Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 16. szombat

jún. 16
21:40 Gyümölcsös krémkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás 3 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 1 kisebb tepsi nagyságú, 1 cm vékony, szögletes piskóta (3 tojásból) A krémhez: 50 dkg tetszés szerinti gyümölcs 2 csomag hidegen kikeverhető vaníliás pudingpor 1 liter tej 25 dkg tehéntúró 2 dl tejszín 5-7 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál zselatin

2012. június 17. vasárnap

jún. 17
0:42 Recept: Barackos-diós táska II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg félzsíros tehéntúró 6 evőkanál tej 6 evőkanál étolaj 2 tojássárgája só 16 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 16 őszibarack (vagy sárgabarack) 2 evőkanál citromlé 4 dkg dióbél A tészta összeragasztásához: 2 tojásfehérje A tetejére: 2 tojássárgája 2 kávéskanál tej 2 evőkanál citromlé 5 dkg porcukor

jún. 17
0:46 Recept: Őszibarackos-joghurtos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 30 dkg kristálycukor 6 evőkanál víz 21 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor A krémhez: 6 kis pohár (130 g-os) natúr joghurt 3 dl tejszín porcukor 1 csomag zselatin 2 doboz őszibarackkonzerv A díszítéshez: 10 dkg tortabevonó 1 dl tejszín őszibarackszeletek

jún. 17
0:50 Recept: Barackos-mandulás morzsatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 kávéskanálnyi só 1 kávéskanál őrölt fahéj 10 dkg őrölt mandula 25 dkg porcukor 30 dkg margarin 1 tojássárgája 10 dkg vékony lapocskákra vágott mandula 1 evőkanál kristálycukor A töltelékhez: 1 kg sárgabarack (befőtt is lehet) 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor A forma kikenéséhez: 3 dkg margarin

jún. 17
0:54 Recept: Boccaccio-szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 12 evőkanál porcukor 6 evőkanál forró víz 6 kanál finomliszt 1 csomag sütőpor 12 dkg darált dió A krémhez: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 0,5 dl feketekávé A tetejére: 5 dkg pirított dió

jún. 17
21:24 Gyümölcsös-sajtkrémes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3 tojás 4 evőkanál forró víz 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A sajtkrémhez: 30 dkg gyümölcs 3 dl tejszín 10 dkg babapiskóta 15 dkg porcukor 30 dkg mascarpone A díszítéshez: tejszínhab gyümölcs

jún. 17
21:26 Gyümölcsös-túrós kölesmálé (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg hántolt köles 2 liter tej só 7 dkg margarin 25 dkg túró 7 tojás 8 evőkanál kristálycukor A tetejére: 3 dl tejföl gyümölcs (befőtt is lehet)

jún. 17
21:28 Habcsókmuffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 11 dkg finomliszt 10 dkg áfonya 5 dkg csokoládé 5 dkg dióbél

jún. 17
21:30 Habos almás szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 10 dkg vaj 25 dkg finomliszt 2 tojássárgája 10 dkg kristálycukor 1 kávéskanál citromlé A tetejére: 4 nagy alma 4 tojásfehérje kristálycukor baracklekvár

jún. 17
21:32 Habos túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 30 dkg liszt 2 db tojás 2 kávéskanál sütőpor A töltelékhez: 1 kg túró 8 tojássárgája 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és héja 8 dl tej A tetejére: 8 tojásfehérje 20 dkg porcukor

jún. 17
21:34 Hólabdatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 7 tojás 34 dkg porcukor 6 kanál meleg víz 22 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1,5 evőkanál kakaópor só A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1-2 csomag vaníliás cukor 1 rumkivonat A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj A díszítéshez: kókuszreszelék színes cukordrazsé

