Hírarchívum - Receptek - 2012 június

2012. június 11. hétfő

jún. 11
10:54 Recept: Rakott zöldségek fokhagymás-fűszeres tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 3 sárgarépa 50 dkg gomba 2 cukkini 1 nagy fej hagyma 3 paradicsom 1 paprika A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő bazsalikom majoránna ízlés szerint mehet bele darált hús is

jún. 11
10:56 Recept: Túrós rétes tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: 1 csomag réteslap 75 dkg túró 4 tojás (3 a túróba, 1 a tetejére) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara (nem púpozott) 3,5 evőkanál cukor (púpozott) 1 kis pohár tejföl (175g) a töltelékhez 1 kis pohár tejföl (175g) a lapok megkenéséhez olaj a kenéshez

jún. 11
11:12 Recept: Tavaszi hagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 csokor snidling 5-6 gerezd fokhagyma 1 paprika só fehérbors liszt tejföl vaj

jún. 11
11:14 Recept: BBQ (barbecue) borda (Mindmegette)

Hozzávalók: bőrös karajszeletek (lehet csontos is) kaliforniai paprika (piros) vöröshagyma újhagyma paprikakrém vagy ketchup olaj borecet só bors őrölt kömény

jún. 11
11:30 Recept: Cseréptálban sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésoldalas friss zöldségkeverék (pl. sárgarépa, cukkini, karalábé, zellergumó, gomba, karfiol, cukorborsó, de mélyhűtött is lehet) só bors szerecsendió 2 dl tejföl 1 tojás sárgája A pácoláshoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál szójaszósz petrezselyemzöld újhagymaszár kakukkfű zsályalevél, kerti borágó

jún. 11
12:24 Rakott zöldségek fokhagymás-fűszeres tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 karfiol 3 sárgarépa 50 dkg gomba 2 cukkini 1 nagy fej hagyma 3 paradicsom 1 paprika A szószhoz: 1 nagy pohár tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő bazsalikom majoránna ízlés szerint mehet bele darált hús is

jún. 11
12:26 Túrós rétes tejfölösen (Mindmegette)

Hozzávalók 3 rúdhoz: 1 csomag réteslap 75 dkg túró 4 tojás (3 a túróba, 1 a tetejére) 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál búzadara (nem púpozott) 3,5 evőkanál cukor (púpozott) 1 kis pohár tejföl (175g) a töltelékhez 1 kis pohár tejföl (175g) a lapok megkenéséhez olaj a kenéshez

jún. 11
12:28 Tavaszi hagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 1 kis fej lilahagyma 2 szál újhagyma 1 csokor snidling 5-6 gerezd fokhagyma 1 paprika só fehérbors liszt tejföl vaj

jún. 11
12:30 BBQ (barbecue) borda (Mindmegette)

Hozzávalók: bőrös karajszeletek (lehet csontos is) kaliforniai paprika (piros) vöröshagyma újhagyma paprikakrém vagy ketchup olaj borecet só bors őrölt kömény

jún. 11
12:32 Cseréptálban sült oldalas (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertésoldalas friss zöldségkeverék (pl. sárgarépa, cukkini, karalábé, zellergumó, gomba, karfiol, cukorborsó, de mélyhűtött is lehet) só bors szerecsendió 2 dl tejföl 1 tojás sárgája A pácoláshoz: 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál szójaszósz petrezselyemzöld újhagymaszár kakukkfű zsályalevél, kerti borágó

jún. 11
15:24 Vaníliás-citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 1 pohár tejföl vagy kefir 14 dkg cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 4 dl tej 25 dkg vaj cukor

jún. 11
15:26 Cseresznyebefőtt egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 7,2 dl csavaros tetejű üveghez: kb. 1,8 kg ropogós cseresznye minden üveghez: 2 evőkanál cukor 2 szem szegfűszeg vagy darabka egész fahéj 2,5 dl forró víz

jún. 11
15:28 Kelt cseresznyés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 6 dkg porcukor 2 tojás sárgája fél citrom reszelt héja 6 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (7 g) csipet só Valamint: 80 dkg magozott cseresznye 2 evőkanál méz 1 bő evőkanál nádcukor 1 teáskanál őrölt fahéj A tetejére: vaníliás porcukor

jún. 11
15:42 Recept: Vaníliás-citromos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 1 pohár tejföl vagy kefir 14 dkg cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom reszelt héja 4 dl tej 25 dkg vaj cukor

jún. 11
15:44 Recept: Cseresznyebefőtt egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók 4 db 7,2 dl csavaros tetejű üveghez: kb. 1,8 kg ropogós cseresznye minden üveghez: 2 evőkanál cukor 2 szem szegfűszeg vagy darabka egész fahéj 2,5 dl forró víz

jún. 11
15:46 Recept: Kelt cseresznyés lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt (fele rétes, fele sima) 6 dkg porcukor 2 tojás sárgája fél citrom reszelt héja 6 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 1 csomag instant élesztő (7 g) csipet só Valamint: 80 dkg magozott cseresznye 2 evőkanál méz 1 bő evőkanál nádcukor 1 teáskanál őrölt fahéj A tetejére: vaníliás porcukor

jún. 11
15:48 Recept: Rákóczi túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 35 dkg liszt 13 dkg cukor 1 db tojás 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 2,5 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 2 marék aszalt ribizli (vagy mazsola) fél csomag vaníliás pudingpor cukor - ízlés szerint, de nem kell sok, mert a baracklekvár édes sárgabaracklekvár A tetejére: 4…

jún. 11
18:24 Rákóczi túrós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 35 dkg liszt 13 dkg cukor 1 db tojás 1 citrom reszelt héja pici só 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg túró 2,5 dl tejföl 3 evőkanál búzadara 4 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 2 marék aszalt ribizli (vagy mazsola) fél csomag vaníliás pudingpor cukor - ízlés szerint, de nem kell sok, mert a baracklekvár édes sárgabaracklekvár A tetejére: 4…

jún. 11
18:26 Lencseleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 35 dkg lencse 10 dkg gomba 1 evőkanál méz citromlé 3 evőkanál étolaj vagy zsír 2 dl vörösbor só kristálycukor sárgarépa fehérrépa petrezselyem zöldje zeller hagyma A csipetkéhez: liszt tojás

jún. 11
18:28 Őszibarack-krémleves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 db őszibarack kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dl víz 2 dl tej 1 dl tejszín 1 dl édes fehérbor reszelt narancshéj

jún. 11
18:30 Sóskakrémleves II (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sóska 2 dl tejföl liszt só 3 dkg vaj 2 tojássárgája

jún. 11
18:32 Tarator - joghurtos uborkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 1 db (kb. 25 dkg) kígyóuborka 4 dl natúr joghurt 1 csokor kapor 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj só

jún. 11
18:34 Tökleves sertéscsülökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 1 db füstölt sertéscsülök 1 db főzőtök 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt 1 csokor kapor 1 szelet kenyér só

jún. 11
21:24 Indiai répás halva citrom sorbet-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa megtisztítva és lereszelve 8 dl tej 1 teáskanál kardamom 3/4 bögre víz 2 evőkanál vaj 3 evőkanál mazsola beáztatva 3 evőkanál szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítva 40 dkg cukor A citrom sorbet-hez: 50 dkg cukor 3 citrom 2 lime 3,5 dl víz jég

jún. 11
21:42 Recept: Indiai répás halva citrom sorbet-val (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa megtisztítva és lereszelve 8 dl tej 1 teáskanál kardamom 3/4 bögre víz 2 evőkanál vaj 3 evőkanál mazsola beáztatva 3 evőkanál szeletelt mandula száraz serpenyőben megpirítva 40 dkg cukor A citrom sorbet-hez: 50 dkg cukor 3 citrom 2 lime 3,5 dl víz jég

jún. 11
21:44 Recept: Grillezett lazac citromosan parmezános zöldségropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve 10 dkg vaj 2 evőkanál olívaolaj só bors A zöldségropogóshoz: 40 dkg nagyon vékonyra vágott káposzta, lilakáposzta és sárgarépa vegyesen 10 dkg reszelt parmezán 1 tojás só bors kakukkfű pici olívaolaj A salátához: 4 marék madársaláta 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál málnaecet 3 evőkanál rozé bor 2 evőkanál cukor 5 dkg málna só bors

jún. 11
22:00 Recept: Fetás-rukkolás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es piteformához: 30 dkg fagyasztott leveles tészta 15 dkg feta sajt 1,5 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1/2 szál póréhagyma 2 tojás vaj só bors szerecsendió 2 nagy marék rukkola

2012. június 12. kedd

jún. 12
0:24 Grillezett lazac citromosan parmezános zöldségropogóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 1 citrom reszelt héja és kifacsart leve 10 dkg vaj 2 evőkanál olívaolaj só bors A zöldségropogóshoz: 40 dkg nagyon vékonyra vágott káposzta, lilakáposzta és sárgarépa vegyesen 10 dkg reszelt parmezán 1 tojás só bors kakukkfű pici olívaolaj A salátához: 4 marék madársaláta 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál málnaecet 3 evőkanál rozé bor 2 evőkanál cukor 5 dkg málna só bors

jún. 12
0:28 Fetás-rukkolás quiche (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20 cm-es piteformához: 30 dkg fagyasztott leveles tészta 15 dkg feta sajt 1,5 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1/2 szál póréhagyma 2 tojás vaj só bors szerecsendió 2 nagy marék rukkola

jún. 12
0:32 Alma pongyolában II (Mindmegette)

Hozzávalók: a pongyolához: 12 dkg finomliszt 12 dkg vaj 12 dkg túró 1 kávéskanál kristálycukor só A töltelékhez: 4 szép alma 5 dkg mandula 5 dkg mazsola 2 evőkanál porcukor kevés törött fahéj A tetejére: porcukor

jún. 12
10:54 Recept: Erdélyi csorbaleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 nagy fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 50 dkg savanyított apró káposzta 2-3 evőkanál étolaj só őrölt bors kevés ételízesítő 2 babérlevél zellerlevél petrezselyem kapor pár szál lestyán 4 dl tejföl

jún. 12
10:56 Recept: Hagymaleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 5 evőkanál étolaj 1 póréhagyma 1 evőkanál liszt 2 húsleveskocka 1 dl fehérbor A gombóchoz: 50 dkg darált hús 2 zsemle 2 tojás só bors 2 evőkanál aprított petrezselyem csipetnyi majoránna

jún. 12
10:58 Recept: Húsgombócleves korpaciberével (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 l húsleves 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 kisebb zeller 2 tojás 25 dkg darált sertéshús 10 dkg rizs 1 dl tejföl só bors fűszerpaprika 1 paradicsom fél zöldpaprika 1 fej vöröshagyma 5 dl korpacibere

jún. 12
11:00 Recept: Huszár gulyásleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár 15 dkg füstölt szalonna 30 dkg füstölt kolbász 1 evőkanál zsír 2 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tv paprika 2 paradicsom 10 dkg burgonya 1 késhegynyi köménymag 1 evőkanál fűszerpaprika ízlés szerint erős paprika só bors ételízesítő

jún. 12
11:02 Recept: Bazsalikomos sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sovány sertéslapocka - apró kockákra darabolva 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 2 evőkanál olívaolaj 1/2 dl száraz bor 40 dkg passzírozott paradicsom 6-8 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 1 kis babérlevél őrölt bors morzsolt oregano friss bazsalikomlevél kb. 1 teáskanál cukor - ízlés szerint só reszelt parmezán

jún. 12
11:12 Recept: Rakott karalábé darált hússal és rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 fej karalábé 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma 4-5 csík bacon 4 dl tejföl 1 tojás 3 dl rizs só őrölt bors majoránna őrölt babérlevél fűszerpaprika késhegynyi erős paprikakrém

jún. 12
11:14 Recept: Poffertjes (holland minipalacsinta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt csipet só 3 dkg cukor vagy cukorszirup 1/2 csomag szárított élesztő (3.5g) 1 tojás 1,5 dl szobahőmérsékletű tej 3 evőkanál vaj a sütéshez

