Hírarchívum - Receptek - 2012 július

2012. július 30. hétfő

júl. 30
13:21 Bíró turbánja (tunéziai sütemény) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 5 dl víz 50 dkg méz 20 dkg olvasztott vaj olaj a sütéshez /földimogyoró olaj/

júl. 30
13:23 Hamis pástétom élesztővel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szál zöldhagyma (a zöld szárával) 3 kanál olaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 3 tojás 2 kanál prézli só bors petrezselyemzöld kiskanál pirospaprika

júl. 30
13:25 Chilis paradicsomlekvár (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,3 kg paradicsom 1 rúd vanília 30 dkg cukor 10 levél bazsalikom 1 kis chili 3:1-ben zselésítő

júl. 30
13:27 Kandírozott gyömbér (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg gyömbér 1 bögre cukor 1/2 bögre barnacukor

júl. 30
13:29 Tepertyűs kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A kovászhoz: 4 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 3 kanál liszt 1 pohár langyos víz A tésztához: 80 dkg liszt 1 jó kanál só 2 egész tojás 1 kanál olvadt zsír 1 dl fehérbor 2 kanál krumplipehely tejföl A töltelékhez: 35 dkg darált töpörtyű bors A kenéshez: 1 kanál zsír 1 tojás

2012. július 31. kedd

júl. 31
0:09 Olvasnivaló: Bolgárkertészek, a zöldségvarázslók (Mindmegette)

Manapság már kiszorultak a piacról, sajátos termesztési módszereiket felülírta az idő és az egykor népes bolgár kolónia kis híján eltűnt. Pedig a XIX. század végétől a XX. század végéig a bolgárkertészek meghatározó szerepet töltöttek be a magyar zöldségtermesztésben. Akik maradtak, azok is inkább virágtermesztéssel foglalkoznak.

júl. 31
9:09 Recept: Füstölt sajtos cukkini-lapcsánka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes cukkini 2 db tojás só őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 kis fej lilahagyma őrölt kömény 3-4 dkg reszelt füstölt sajt liszt + olaj a sütéshez

júl. 31
9:27 Recept: Mentás dinnyekoktél vodkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis szelet görögdinnye citrom kristálycukor mentalevél és mentavirág 5 db jégkocka 5 cl vodka

júl. 31
9:29 Recept: Sárgadinnye-krémleves sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg érett, zamatos sárgadinnye 2 dl tejföl 5 dkg gépsonka 5 dl tej diónyi vaj kakukkfű szerecsendió őrölt bors só

júl. 31
9:31 Recept: Tökös-gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag 40 dkg-os lasagne-lap 1 kg csiperkegomba 2 kisebb tök (összesen kb. 1 kg) 1 nagy fej vöröshagyma 3 kanál olaj 1 csokor zöldpetrezselyem só bors A besamelhez: 2 kanál vaj 1,5 kanál liszt 6 dl tej só bors csipet szerecsendió Az összeállításhoz: 30 dkg reszelt sajt

júl. 31
10:21 Füstölt sajtos cukkini-lapcsánka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db közepes cukkini 2 db tojás só őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 1 kis fej lilahagyma őrölt kömény 3-4 dkg reszelt füstölt sajt liszt + olaj a sütéshez

júl. 31
10:23 Mentás dinnyekoktél vodkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kis szelet görögdinnye citrom kristálycukor mentalevél és mentavirág 5 db jégkocka 5 cl vodka

júl. 31
10:25 Sárgadinnye-krémleves sonkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg érett, zamatos sárgadinnye 2 dl tejföl 5 dkg gépsonka 5 dl tej diónyi vaj kakukkfű szerecsendió őrölt bors só

júl. 31
10:27 Tökös-gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag 40 dkg-os lasagne-lap 1 kg csiperkegomba 2 kisebb tök (összesen kb. 1 kg) 1 nagy fej vöröshagyma 3 kanál olaj 1 csokor zöldpetrezselyem só bors A besamelhez: 2 kanál vaj 1,5 kanál liszt 6 dl tej só bors csipet szerecsendió Az összeállításhoz: 30 dkg reszelt sajt

