Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 22. péntek

jún. 22
17:30 Recept: Kirándulók süteménye (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 pohár rétesliszt 1,5 pohár kristálycukor 1 tojás 1 tojássárgája 20 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 dl tejföl A tetejére: 2,5 pohár dióbél savanykás lekvár

jún. 22
17:32 Recept: Körtés túrótorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál finomliszt 1 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 40 dkg túró 3 dl tejszín 20 dkg kristálycukor 0,2 dkg zselatin 1 dl víz 1 narancs baracklekvár hámozott, szeletelt körte A díszítéshez: porcukor

jún. 22
19:18 Mákparfé II (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 evőkanál darált mák 4 evőkanál porcukor 3 dl tejszín 2 evőkanál kajszilekvár 10 dkg mazsola 1 dl tejben kevés rum 1,5 evőkanál cukrozott narancshéj A tálaláshoz: 1 dl tejszín cukrozott narancshéj

jún. 22
19:20 Málnaszuflé (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 25 dkg málna 30 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: pár szem málna

jún. 22
19:22 Mandulás-meggyes ropogós szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 15 dkg kristálycukor 20 dkg egész mandula 10 dkg aszalt meggy 1 narancs reszelt héja 2 tojás 2 tojásfehérje 1 kávéskanál mézeskalács-fűszerkeverék 1 teáskanál sütőpor

jún. 22
19:24 Mangó tortaszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg finomliszt 8 dkg porcukor 7 dkg darált mandula 15 dkg vaj 1 tojás A töltelékhez: 2 zöldcitrom 18 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 tojás 40 dkg sovány túró 2 dl natúr joghurt (vagy tejföl) A tetejére: 2 mangó 1 színtelen tortazselé 2 evőkanál cukor

jún. 22
19:26 Marcipán süti csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: a masszához: 40 dkg porcukor 15 dkg margarin 9 evőkanál tej 20 dkg darált dió 20 dkg darált keksz 10 dkg csokoládé Hozzávalók a mázhoz: 10 dkg margarin 10 dkg csokoládé

jún. 22
19:28 Meggyes gesztenyetorta II (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 15 dkg kristálycukor 10 dkg rétesliszt 7 dkg margarin só A töltelékhez: 50 dkg magozott meggy (vagy befőtt) 7 dkg vaj kevés tej 50 dkg gesztenyemassza A tetejére: 2 dkg kakaópor 2 evőkanál kristálycukor 3 dkg vaj

jún. 22
21:24 Meggyes habos (sütés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 üveg magozott meggybefőtt 20 evőkanál kristálycukor 20 evőkanál búzadara A krémhez: 1 l tej 20 evőkanál kristálycukor 4 csomag vaníliás pudingpor 12,5 dkg margarin A tetejére: 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló

jún. 22
21:26 Meggyes-kakaós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 10 dkg vaj 25 dkg kristálycukor 3 tojás reszelt citromhéj 1 vanília 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 2 dl tej A tészta tetejére: lekvár magozott meggy mazsola A mázhoz: 3 evőkanál tej 25 dkg porcukor kevés rum 2 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj

2012. június 23. szombat

jún. 23
0:06 Olvasnivaló: A nyár talán legkönnyebb pitéje ribizlivel, liszt nélkül (Mindmegette)

A június-július a bogyós gyümölcsök igazi szezonja, egymás után érnek a zamatosabbnál zamatosabb málnák, áfonyák, szedrek és persze a szerényen megbújó ribizli.

jún. 23
0:10 Recept: Huszárcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 tojásfehérje 5 dkg darált dió 3 dkg kristálycukor barackíz só

jún. 23
0:14 Recept: Juhtúrós csókok (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 tojássárgája 1 evőkanál juhtúró 1 kávéskanál só 2 evőkanál tejföl A tetejére: juhtúró 1 tojásfehérje

jún. 23
0:18 Recept: Kecskesajtparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 gombóc vaníliafagylalt 4 dkg kecske krémsajt 4 dkg kecskesajt 0,5 dl tokaji sárgamuskotály 1 csomag hidegen készíthető vaníliaízű krémpor 5 dkg mazsola

