Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 19. kedd

jún. 19
12:38 Barackos túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál olaj 6 evőkanál tej pici margarin a kikenéshez 1 kg túró 30 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg zselatinfix kb. 60 dkg barack (vagy idénygyümölcs) vagy 2 barack konzerv 2 dl víz 1 csomag gyümölcskocsonya (ízesített, ha sima, akkor még 2 evőkanál cukor)

jún. 19
12:42 Recept: Nagyon csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 5 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg étcsoki 3 dl tej 2 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 2 eevőkanál tej 24 x fél kiskanál darált háztartási keksz

jún. 19
12:44 Recept: Barackos túrótorta IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 15 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál olaj 6 evőkanál tej pici margarin a kikenéshez 1 kg túró 30 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg zselatinfix kb. 60 dkg barack (vagy idénygyümölcs) vagy 2 barack konzerv 2 dl víz 1 csomag gyümölcskocsonya (ízesített, ha sima, akkor még 2 evőkanál cukor)

jún. 19
13:00 Recept: Pácolt-sült oldalaskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 mokkáskanál őrölt babér 1 mokkáskanál kömény 1 mokkáskanál borsikafű 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 db vöröshagyma reszelve 5 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 1 mokkáskanál kakukkfű 2 evőkanál szójaszósz 2-3 evőkanál olívaolaj 1 kiskanál édes vagy csípős paprika szósz Valamint: 1-1,5 kg szép húsos, vastag sertésoldalas 1 dl alaplé Himalája só 1 sütőzacskó

jún. 19
13:02 Recept: Részeges sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sertésoldalas 8 dkg zsír 5 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma - 4-6 felé darabolva kb. 1 teáskanál kömény kb. 1 teáskanál őrölt rozmaring kb. 1 teáskanál őrölt bors 1 szűk teáskanál őrölt szerecsendió 1,5 dl száraz bor só

jún. 19
13:18 Recept: Nyári vegyes saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 tv paprika 2 közepes paradicsom 3 szál újhagyma 10-12 szem fekete olajbogyó - elhagyható Az öntethez: kb. 2 evőkanál olívaolaj kb. 1 evőkanál balzsamecet kb. 1 evőkanál 10 %-os ecet 1-2 teáskanál cukor őrölt bors aprított kapor friss bazsalikom só

jún. 19
13:36 Recept: Egyszerű karalábéleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg karalábé 25 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj 1 evőkanál liszt 1 csokor aprított petrezselyem kevés ételízesítő őrölt bors só A grízgaluskához: 1 közepes tojás kb. 5 dkg búzadara kevés őrölt bors só

jún. 19
15:24 Pácolt-sült oldalaskoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: A páchoz: 1 mokkáskanál őrölt babér 1 mokkáskanál kömény 1 mokkáskanál borsikafű 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 db vöröshagyma reszelve 5 evőkanál ketchup 2 evőkanál mustár 2 evőkanál méz 1 mokkáskanál kakukkfű 2 evőkanál szójaszósz 2-3 evőkanál olívaolaj 1 kiskanál édes vagy csípős paprika szósz Valamint: 1-1,5 kg szép húsos, vastag sertésoldalas 1 dl alaplé Himalája só 1 sütőzacskó

jún. 19
15:26 Részeges sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,2 kg sertésoldalas 8 dkg zsír 5 gerezd fokhagyma 1 nagy fej vöröshagyma - 4-6 felé darabolva kb. 1 teáskanál kömény kb. 1 teáskanál őrölt rozmaring kb. 1 teáskanál őrölt bors 1 szűk teáskanál őrölt szerecsendió 1,5 dl száraz bor só

jún. 19
15:28 Nyári vegyes saláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 tv paprika 2 közepes paradicsom 3 szál újhagyma 10-12 szem fekete olajbogyó - elhagyható Az öntethez: kb. 2 evőkanál olívaolaj kb. 1 evőkanál balzsamecet kb. 1 evőkanál 10 %-os ecet 1-2 teáskanál cukor őrölt bors aprított kapor friss bazsalikom só

jún. 19
15:30 Egyszerű karalábéleves grízgaluskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg karalábé 25 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj 1 evőkanál liszt 1 csokor aprított petrezselyem kevés ételízesítő őrölt bors só A grízgaluskához: 1 közepes tojás kb. 5 dkg búzadara kevés őrölt bors só