júl. 31
10:57 Recept: Ínyenc burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg salátának való burgonya (kifliburgonya a legjobb) 2 db tv paprika 1 db piros pritamin paprika 3 db lilahagyma 1 szál póré vagy 1 csomag új salottahagyma 1 db kígyóuborka 10-15 szem olajbogyó A salátaléhez: kb. 4-5 dl víz 1 dl ecet (keverhetjük többfélével) 1 dl olívaolaj kb. 1 teáskanál ételízesítő őrölt feketebors cukor friss bazsalikomlevél só

júl. 31
11:15 Recept: Szalalkális krémes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 3 dkg zsír 1 db tojás 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szalalkáli szükség szerint tej A töltelékhez: 3 tojás sárgája 6 csapott evőkanál liszt 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 20 dkg babapiskóta(15 db) A babapiskóták locsolásához: 1 evőkanál rum 1 dl tej Az alsó lap megkenéséhez: 2…

júl. 31
11:17 Recept: Túrókrém kéksajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj 30 dkg friss tehéntúró 10 dkg penészes kéksajt só bors 1 marék aprított metélőhagyma

júl. 31
11:33 Recept: Sajtos kukorica baconös paradicsommal és vöröshagymával (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 cső kukorica 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 szelet bacon füstölt sajt olívaolaj só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

júl. 31
11:51 Recept: Zöldséges-paradicsomos sertéscsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb vékonyra csíkozva 2 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 80 dkg babos mexikói zöldségkeverék 3 db paradicsom 18 dkg paradicsompüré (üveges) ízlés szerint fűszerek: só őrölt babérlevél őrölt kömény durvára darált színes bors cayenne bors (őrölt chili) kevés őrölt fahéj majoránna olaj

júl. 31
12:09 Recept: Dejós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A kovászhoz: 0,5 dl langyos tej 3 dkg élesztőt 2 kanál liszt 1 kiskanál cukor A tésztához: 30 dkg liszt 8 dkg cukor csipet só 2 tojás sárgája 8 dkg olvasztott vaj tej A töltelékhez: 1 kis üveg eperlekvár 30 dkg dejó (diópótló) 10 dkg cukor A kenéshez: olvasztott vaj 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

júl. 31
13:21 Ínyenc burgonyasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg salátának való burgonya (kifliburgonya a legjobb) 2 db tv paprika 1 db piros pritamin paprika 3 db lilahagyma 1 szál póré vagy 1 csomag új salottahagyma 1 db kígyóuborka 10-15 szem olajbogyó A salátaléhez: kb. 4-5 dl víz 1 dl ecet (keverhetjük többfélével) 1 dl olívaolaj kb. 1 teáskanál ételízesítő őrölt feketebors cukor friss bazsalikomlevél só

júl. 31
13:23 Szalalkális krémes sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 3 dkg zsír 1 db tojás 2 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál szalalkáli szükség szerint tej A töltelékhez: 3 tojás sárgája 6 csapott evőkanál liszt 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 20 dkg vaj 20 dkg babapiskóta(15 db) A babapiskóták locsolásához: 1 evőkanál rum 1 dl tej Az alsó lap megkenéséhez: 2…

júl. 31
13:25 Túrókrém kéksajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg puha vaj 30 dkg friss tehéntúró 10 dkg penészes kéksajt só bors 1 marék aprított metélőhagyma

júl. 31
13:27 Sajtos kukorica baconös paradicsommal és vöröshagymával (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 cső kukorica 2 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 3 szelet bacon füstölt sajt olívaolaj só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék

júl. 31
13:29 Zöldséges-paradicsomos sertéscsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sertéscomb vékonyra csíkozva 2 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 80 dkg babos mexikói zöldségkeverék 3 db paradicsom 18 dkg paradicsompüré (üveges) ízlés szerint fűszerek: só őrölt babérlevél őrölt kömény durvára darált színes bors cayenne bors (őrölt chili) kevés őrölt fahéj majoránna olaj

júl. 31
13:31 Dejós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A kovászhoz: 0,5 dl langyos tej 3 dkg élesztőt 2 kanál liszt 1 kiskanál cukor A tésztához: 30 dkg liszt 8 dkg cukor csipet só 2 tojás sárgája 8 dkg olvasztott vaj tej A töltelékhez: 1 kis üveg eperlekvár 30 dkg dejó (diópótló) 10 dkg cukor A kenéshez: olvasztott vaj 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor