Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 1. szerda

febr. 1
21:23 Gombás hús kifordított bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj zsemlemorzsa tojás liszt a panírhoz 1 fej vöröshagyma fél doboz gomba só őrölt bors Az öntethez: 0,5 l langyos víz 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál mustár 2 kiskanál ételízesítő 5 dkg olvasztott margarin

febr. 1
21:25 Gombás palacsinta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csiperke gomba 1 fej hagyma 2-3 levél bazsalikom 1 kiskanál pirospaprika sajt tejföl Palacsinta tészta: liszt tojás tej só

febr. 1
21:27 Rakott apróhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 csomag előfőzött rizs ételízesítő só pulyka felső comb szárnyas fűszerkeverék 2 dl tejszín 2 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt

febr. 1
21:29 Mocorgó (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 50 dkg túró 4 dl tej 3 egész tojás 1 csomag sütőpor mazsola citromhéj vaníliás cukor

febr. 1
21:31 Madártej süti (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás fehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál átszitált liszt só Krémhez: 8 tojás sárgája 3 evőkanál cukor 2 csom vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor Tetejére: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló csokireszelék

2012. február 2. csütörtök

febr. 2
0:39 Olvasnivaló: Kakaós csiga, az örök kedvenc (Mindmegette)

A kelt tészta népszerűsége töretlen. Omlós, könnyű, lágy - és persze ezer és egy dologra felhasználható, de talán a legnagyobb klasszikus mégis a kakaós csiga.

febr. 2
10:33 Recept: Rántottás karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kiklopfolt karaj 3 tojás 5 dkg füstölt sajt 1 kis fej hagyma só bors liszt tojás zsemlemorzsa olaj

febr. 2
12:03 Recept: Rizses rakott krumpli (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 5 db tojás 1 pár virsli 2-3 szelet füstölt császárszalonna fél bögre rizs 1 kisebb vöröshagyma 1 pohár tejföl zsír só víz

febr. 2
12:05 Recept: Cseréptálas szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db szűzpecsenye 2 nagy fej vöröshagyma 25-30 dkg gomba 5-6 nagyobb burgonya szeletelt szalonna só ételízesítő bors

febr. 2
12:07 Recept: Nagyi diós pitéje (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 30 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1 dl tejföl 1 tojássárgája pici só A töltelékhez: 6 tojás 12 kanál cukor 25 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom reszelt héja fél evőkanál sötét kakaópor A kenéshez: 1 egész tojás A díszítéshez: diószemek

febr. 2
12:09 Recept: Túrós laska (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg liszt 1 tojás kevés só 1 pohár tejföl 2 bő kanál zsír túró (de ízlés szerint dió vagy mák is lehet)

febr. 2
12:11 Recept: Rakott füstölt csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 főtt füstölt csülök (hátsó) 2 kg burgonya 4 dl tejföl 2 fej vöröshagyma 20 dkg trappista sajt 6 tojás olaj mustár ketchup bors

febr. 2
12:21 Vega lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 konzerv paradicsom (hámozott vagy kockázott) kevés olaj 2 cukkini 2 padlizsán 1 csomag lasagne lap 15 dkg trappista sajt só őrölt fehérbors oregano bazsalikom

febr. 2
12:39 Recept: Vega lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 konzerv paradicsom (hámozott vagy kockázott) kevés olaj 2 cukkini 2 padlizsán 1 csomag lasagne lap 15 dkg trappista sajt só őrölt fehérbors oregano bazsalikom

febr. 2
13:33 Recept: Omlós csillagok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 15 dkg liszt 1 evőkanál ecet 1 evőkanál víz 1 tojás sárgája a kenéshez keményebb lekvár

febr. 2
13:51 Recept: Rózsa szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 2 dkg kakaópor A mázhoz: 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor A lapok kenéséhez: baracklekvár A hintéshez: darált dió cukor

febr. 2
15:21 Omlós csillagok (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg margarin 15 dkg liszt 1 evőkanál ecet 1 evőkanál víz 1 tojás sárgája a kenéshez keményebb lekvár

febr. 2
15:23 Rózsa szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 2 dkg kakaópor A mázhoz: 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor A lapok kenéséhez: baracklekvár A hintéshez: darált dió cukor

