Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. január 27. péntek

jan. 27
12:18 Diós-ostyalapos-mézes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál méz 4 tojás sárgája 2 teáskanál szalalkáli 2 kanál meleg tej 40 dkg liszt Valamint: 2 db ostyalap 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 2-3 maréknyi vágott vagy darált dió A krémhez: 2 csomag tejszínes pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál méz A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé 2 evőkanál olaj

jan. 27
12:20 Tökös sütiszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 db tojássárgája kevés tejföl A töltelék hozzávalói: 1 főzőtök 15 dkg porcukor 3 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 4 evőkanál gríz 6 tojásfehérje kemény habja

jan. 27
12:22 Színes tonhalsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1 db piros-sárga-zöld kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma pár szem kapribogyó juhsajt vagy más sajt 1 sárgarépa 1 konzerv tonhal só bors ecet olívaolaj pici cukor

jan. 27
12:24 Petrezselyem-krémleves tökmagolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 3 db kisebb petrezselyemgyökér (kb. 40 dkg) 2 db közepes, szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 1 db kisebb főzőhagyma 1,5 l zöldségalaplé 1 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) 1 csokor petrezselyemzöld 1/2 szerecsendió frissen reszelve 2-3 evőkanál tökmagolaj fehérbors kevés frissen facsart citromlé

jan. 27
12:26 Hurka rozmaringos krumplival és fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db májas hurka 1 db véres hurka 1 db sütnivaló kolbász 4 db krumpli 1 bögre savanyított káposzta kakukkfű rozmaring olívaolaj fehérbor só őrölt feketebors őrölt köménymag

jan. 27
12:28 Diós csiga (darázsfészek) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő 4 dkg vaj 4 dkg cukor 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: l5 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió A tetejére: minden csigára 1-1 fél dió kb. 1,5 evőkanál kristálycukor pici víz 1 csomag vaníliás cukor és még 2 dl tej

jan. 27
12:54 Recept: Petrezselyem-krémleves tökmagolajjal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 3 db kisebb petrezselyemgyökér (kb. 40 dkg) 2 db közepes, szétfövő burgonya (kb. 25 dkg) 1 db kisebb főzőhagyma 1,5 l zöldségalaplé 1 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalommal) 1 csokor petrezselyemzöld 1/2 szerecsendió frissen reszelve 2-3 evőkanál tökmagolaj fehérbors kevés frissen facsart citromlé

jan. 27
12:56 Recept: Hurka rozmaringos krumplival és fehérboros savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 db májas hurka 1 db véres hurka 1 db sütnivaló kolbász 4 db krumpli 1 bögre savanyított káposzta kakukkfű rozmaring olívaolaj fehérbor só őrölt feketebors őrölt köménymag

jan. 27
12:58 Recept: Diós csiga (darázsfészek) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő 4 dkg vaj 4 dkg cukor 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: l5 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 10 dkg darált dió A tetejére: minden csigára 1-1 fél dió kb. 1,5 evőkanál kristálycukor pici víz 1 csomag vaníliás cukor és még 2 dl tej

jan. 27
20:24 Sajtos gomba-gombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba 10 dkg reszelt sajt 1 tojás 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál vágott petrezselyem 4 evőkanál zsemlemorzsa + 15 dkg zsemlemorzsa olaj só spagetti pizzaszósz

jan. 27
20:26 Szarvasvelő bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg szarvasvelő (de sertésvelő is lehet) diónyi zsír 1 fej vöröshagyma 3 tojás 2 dl tej só őrölt bors zsúrkenyér a sütéshez olaj

jan. 27
20:28 Sonkás, tarka tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg csőtészta 50 dkg sárgarépa 10 dkg főtt csemege kukorica 10 dkg üveges zöldborsó 20 dkg füstölt sonka fél fej jégsaláta 2 evőkanál olaj 4 evőkanál ecet erőleves (kockából) csipetnyi finom kristálycukor só bors

jan. 27
20:30 Tojásos, sonkás göngyölthús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 2 fej vöröshagyma 15 dkg gomba 10 dkg füstölt házi sonka 10 dkg füstölt húsos szalonna 2 keményre főzött tojás só bors pirospaprika majoránna babérlevél ételízesítő fokhagyma zsír vagy olaj petrezselyemzöld

2012. január 28. szombat

jan. 28
0:36 Olvasnivaló: Perecek, perecek… (Mindmegette)

''Gyerekek, gyerekek szeretik a perecet, sósat, sósat, jó ropogósat! Aki vesz, annak lesz, aki nem vesz, éhes lesz.''