2012. június 20. szerda

jún. 20
0:42 Recept: Konyakos diópuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 6 evőkanál konyak 4 evőkanál tejszín 12 dkg kristálycukor 1 teáskanál sütőpor 4 dkg kekszmorzsa 6 dkg finomliszt 8 dkg őrölt dió 4 dkg durvára vágott dió A forma kikenéséhez: vaj Valamint: vörösáfonya tejszínhab

jún. 20
0:46 Recept: Diós sós aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 25 dkg finomliszt 8 dkg reszelt sajt 1 teáskanál só 1 evőkanál 10%-os ecet A tetejére: 1 tojás 20 dkg durvára vágott dióbél 5 dkg reszelt sajt

jún. 20
0:50 Recept: Diós tartelette (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg mascarpone 12,5 dkg vaj 14 dkg finomliszt só A töltelékhez: 1 tojás 16,5 dkg barnacukor 1 evőkanál olvasztott vaj 1 kávéskanál vanília-esszencia (vagy 2 csomag vaníliás cukor) 6,5 dkg durvára vágott dióbél

jún. 20
16:00 Recept: Joghurtpuding gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 1,5 dl habtejszín 15 dkg mandarin (narancs) 10 dkg kivi 1-1,5 dkg zselatin édesítőszer citromlé

jún. 20
16:02 Recept: Kalapos sünik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 30 dkg porcukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl rum 6 evőkanál lekvár 25 dkg margarin feketekávé A díszítéshez: 1 csomag tortadara 20 dkg étcsokoládé 1 csomag francia drazsé 1 mandulaaroma 10 dkg margarin 10 dkg porcukor

jún. 20
16:04 Recept: Káposztás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 1 dkg élesztő tej 1 kávéskanál kristálycukor 1 csapott teáskanál só A töltelékhez: 1 db 2 kg-os fejes káposzta 3 evőkanál zsír só bors cukor A kenéshez: 3,5 dl 20%-os tejföl

jún. 20
16:06 Recept: Kapros kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 csomag élesztő 1 tojás 1 kávéskanál só finomliszt amennyit felvesz A krémhez: 1 evőkanál kapor 1 evőkanál petrezselyemzöld 1 evőkanál snidling 10 dkg vaj 1 kávéskanál só A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 20
16:18 Recept: Kecskeméti barackos-köleses országtorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 12 szeletes tortához A köles alapfőzethez: 29 dkg hántolt köles 1,1 l tej 26 dkg cukor 1 rúd vanília kikapart belseje 0,5 dkg só 6 dkg vaj 1 db citrom lereszelt héja A sütéshez: 96 dkg lefőzött kölesalap 3 egész tojás 3 dkg mandulaliszt 7 dkg őrölt lenmag vagy lenmagpehely 6 dkg áttört túró A töltéshez: 50 dkg langyosra hűlt kölesalap 10 dkg darabolt sárgabarackkonzerv 5 dkg s…

jún. 20
18:24 Kecskeméti barackos-köleses országtorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 12 szeletes tortához A köles alapfőzethez: 29 dkg hántolt köles 1,1 l tej 26 dkg cukor 1 rúd vanília kikapart belseje 0,5 dkg só 6 dkg vaj 1 db citrom lereszelt héja A sütéshez: 96 dkg lefőzött kölesalap 3 egész tojás 3 dkg mandulaliszt 7 dkg őrölt lenmag vagy lenmagpehely 6 dkg áttört túró A töltéshez: 50 dkg langyosra hűlt kölesalap 10 dkg darabolt sárgabarackkonzerv 5 dkg s…

jún. 20
21:24 Kedvenc szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 12 dkg zsír 12 dkg cukor 1 tojás 1 pohár tejföl A krémhez: 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 5 dl tej 2 evőkanál kristálycukor 4 púpozott evőkanál finomliszt 1 csomag vaníliás cukor kakaópor rumaroma A tetejére: csokoládémáz