2012. február 3. péntek

febr. 3
12:39 Recept: Bundás csirkecomb fűszeres burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkecomb 1 evőkanál só 1 evőkanál paprika 1 kiskanálnyi a következőkből: szurokfű kakukkfű zsálya bazsalikom majoránna feketebors fokhagymapor vöröshagyma por 4 pohár zsemlemorzsa 4 tojás fél pohár tej 2 pohár liszt 3 pohár olaj A burgonyához: 6-8 nagy szemű burgonya fél kiskanál kakukkfű fél kiskanál bazsalikom fél kiskanál bors fél kis kanál szurokfű 1 kiskanál só fél…

febr. 3
12:41 Recept: Campari-zselés vérnarancstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 22-23 dkg cukor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 3-4 dkg színtelen zselatin 10 vérnarancs 1,5 dl campari 2,5 dl tejföl 6 dl tejszín

febr. 3
12:43 Recept: Vörösboros-zöldséges sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéshús 15-20 dkg füstölt szalonna 20 dkg parasztkolbász 1 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma bors só oregánó olaj ételízesítő vörösbor 50 dkg vegyes zöldség

febr. 3
12:45 Recept: Rakott kenyértorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag szeletelt kenyér (24 szelet) A krémhez: 5 dl tejföl 5-8 dkg majonéz mustár vagy torma 20 dkg gépsonka kockára vágva 20 dkg reszelt sajt 3 főtt tojás kockára vágva 2 szál újhagyma apróra vágva (más hagyma is jó) ízlés szerint kapor bors A díszítéshez: színes paprikák uborka retek szeletelt főtt tojás

febr. 3
12:57 Recept: A legmeggyesebb meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 15 dkg vaj 15 dkg cukor 3/4 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 1-2 nagy evőkanál tejföl 1 csipet só 1 citrom reszelt héja kevés dió vagy zsemlemorzsa 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: kb. 40 dkg meggy (ez ízlés dolga, és nagyban függ a tepsitől is) fahéj maroknyi cukor vagy porcukor

febr. 3
13:33 Recept: Diós muffin mákos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: pici vaj 10 dkg durvára tört dió 1 tojás 10 dkg cukor 0,7 dl olaj 2 dl kefir 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 10 dkg darált mák 3 evőkanál porcukor kb. 3 evőkanál tej fél citrom reszelt héja A tetejére: 1 evőkanál porcukor

febr. 3
13:35 Recept: Mandulás pisztráng (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 20-22 dkg-os pisztráng 10 dkg héjazott mandula 2-3 evőkanál vaj 2-3 evőkanál olaj zsemlemorzsa darált mandula 1 nagyobb citrom petrezselyem só 1-1,5 kg burgonya

febr. 3
15:03 Recept: Babapiskótás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 8 dkg zsír 1 egész tojás 1/2 csomag szalakáli kevés langyos tej A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 20 dkg cukor Valamint: 1 csomag babapiskóta 1,5 dl langyos tej 2 evőkanál cukrozott instant kakaó ízlés szerint rumaroma A csokimázhoz: 5 evőkanál víz 15 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 7 dkg vaj

febr. 3
15:21 A legmeggyesebb meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 15 dkg vaj 15 dkg cukor 3/4 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 1-2 nagy evőkanál tejföl 1 csipet só 1 citrom reszelt héja kevés dió vagy zsemlemorzsa 1 tojás a kenéshez A töltelékhez: kb. 40 dkg meggy (ez ízlés dolga, és nagyban függ a tepsitől is) fahéj maroknyi cukor vagy porcukor

febr. 3
15:23 Diós muffin mákos töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: pici vaj 10 dkg durvára tört dió 1 tojás 10 dkg cukor 0,7 dl olaj 2 dl kefir 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 10 dkg darált mák 3 evőkanál porcukor kb. 3 evőkanál tej fél citrom reszelt héja A tetejére: 1 evőkanál porcukor

febr. 3
15:25 Mandulás pisztráng (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db 20-22 dkg-os pisztráng 10 dkg héjazott mandula 2-3 evőkanál vaj 2-3 evőkanál olaj zsemlemorzsa darált mandula 1 nagyobb citrom petrezselyem só 1-1,5 kg burgonya

febr. 3
15:27 Narancsos szarvasszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg szarvasgerincről lefejtett színhús 12 dkg füstölt szalonna 15 dkg vegyes zöldség 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg paradicsompüré 5 dkg liszt 2 db narancs 1 babérlevél 6 dkg zsír 1 evőkanál ribizli lekvár 2 dl vörösbor 10 dkg gombafej 1 pohár konyak só bors Köret: rizs

febr. 3
15:29 Savanyú káposztás babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szárazbab 40 dkg savanyú káposzta 1 tubus majonéz 1 kanál mustár 2 pohár tejföl 2 fej hagyma 2 babérlevél őrölt bors ételízesítő

febr. 3
15:31 Csirkemájas rakott karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 3-5 db zsemle 3 tojás 3 főtt tojás petrezselyemzöldje 25 dkg csirkemáj bors só 10 dkg reszelt sajt vöröshagyma Köret: burgonya krokett

febr. 3
15:33 Babapiskótás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 8 dkg zsír 1 egész tojás 1/2 csomag szalakáli kevés langyos tej A krémhez: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 20 dkg cukor Valamint: 1 csomag babapiskóta 1,5 dl langyos tej 2 evőkanál cukrozott instant kakaó ízlés szerint rumaroma A csokimázhoz: 5 evőkanál víz 15 dkg porcukor 5 dkg kakaópor 7 dkg vaj