jan. 28
10:30 Recept: Színes zöldségpüré (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg sárgarépa 20 dkg bab 20 dkg spenót só bors ételízesítő 3 tojássárgája 3 kanál tejszín őrölt borsikafű koriander szerecsendió

jan. 28
10:32 Recept: Lisztes sterc (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 2 dl forró víz 1 dl forró zsír só cukor baracklekvár

jan. 28
10:34 Recept: Szarvasszeletek roston sült gombafejekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg gerincről lefejtett szarvasbélszín 15 dkg füstölt szalonna 15 dkg vegyes zöldség 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg paradicsompüré 5 dkg liszt 1 babérlevél 6 dkg zsír 0,5 dl olívaolaj 3 dkg vaj 1 evőkanál áfonya- vagy ribizliíz 2 dl vörösbor 10 dkg gombafej 1 dl konyak só bors narancs

jan. 28
10:48 Recept: Lecsós karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj (8-10 szelet) 2 db paprika 2 db paradicsom 2 nagyobb vöröshagyma 2 dl olívaolaj 1 kis doboz paradicsompüré só bors

jan. 28
10:50 Recept: Egyszerű linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg porcukor 34 dkg margarin Valamint: baracklekvár

jan. 28
10:52 Recept: Kuglóf csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg porcukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 dl napraforgó olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 10 dkg étcsokoládé

jan. 28
11:06 Recept: Bolognai lasagne könnyen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús 50 dkg lasagne tészta 10 dkg szalonna 5 dl paradicsomlé vagy sűrített paradicsom vízzel felöntve 20 dkg sajt só bors majoranna bazsalikom fokhagyma A besamelmártáshoz: 2 evőkanál liszt 2 evőkanál vaj 5 dl tej só bors

jan. 28
11:08 Recept: Krumplilángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg krumpli 24 dkg liszt 2 tojás sárgája 4 dkg élesztő 6 evőkanál tej 6 dkg vaj olaj (a sütéshez) só

jan. 28
11:24 Egyszerű linzer (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg porcukor 34 dkg margarin Valamint: baracklekvár

jan. 28
11:26 Kuglóf csokidarabokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg porcukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 dl napraforgó olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 10 dkg étcsokoládé

jan. 28
11:28 Bolognai lasagne könnyen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált hús 50 dkg lasagne tészta 10 dkg szalonna 5 dl paradicsomlé vagy sűrített paradicsom vízzel felöntve 20 dkg sajt só bors majoranna bazsalikom fokhagyma A besamelmártáshoz: 2 evőkanál liszt 2 evőkanál vaj 5 dl tej só bors

jan. 28
11:30 Krumplilángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg krumpli 24 dkg liszt 2 tojás sárgája 4 dkg élesztő 6 evőkanál tej 6 dkg vaj olaj (a sütéshez) só

jan. 28
15:18 Rakott puding (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 2 csomag vanília vagy tejszínízű pudingpor 1 csomag babapiskóta 15 dkg gesztenyemassza 5 dkg vaj 6 kanál cukor 1 kanál rum

jan. 28
17:24 Rozmaringos karaj burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál rozmaring 1 kg burgonya 2 evőkanál olívaolaj só 1 kiskanál őrölt bors

jan. 28
17:26 Borban párolt pulykacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 pulyka felső comb 35 dkg csiperkegomba 2-3 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3-4 ág kakukkfű (de szárított is megfelel) 4 evőkanál olaj 3 dl zöldség erőleves 3,5 dl száraz fehérbor 50 dkg sárgarépa 45 dkg zöldborsó só őrölt bors

jan. 28
17:28 Gombás, tejfölös aprópecsenye burgonyagombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: Aprópecsenyéhez: 60 dkg sertéshús (lehet vadhús is) 30 dkg gomba 1 fej vöröshagyma paradicsomlé őrölt bors só majoránna ételízesítő olaj liszt 2-3 kanál tejföl Burgonyagombóchoz: 1 kg burgonya 20 dkg szalonna 1 fej vöröshagyma olaj liszt só bors tojás

jan. 28
17:30 Bundás káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 csomó kapor 0,5 l húsleves 3 tojás 20 dkg liszt 20 dkg zsemlemorzsa só bors olaj a sütéshez

jan. 28
17:32 Kardinális szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: Hab: 10 tojás fehérje 30 dkg porcukor Piskóta: 10 tojás sárgája 4 egész tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor fél csomagsütőpor olaj Krém: 1 l tejszín 2 evőkanál habfixáló baracklekvár

jan. 28
18:18 Lekváros máglyarakás (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kifli 2 dkg vaj 10-12 db alma 1 l tej 10 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 17 evőkanál kristálycukor sárgabarack lekvár fahéj citromlé vanília aroma zsemlemorzsa