2012. június 18. hétfő

jún. 18
0:24 Maast-o-Khiar (perzsa uborkás-mentás joghurtleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy pohár joghurt főzőtejszín vagy tejföl 3 db ecetes uborka 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma mazsola dió pisztácia menta kapor petrezselyem só őrölt fehérbors

jún. 18
0:28 Tejfölös cseresznyés pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg (rétes) liszt 3 közepes tojás 3 dl 20%-os tejföl 1 közepes citrom reszelt héja és leve 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipet só Valamint: kb. 80 dkg cseresznye 2 evőkanál porcukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

jún. 18
0:42 Recept: Maast-o-Khiar (perzsa uborkás-mentás joghurtleves) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy pohár joghurt főzőtejszín vagy tejföl 3 db ecetes uborka 1 db hagyma 3 gerezd fokhagyma mazsola dió pisztácia menta kapor petrezselyem só őrölt fehérbors

jún. 18
0:46 Recept: Tejfölös cseresznyés pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg (rétes) liszt 3 közepes tojás 3 dl 20%-os tejföl 1 közepes citrom reszelt héja és leve 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipet só Valamint: kb. 80 dkg cseresznye 2 evőkanál porcukor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

jún. 18
0:50 Recept: Bohém szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 tojásfehérje 16 dkg kristálycukor 3 dkg darált dió 12 dkg finomliszt A krémhez: 12 dkg finomliszt 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 1 tojás 5 dkg darált, pörkölt dió 3 dkg olvasztott csokoládé 0,2 dl rum A mázhoz: 7 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj

jún. 18
0:54 Recept: Burgonyás csokikocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 25 dkg kristálycukor 2 evőkanál rum 4 dkg kakaópor 25 dkg főtt burgonya 2 evőkanál finomliszt A krémhez: 2 tojás 10 dkg kristálycukor 20 dkg margarin 3 dkg kakaópor A tetejére: csokoládémáz

jún. 18
0:58 Recept: Burgonyás teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 20 dkg jól átfőtt, áttört burgonya 12 dkg vaj 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás A tepsi kikenéséhez: vaj liszt A beforgatáshoz: vaníliás porcukor

jún. 18
1:02 Recept: Diós-mákos-kakaós csíkos süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 evőkanál kristálycukor 3 tojás 3 dl tejföl 15 evőkanál finomliszt 3 kávéskanál szódabikarbóna pici só 5 evőkanál darált dió 5 evőkanál darált mák 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 liter tej 8 evőkanál gríz 20 dkg margarin 20 dkg porcukor vanília só A tetejére: 20 dkg porcukor 2-3 evőkanál citromlé

jún. 18
12:06 Recept: Lecsó csirkeágyon tejföl köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell 50 dkg paprika 4 nagy paradicsom 1 nagy hagyma só pirospaprika 1 nagy pohár tejföl 1 tojás olaj vagy vaj

jún. 18
12:08 Recept: Szardíniás tortilla (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tortilla lap 1 doboz paradicsomszószós szardínia 4 fejessaláta levél 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöld paprika 1/2 sárga kalifornia paprika 1 db chilipaprika 1/2 fej vöröshagyma 1/2 fej lilahagyma 6 db fekete olívabogyó 6 db chilipaprikával töltött zöld olívabogyó bazsalikom petrezselyem koriander só őrölt feketebors oregano citrom

jún. 18
12:24 Lecsó csirkeágyon tejföl köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemell 50 dkg paprika 4 nagy paradicsom 1 nagy hagyma só pirospaprika 1 nagy pohár tejföl 1 tojás olaj vagy vaj

jún. 18
12:26 Szardíniás tortilla (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db tortilla lap 1 doboz paradicsomszószós szardínia 4 fejessaláta levél 1 db paradicsom 1 db csípős hegyes zöld paprika 1/2 sárga kalifornia paprika 1 db chilipaprika 1/2 fej vöröshagyma 1/2 fej lilahagyma 6 db fekete olívabogyó 6 db chilipaprikával töltött zöld olívabogyó bazsalikom petrezselyem koriander só őrölt feketebors oregano citrom

jún. 18
13:00 Recept: Kukoricadarás-zabpelyhes-répás lepényke (makrobiotikus) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl kukoricadara 3 dl zabpehelyliszt 2-3 db friss sárgarépa fél csomag sütőpor Himalája só - ízlés szerint 3 dl mandulatej, rizstej, szójatej (bármelyik jó) kevés citromlé zöldpetrezselyem olaj

