Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 3. péntek

febr. 3
21:39 Göngyölt marhapecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marha felsál kevés mustár császárszalonna vöröshagyma 1 dl olívaolaj 1 dl víz 1 dl fehér száraz bor 1 zöldpaprika 1 paradicsom Köret: rizs

febr. 3
21:41 Párolt marhasült meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marha hátszín 1 csomag vegyes zöldség zöldborsó 15 dkg sertészsír vagy olaj 1 nagy fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint só bors kevés morzsolt rozmaring 1 dl vörösbor 20 dkg gomba 10 dkg császárszalonna 1 üveg meggybefőtt tejszín burgonya

febr. 3
21:57 Recept: Hajdinakrémleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl hajdina 2 db burgonya 2 db mogyoróhagyma 5 dl húsleves olívaolaj só bors köménymag 5 dkg pikáns kolbász

febr. 3
21:59 Recept: Sült csicsókakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csicsóka 5 dl húsleves 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín só bors őrölt koriandermag olívaolaj 5 dkg szeletelt, pirított mandula

febr. 3
22:01 Recept: Babos minestrone (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fehér bab 2 szál szárzeller 2 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db burgonya 1 db fehérrépa 1 db darabos paradicsomkonzerv 1 db paradicsom 1 db babérlevél olívaolaj 5 dl húsleves 10 dkg szalonna parmezán pesto

2012. február 4. szombat

febr. 4
0:21 Hajdinakrémleves kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl hajdina 2 db burgonya 2 db mogyoróhagyma 5 dl húsleves olívaolaj só bors köménymag 5 dkg pikáns kolbász

febr. 4
0:25 Sült csicsókakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csicsóka 5 dl húsleves 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín só bors őrölt koriandermag olívaolaj 5 dkg szeletelt, pirított mandula

febr. 4
0:29 Babos minestrone (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg fehér bab 2 szál szárzeller 2 db sárgarépa 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db burgonya 1 db fehérrépa 1 db darabos paradicsomkonzerv 1 db paradicsom 1 db babérlevél olívaolaj 5 dl húsleves 10 dkg szalonna parmezán pesto

febr. 4
0:39 Olvasnivaló: Torta zamatos citrommal (Mindmegette)

A fokozottan vitaminigényes és gyümölcsökben mérsékelten színes, hideg téli hónapokban nem egyszerű változatos desszertekkel megörvendeztetni a finomságokra hangolt, könnyed édességek rajongóit.

febr. 4
10:33 Recept: Alföldi nyári töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús 15 dkg rizs zsír 1 fej vöröshagyma 1 fej káposzta pirospaprika 3 tojás egres (vagy keményszemű fehér szőlő) kapor törött bors ételízesítő citromlé cukor só tejföl

febr. 4
10:35 Recept: Kelkáposzta-fasírt III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta 2 zsemle 2 tojás 1 vöröshagyma fokhagyma pirospaprika só bors petrezselyem zsemlemorzsa olaj a sütéshez

febr. 4
10:37 Recept: Tejfölös-zselés gyümölcstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 12 kanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 pohár tejföl 1 csomag zselatin bármilyen gyümölcs (banán, narancs, eper) eper vagy málnaízű gyümölcskocsonya

febr. 4
10:39 Recept: Tejfölös-sajtos tepsis csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg liszt 1 kiskanál pirospaprika 1 kiskanál majoránna 1 kiskanál őrölt bors 1 kávéskanál só 2 gerezd fokhagyma 1 késhegynyi őrölt kömény Valamint: 6 csirkecomb olaj 1 nagy pohár tejföl reszelt sajt 1 fej hagyma

febr. 4
10:51 Recept: Mustáros vadhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg vadhús fokhagyma vagy fokhagymakrém mustár 2 fej vöröshagyma 1 zöldpaprika 4-5 szem borókabogyó 2 babérlevél 2 dl tejszín 1 evőkanál keményítő étolaj só húsleves kis fehérbor

febr. 4
10:53 Recept: Sajtos-szilvás szárnyashús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet pulyka- vagy csirkemellfilé ételízesítő füstölt sajt magozott aszalt szilva

febr. 4
10:55 Recept: Püspökkenyér tojásfehérjével (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 tojásfehérje 4-5 evőkanál cukor 4-5 evőkanál liszt 4-5 evőkanál olvasztott margarin mazsola dió csokoládé narancshéj citromhéj

febr. 4
10:57 Recept: Rakott pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szelet tenyérnyi pulykamellfilé 25 dkg szeletelt húsos szalonna 10 szelet pulykamellsonka reszelt sajt 3 tojás liszt só bors

febr. 4
12:21 Banános túrótorta vérnarancs-zselével (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból sütött kakaós piskóta A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 8 evőkanál porcukor 25 dkg vaj 1 nagyobb banán A zseléhez: 6 dl vérnarancslé 8 evőkanál porcukor 2 tasak vaníliás pudingpor

febr. 4
12:23 Mini kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 2,8 g só 6 dkg cuko 1 csomag (7 g) instant élesztő 5,6 dkg margarin 1 tojás 1,5 dl tej

febr. 4
12:25 Gombával és cukkinivel töltött oldalaskorona (Mindmegette)