jún. 23
0:22 Recept: Kedvenc szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt fél csomag sütőpor 12 dkg zsír 12 dkg cukor 1 tojás 1 pohár tejföl A krémhez: 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 5 dl tej 2 evőkanál kristálycukor 4 púpozott evőkanál finomliszt 1 csomag vaníliás cukor kakaópor rumaroma A tetejére: csokoládémáz

jún. 23
0:26 Recept: Kócos kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 6 dkg kristálycukor 3,5 dl tej 3 dkg élesztő pici só 6 dkg olvasztott margarin A krémhez: 12 dkg darált dió 6-8 dkg kristálycukor 10 dkg olvasztott margarin A szóráshoz: 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 23
0:30 Recept: Körteparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojásfehérje 25 dkg porcukor 30 dkg megtisztított, kis kockákra vágott körte A díszítéshez: körtedarabok tejszínhab

jún. 23
0:34 Recept: Leveles túrós tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 tojás só tej A vajas tésztához: 20 dkg vaj 30 dkg finomliszt A töltelékhez: 5 dkg mazsola 30 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor

jún. 23
0:38 Recept: Likőrös dominószelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 16 dkg kristálycukor 2 dkg kakaópor 15 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál citromlé 1,5 dl baracklikőr 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: 20 dkg ét tortabevonó 5 dkg piros marcipánmassza

jún. 23
7:18 Meggyes palacsinta vaníliás öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 15 dkg liszt 1 db tojás 3,5 dl tej egy kávéskanál cukor szódavíz só A meggyszószhoz: 40 dkg magozott meggy (vagy 1 üveg magozott meggybefőtt) 2-3 evőkanál kristálycukor fél csomag rumpuncs pudingpor só őrölt fahéj őrölt szegfűszeg 0,5 dl tej A vaníliás öntethez: fél csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor A díszítéshez: 50 dkg…

jún. 23
19:18 Meggyes lepény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 1 dl étolaj 1 dl tej 10 evőkanál rétesliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 25 dkg magozott meggy

jún. 23
19:20 Meggyes tiramisu III (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta 1 üveg magozott meggybefőtt (vagy friss, magozott meggy) 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 1 csomag tiramisu krémpor 2 evőkanál kakaópor 5 dl tej 1 evőkanál rum (rumaroma) 2 dl feketekávé 1 evőkanál kristálycukor 25 dkg mascarpone sajtkrém

jún. 23
19:22 Mézes béles II (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 1 tojás 3 dkg zsír 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál méz 2,5 evőkanál tej 15 dkg kristálycukor 45 dkg finomliszt A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 dl tej 2,5 evőkanál búzadara ribiszke- vagy málnaíz A tetejére: vaníliás porcukor

jún. 23
19:24 Mézes-meggyes rakott kalács III (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3 dl tej 4 evőkanál kristálycukor 5 dkg vaj 1 kávéskanál só 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő kevés tej a kenéshez A töltelékhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 8 dkg kristálycukor 20 dkg étcsokoládé 1 csomag puncs ízű pudingpor 8 dl tejszín 2 dl tej 4 evőkanál méz 25 dkg natúr krémsajt

jún. 23
19:26 Mézes narancstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás 20 dkg kristálycukor 10 dkg finomliszt 10 dkg étkezési búzakeményítő 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál sütőpor A forma kikenéséhez: margarin A krémhez: 27 g (9 lap) zselatin 5 narancs 1 evőkanál folyékony méz 3 dl tejszín A torta bevonásához: 2 dl tejszínhab A díszítéshez: 5 dkg felaprított pisztácia 2 narancs

jún. 23
19:28 Moszkauer II (Mindmegette)

Hozzávalók: (kb. 60 db-hoz): 15 dkg kristálycukor 15 dkg durvára darált dióbél 7 dkg vaj 7 dkg darált cukrozott narancshéj 1 dl tejszín 1 dkg finomliszt A sütemény bevonásához: 1 kávéskanál étolaj 15 dkg étcsokoládé

jún. 23
22:18 Napraforgó sonkával-sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg finomliszt 1 tojás 2 dl joghurt 3 evőkanál étolaj 1,5 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl víz 2 dkg élesztő A töltelékhez: sonka tejföl mustár só bors reszelt sajt hagyma A kenéshez: 1 tojás szezámmag