jún. 18
13:18 Recept: Ribizli csatni (chutney) (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1/4 citrom leve 1/2 teáskanál chili (ízlés szerint) 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál koriander mag 3 szem kardamom magjai 30 dkg piros ribizli 0,5 dl víz 2 evőkanál méz 1 teáskanál őrölt fahéj kevés őrölt szerecsendió

jún. 18
13:20 Recept: Fagyi-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál víz pici ecet 12 evőanál cukor 12 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor A tortához: ízlés szerint bármilyen fagylalt (eper, vanília, csokoládé) bármilyen gyümölcs (eper, málna, ribizli, sárgadinnye, ananász) citromfű, mentalevél a díszítéshez

jún. 18
15:24 Kukoricadarás-zabpelyhes-répás lepényke (makrobiotikus) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl kukoricadara 3 dl zabpehelyliszt 2-3 db friss sárgarépa fél csomag sütőpor Himalája só - ízlés szerint 3 dl mandulatej, rizstej, szójatej (bármelyik jó) kevés citromlé zöldpetrezselyem olaj

jún. 18
15:26 Ribizli csatni (chutney) (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1/4 citrom leve 1/2 teáskanál chili (ízlés szerint) 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál koriander mag 3 szem kardamom magjai 30 dkg piros ribizli 0,5 dl víz 2 evőkanál méz 1 teáskanál őrölt fahéj kevés őrölt szerecsendió

jún. 18
15:28 Fagyi-torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 kanál víz pici ecet 12 evőanál cukor 12 evőkanál liszt 1 kávéskanál sütőpor A tortához: ízlés szerint bármilyen fagylalt (eper, vanília, csokoládé) bármilyen gyümölcs (eper, málna, ribizli, sárgadinnye, ananász) citromfű, mentalevél a díszítéshez

jún. 18
21:24 Huszárcsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 tojásfehérje 5 dkg darált dió 3 dkg kristálycukor barackíz só

jún. 18
21:26 Joghurtpuding gyümölccsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl joghurt 1,5 dl habtejszín 15 dkg mandarin (narancs) 10 dkg kivi 1-1,5 dkg zselatin édesítőszer citromlé

jún. 18
21:28 Juhtúrós csókok (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 1 tojássárgája 1 evőkanál juhtúró 1 kávéskanál só 2 evőkanál tejföl A tetejére: juhtúró 1 tojásfehérje

jún. 18
21:30 Juhtúrós puliszkatekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 20 dkg mélyhűtött csemegekukorica (vagy konzerv) 4 dl kukoricaliszt 1 evőkanál vaj 30 dkg juhtúró 4 dl joghurt só őrölt bors

jún. 18
21:32 Kakaólapos narancsos krémes (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl só 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg kristálycukor 1 liter víz 9 tojásfehérje 1 evőkanál reszelt narancshéj A tetejére: porcukor

jún. 18
21:34 Kalapos sünik (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált keksz 30 dkg porcukor 6 evőkanál kakaópor 0,5 dl rum 6 evőkanál lekvár 25 dkg margarin feketekávé A díszítéshez: 1 csomag tortadara 20 dkg étcsokoládé 1 csomag francia drazsé 1 mandulaaroma 10 dkg margarin 10 dkg porcukor

jún. 18
21:36 Kálaszirom (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 7 tojás 7 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál finomliszt A krémhez: 4 dl tej 1 csomag puncs ízű pudingpor 3 evőkanál kristálycukor A tetejére: magozott meggy

jún. 18
21:38 Káposztás hajtóka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 0,5 dl étolaj 2 tojás 1 evőkanál zsír csipet só késhegynyi szódabikarbóna 2 dl tejföl A töltelékhez: 1 kis fej káposzta 2 evőkanál kristálycukor étolaj őrölt bors só

2012. június 19. kedd

jún. 19
0:42 Olvasnivaló: Parfé - a tökéletes hűsítő desszert (Mindmegette)

A tojással, tejszínnel készülő, különféle gyümölcsökkel vagy csokoládéval, olajos magvakkal és számos egyéb ízesítővel kombinált parfék világszerte közkedveltek, bár a fogalom tekintetében nem kevés zűrzavar mutatkozik - számos helyen fagylaltként, jégkrémként is említik.

