Hírarchívum - Receptek - 2012 május

2012. május 9. szerda

máj. 9
12:26 Koktélrákos-tejszínes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg koktélrák 50 dkg tészta (ki milyennel szereti, én pennét használok) csipet só csipet bors 2 csipet bazsalikom 2 csipet tárkonylevél 2 csipet majoranna 2 csipet oregano 1 csipet petrezselyem 5 gerezd friss fokhagyma fél fej vöröshagyma olívaolaj 2 dl főzőtejszín

máj. 9
12:28 Sóskamártás pirított burgonyával és buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: A mártáshoz: 50 dkg friss sóska 1 kis fej vöröshagyma - finomra aprítva 1/2 dl olaj kb. 4 evőkanál liszt /teljes kiőrlésűt használtam/ cukor vagy édesítő - ízlés szerint 2 dl tejföl só A pirított burgonyához: 80 dkg apró szemű parázsburgonya 5 dkg vaj só kevés őrölt fehérbors A buggyantott tojáshoz: 1 liter víz 2 evőkanál 10%-os ecet 4 tojás

máj. 9
12:30 Medvehagymás zellerleves fehérborral (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db zellergumó 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 szál újhagyma szárával 4-5 levél medvehagyma petrezselyem só őrölt feketebors fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék 2 tyúkhúslevesocka fehérbor olívaolaj füstölt sajt

máj. 9
12:32 Vajbabfőzelék burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: vajbab burgonya só őrölt bors tejföl liszt pici cukor kevés citromlé olaj 1/2 közepes fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma felaprítva 1 kávéskanál fűszerpaprika

máj. 9
19:18 Sült csirke fokhagyma mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj 4 db fél, csirkemell filé 6 gerezd összezúzott fokhagyma 1 dl fehér bor vagy fehér balzsamecet 3 dl csirkehús alaplé só bors Köret: brokkoli rizs sajt

máj. 9
21:24 Brokkoli tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg brokkoli 2 dkg vaj só bors 4 db tojás 2 evőkanál tejföl Mártáshoz: 4 dkg vaj 5 dkg liszt 2 dl tej 1 dl tejszín 2 tojás sárgája 1 késhegynyi szerecsendió 4 dkg reszelt trapista sajt só

máj. 9
21:26 Töltött padlizsán, húsmentes (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 30 dkg gomba 10 dkg szójaliszt 1 db vöröshagyma 1 csomag petrezselyemzöld 1 dl tej 5 dkg vaj só 2 db tojás kakukkfű 2 db paradicsom bors 10 dkg reszelt sajt

máj. 9
21:28 Marhasült római tálban (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg marhahátszín 2 szelet baconszalonna 1 fej vöröshagyma 1,5 dl tejföl 1,5 dl húsleves 1 evőkanál paradicsompüré mustár vaj só bors Köret: burgonya

máj. 9
21:30 Gölödinleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 db kisebb zeller 2 szem burgonya 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál színespaprika só bors 2 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyem 1 evőkanál liszt 1 db csöves paprika 2 evőkanál paradicsomlé Gölödinhez: 0,5 kg burgonya liszt - ízlés szerint só

máj. 9
21:32 Gombával rakott kifli (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg gomba 6 db kifli 4 db tojás 2 dl tejföl 10 dkg füstölt sajt 1,5 dl tej 2 fej vöröshagyma olaj só bors pirospaprika ételízesítő

máj. 9
21:34 Juhtúróval sült burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 0,5 dl olaj 2 db tojás 2 dl tejföl vagy joghurt 15 dkg juhtúró só

máj. 9
21:36 Jászsági borscs leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg marhalábszár 50 dkg marhacsont 2 szál póréhagyma 1 db cékla 1 darabka zeller 25 dkg fehérkáposzta 1 nagy fej vöröshagyma 3 szál sárgarépa 2 db burgonya 5 + 3 dkg margarin só 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál paradicsompüré 2 evőkanál liszt 1 dl tejföl

máj. 9
21:38 Töltött mángold (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg mángold 35 dkg darált sertéshús 7 dkg főtt rizs 2 evőkanál olaj 1 db tojás 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt tej só őrölt bors

máj. 9
21:40 Csirkemell roston, sült almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db egész csirkemellfilé 50 dkg alma kevés olaj csirkefűszer fél csomag mazsola 2 evőkanál kristálycukor fahéj Köret: burgonya