2012. június 24. vasárnap

jún. 24
10:54 Recept: Gazpacho / Gaspacho - hideg paradicsomleves (főzés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom paradicsomlé olívaolaj citromlé borecet fokhagyma vöröshagyma hajtástul lilahagyma bazsalikomlevél chilipaprika chiliszósz só őrölt feketebors cukor Worcestershire Sauce szikkadt kenyér hegyes csípős zöldpaprika ecetes uborka fürtös uborka újhagyma

jún. 24
10:56 Recept: Joghurtos-poharas süti cseresznyével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 egész tojás 2 pohár natúr joghurt 2 pohár cukor fél pohár étolaj 1 csomag sütőpor vanília-aroma citromaroma A gyümölcsöz: 40 dkg magozott cseresznye 2 dl víz 10 dkg cukor fahéj 1 citrom reszelt héja

jún. 24
11:12 Recept: Fordított meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg meggy kimagozva 5 dkg darált dió 2 evőkanál kristálycukor 1 teásanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál étkezési keményítő A tésztához: 1 kisebb tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 0,75 dl olaj 1,25 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor A formához: 1 evőkanál vaj

jún. 24
11:14 Recept: Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt lazac 1/2 mézdinnye olívaolaj olívabogyó kapribogyó citrom bazsalikomlevél só őrölt feketebors

jún. 24
11:16 Recept: Citromos-bazsalikomos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 26-28 cm-es kerek formához: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 csomag bourbon vaníliás cukor kevés őrölt szerecsendió A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor fél citrom és fél lime leve 1 citrom és 1 lime héja 1 csokor bazsalikom kevés mentalevél

jún. 24
11:30 Recept: Barackos gombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 darabhoz: A tésztához: 1 kg héjában főtt (ó)krumpli kb. 30 dkg liszt (fele rétes volt) 1 egész tojás 3 dkg zsír 1 teáskanál só Valamint: 25 dkg zsemlemorzsa 5 dkg kristálycukor 3 evőkanál olaj 30 db kisszemű kimagozott sárgabarack 8 dkg kristálycukorban elkevert 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 24
12:06 Recept: Sült paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db TV paprika / lehet csípős is / 1 db közepes paradicsom /4-be vágva/ 2-3 evőkanál olaj /én olívaolajat használtam/ só fokhagyma

jún. 24
12:08 Recept: Túrós palacsinta cseresznye- vagy meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 18 db palacsintához: A tésztához: 30 dkg liszt (1/3 teljes kiőrlésű liszt, 2/3 rétesliszt volt) 2 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só kb. 3 dl erős szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás sárgája 2 tojás habbá vert fehérje csipetnyi só 1/2 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál citromlé - ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor - ízlés…

jún. 24
12:24 Gazpacho / Gaspacho - hideg paradicsomleves (főzés nélkül) (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db paradicsom paradicsomlé olívaolaj citromlé borecet fokhagyma vöröshagyma hajtástul lilahagyma bazsalikomlevél chilipaprika chiliszósz só őrölt feketebors cukor Worcestershire Sauce szikkadt kenyér hegyes csípős zöldpaprika ecetes uborka fürtös uborka újhagyma

jún. 24
12:26 Joghurtos-poharas süti cseresznyével (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 egész tojás 2 pohár natúr joghurt 2 pohár cukor fél pohár étolaj 1 csomag sütőpor vanília-aroma citromaroma A gyümölcsöz: 40 dkg magozott cseresznye 2 dl víz 10 dkg cukor fahéj 1 citrom reszelt héja

jún. 24
12:28 Fordított meggyes süti (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személynek: 50 dkg meggy kimagozva 5 dkg darált dió 2 evőkanál kristálycukor 1 teásanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál étkezési keményítő A tésztához: 1 kisebb tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 0,75 dl olaj 1,25 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor A formához: 1 evőkanál vaj

jún. 24
12:30 Füstölt lazac carpaccio mézdinnyével (Mindmegette)

