Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 10. kedd

jan. 10
12:00 Recept: Néger kocka V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 25 dkg liszt (fele rétesliszt) 5 dkg margarin 1,5 dl tej 6 db tojássárgája 1 csomag sütőpor sárgabaracklekvár (a megsült tésztára) A habhoz: 5 dkg cukor 6 db tojásfehérje A tetejére: csokireszelék

jan. 10
12:02 Recept: Mákvirág kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl tej 1 csipet só 1 tojás sárgája 35 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor 3 dkg élesztő A töltelékhez: 15 dkg darált mák 0,5 dl forró tej 4 evőkanál cukor áztatott mazsola kisebb reszelt alma citrom reszelt héja VAlamint: 1 tojássárga

jan. 10
12:04 Recept: Ínyenc gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 15 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 25 dkg gesztenyemassza csipet só A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 10 dkg csokoládé 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza 1 dl erős főzött kávé 5 dkg kókuszreszelék rumaroma

jan. 10
12:18 Sajtos póréhagymaleves darált hússal (Mindmegette)

Hozzávalók 6-8 személynek: 50 dkg darált marha- vagy sertéshús 50 dkg natúr kockasajt 3 szál póréhagyma 1 leveskocka só bors kenyér vagy kifli olaj

jan. 10
12:20 Néger kocka V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 25 dkg liszt (fele rétesliszt) 5 dkg margarin 1,5 dl tej 6 db tojássárgája 1 csomag sütőpor sárgabaracklekvár (a megsült tésztára) A habhoz: 5 dkg cukor 6 db tojásfehérje A tetejére: csokireszelék

jan. 10
12:22 Mákvirág kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5 dl tej 1 csipet só 1 tojás sárgája 35 dkg liszt 5 dkg margarin 5 dkg cukor 3 dkg élesztő A töltelékhez: 15 dkg darált mák 0,5 dl forró tej 4 evőkanál cukor áztatott mazsola kisebb reszelt alma citrom reszelt héja VAlamint: 1 tojássárga

jan. 10
12:24 Ínyenc gesztenyetorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 15 dkg porcukor 15 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 25 dkg gesztenyemassza csipet só A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 10 dkg csokoládé 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza 1 dl erős főzött kávé 5 dkg kókuszreszelék rumaroma

jan. 10
12:26 Kelbimbófőzelék babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 3-4 kelbimbó kevés póréhagyma

jan. 10
12:28 Paradicsomos káposzta babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: kevés fehérkáposzta 1 burgonya paradicsimpüré 1 alma babérlevél

jan. 10
12:30 Spenót babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 1 evőkanál fagyasztott spenótpüré

jan. 10
12:32 Sóska babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 1 evőkanál fagyasztott sóska 1 nagyobb alma

jan. 10
12:36 Recept: Kelbimbófőzelék babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 3-4 kelbimbó kevés póréhagyma

jan. 10
12:38 Recept: Paradicsomos káposzta babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: kevés fehérkáposzta 1 burgonya paradicsimpüré 1 alma babérlevél

jan. 10
12:40 Recept: Spenót babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 1 evőkanál fagyasztott spenótpüré

jan. 10
12:42 Recept: Sóska babáknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 burgonya 1 evőkanál fagyasztott sóska 1 nagyobb alma

jan. 10
12:44 Recept: Mascarponés szedertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból sütött piskóta 1 üveg szederbefőtt 50 dkg mascarpone 10+20 dkg porcukor 1 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl tejszín A díszítéshez: csokiháló

jan. 10
14:24 Mascarponés szedertorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból sütött piskóta 1 üveg szederbefőtt 50 dkg mascarpone 10+20 dkg porcukor 1 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl tejszín A díszítéshez: csokiháló

jan. 10
15:18 Csülökkel töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet rövidkaraj kb. 1,2 kg-os főtt, füstölt csülök 1 kis üveg ecetes torma 5 dkg margarin 2 púpozott evőkanál liszt 2 dl tej 1 tojás sárgája fél citrom leve só bors kevés cukor panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa

jan. 10
15:54 Recept: Barackos szélforgók (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 1 üveg (400g) őszibarack konzerv fél üveg baracklekvár fahéj 1 tojássárgája

jan. 10
15:56 Recept: Gyors kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 25 dkg vaj 1 tojás 1 dl tejföl A töltelékhez: lekvár mogyorókrém A kenéshez: 1 tojás

jan. 10
17:24 Barackos szélforgók (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta 1 üveg (400g) őszibarack konzerv fél üveg baracklekvár fahéj 1 tojássárgája

jan. 10
17:26 Gyors kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt 25 dkg vaj 1 tojás 1 dl tejföl A töltelékhez: lekvár mogyorókrém A kenéshez: 1 tojás

jan. 10
17:28 Kiadós diós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg vaj 2 tojás sárgája 2 evőkanál rum 2 kanál tejföl Töltelék: 30 dkg cukor 10 tojás 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg dió

jan. 10
18:18 Ormánsági párolt falatok rizsropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg kicsontozott csirkecomb 30 dkg sertéscomb só bors 5 dkg liszt 2 dl olaj csipetnyi ételízesítő 1 dl tejföl csipetnyi majoránna főtt zöldborsó A rizsropogóshoz: 20 dkg rizs 8 dkg húsos szalonna 1 kis fej vöröshagyma 3 dkg vaj 5 dkg liszt 1 dl tej 2 tojás só bors 5 dkg zsemlemorzsa olaj a sütéshez

jan. 10
20:24 Tarka szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 11 evőkanál kristálycukor 11 evőkanál étolaj 15 evőkanál tej 15 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 4 tojás 1 csomag sütőpor Túró töltelék: 0,5 kg túró 4 evőkanál búzadara 1 egész tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj Máz: 1 csomag dekor tortabevonó

jan. 10
20:26 Paradicsomos csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 5-6 db egész csirkecomb 1 db póréhagyma 3-4 db paradicsom 2 dl paradicsomlé 1,5 dl víz 2 dl tejszín só majoránna oreganó 1 csomag orsótészta reszelt sajt friss bazsalikom levelek

jan. 10
20:28 Sonkás pontytekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pontyfilé 4 szelet sonka 1 csomó újhagyma fél tubus Piros Arany 2 szelet füstölt szalonna só 1 evőkanál citromlé Köret: burgonyapüré

jan. 10
20:30 Dupla töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet vastagabb, csont nélküli karaj 1 fej közepes vöröshagyma 15 dkg gomba 2 db egész tojás 1 csomag petrezselyemzöld panírozáshoz: 1 db egész tojás liszt zsemlemorzsa olaj

jan. 10
20:32 Kókuszos vaníliakrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 7 tojás fehérje 30 dkg porcukor 5 kanál rétesliszt 20 dkg kókuszreszelék fél csomag sütőpor Krémhez: 7 tojás sárgája 5 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg margarin 6 kanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor tetejére: csokidara meggy szemek

2012. január 11. szerda

jan. 11
0:36 Olvasnivaló: Főzelékre fel! (Mindmegette)

A téli vitaminpótlás egyik jól bevált módszere a gyümölcsök, zöldségek fogyasztása. Ennek egyik remek formája, ha a zöldség valamilyen főzelékként kerül a szervezetünkbe.

jan. 11
0:40 Olvasnivaló: Áldott megszokás, jövel! (Mindmegette)

A tortahétről akartam írni - de a gyerekeim összefogtak, és szabályosan szabotálták ezt. Először azt hittem, az írást, de lehet, hogy csupán a témát. Azt akartam írni, hogy micsoda remek dolog az ünnep, de még remekebb az ünnepi forgatag utáni megnyugvás, a lassúbb tempó.

jan. 11
9:36 Recept: Hamis töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb befűszerezve 1 közepes vöröshagyma 10-15 dkg gomba 6 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 8 zsemle 5 főtt tojás 10 dkg fagyasztott zöldborsó 4 evőkanál zsemlemorzsa 2 tojás só őrölt bors

jan. 11
9:38 Recept: Meggyes szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojás 3 tojás sárgája 40 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg + 3 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 üveg magozott meggy 25 dkg margarin 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor pici rum pici csokoládé vagy tortadara A tepsihez: olaj

jan. 11
9:40 Recept: Zöldséges tojáspörkölt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál fűszerpaprika 2 evőkanál olaj 10 dkg zöldborsó 10 dkg zöldbab 10 dkg karfiol 10 dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa só őrölt bors

jan. 11
9:54 Recept: Pizzás tekercs vagy csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 3,5 dl tej fél evőkanál cukor 2,5 dkg élesztő 0,5 dl étolaj 50 dkg liszt 1 teáskanál só 13 dkg margarin pizzakrém

jan. 11
9:56 Recept: Különleges rakott tarja (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli tarja 2 dl tejszín 2 evőkanál darált dió 2 dl ketchup 4 vékony szelet angolszalonna 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg füstölt kolbász kevés cukor só törött feketebors

jan. 11
9:58 Recept: Diós-kávés szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 db tojás 8 kanál cukor 4 kanál liszt 7-8 kanál darált dió kevés szódabikarbóna A krémhez: 30 dkg vaj 25 dkg porcukor 0,5 dl feketekávé 1 tojás 15 dkg vágott dió A csokoládémázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 3 kanál olaj

jan. 11
10:00 Recept: Kolbászos-tojásos tésztabatyuk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 50 dkg liszt 40 dkg kolbász 7 tojás 5 dkg vaj só őrölt bors a sütéshez olaj

jan. 11
13:30 Recept: Borscs leves (Mindmegette)