jún. 19
0:46 Recept: Csőben sült túrós palacsinta meggykompóttal (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintatésztához: 4 dkg vaj 1 tojás 5 dl tej 27 dkg finomliszt 4 dkg kristálycukor só A meggykompóthoz: 1 üveg meggybefőtt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 kis darab citromhéj 3 dkg kristálycukor A töltelékhez: 5 dkg vaj 4 dkg kristálycukor 2 tojás 30 dkg túró fél citrom reszelt héja 1 dl tejföl A tetejére: 2 dl tejföl 2 tojássárgája 1 dkg kristálycukor 2 dkg mandulapehely porcukor…

jún. 19
0:50 Recept: Aszaltszilvás-diós rétes csokimázzal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mag nélküli, puha aszalt szilva 1 csomag réteslap (8 lapos) 20 dkg darált dió 10 dkg margarin 8 kávéskanál méz 2 kávéskanál őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: 2 dkg margarin A tészta lekenéséhez: 1 tojás A mázhoz: 2 evőkanál tej 2 dkg kakaópor 8 dkg margarin 8 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő

jún. 19
0:54 Recept: Csokoládémousse torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 db tojás 4 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 40 dkg étcsokoládé 3 tojás 5 dl tejszín 3 evőkanál kristálycukor A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 3 evőkanál étolaj

jún. 19
0:58 Recept: Dänische Plunder (Dán vacakság) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg rétesliszt 6,5 dkg margarin 6,5 dkg cukor 2,5 dl tej 1 csomag élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 20 dkg disznóháj mazsola A marcipánhoz: 20 dkg marcipánmassza 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor kb. 1 dl víz A tetejére: birsalmasajt vaníliás cukormáz

jún. 19
1:02 Recept: Datolyacsók (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál feketekávé 15 dkg dióbél 20 dkg datolya 1 kávéskanálnyi finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj ostyalapok

jún. 19
12:24 Káposztás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 tojás 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 1 dkg élesztő tej 1 kávéskanál kristálycukor 1 csapott teáskanál só A töltelékhez: 1 db 2 kg-os fejes káposzta 3 evőkanál zsír só bors cukor A kenéshez: 3,5 dl 20%-os tejföl

jún. 19
12:26 Kapros kalács II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 csomag élesztő 1 tojás 1 kávéskanál só finomliszt amennyit felvesz A krémhez: 1 evőkanál kapor 1 evőkanál petrezselyemzöld 1 evőkanál snidling 10 dkg vaj 1 kávéskanál só A tetejére: 1 tojássárgája

jún. 19
12:28 Karamellpiramis ribizlis csokoládémártogatóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 karamellpiramis-bonbon 0,8 dl csokoládémártás 8 dkg ribizli

jún. 19
12:30 Katica-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 15 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 3 tojássárga 1 csomag sütőpor tej A töltelékhez: 1 megsütött tésztalap vaníliás tej 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál kakaópor 15 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 0,5 dl rum A mázhoz: 3 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor csokoládédara

jún. 19
12:32 Kecskeméti barackos köles torta országtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 szeletes tortához Köles alapfőzet: 29 dkg hántolt köles 1,1 l tej 26 dkg cukor 1 db vaníliarúd kikapart belseje 0,5 dkg só 6 dkg vaj 1 db citrom lereszelt héja Sütés: 96 dkg lefőzött kölesalap 3 egész tojás 3 dkg mandulaliszt 7 dkg őrölt lenmag vagy lenmagpehely 6 dkg áttört túró Töltés: 50 dkg langyosra hűlt kölesalap 10 dkg darabolt sárgabarackkonzerv 5 dkg sárgabarack-…

jún. 19
12:34 Kecskesajtparfé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 gombóc vaníliafagylalt 4 dkg kecske krémsajt 4 dkg kecskesajt 0,5 dl tokaji sárgamuskotály 1 csomag hidegen készíthető vaníliaízű krémpor 5 dkg mazsola

jún. 19
12:36 Nagyon csokis muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 24 muffinhoz: 5 db tojás 20 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg étcsoki 3 dl tej 2 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor 0,5 dl olaj 2 eevőkanál tej 24 x fél kiskanál darált háztartási keksz