarja (Mindmegette)

A tarja a sertés egyik legkönnyebben és legtöbbféleképp elkészíthető része. Mivel zsírban bővelkedik, így nem szárad ki, ezért egyben vagy szeletben elkészítve is ízletes fogás válhat belőle.

nov. 13
16:30 Recept: Rakott karfiol vidékiesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 25 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis szál májas hurka 50 dkg párizsi 1 nagy pohár tejföl 1 db tojás ételízesítő só bors pirospaprika olaj

nov. 13
16:32 Recept: Fehérboros póréhagymaleves sajtos pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db póréhagyma 2 db újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 marék snidling 2 db közepes krumpli 1 db chili 3 kanál vaj 1 marék petrezselyem 1 db zöldségleveskocka só őrölt fehérbors 1 db babérlevél tárkony kakukkfű szerecsendió 1 dl fehérbor 3 szelet toastkenyér 5 dkg füstölt sajt

nov. 13
16:48 Recept: Tárkonyos karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg karfiol (lehet több, kevesebb, ízlés szerint) 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db kicsi zeller 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kicsi babérlevél 2 x 20 cm-es tárkonyág só őrölt fehérbors ételízesítő citromlé ízlés szerint 2-3 evőkanál étolaj 2 evőkanálnyi tejföl a csípős ízek kedvelőinek őrölt sárga chilipaprika

nov. 13
16:50 Recept: Krumplipürés rakott tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 15 dkg reszelt sajt pirítós A burgonyapüréhez: 1,5-2 kg burgonya 5 dkg vaj 1 kávéskanál só A póréhagymához: 1 szál póréhagyma 5 dkg vaj 1 dl olaj ízlés szerint só 1-1 késhegynyi őrölt bors (fehér és fekete) A sajtmártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7,5 dl tej ízlés szerint só 1 kávéskanálnyi őrölt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

nov. 13
17:24 Recept: Sugo-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 dl olaj 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb zellergumó 40 dkg sovány hús vagy 40 dkg sonka vagy: 50 dkg gomba vagy 40 dkg löncshús (konzerv) nyáron 1 kg friss paradicsom, télen 7 dl házilag eltett paradicsomlé vagy 2 kis doboz sűrített paradicsomkonzerv só őrölt feketebors 2-3 db babérlevél oregano bazsalikom rozmaring

nov. 13
18:00 Recept: Pudingos-habos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26x32 cm-es tepsihez: A piskótához: 6 tojás 2 dl cukor csipet só 4 dl finomliszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 7 evőkanál étolaj A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag csokoládés pudingpor 30 dkg porcukor 1,2 l tej 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg vaj A tetejére: 4 dl habtejszín csokidara

nov. 13
18:18 Rakott karfiol vidékiesen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 25 dkg rizs 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis szál májas hurka 50 dkg párizsi 1 nagy pohár tejföl 1 db tojás ételízesítő só bors pirospaprika olaj

nov. 13
18:20 Fehérboros póréhagymaleves sajtos pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db póréhagyma 2 db újhagyma zöldjével 3 gerezd fokhagyma 1 marék snidling 2 db közepes krumpli 1 db chili 3 kanál vaj 1 marék petrezselyem 1 db zöldségleveskocka só őrölt fehérbors 1 db babérlevél tárkony kakukkfű szerecsendió 1 dl fehérbor 3 szelet toastkenyér 5 dkg füstölt sajt

nov. 13
18:22 Tárkonyos karfiolleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg karfiol (lehet több, kevesebb, ízlés szerint) 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db kicsi zeller 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 kicsi babérlevél 2 x 20 cm-es tárkonyág só őrölt fehérbors ételízesítő citromlé ízlés szerint 2-3 evőkanál étolaj 2 evőkanálnyi tejföl a csípős ízek kedvelőinek őrölt sárga chilipaprika

nov. 13
18:24 Krumplipürés rakott tojás (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 15 dkg reszelt sajt pirítós A burgonyapüréhez: 1,5-2 kg burgonya 5 dkg vaj 1 kávéskanál só A póréhagymához: 1 szál póréhagyma 5 dkg vaj 1 dl olaj ízlés szerint só 1-1 késhegynyi őrölt bors (fehér és fekete) A sajtmártáshoz: 5 dkg vaj 5 dkg liszt 7,5 dl tej ízlés szerint só 1 kávéskanálnyi őrölt szerecsendió 15 dkg reszelt sajt

nov. 13
18:26 Sugo-variációk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 dl olaj 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa 1 kisebb zellergumó 40 dkg sovány hús vagy 40 dkg sonka vagy: 50 dkg gomba vagy 40 dkg löncshús (konzerv) nyáron 1 kg friss paradicsom, télen 7 dl házilag eltett paradicsomlé vagy 2 kis doboz sűrített paradicsomkonzerv só őrölt feketebors 2-3 db babérlevél oregano bazsalikom rozmaring

nov. 13
18:28 Pudingos-habos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26x32 cm-es tepsihez: A piskótához: 6 tojás 2 dl cukor csipet só 4 dl finomliszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 7 evőkanál étolaj A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag csokoládés pudingpor 30 dkg porcukor 1,2 l tej 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg vaj A tetejére: 4 dl habtejszín csokidara

2013. november 14. csütörtök

nov. 14
10:48 Recept: Tonhalas-tojásos szendvicskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db tonhalkonzerv sós lében 4 db főtt tojás 4 evőkanál majonéz 5-6 evőkanál tejföl só őrölt fehérbors 1/2 citrom leve 1 kisebb csokor petrezselyemzöld

nov. 14
10:50 Recept: Házi fehér kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 evőkanál só 2,5 dkg élesztő (friss) 1 dl langyos tej 1/2 teáskanál cukor 1,5 dl langyos víz 4 dkg olvasztott vaj

nov. 14
11:24 Recept: Tejfölös babgulyás füstölt tarjával (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg füstölt tarja 20 dkg tarkabab 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/2 zeller 1/2 karalábé 2 db krumpli 1 db csípős hegyes zöldpaprika chilipaprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma zellerlevél petrezselyem só őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kömény 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt olaj

nov. 14
11:26 Recept: Morzsás karfiol tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis fej karfiol só prézli olaj 2 dl tejföl só