Hozzávalók bő 2 literhez: 60 dkg marhahús - kockázva kb. 20 dkg sárgarépa és fehérrépa - vékonyan hosszúkásra szeletelve kb. 40 dkg cékla - aprítva kb. 20 dkg krumpli - kockázva kb. 20 dkg édeskáposzta - szeletelve 1 vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 babérlevél 1 kis doboz paradicsompüré kb. 4 evőkanál olaj kb. 2 evőkanál cukor kb. fél citrom leve pár szem egész bors őrölt feketebors kb. 1…

jan. 11
13:32 Recept: Házi krémjoghurt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 2 kis pohár natúr joghurt 2 evőkanál méz bármilyen jellegű lekvár vagy gyümölcs

jan. 11
13:48 Recept: Borzas karajszelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 3 evőkanál tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors A bundához: 1 tojás kevés liszt 2 szem nyers krumpli lereszelve A sütéshez: olaj

jan. 11
14:06 Recept: Diós-baracklekváros muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg dió 15 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 citrom 1 dl tej A tetejére: 10 dkg dió 10 dkg baracklekvár 1 kávéskanál rumaroma 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

jan. 11
14:24 Borscs leves (Mindmegette)

Hozzávalók bő 2 literhez: 60 dkg marhahús - kockázva kb. 20 dkg sárgarépa és fehérrépa - vékonyan hosszúkásra szeletelve kb. 40 dkg cékla - aprítva kb. 20 dkg krumpli - kockázva kb. 20 dkg édeskáposzta - szeletelve 1 vöröshagyma - finomra aprítva 1-2 babérlevél 1 kis doboz paradicsompüré kb. 4 evőkanál olaj kb. 2 evőkanál cukor kb. fél citrom leve pár szem egész bors őrölt feketebors kb. 1…

jan. 11
14:26 Házi krémjoghurt (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dl tej 2 kis pohár natúr joghurt 2 evőkanál méz bármilyen jellegű lekvár vagy gyümölcs

jan. 11
14:28 Borzas karajszelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 3 evőkanál tejföl 2 gerezd fokhagyma só bors A bundához: 1 tojás kevés liszt 2 szem nyers krumpli lereszelve A sütéshez: olaj

jan. 11
14:30 Diós-baracklekváros muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg dió 15 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 15 dkg puha vaj 15 dkg cukor 1 citrom 1 dl tej A tetejére: 10 dkg dió 10 dkg baracklekvár 1 kávéskanál rumaroma 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

jan. 11
14:32 Házi hamburger és hamburgerzsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: A zsemlékhez: 60 dkg liszt (sima) 1 tojás 2 dl tej 1 dl joghurt 1 dl olaj 2 dkg élesztő só cukor az élesztőhöz A húspogácsákhoz: 50 dkg sovány disznócomb darálva (marhahúsból is lehet, csak mi nem szeretjük) 1 tojás só bors pirospaprika ételízesítő őrölt kömény mustár zsemlemorzsa Az összeállításhoz: salátalevél sajt lilahagyma mustár ketchup

jan. 11
14:42 Recept: Házi hamburger és hamburgerzsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: A zsemlékhez: 60 dkg liszt (sima) 1 tojás 2 dl tej 1 dl joghurt 1 dl olaj 2 dkg élesztő só cukor az élesztőhöz A húspogácsákhoz: 50 dkg sovány disznócomb darálva (marhahúsból is lehet, csak mi nem szeretjük) 1 tojás só bors pirospaprika ételízesítő őrölt kömény mustár zsemlemorzsa Az összeállításhoz: salátalevél sajt lilahagyma mustár ketchup

jan. 11
17:24 Bundás halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet szálkamentes halfilé 1 citrom 2 tojás 2 evőkanál tej 5 dkg kukorica-, rizs- vagy búzaliszt őrölt gyömbér fehér bors só Köret: párolt rizs petrezselymes tartármártás

jan. 11
17:26 Nagyi csokis pralinéja (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csokoládé 20 dkg vaj 16 dkg porcukor 1 csésze erős kávé 1 zacskó vaníliás cukor díszítéshez: tortadara