jún. 12
11:16 Recept: Meggyes rizsfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 egész tojás 15 dkg cukor 2 kávéskanál liszt 4 dkg vaj reszelt citromhéj zsemlemorzsa magozott meggy

jún. 12
12:24 Bazsalikomos sertésragu (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg sovány sertéslapocka - apró kockákra darabolva 1 közepes vöröshagyma - finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma - aprítva 2 evőkanál olívaolaj 1/2 dl száraz bor 40 dkg passzírozott paradicsom 6-8 dkg sárgarépa - kis kockákra aprítva 1 kis babérlevél őrölt bors morzsolt oregano friss bazsalikomlevél kb. 1 teáskanál cukor - ízlés szerint só reszelt parmezán

jún. 12
12:26 Rakott karalábé darált hússal és rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 fej karalábé 50 dkg darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 1 db paprika 2 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma 4-5 csík bacon 4 dl tejföl 1 tojás 3 dl rizs só őrölt bors majoránna őrölt babérlevél fűszerpaprika késhegynyi erős paprikakrém

jún. 12
12:28 Poffertjes (holland minipalacsinta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg liszt csipet só 3 dkg cukor vagy cukorszirup 1/2 csomag szárított élesztő (3.5g) 1 tojás 1,5 dl szobahőmérsékletű tej 3 evőkanál vaj a sütéshez

jún. 12
12:30 Meggyes rizsfelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 egész tojás 15 dkg cukor 2 kávéskanál liszt 4 dkg vaj reszelt citromhéj zsemlemorzsa magozott meggy

jún. 12
20:12 Recept: Kekszes-tejfölös desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csomag háztartási keksz (téglalap alakú) 2 nagy pohár tejföl 6 evőkanál porcukor kakaópor 1 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál víz kevés vaj

jún. 12
20:14 Recept: Hemingway-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál finomliszt 1/2 üveg baracklekvár A diós tésztához: 8 tojás 16 dkg lágy vaj 24 dkg porcukor 6 dkg darált dió 6 dkg vágott dió 1 evőkanál finomliszt 8 dkg zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg lágy vaj rum 20 dkg porcukor 20 dkg dió A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 dkg hideg vaj

jún. 12
21:24 Almapudingos rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg alma 2 csomag leveles vajas tészta 2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja babapiskóta (vagy piskótalap) 1 evőkanál őrölt fahéj 25 dkg kristálycukor 1 tojás 5 dkg vaníliás cukor 15 dkg magozott meggy 2-3 evőkanál zabkorpa

jún. 12
21:26 Almás kenyér dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kimagozott, hámozott alma 30 dkg kristálycukor 5 dkg mazsola 2 tojás 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió

jún. 12
21:28 Ananászkocka (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 3x4 tojás 3x4 evőkanál cukor 3x4 evőkanál liszt 3x1 csomag sütőpor Hozzávalók a krémhez: 1 doboz ananászkonzerv 15 dkg kristálycukor 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg vaj 15 dkg porcukor

jún. 12
21:30 Angol-szelet három színű tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: a tésztához: 1 dkg szalalkáli 6 tojás 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaópor 5 evőkanál tej 1 vérnarancsaroma A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg tortabevonó 3 evőkanál étolaj

jún. 12
21:32 Kekszes-tejfölös desszert (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 csomag háztartási keksz (téglalap alakú) 2 nagy pohár tejföl 6 evőkanál porcukor kakaópor 1 csomag vaníliás cukor A csokimázhoz: 4 evőkanál kakaópor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál víz kevés vaj

jún. 12
21:34 Hemingway-szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótatekercshez: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál finomliszt 1/2 üveg baracklekvár A diós tésztához: 8 tojás 16 dkg lágy vaj 24 dkg porcukor 6 dkg darált dió 6 dkg vágott dió 1 evőkanál finomliszt 8 dkg zsemlemorzsa 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor A krémhez: 25 dkg lágy vaj rum 20 dkg porcukor 20 dkg dió A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 2 dkg hideg vaj