2012. május 10. csütörtök

máj. 10
0:42 Olvasnivaló: A kakas esete a borral és a nagy perec-korszak (Mindmegette)

Rengeteg dolog történt a héten! Leírni is sok - különösen ami a konyhai részleget illeti. Összefoglalva: nemzetköziek voltunk és megadtuk mindenkinek az esélyegyenlőséget. Voltak olaszos és franciás ételek - valamint voltak babasütik. Nosztalgiáztunk - és apa kedvéért kétszer csináltunk kókuszgolyót.

máj. 10
9:24 Citromos-sajtos körtefelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 6 adaghoz: 4 db közepes körte, ha lehet, puha, érett 3 db tojás 10 dkg kevésbé intenzív ízű sajt 15 dkg barna nádcukor 2 evőkanál liszt 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1,5 dl tejszín 2 cl vilmoskörte pálinka 1 mokkáskanál vanília-kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg vaj 1-2 db babapiskóta lereszelve, ez az édes morzsa (ha tehetjük, vegyünk teljeskiőrlésű lisztből készültet) 1…

máj. 10
9:26 Csirkecomb gombás mártással és kapros-túrós galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 50 dkg gomba 1 db vörös hagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 10 dkg kolozsvári szalonna kevés Erős Pista majoránna bazsalikom őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő fokhagymás bors só 3 dl tejföl kevés liszt A galuskához: 10-15 dkg túró 2 db tojás 30 dkg liszt só kapor

máj. 10
9:42 Recept: Citromos-sajtos körtefelfújt (Mindmegette)

Hozzávalók 6 adaghoz: 4 db közepes körte, ha lehet, puha, érett 3 db tojás 10 dkg kevésbé intenzív ízű sajt 15 dkg barna nádcukor 2 evőkanál liszt 1 db kezeletlen citrom reszelt héja 1,5 dl tejszín 2 cl vilmoskörte pálinka 1 mokkáskanál vanília-kivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg vaj 1-2 db babapiskóta lereszelve, ez az édes morzsa (ha tehetjük, vegyünk teljeskiőrlésű lisztből készültet) 1…

máj. 10
9:44 Recept: Csirkecomb gombás mártással és kapros-túrós galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkecomb 50 dkg gomba 1 db vörös hagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 10 dkg kolozsvári szalonna kevés Erős Pista majoránna bazsalikom őrölt bors fűszerpaprika ételízesítő fokhagymás bors só 3 dl tejföl kevés liszt A galuskához: 10-15 dkg túró 2 db tojás 30 dkg liszt só kapor

máj. 10
9:46 Recept: Rántott csirkemell burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg burgonya 1 kg csirkemell ételízesítő tojás pici tej zsemlemorzsa liszt olaj a sütéshez

máj. 10
9:48 Recept: Zabpelyhes eperkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 személyre: 30 dkg eper 40 dkg görög joghurt 2-3 evőkanál házi eperdzsem, vagy 4-5 evőkanál eperszörp 8 db babapiskóta 4 evőkanál zabpehely 1 evőkanál zabkorpa 2-3 evőkanál méz - ízlés szerint 1/2 citrom héja reszelve 1 teáskanál citromlé csipetnyi só 1 kivi

máj. 10
12:24 Rántott csirkemell burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg burgonya 1 kg csirkemell ételízesítő tojás pici tej zsemlemorzsa liszt olaj a sütéshez

máj. 10
12:26 Zabpelyhes eperkrém (Mindmegette)

