Hírarchívum - Receptek - 2012 március

2012. március 4. vasárnap

márc. 4
9:39 Recept: Hungária szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 30 dkg porcukor 10 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió 4 tojásfehérje kemény habja A krémhez: 20 dkg margarin 4 dl tej 4 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 5 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tejszín

márc. 4
9:41 Recept: Duplán citromos szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 13 dkg kristálycukor 1 citrom leve és héja 8 dkg olvasztott margarin 1 csomag sütőpor 12 dkg liszt A mázhoz: 15 dkg porcukor fél citrom leve (2 evőakanál)

márc. 4
9:43 Recept: Túrógombóc vaníliaöntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 15 dkg vaj 20 dkg búzadara 4 tojássárgája 1 csipet só 4 tojásfehérje kemény habja Továbbá a gombócok beforgatásához: zsemlemorzsa olaj A vaníliaöntethez: 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor

márc. 4
9:45 Recept: Diókrémes-mézes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 dkg vaj 2 evőkanál méz 50 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 evőkanál mézeskalács fűszer 1/2 kávésanál őrölt fahéj 1 dkg szalalkáli 1/2 dl tej 3 db tojás A diókrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg darált dió 25 dkg vaj 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál rum Valamint: 30 db babapiskóta rumos-cukros tej a babapiskóták…

márc. 4
9:57 Recept: Csodás csalafinta palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához: 25 db kisütött palacsinta kb. 14 darab babapiskóta kávé tej rum porcukor 1 csomag vaníliás cukor A krémekhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 5 + 5 dl tej a felfőzéshez 3 + 3 evőanál cukor 1 üveg kimagozott meggybefőtt 1 csomag puncs ízű pudingpor

márc. 4
9:59 Recept: Tejszínes-parajos csirkecsíkok spagettin tálalva (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg jó minőségű bacon 1 evőkanál olaj 3 dl főzőtejszín 3 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma 2-3 ág friss kakukkfű (friss hiányában 1 teáskanál szárított) 2 db csirkemellfilé ízlés szerint só bors 10 dkg reszelt sajt 25 dkg spagetti 45 dkg friss vagy fagyasztott spenót

márc. 4
10:15 Recept: Csirkés-gombás rizottó zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 bögre (250 ml) rizs 1 fej vöröshagyma 20 dkg vargánya gomba (vagy másfajta gomba) zöldborsó kelbimbó csemege kukorica pritamin paprika lilahagyma 2 db sárgarépa őrölt bors só bazsalikom oregánó olívaolaj 2 bögre húsleves (fél liter)

márc. 4
10:17 Recept: Sólet krumplikuglival a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6-7 személyre: 50 dkg száraz bab (tarka-, fehér stb. ízlés szerint) 15 dkg gersli (árpagyöngye) 1 db nagyobb füstölt libacomb - forgónál kettévágva 70 dkg marhaszegy - egészben 30 dkg füstölt tarja - ujjnyi szeletekre vágva 1 evőkanál libazsír 2 fej vöröshagyma - aprítva 4-5 gerezd fokhagyma - aprítva 2 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kis doboz paradicsompüré (70 g-os) 2 babérlevél 2…

márc. 4
12:21 Diókrémes-mézes szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 dkg vaj 2 evőkanál méz 50 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 evőkanál mézeskalács fűszer 1/2 kávésanál őrölt fahéj 1 dkg szalalkáli 1/2 dl tej 3 db tojás A diókrémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 20 dkg porcukor 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg darált dió 25 dkg vaj 1 narancs reszelt héja 3 evőkanál rum Valamint: 30 db babapiskóta rumos-cukros tej a babapiskóták…

márc. 4
12:23 Csodás csalafinta palacsintatorta (Mindmegette)

Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához: 25 db kisütött palacsinta kb. 14 darab babapiskóta kávé tej rum porcukor 1 csomag vaníliás cukor A krémekhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokis pudingpor 5 + 5 dl tej a felfőzéshez 3 + 3 evőanál cukor 1 üveg kimagozott meggybefőtt 1 csomag puncs ízű pudingpor

márc. 4
12:25 Tejszínes-parajos csirkecsíkok spagettin tálalva (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg jó minőségű bacon 1 evőkanál olaj 3 dl főzőtejszín 3 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma 2-3 ág friss kakukkfű (friss hiányában 1 teáskanál szárított) 2 db csirkemellfilé ízlés szerint só bors 10 dkg reszelt sajt 25 dkg spagetti 45 dkg friss vagy fagyasztott spenót