Hozzávalók: oldalas 1 kisebb cukkini 20 dkg gomba 2 db tojás vöröshagyma fokhagyma só bors 2 db zsemle pritamin paprika petrezselyemzöld

febr. 4
12:27 Gyümölcsös-túrós őzgerinc piskótatekerccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2-3 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 4 dl tej 6 teáskanál zselatin 10 dkg vaj 10-15 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró apró kockákra vágott narancs

febr. 4
12:39 Recept: Banános túrótorta vérnarancs-zselével (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból sütött kakaós piskóta A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 8 evőkanál porcukor 25 dkg vaj 1 nagyobb banán A zseléhez: 6 dl vérnarancslé 8 evőkanál porcukor 2 tasak vaníliás pudingpor

febr. 4
12:41 Recept: Mini kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 2,8 g só 6 dkg cuko 1 csomag (7 g) instant élesztő 5,6 dkg margarin 1 tojás 1,5 dl tej

febr. 4
12:43 Recept: Gombával és cukkinivel töltött oldalaskorona (Mindmegette)

Hozzávalók: oldalas 1 kisebb cukkini 20 dkg gomba 2 db tojás vöröshagyma fokhagyma só bors 2 db zsemle pritamin paprika petrezselyemzöld

febr. 4
12:45 Recept: Gyümölcsös-túrós őzgerinc piskótatekerccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 2-3 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 4 dl tej 6 teáskanál zselatin 10 dkg vaj 10-15 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró apró kockákra vágott narancs

febr. 4
15:21 Sonkás batyú (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 80 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 tejföl 1 dl tej 2 tojás 25 dkg olvasztott margarin 1 kávéskanál cukor 1 mokkáskanál só Töltelék: 30 dkg füstölt, főtt tarja 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg sajt 5 dkg vaj 1 tejföl 2 tojás pici bors Tetejére: szezámmag

febr. 4
15:23 Göngyölt sertéskaraj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 6 szelet gépsonka 5 dkg vaj 3 tojás 3 dl tej 2 kanál liszt 1 kanál tejföl 30 dkg vegyes zöldség 2 marék leves spenót só bors őrölt szerecsendió 2-3 gerezd fokhagyma

febr. 4
15:25 Petrezselymes töltött csirke, hagymás krumplisalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: Töltött csirkéhez: 1 nagyobb csirke 1 nagy csokor petrezselyem 4-5 db csirkemáj 2-3 zsemle só bors majoránna szárnyas fűszerkeverék Krumplisalátához: 0,5 kg burgonya 1-2 kanál ecet 1 nagy fej lila hagyma só bors 3-4 db csemege uborka cukor majonéz natúr joghurt petrezselyem snidling 1 alma

febr. 4
15:27 Vadászleves rókagombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rókagomba 5 dkg húsos szalonna 2 fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 7,5 dl húsleves 1/8 dl sherry 1 pohár tejföl 1 csipet bors só metélőhagyma

febr. 4
15:29 Gesztenyés könnycsepp (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 6 tojás sárgája 12 dkg cukor 4 dkg kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanál liszt 6 tojás fehérje habja Krém: 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg cukor Gesztenyerúd: 1 csomag gesztenyemassza 10 dkg darált keksz 1 vaníliás cukor 1 evőkanál baracklekvár 0,5 dl feketekávé

febr. 4
15:31 Mézes-almás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemell filézve só bors mustár kb. 6 evőkanál akácméz 1 kg alma Köret: burgonya tej vaj

febr. 4
15:33 Csopaki apró pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lapocka 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg gomba 4 dkg zöldborsó 4 dkg hagyma 1 gerezd fokhagyma só bors petrezselyem 1 zöldpaprika 1 paradicsom reszelt sajt

2012. február 5. vasárnap

febr. 5
0:39 Olvasnivaló: Madarakról és más fagyoskodókról (Mindmegette)

A hideg és a hó nagyszerű dolog, ha vár fűtött otthon és forró, tartalmas étel. Egy jó séta a szabadban, hógolyózás, hóemberépítés és szánkózás - ezek mind jó dolgok, ha meleg lakásba és forró ételhez térhetünk meg. Sajnos nem mindenkinek adatik meg.

febr. 5
10:51 Recept: Rakott sajtos-rizses apróhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs ételízesítő só 40 dkg pulykacomb szárnyas fűszerkeverék 2 dl tejszín 2 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt olaj

febr. 5
10:53 Recept: Gombás hús kifordított bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj szeletekre vágva zsemlemorzsa tojás liszt a panírhoz 1 fej vöröshagyma 25 dkg konzerv gomba só őrölt bors Az öntethez: 5 dl langyos víz 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál mustár 2 kiskanál ételízesítő 5 dkg olvasztott margarin

febr. 5
10:55 Recept: Sajt alatt sült gombás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 1 fej hagyma 2-3 levél bazsalikom 1 kiskanál pirospaprika sajt tejföl 10-12 palacsinta

febr. 5
10:57 Recept: Mocorgó (lusta túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 50 dkg túró 4 dl tej 3 egész tojás 1 csomag sütőpor mazsola citromhéj vaníliás cukor

febr. 5
11:09 Recept: Madártej süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál átszitált liszt só A krémhez: 8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor A tetejére: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló csokireszelék

febr. 5
11:11 Recept: Vaníliakrémes-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 dkg liszt 3 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 6 tojás 15 dkg porcukor 1 evőkanál fehérbor 1 evőkanál ecet A krémhez: 6 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 púpos evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor csokireszelék vagy csokoládé

febr. 5
11:27 Recept: Gombakrémleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya gomba 2-3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma kb. 2 csipet só 1 mokáskanál pirospaprika 1 nagy késhegynyi őrölt fehérbors 2-3 db sárgarépa reszelve 2-3 db nagyobb burgonya vékonyra szeletelve 2 dl főzőtejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld

febr. 5
11:29 Recept: Cukkinikorongok rántott csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé liszt tojás zsemlemorzsa A cukkinikorongokhoz: 1 db cukkini reszelve 2 evőanál liszt 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 2 evőanál olívaolaj 1 piros pritamin vagy kaliforniai paprika

febr. 5
12:03 Recept: Gyors fokhagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín 1 liter húsleves (leveskockából) só bors

febr. 5
12:05 Recept: Fekete-erdő meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatortához: 10 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál sütőpor 6 db tojás 3-4 evőanál hideg víz só 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy üveg magozott meggy (35-40 dkg) 4 dkg kristálycukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 csomag zselatin (15 gr) 9 evőkanál cseresznyepálinka kevés fahéj citromhéj 6…

febr. 5
12:21 Gombakrémleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya gomba 2-3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma kb. 2 csipet só 1 mokáskanál pirospaprika 1 nagy késhegynyi őrölt fehérbors 2-3 db sárgarépa reszelve 2-3 db nagyobb burgonya vékonyra szeletelve 2 dl főzőtejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld

febr. 5
12:23 Cukkinikorongok rántott csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé liszt tojás zsemlemorzsa A cukkinikorongokhoz: 1 db cukkini reszelve 2 evőanál liszt 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 2 evőanál olívaolaj 1 piros pritamin vagy kaliforniai paprika

febr. 5
12:25 Gyors fokhagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín 1 liter húsleves (leveskockából) só bors

febr. 5
12:27 Fekete-erdő meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatortához: 10 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál sütőpor 6 db tojás 3-4 evőanál hideg víz só 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy üveg magozott meggy (35-40 dkg) 4 dkg kristálycukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 csomag zselatin (15 gr) 9 evőkanál cseresznyepálinka kevés fahéj citromhéj 6…

febr. 5
12:29 Pettyeske (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A töltelékhez: 15 dkg darált keksz 10 dkg őrölt dió 1 dl rum feketekávé, amennyi szükséges A tetejére: csoimáz

febr. 5
12:39 Recept: Pettyeske (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A töltelékhez: 15 dkg darált keksz 10 dkg őrölt dió 1 dl rum feketekávé, amennyi szükséges A tetejére: csoimáz

febr. 5
15:21 Nyúl vadászmódra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nyúlcomb 8 dkg füstölt húsos szalonna 1 zacskó fagyasztott burgonyakrokett 1 csomag leveszöldség 2 fej vöröshagyma 1 dl vörösbor 1 evőkanál liszt 1 evőkanál paradicsom püré 1 evőkanál ribizlilekvár fél citrom 2 evőkanál cukor 1 csokor petrezselyem zöldje 2 evőkanál vaj olaj só bors 2 babérlevél 6 szem szegfűbors 8 szem fekete bors