jún. 20
21:26 Kirándulók süteménye (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 pohár rétesliszt 1,5 pohár kristálycukor 1 tojás 1 tojássárgája 20 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 dl tejföl A tetejére: 2,5 pohár dióbél savanykás lekvár

jún. 20
21:28 Kívül-belül sajtos rudak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg füstölt sajt 15-20 dkg emmentáli sajt fél csomag sütőpor 3 tojássárgája só bors A tetejére: kevés tej 20 dkg trappista sajt őrölt kömény

jún. 20
21:30 Klasszikus barackos-túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: Hozzávalók a tésztához: 4 tojássárgája 15 dkg margarin kicsi tej 5 dkg élesztő 30 dkg finomliszt A töltelékhez: 50 dkg túró 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom 1 evőkanál finomliszt 4 db sárga húsú őszibarack 4 tojásfehérje A tetejére: 10 dkg tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jún. 20
21:32 Kócos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 6 dkg kristálycukor 3,5 dl tej 3 dkg élesztő pici só 6 dkg olvasztott margarin A krémhez: 12 dkg darált dió 6-8 dkg kristálycukor 10 dkg olvasztott margarin A szóráshoz: 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 20
21:34 Komteszka II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 10 dkg vaj 20 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 tojássárgája A habhoz: 4 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg darált dió 2 kávéskanál kakaópor 1 citrom reszelt héja

jún. 20
21:36 Kongó-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 25 dkg finomliszt 5 dkg vaj A krémhez: 4 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg vaj 10 dkg mogyorókrém 10 dkg tejcsokoládé A tésztalap kenéséhez: olvasztott cukor A tetejére és az oldalára: 10 dkg csokoládé darált grillázs: 10 dkg cukor 5 dkg dió

2012. június 21. csütörtök

jún. 21
0:42 Recept: Epres-túrós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 teáskanál citromlé A töltelékhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 1 tojássárgája A tetejére: 40 dkg eper 10 dkg cukor 1 teáskanál citromhéjreszelék 1 csipet őrölt fahéj

jún. 21
0:46 Recept: Gyümölcsös-sajtkrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 4 evőkanál forró víz 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A sajtkrémhez: 30 dkg gyümölcs 3 dl tejszín 10 dkg babapiskóta 15 dkg porcukor 30 dkg mascarpone A díszítéshez: tejszínhab gyümölcs

jún. 21
0:50 Recept: Habcsókmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 11 dkg finomliszt 10 dkg áfonya 5 dkg csokoládé 5 dkg dióbél

jún. 21
0:54 Recept: Kakaólapos narancsos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl só 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg kristálycukor 1 liter víz 9 tojásfehérje 1 evőkanál reszelt narancshéj A tetejére: porcukor

jún. 21
1:18 Olvasnivaló: Jókáim bablevese (Mindmegette)

Az időről akartam írni, mindjárt az elején, hogy van vagy nincs - de aztán rájöttem, hogy nem is olyan könnyű dolog ez.

jún. 21
13:36 Recept: Kálaszirom (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt A krémhez: 4 dl tej 1 csomag puncs ízű pudingpor 3 evőkanál kristálycukor A tetejére: magozott meggy

jún. 21
13:54 Recept: Hólabdatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 34 dkg porcukor 6 kanál meleg víz 22 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1,5 evőkanál kakaópor só A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 rumaroma A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj A díszítéshez: kókuszreszelék színes cukordrazsé

jún. 21
13:56 Recept: Katica-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 3 tojássárga 1 csomag sütőpor tej A töltelékhez: 1 megsütött tésztalap vaníliás tej 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 0,5 dl rum A mázhoz: 3 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor csokoládédara

jún. 21
18:24 Konyaktorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 12 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 15 dkg darált mák 5 dkg finomliszt 2 dkg reszelt citromhéj A krémhez: 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 2 dl konyak 20 dkg magozott meggy Az oldalára: 5 dkg darált dió A tetejére: 4 evőkanál meggylé kevés cukor fél evőkanál zselatin A díszítéshez: tejszínhab 5 dkg magozott meggy

jún. 21
18:26 Körteparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojásfehérje 25 dkg porcukor 30 dkg megtisztított, kis kockákra vágott körte A díszítéshez: körtedarabok tejszínhab