Hozzávalók 3-4 személyre: 30 dkg eper 40 dkg görög joghurt 2-3 evőkanál házi eperdzsem, vagy 4-5 evőkanál eperszörp 8 db babapiskóta 4 evőkanál zabpehely 1 evőkanál zabkorpa 2-3 evőkanál méz - ízlés szerint 1/2 citrom héja reszelve 1 teáskanál citromlé csipetnyi só 1 kivi

máj. 10
15:42 Olvasnivaló: Interherb, a szelíd gyógymód szakértője (Mindmegette)

A gyógynövények használata különböző betegségek tüneti kezelésében már évszázadok óta ismert és bevált terápia. promóció

máj. 10
21:24 Paraszt reggeli II (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szelet füstölt szalonna 1 db közepes nagyságú vöröshagyma 1 db közepes méretű burgonya 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás só bors

máj. 10
21:26 Szalonnás, hagymás, túrós nokedli (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg túró 4 db tojás só 50 dkg húsos szalonna 3 db nagyobb méretű vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 nagy doboz tejföl 25 dkg trappista sajt

máj. 10
21:28 Töltött lilahagymák (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db nagyobb méretű lilahagyma 70 dkg darált hús 25 dkg reszelt sajt 2 evőkanál paradicsompüré só őrölt bors olaj pirospaprika Köret: burgonya

máj. 10
21:30 Slambuc III (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 1 db paprika 1 kg burgonya 25 dkg száraz lebbencstészta 1 evőkanál só

máj. 10
21:32 Ünnepi töltött pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os pulykamell 2 db keményre főzött tojás 20 dkg főtt, füstölt hús 1 db nyers tojás 1 db kisebb méretű vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dkg vaj 2 dl tejszín vagy tejföl 1 kiskanál liszt só 2 evőkanál mustár 1 csokor petrezselyem Köret: burgonya

máj. 10
21:34 Füstölt hússal rakott kelbimbó (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg burgonya 1 csomag fagyasztott kelbimbó 25 dkg füstölt, főtt tarja 15 dkg sajt (Trappista vagy Edámi) 2 dl tejföl 1 db tojás kevés margarin

máj. 10
21:36 Magyaróvári borjúszelet, gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet borjúcomb 8 vékony szelet gépsonka 15 dkg gomba 8 vékony szelet Óvári sajt 10 dkg margarin só törött bors 1 csokor petrezselyemzöld

2012. május 11. péntek

máj. 11
0:42 Olvasnivaló: Vicces kölyökszendvicsek (Mindmegette)

Gyerekzsúr vagy kerti parti, de egy egyszerű vacsora is feldobható néhány jópofán elkészített szendviccsel. Mégpedig a legegyszerűbb alapanyagokból, akár a gyerekeket is bevonva a szendvicsalkotásba!

máj. 11
10:18 Fetás tonhalsaláta napraforgómaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg salátakeverék 30 dkg feta sajt 1 marék hámozott napraforgó mag olívaolaj tonhal (2 konzerv) petrezselyem

máj. 11
10:36 Recept: Fetás tonhalsaláta napraforgómaggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg salátakeverék 30 dkg feta sajt 1 marék hámozott napraforgó mag olívaolaj tonhal (2 konzerv) petrezselyem

máj. 11
10:38 Recept: Juhtúróval töltött csirkemell zöld szószos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 4 gerezd fokhagyma fél kínai kel 20 dkg feta sajt petrezselyem pici víz 50 dkg csirkemell 10-15 dkg juhtúró kakukkfű 4 db paradicsom

máj. 11
10:40 Recept: Fetás-petrezselymes tészta tonhallal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta 2 gerezd fokhagyma 10 dkg feta sajt 1 nagy csokor petrezselyem 1 konzerv tonhal

máj. 11
10:54 Recept: Marcipános csokitorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor Valamint: marcipán

máj. 11
11:30 Recept: Zsályás pulykanyársak céklás kölesrizottóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé 30 dkg cékla 37,5 dkg köles 1 zöldborsó konzerv 3 evőkanál tejszín 25 dkg császárszalonna 2 dl zöldségleves (esetleg húsleves valamilyen szárnyasból) só bors szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál fokhagymás olaj kb. 30 levélke zsálya kevés olaj 8 db bambusz nyárs (a fém is jó)

