Hírarchívum - Receptek - 2013 november

2013. november 7. csütörtök

nov. 7
10:51 Recept: Bableves fehérbabból (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg száraz fehérbab 2-3 szál sárgarépa 1-2 szál fehérrépa 1 közepes fej hagyma 1/2 karalábé 1/2 zellergumó petrezselyem és/vagy zellerzöld ételízesítő só bors ízlés szerint 1 húsleveskocka 1 közepes burgonya A rántáshoz: liszt olaj 2 gerezd fokhagyma pirospaprika A csipetkéhez: 1 tojás só liszt

nov. 7
11:09 Recept: Karamellás-almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja kevés tej, hogy gyúrható legyen a tészta Az almás krémhez: 1,5 kg gyalult alma 4 kanál birs- vagy barackdzsem 2 kanál gríz 1/2 citrom leve A tojáshabhoz: 6 tojásfehérje 6 kanál porcukor 1 kanál búzakeményítő 1-2 csepp citromlé A karamellhez: 6 kanál cukor 6 kanál víz 1…

nov. 7
11:45 Recept: Eclair fánk Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 20 dkg liszt 2 dl víz 2 dl étolaj csipet só 1 teáskanál porcukor A krémhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 6 db tojásfehérje 10 dkg cukor 5 dl habtejszín A fánkok díszítéséhez: 4-5 dkg csokoládé 1-2 dkg fehér csokoládé

nov. 7
11:47 Recept: Jugó kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő pici cukor 4 dl tej 1 evőkanál só A töltelékhez: margarin kis csíkokra vágva tömlős sajt párizsi felkockázva vagy virsli apróra vágott vöröshagyma

nov. 7
12:21 Bableves fehérbabból (Mindmegette)

nov. 7
12:23 Karamellás-almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja kevés tej, hogy gyúrható legyen a tészta Az almás krémhez: 1,5 kg gyalult alma 4 kanál birs- vagy barackdzsem 2 kanál gríz 1/2 citrom leve A tojáshabhoz: 6 tojásfehérje 6 kanál porcukor 1 kanál búzakeményítő 1-2 csepp citromlé A karamellhez: 6 kanál cukor 6 kanál víz 1…

nov. 7
12:25 Eclair fánk Edit módra (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 20 dkg liszt 2 dl víz 2 dl étolaj csipet só 1 teáskanál porcukor A krémhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 6 db tojásfehérje 10 dkg cukor 5 dl habtejszín A fánkok díszítéséhez: 4-5 dkg csokoládé 1-2 dkg fehér csokoládé

nov. 7
12:27 Jugó kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő pici cukor 4 dl tej 1 evőkanál só A töltelékhez: margarin kis csíkokra vágva tömlős sajt párizsi felkockázva vagy virsli apróra vágott vöröshagyma

nov. 7
14:09 Olvasnivaló: Esélyük sincs a kórokozóknak! (Mindmegette)

Éva (43) tanítónő egy kisvárosi általános iskolában. Sok minden a nyakába szakadt, amikor tavaly saját osztályt kapott. Bírnia kell a terhelést…

2013. november 8. péntek

nov. 8
0:39 Olvasnivaló: Kuglóf - egy békebeli klasszikus (Mindmegette)

Aligha adódik kellemesebb, régimódi uzsonna, mint a mazsolás kuglóf egy csésze habos kakaóval vagy teával, kávéval. Mindez persze a nagymamától vagy dédnagymamától örökölt süteményes készlettel terített asztalon. Egyáltalán akad még ilyen? Vagy a kuglófot inkább reggelire fogyasztjuk, esetleg vasárnapi vagy ünnepi desszertként? Vannak-e sós kuglófok is?

nov. 8
11:45 Recept: Kókuszos-diós paleo keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mandulaliszt 10 dkg lenmagliszt 6 dkg kókuszliszt 10 dkg olvasztott kókuszzsír 3 db tojás 4-5 szem összetört dió kevés kókuszcsipsz 5 dkg nyírfacukor 5 dkg méz

nov. 8
11:47 Recept: Palacsintatorta túróval és vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 3 db tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz pici só 1 teáskanál vaníliás cukor 1 evőkanál zsírszegény kakaó 30 dkg liszt 1 evőkanál olaj A túrókrémhez: 25 dkg túró 1 evőkanál vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 3 dl tej 5 dkg vaj 2 db banán A pudingkrémhez: 2 csomag vaníliás puding 6 dl tej 10 dkg gyümölcscukor 10 dkg vaj A…