jún. 21
18:28 Körtés túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál finomliszt 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 40 dkg túró 3 dl tejszín 20 dkg kristálycukor 0,2 dkg zselatin 1 dl víz 1 narancs baracklekvár hámozott, szeletelt körte A díszítéshez: porcukor

jún. 21
18:30 Leveles túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 tojás só tej A vajas tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg finomliszt A töltelékhez: 5 dkg mazsola 30 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor

jún. 21
18:32 Likőrös dominószelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 16 dkg kristálycukor 2 dkg kakaópor 15 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál citromlé 1,5 dl baracklikőr 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: 20 dkg ét tortabevonó 5 dkg piros marcipánmassza

2012. június 22. péntek

jún. 22
0:42 Recept: Diós-vaníliás torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 tojásfehérje 25 dkg darált dió 15 dkg finomliszt 50 dkg kristálycukor A krémhez: 4 dl tej 14 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 tojássárgája 40 dkg vaj A tetejére: 10 dkg fehér csokoládé 5 dkg étcsokoládé

jún. 22
0:46 Recept: Ferdinánd csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 2 dl tej 2 evőkanál kristálycukor pici só 2 dkg élesztő 3 tojássárgája 4 dkg vaj A töltelékhez: 10 dkg vaj 14 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 2 dl cukrozott tejszín

jún. 22
0:50 Recept: Gyümölcsös krémkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 1 kisebb tepsi nagyságú, 1 cm vékony, szögletes piskóta (3 tojásból) A krémhez: 50 dkg tetszés szerinti gyümölcs 2 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor 1 liter tej 25 dkg tehéntúró 2 dl tejszín 5-7 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál zselatin

jún. 22
0:54 Recept: Habos-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 30 dkg liszt 2 db tojás 2 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 1 kg túró 8 tojássárgája 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és héja 8 dl tej A tetejére: 8 tojásfehérje 20 dkg porcukor

jún. 22
0:58 Recept: Káposztás hajtóka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 0,5 dl étolaj 2 tojás 1 evőkanál zsír csipet só késhegynyi szódabikarbóna 2 dl tejföl A töltelékhez: 1 kis fej káposzta 2 evőkanál kristálycukor étolaj őrölt bors só

jún. 22
10:36 Recept: Juhtúrós puliszkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg mélyhűtött csemegekukorica (vagy konzerv) 4 dl kukoricaliszt 1 evőkanál vaj 30 dkg juhtúró 4 dl joghurt só őrölt bors

jún. 22
10:38 Recept: Kívül-belül sajtos rudak II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg füstölt sajt 15-20 dkg emmentáli sajt fél csomag sütőpor 3 tojássárgája só bors A tetejére: kevés tej 20 dkg trappista sajt őrölt kömény

jún. 22
15:24 Linzerkoszorú (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 30 dkg finomliszt 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 citrom héja és leve A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg dió A töltéshez: savanykás lekvár

jún. 22
15:26 Madártejtorta Zila-formában (Mindmegette)

Hozzávalók: a piskótához: 5 dkg margarin 1 evőkanál porcukor 1,5 tojás (vagy egy nagyobb tojás) sárgája és fehérje 1,5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál liszt 1 mokkáskanál keményítő (ha nincs, liszttel is helyettesíthető) Madártej alapkrém 0,5 l tej 10 db tojássárgája 13 dkg kristálycukor 3 dkg vaj 1 vaníliarúd kikapart belseje 1 evőkanál kristálycukor 8 gramm zselatin Krém hozzávalók: 70 dkg…

jún. 22
15:28 Mákos-túrós piskótatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás 10 dkg kristálycukor 5 dkg finomliszt 3 dkg keményítő 1 teáskanál sütőpor só fél citrom héja A torta töltéséhez: 20 dkg kristálycukor 0,7 dl tej 6 dkg mák 2 csomag vaníliás cukor 1,25 kg alma 3,75 dl almalé fél citrom leve 1 csomag vaníliaízű pudingpor 50 dkg túró 25 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 1 csomag habfixáló A torta bevonásához: 3,5 dl tejszín 1 dkg…