Hozzávalók 1 személynek: 1 szelet füstölt lazac 1/2 mézdinnye olívaolaj olívabogyó kapribogyó citrom bazsalikomlevél só őrölt feketebors

jún. 24
12:32 Citromos-bazsalikomos pite (Mindmegette)

Hozzávalók egy kb. 26-28 cm-es kerek formához: A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 csomag bourbon vaníliás cukor kevés őrölt szerecsendió A töltelékhez: 25 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor fél citrom és fél lime leve 1 citrom és 1 lime héja 1 csokor bazsalikom kevés mentalevél

jún. 24
12:34 Barackos gombóc II. (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 30 darabhoz: A tésztához: 1 kg héjában főtt (ó)krumpli kb. 30 dkg liszt (fele rétes volt) 1 egész tojás 3 dkg zsír 1 teáskanál só Valamint: 25 dkg zsemlemorzsa 5 dkg kristálycukor 3 evőkanál olaj 30 db kisszemű kimagozott sárgabarack 8 dkg kristálycukorban elkevert 1 teáskanál fahéj porcukor

jún. 24
12:36 Sült paprika (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 db TV paprika / lehet csípős is / 1 db közepes paradicsom /4-be vágva/ 2-3 evőkanál olaj /én olívaolajat használtam/ só fokhagyma

jún. 24
12:38 Túrós palacsinta cseresznye- vagy meggymártással (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 18 db palacsintához: A tésztához: 30 dkg liszt (1/3 teljes kiőrlésű liszt, 2/3 rétesliszt volt) 2 tojás 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só kb. 3 dl erős szénsavas ásványvíz 3 evőkanál olaj Valamint: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás sárgája 2 tojás habbá vert fehérje csipetnyi só 1/2 citrom reszelt héja 1-2 evőkanál citromlé - ízlés szerint 2-3 evőkanál cukor - ízlés…

jún. 24
12:40 Hideg fűszeres ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szép friss ananász 1 db nagyobb citrom 4 db kardamommag kikapart belseje 2 evőkanál gyümölcscukor (fruktóz), de kristálycukor is jó őrölt fahéj ízlés szerint 2 dl tejszín fél csomag tejszínízű pudingpor (vaníliás is jó) A díszítéshez: citromfűlevélke

jún. 24
12:42 Recept: Hideg fűszeres ananászleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db szép friss ananász 1 db nagyobb citrom 4 db kardamommag kikapart belseje 2 evőkanál gyümölcscukor (fruktóz), de kristálycukor is jó őrölt fahéj ízlés szerint 2 dl tejszín fél csomag tejszínízű pudingpor (vaníliás is jó) A díszítéshez: citromfűlevélke

jún. 24
18:24 Recept: Egresleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg érett egres 3 dkg vaj 3 dkg liszt 1 l víz 2,5 dl tej kevés só 2-3 szem szegfűszeg 1 tojássárga ízlés szerint cukor

jún. 24
18:26 Recept: Egyszerű grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 3-4 személyre: 30 dkg metélt tészta 1,5 dl búzadara 2 evőkanál olaj só

jún. 24
18:28 Recept: Fűszeres sertésszűz egyben sütve, baconbe tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csík szűzérme szeletelt bacon 3 gerezd fokhagyma 2 szál újhagyma durvára darált színes bors kakukkfű Himalája só olaj A körethez: 4 dl rizs 2 dl vegyes zöldség 7,5 dl víz só olaj

jún. 24
18:30 Recept: Tökös-túrós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 pohár (140 g-os) kefir 2 db tojás 60 dkg liszt 1 teáskanál só A kenéshez: 25 dkg liszt 2,5 dl olaj A rudak lekenéséhez: olaj A töltelékhez: 50 dkg túró 1 kg főzőtök gyalulva, levétől kifacsarva ízlés szerint cukor 3 dl tejföl

jún. 24
19:18 Öcsi-csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 25 dkg szárított füge 3 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg dió 10 dkg porcukor 1 narancs A hempergetéshez: kristálycukor