máj. 11
11:48 Recept: Tárkonyos tokány spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 1 nagy fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 50 dkg spagetti oregánó só bors tárkony liszt a habaráshoz (kukoricaliszt, keményítő) olaj reszelt sajt a tetejére

máj. 11
11:50 Recept: Kefires-sajtos sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 tojás 1 mokkáskanál cukor 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 3 kis pohár kefir A töltelékhez: 20 dkg reszelt sajt 25 dkg margarin 1 evőkanál só

máj. 11
12:24 Juhtúróval töltött csirkemell zöld szószos tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 4 gerezd fokhagyma fél kínai kel 20 dkg feta sajt petrezselyem pici víz 50 dkg csirkemell 10-15 dkg juhtúró kakukkfű 4 db paradicsom

máj. 11
12:26 Fetás-petrezselymes tészta tonhallal (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 25 dkg tészta 2 gerezd fokhagyma 10 dkg feta sajt 1 nagy csokor petrezselyem 1 konzerv tonhal

máj. 11
12:28 Marcipános csokitorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejszín 20 dkg étcsokoládé 4 evőkanál cukor Valamint: marcipán

máj. 11
12:30 Zsályás pulykanyársak céklás kölesrizottóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé 30 dkg cékla 37,5 dkg köles 1 zöldborsó konzerv 3 evőkanál tejszín 25 dkg császárszalonna 2 dl zöldségleves (esetleg húsleves valamilyen szárnyasból) só bors szárnyas fűszerkeverék 1 evőkanál fokhagymás olaj kb. 30 levélke zsálya kevés olaj 8 db bambusz nyárs (a fém is jó)

máj. 11
12:32 Tárkonyos tokány spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertéslapocka 1 nagy fej vöröshagyma pár gerezd fokhagyma 1 nagy pohár tejföl 50 dkg spagetti oregánó só bors tárkony liszt a habaráshoz (kukoricaliszt, keményítő) olaj reszelt sajt a tetejére

máj. 11
12:34 Kefires-sajtos sörkifli (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 1 tojás 1 mokkáskanál cukor 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 3 kis pohár kefir A töltelékhez: 20 dkg reszelt sajt 25 dkg margarin 1 evőkanál só

máj. 11
12:36 Fűszeres zabpehelytorta balzsamos-mentás epermártással (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 15 dkg zabpehely 6 dl tej 5 dkg vaj 3 db tojás 5 dkg barnacukor 3 dkg mazsola 2 evőkanál méz csipetnyi Bourbon vanília őrlemény (bio) csipetnyi fahéj (bio) csipetnyi gyömbér (bio) zabpehely liszt A mártáshoz: 50 dkg eper 5 dkg barnacukor 3 dkg vaj 1 evőkanál balzsamecet kis csokor friss mentalevél

máj. 11
12:42 Recept: Fűszeres zabpehelytorta balzsamos-mentás epermártással (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 15 dkg zabpehely 6 dl tej 5 dkg vaj 3 db tojás 5 dkg barnacukor 3 dkg mazsola 2 evőkanál méz csipetnyi Bourbon vanília őrlemény (bio) csipetnyi fahéj (bio) csipetnyi gyömbér (bio) zabpehely liszt A mártáshoz: 50 dkg eper 5 dkg barnacukor 3 dkg vaj 1 evőkanál balzsamecet kis csokor friss mentalevél

máj. 11
19:18 Vaddisznónyársak grillen (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált vaddisznóhús 3 gerezd fokhagyma 1 db nagy fej vöröshagyma 1 db tojás 2 kanál zsemlemorzsa őrölt bors őrölt kömény oregano 1 kanál aprított petrezselyemzöld reszelt citromhéj vagy kevés citromlé Köret: salátakeverék joghurt ecet

máj. 11
19:20 Dorozsmai ponty III (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg ponty (szeletelve) 25 dkg gomba 2 db zöldpaprika 2 db paradicsom 1 zacskó csuszatészta 1 db nagyobb méretű vöröshagyma 1 dl tejföl liszt olaj só feketebors pirospaprika