nov. 8
12:21 Kókuszos-diós paleo keksz (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg mandulaliszt 10 dkg lenmagliszt 6 dkg kókuszliszt 10 dkg olvasztott kókuszzsír 3 db tojás 4-5 szem összetört dió kevés kókuszcsipsz 5 dkg nyírfacukor 5 dkg méz

nov. 8
12:23 Palacsintatorta túróval és vaníliás krémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 3 db tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz pici só 1 teáskanál vaníliás cukor 1 evőkanál zsírszegény kakaó 30 dkg liszt 1 evőkanál olaj A túrókrémhez: 25 dkg túró 1 evőkanál vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag tejszín ízű pudingpor 3 dl tej 5 dkg vaj 2 db banán A pudingkrémhez: 2 csomag vaníliás puding 6 dl tej 10 dkg gyümölcscukor 10 dkg vaj A…

nov. 8
12:25 Kakaós-kókuszos bögrés szelet vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1 bögre tej 3/4 bögre cukor 1 egész tojás 1/2 csomag sütőpor 1 bögre kókuszreszelék 1/2 bögre kakaópor 2 csomag vaníliás cukor A vaníliakrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor 2 evőkanál margarin 1 dl kókuszlikőr (vagy bármilyen aroma) A tetejére: 4 dl tejszínhab kakaópor reszelt csokoládé

nov. 8
12:39 Recept: Kakaós-kókuszos bögrés szelet vaníliakrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre liszt 1 bögre tej 3/4 bögre cukor 1 egész tojás 1/2 csomag sütőpor 1 bögre kókuszreszelék 1/2 bögre kakaópor 2 csomag vaníliás cukor A vaníliakrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál cukor 2 evőkanál margarin 1 dl kókuszlikőr (vagy bármilyen aroma) A tetejére: 4 dl tejszínhab kakaópor reszelt csokoládé

nov. 8
12:41 Recept: Pizza minden mennyiségben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 32 cm-es pizzához: 50 dkg liszt 1/2 dl olaj (lehetőség szerint olívaolaj) 2-3 dkg élesztő pici cukor annyi langyos víz, hogy kenyértésztát kapjunk

nov. 8
12:57 Recept: Paradicsomleves pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss paradicsom vagy 1 l jó minőségű (darabos) konzerv paradicsom 2,5 dl víz 1 kanál étkezési keményítő ételízesíő bors 1 kanál pesto metélt tészta

nov. 8
13:15 Recept: Epres túrótorta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 evőkanál vaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott kanál átszitált liszt 1 kanál étkezési keményítő pár csepp citromlé 4 evőkanál víz A túrókrémhez: 50 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 2 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál cukor pár…

nov. 8
15:21 Pizza minden mennyiségben (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 32 cm-es pizzához: 50 dkg liszt 1/2 dl olaj (lehetőség szerint olívaolaj) 2-3 dkg élesztő pici cukor annyi langyos víz, hogy kenyértésztát kapjunk

nov. 8
15:23 Paradicsomleves pestóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg friss paradicsom vagy 1 l jó minőségű (darabos) konzerv paradicsom 2,5 dl víz 1 kanál étkezési keményítő ételízesíő bors 1 kanál pesto metélt tészta

nov. 8
15:25 Epres túrótorta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 evőkanál vaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 púpozott kanál átszitált liszt 1 kanál étkezési keményítő pár csepp citromlé 4 evőkanál víz A túrókrémhez: 50 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 2 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál cukor pár…

2013. november 9. szombat

nov. 9
0:39 Olvasnivaló: Koktélparadicsomot a karfiolsalátára! (Mindmegette)

Panasz nem lehet a hosszú és kifejezetten enyhe őszi időjárásra! Eddig halogattam is a saját veteményből cseperedett fűszernövények, valamint a balkonra telepített koktélparadicsom betakarítását, már ha egyáltalán lehet így fogalmazni a néhány óriás cserépben nevelt növénnyel kapcsolatban, de már eljött az ideje.