febr. 3
15:35 Somlói torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A sárga piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt pici só fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál olaj A kakaós piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor fél csomag sütőpor 1 evőkanál olaj pici só A diókrémhez: 15 dkg durvára darált dió 1 marék kandírozott narancshéj 1 evőkanál cukor 1 dl tej 2 kiskanál liszt 2 evőkanál…

febr. 3
15:39 Recept: Somlói torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A sárga piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt pici só fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál olaj A kakaós piskótához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál holland kakaópor fél csomag sütőpor 1 evőkanál olaj pici só A diókrémhez: 15 dkg durvára darált dió 1 marék kandírozott narancshéj 1 evőkanál cukor 1 dl tej 2 kiskanál liszt 2 evőkanál…

febr. 3
15:57 Recept: Bocifoltos szederszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 5 evőkanál olaj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojás 30 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 1 citrom leve A krémhez: 1 üveg szederbefőtt 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín A mázhoz és a foltokhoz: 20 dkg fehér csokoládé 15 dkg porcukor 4-5 evőkanál szederlé

febr. 3
15:59 Recept: Fonott foszlós tejeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej A kalács lekenéséhez: 1 db tojássárgája A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

febr. 3
16:33 Recept: Kolbászos csicseriborsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg csípős kolbász 20 dkg konzerv csicseriborsó 1 db vöröshagyma 1 szál répa só bors 2 db paradicsom 1 dl paradicsompüré 5 dl húsleves száraz durumtészta olívaolaj chili ízlés szerint

febr. 3
18:21 Bocifoltos szederszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 5 evőkanál olaj 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojás 30 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 1 csomag sütőpor 1 citrom leve A krémhez: 1 üveg szederbefőtt 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín A mázhoz és a foltokhoz: 20 dkg fehér csokoládé 15 dkg porcukor 4-5 evőkanál szederlé

febr. 3
18:23 Fonott foszlós tejeskalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál só 9 dl tej A kalács lekenéséhez: 1 db tojássárgája A kalács locsolásához: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

febr. 3
18:25 Kolbászos csicseriborsóleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg csípős kolbász 20 dkg konzerv csicseriborsó 1 db vöröshagyma 1 szál répa só bors 2 db paradicsom 1 dl paradicsompüré 5 dl húsleves száraz durumtészta olívaolaj chili ízlés szerint

febr. 3
21:21 Zöldséges pulykaragu II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell filé vagy kicsontozott pulyka felső comb 2 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 3-4 zöldpaprika 2-4 paradicsom 0,5 kg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) só bors morzsolt majoránna morzsolt kakukkfű őrölt kömény tört pirospaprika 2-3 babérlevél 1 dl olaj vagy egy csapott evőkanálnyi sertészsír kevés tejföl petrezselyemlevél Köret: rizs

febr. 3
21:23 Fűszeres bakonyi betyárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg lángolt kolbász 25 dkg erdei gomba 5 dkg liszt 1 közepes vöröshagyma 2 dl tejföl 1 l csontleves 1-2 babérlevél őrölt bors zsályalevél kakukkfű csemege fűszerpaprika 20 dkg kész húsos derelye 1 db chilipaprika

febr. 3
21:25 Csirkemell hirtelen (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 15 dkg vaj 1 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma só durvára darált színes bors Köret: rizs

febr. 3
21:27 Sajtos-töltelékes karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet karaj 20 dkg sajt (Trapista) reszelve 2 dl tejföl ételízesítő só bors olaj a sütéshez 5 db főtt tojás 2 db zsemle 1 nyers tojás fél csokor petrezselyemzöld 10 dkg gomba Köret: burgonya petrezselyemzöld

febr. 3
21:29 Székelygulyás IV (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg apró sertéshús, (dagadó, oldalas, csülök lefejtett húsa, börkéje...) 5 dkg olaj vagy zsír 15 dkg vöröshagyma 4 dl tejföl 1.5 kg savanyú káposzta pirospaprika liszt só bors őrölt szerecsendió kakukkfű körömnyi babérlevél borsikafű

febr. 3
21:31 Fokhagymás dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1kg nem zsíros sertésdagadó 4-5 gerezd fokhagyma 1 csapott kiskanál pirospaprika 1 mokkáskanál Piros Arany só

febr. 3
21:33 Házi képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg liszt 4 egész tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 liter tej 20 dkg cukor 2-3 dl tejszín

febr. 3
21:35 Töltött dagadó káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg dagadó só bors őrölt kömény 4 alma 1 evőkanál mustár 30 dkg savanyú káposzta Köret: burgonya

febr. 3
21:37 Burgonyakrémleves szalonnával, póréval (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db burgonya 1 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 2 dl főzőtejszín 5 szelet vékony szalonna majoránna só bors kis kanál ecet póréhagyma pirított kenyérkocka