jan. 28
18:20 Gombás göngyölt hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 szelet sertéskaraj 20 dkg darált sertéshús kevés reszelt sajt 3-4 evőkanál konzerv sampinyon gomba só őrölt bors a panírhoz: 3 tojás liszt zsemlemorzsa

jan. 28
18:22 Sajtos csirkemell rakott (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg reszelt sajt 2 tojás liszt tejföl 7 dkg vaj 4 csirkemell Körethez: rizs zöldségek páclé: fokhagyma tej

jan. 28
18:24 Acsai pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj 1 tojás 40 dkg burgonya 10 dkg liszt só bors 1 gerezd fokhagyma Köret: rizs vegyes saláta

jan. 28
20:24 Erdélyi hagymás tarja szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg tarja 5 nagy fej vöröshagyma 0,5 kg gomba 20 dkg reszelt sajt só bors ételízesítő Köret: krumpli tej vaj só

jan. 28
20:26 Áfonyás vadragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg szarvashús 15 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 2 szép szál sárgarépa vadfűszerek mustármag borókabogyó babérlevél fokhagyma olaj Köret: burgonyakrokett áfonyalekvár

jan. 28
20:28 Pulykamell Marcali módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 10 dkg füstölt szalonna 15 dkg füstölt házikolbász 1 nagyobb fej vöröshagyma 20 dkg gomba trappista sajt liszt tej só fehér bors vaj mexikói zöldségkeverék burgonya

jan. 28
20:30 Császárszelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: személyenként 12-14 dkg-os borjú vagy sertéshússzelet 8 dkg zsír 16 dkg finommetélt 2 tojás 1 dl tejföl 6 dkg reszelt sajt 2 evőkanál paradicsom 2 dkg vaj Köret: uborkasaláta

jan. 28
20:32 Csirkemell filé sonkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemell filé 4 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál szárított rozmaring só őrölt csípős paprika 8 vékony szelet nyers sonka 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál szárzeller 3 sárgarépa 2 kis cukkini 1 evőkanál paradicsompüré 1 dl száraz fehérbor 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál reszelt citromhéj 1 teáskanál vágott petrezselyem

jan. 28
20:34 Milánói palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12-13 db sós palacsinta 1 üveg Milánói húsos vagy gombás szósz 15 dkg reszelt trapista sajt 1 csomó apróra szelt bazsalikom 0,5 kg sertés darált hús só bors

2012. január 29. vasárnap

jan. 29
9:36 Recept: Kelkáposztás vagdalt (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéslapocka 50 dkg darált sertéscomb 25 dkg bacon szalonna 1 fej kelkáposzta 5-6 gerezd fokhagyma 2 db sertés fodros háj só feketebors pirospaprika őrölt kömény szerecsendió szegfűbors

jan. 29
9:38 Recept: Szilvás-mazsolás hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet közepes vastagságú hús (marha, sertés, pulykamell) 25 dkg aszalt szilva 15 dkg mazsola 2 nagy fej lilahagyma 2 gerezd fokhagyma vörösbor só bors olaj

jan. 29
9:40 Recept: Tojáspörkölt zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 keményre főtt tojás 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál pirospaprika só pici bors 2 kanál olaj vagy zsír 10 dkg zöldborsó 10 dkg zöldbab 10 dkg karfiol 10 dkg fehérrépa kockára vágva 10 dkg sárgarépa kockára vágva zeller is lehet

jan. 29
9:42 Recept: Pulykamellfilé gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 15 dkg gomba 1 paprika 1 dl tejszín 4 cl konyak 2 dkg liszt margarin só fehérbors

jan. 29
9:44 Recept: Majoránnás-tejfölös szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj olaj só bors majoránna 2 dl tejföl liszt A burgonyagombóchoz: 1 kg burgonya só 2 tojás margarin liszt

jan. 29
9:46 Recept: Vaníliás-gesztenyés diós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió 15 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 3 evőkanál forróvíz 3 evőkanál étolaj A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 20 dkg margarin kevés rum A tetejére: 2 dl tejszínhab A díszítéshez: 2 teáskanál vaníliás pudingpor 2 teáskanál cukor 2 teáskanál étolaj 1-1,5 dl víz A piskóta…

jan. 29
9:54 Recept: Mákosguba felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 db tojás 4-5 kanál cukor fél citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej vaj zsemlemorzsa

jan. 29
11:24 Vaníliás-gesztenyés diós piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió 15 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 3 evőkanál forróvíz 3 evőkanál étolaj A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor ízlés szerint cukor 20 dkg margarin kevés rum A tetejére: 2 dl tejszínhab A díszítéshez: 2 teáskanál vaníliás pudingpor 2 teáskanál cukor 2 teáskanál étolaj 1-1,5 dl víz A piskóta…