nov. 9
9:39 Recept: Gulyásleves malaccsülökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg (bőrös, csont nélküli malaccsülök) 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db nagy paradicsom 1 db paprika 1 hegyes erős zöldpaprika 1 kg újburgonya 2 db nagy sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kanál olaj 2 dl száraz vörösbor ételízesítő 2 teáskanál majoránna 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt köménymag 2-3 db babérlevél néhány borsika levél 2 kanál édes őrölt paprika

nov. 9
9:57 Recept: Almás pite zöld habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj vaníliás cukor 6 tojás sárgája fél citrom leve 1-2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma hámozva, reszelve 2 evőkanál gríz 10 dkg cukor A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál étkezési keményítő 6 kanál cukor pár csepp zöld ételfesték A díszítéshez: 1-2 db piros vagy zöld alma

nov. 9
10:15 Recept: Peperonata spaghetti (olasz lecsó spagettivel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db különböző színű paprika 2 db csípős hegyes paprika 4 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 db nagy csiperkegomba törzse 15 dkg kockázott bacon 1 evőkanál olívaolaj bazsalikom 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál chiliszósz só őrölt feketebors csípős őrölt pirospaprika oregano őrölt bazsalikom 1 dl vörösbor 25 dkg spagetti 5 dkg parmezan

nov. 9
10:17 Recept: Körtés-márványsajtos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 nagyobb levél fejes saláta 1 maroknyi madársaláta 1 maroknyi ruccola 1/4 fej nyers cékla 2 db közepes méretű körte 15-20 dkg márványsajt 2-3 evőkanál balzsamecet tört dió (nem darált!) 2 cl körtepálinka pirítós

nov. 9
10:33 Recept: Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg darált marhahús 10 dkg vaj 3 közepes fej hagyma 2 db tojás 2 dl tejszín 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg aszalt cseresznye 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 2 cl sütőtök párlat 2 cl céklapárlat 4 kiskanál só 1 kiskanál őrölt színes bors 1 kiskanál őrölt koriander vaj olaj a sütéshez

nov. 9
10:35 Recept: Bocimobil (búvár túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor csipet só 1 dl olaj 2 dl tej A túrós foltokhoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 4 evőkanál búzadara 1 tojás 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

nov. 9
12:21 Gulyásleves malaccsülökből (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg (bőrös, csont nélküli malaccsülök) 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db nagy paradicsom 1 db paprika 1 hegyes erős zöldpaprika 1 kg újburgonya 2 db nagy sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kanál olaj 2 dl száraz vörösbor ételízesítő 2 teáskanál majoránna 1 teáskanál őrölt bors 1 teáskanál őrölt köménymag 2-3 db babérlevél néhány borsika levél 2 kanál édes őrölt paprika

nov. 9
12:23 Almás pite zöld habbal (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj vaníliás cukor 6 tojás sárgája fél citrom leve 1-2 kanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg alma hámozva, reszelve 2 evőkanál gríz 10 dkg cukor A habhoz: 6 tojásfehérje 2 kanál étkezési keményítő 6 kanál cukor pár csepp zöld ételfesték A díszítéshez: 1-2 db piros vagy zöld alma

nov. 9
12:25 Peperonata spaghetti (olasz lecsó spagettivel) (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db különböző színű paprika 2 db csípős hegyes paprika 4 db paradicsom 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 6 db nagy csiperkegomba törzse 15 dkg kockázott bacon 1 evőkanál olívaolaj bazsalikom 1 evőkanál ketchup 1 evőkanál chiliszósz só őrölt feketebors csípős őrölt pirospaprika oregano őrölt bazsalikom 1 dl vörösbor 25 dkg spagetti 5 dkg parmezan

nov. 9
12:27 Körtés-márványsajtos saláta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 4-5 nagyobb levél fejes saláta 1 maroknyi madársaláta 1 maroknyi ruccola 1/4 fej nyers cékla 2 db közepes méretű körte 15-20 dkg márványsajt 2-3 evőkanál balzsamecet tört dió (nem darált!) 2 cl körtepálinka pirítós

nov. 9
12:29 Húsgolyók meglepetés aszalt gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús 50 dkg darált marhahús 10 dkg vaj 3 közepes fej hagyma 2 db tojás 2 dl tejszín 15 dkg zsemlemorzsa 5 dkg aszalt cseresznye 5 dkg aszalt áfonya 5 dkg aszalt sárgabarack 2 cl sütőtök párlat 2 cl céklapárlat 4 kiskanál só 1 kiskanál őrölt színes bors 1 kiskanál őrölt koriander vaj olaj a sütéshez

nov. 9
12:31 Bocimobil (búvár túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 20 dkg cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor csipet só 1 dl olaj 2 dl tej A túrós foltokhoz: 50 dkg félzsíros tehéntúró 4 evőkanál búzadara 1 tojás 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor

2013. november 10. vasárnap

nov. 10
9:57 Recept: Rakott sajtos-túrós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 3 db nagy poharas tejföl (375 g) 40 dkg trappista sajt 30-40 dkg kockázott bacon 50 dkg félzsíros túró

nov. 10
10:15 Rakott sajtos-túrós spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 3 db nagy poharas tejföl (375 g) 40 dkg trappista sajt 30-40 dkg kockázott bacon 50 dkg félzsíros túró

nov. 10
10:17 Oroszkrém torta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1,5 csomag főzni való vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 0,5 dl rum 3 dl tejszín A díszítéshez: 2 dl tejszín ízlés szerinti díszek

nov. 10
10:19 Házi zabfalatok (Mindmegette)

nov. 10
10:21 Rakott karfiol füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb karfiol 1 nagy pohár tejföl 20 dkg túró 30-35 dkg füstölt sajt 1 tojás 2 evőkanál olívaolaj só bors

nov. 10
10:23 Diós-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor csipetnyi só 6 dkg margarin 5 dkg cukor vagy édesítő 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: 10 dkg margarin 15 dkg cukor vagy édesítő 15 dkg darált dió 4-5 mokkáskanálnyi jó minőségű kakaópor A tetejére: a tojásfehérjék kicsit felverve, kurkumával színezve 15 db fél dióbél 1 csomag vaníliás cukor 2 dl langyos…

nov. 10
10:33 Recept: Oroszkrém torta VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1,5 csomag főzni való vaníliás pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 0,5 dl rum 3 dl tejszín A díszítéshez: 2 dl tejszín ízlés szerinti díszek

nov. 10
10:35 Recept: Házi zabfalatok (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg zabliszt 20 dkg zabpehely 10 dkg magkeverék (lenmag, napraforgómag, szezámmag stb.) 2 evőkanál méz pici fahéj 1 citrom reszelt héja 1 kávéskanál szódabikarbóna annyi tej, hogy az egészből tészta állagú massza legyen 2 evőkanál olívaolaj pár szem durvára tört dió

nov. 10
10:37 Recept: Rakott karfiol füstölt sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb karfiol 1 nagy pohár tejföl 20 dkg túró 30-35 dkg füstölt sajt 1 tojás 2 evőkanál olívaolaj só bors

nov. 10
10:39 Recept: Diós-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 tojás sárgája 2,5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor csipetnyi só 6 dkg margarin 5 dkg cukor vagy édesítő 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: 10 dkg margarin 15 dkg cukor vagy édesítő 15 dkg darált dió 4-5 mokkáskanálnyi jó minőségű kakaópor A tetejére: a tojásfehérjék kicsit felverve, kurkumával színezve 15 db fél dióbél 1 csomag vaníliás cukor 2 dl langyos…

nov. 10
10:41 Recept: Narancslekváros-túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz cukor étolaj A töltelékhez: 20 dkg túró 2 dl tejföl Cointreau likőr narancslekvár porcukor kandírozott narancshéj

nov. 10
12:21 Narancslekváros-túrós palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 25 dkg liszt 1 tojás 3 dl tej 1 dl szénsavas ásványvíz cukor étolaj A töltelékhez: 20 dkg túró 2 dl tejföl Cointreau likőr narancslekvár porcukor kandírozott narancshéj

2013. november 11. hétfő

nov. 11
0:39 Olvasnivaló: Családunk biztonsága a legfontosabb! (Mindmegette)

Ahogyan azt már megszokhattuk, a tél közeledtével idén is egyik napról a másikra hűl le az időjárás. Mindez ilyenkor sok autóst felkészületlenül érint, holott közismert, hogy a nyári gumik nem képesek megfelelni a téli időjárási körülményeknek.

nov. 11
10:15 Piros bogyós gyümölcskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg meggy 25 dkg ribizke 25 dkg málna 1 púpozott evőkanál étkezési keményítő 3 dl tej 2 dl gyümölcsjoghurt 20 dkg cukor citromszeletek citromlé őrölt fahéj vaníliás cukor

nov. 11
10:17 Rákóczi túrós VII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojás 1 kg tehéntúró 1 nagy pohár tejföl 20 dkg porcukor 60 dkg liszt 2 kanál gríz 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 citrom reszelt héja 1 kis üveg baracklekvár mazsola