márc. 4
12:27 Csirkés-gombás rizottó zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 bögre (250 ml) rizs 1 fej vöröshagyma 20 dkg vargánya gomba (vagy másfajta gomba) zöldborsó kelbimbó csemege kukorica pritamin paprika lilahagyma 2 db sárgarépa őrölt bors só bazsalikom oregánó olívaolaj 2 bögre húsleves (fél liter)

márc. 4
12:29 Sólet krumplikuglival a sütőből (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 6-7 személyre: 50 dkg száraz bab (tarka-, fehér stb. ízlés szerint) 15 dkg gersli (árpagyöngye) 1 db nagyobb füstölt libacomb - forgónál kettévágva 70 dkg marhaszegy - egészben 30 dkg füstölt tarja - ujjnyi szeletekre vágva 1 evőkanál libazsír 2 fej vöröshagyma - aprítva 4-5 gerezd fokhagyma - aprítva 2 evőkanál őrölt pirospaprika 1 kis doboz paradicsompüré (70 g-os) 2 babérlevél 2…

márc. 4
21:21 Pulykamell, fügével töltve – diós bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé 16 szem füge Diós bundához: 0,5 dl tej 1 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 10 dkg zúzott dió 1 evőkanál liszt bő olaj a sütéshez Köretnek: tetszőleges kompót burgonyapüré

márc. 4
21:23 Sajtos karaj II (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj só őrölt fekete bors 1 evőkanál olvasztott vaj 10 dkg kemény sajt fél teáskanál édesnemes paprika fél evőkanál vaj köret: burgonya

márc. 4
21:25 Fokhagymás oldalas pirított zöldséges burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg oldalas só őrölt színes bors 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál mustár 70 dkg apró szemű,héjában főtt burgonya 3 evőkanál sült oldalas zsírja 3 zöldpaprika 3 paradicsom 3 szál kakukkfű 1 csokor petrezselyem

márc. 4
21:27 Szárnyas tekercs zöldségcsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 nagy sárgarépa 2 cukkini 2 pirospaprika só 8 nagyon vékony szelet pulykahús 8 teáskanál bazsalikomszósz bors 8 hústű 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj

márc. 4
21:29 Tejfölös szelet zsemlegombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertés rövidkaraj 1 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál étolaj 1 nagyobb ecetes uborka liszt só őrölt bors 1 kiskanál mustár 1 evőkanál pirospaprika kiskanál majoránna Zsemlegombóchoz: 2 zsemle 8 dkg liszt 2 tojás petrezselyemzöld étolaj őrölt bors só

márc. 4
21:31 Isteni tejszínes-gombás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csirkemellfilé 1 köteg újhagyma 30 dkg gomba 25 dkg sajt 1,5 dl tejszín 1-2 evőkanál étkezési keményítő 1 csomó petrezselyem Köret: rizs burgonya

2012. március 5. hétfő

márc. 5
0:03 Recept: Ostyalapos-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 7 db tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 6 evőkanál liszt 1 ostyalap A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dkg csokoládé 15 dkg vaj 3 dl tej 10 dkg cukor A tészta tetejére: 2-3 dkg kókuszreszelék

márc. 5
0:07 Recept: Sajtkrémes göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 1 tömlős natúr sajtkrém 1 szelet áztatott kenyér 1 csokor petrezselyemzöld 1 db tojás só bors 1 teásanál szárított bazsalikom A panírozáshoz: só tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

márc. 5
0:21 Ostyalapos-kókuszos süti (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20×30 cm-es tepsihez: A tésztához: 7 db tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék 6 evőkanál liszt 1 ostyalap A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dkg csokoládé 15 dkg vaj 3 dl tej 10 dkg cukor A tészta tetejére: 2-3 dkg kókuszreszelék

márc. 5
0:25 Sajtkrémes göngyölt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemellfilé 1 tömlős natúr sajtkrém 1 szelet áztatott kenyér 1 csokor petrezselyemzöld 1 db tojás só bors 1 teásanál szárított bazsalikom A panírozáshoz: só tojás liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez

márc. 5
0:29 Fokhagymás-joghurtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl natúr joghurt 2 db csirkemellfilé zúzott fokhagyma zsálya só bors olívaolaj

márc. 5
0:33 Bögrés Raffaello (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez: 2 db tojás 1 bögre tej (1 bögre= 3 dl) 2 bögre rétesliszt 1/2 bögre olvasztott vaj 1 csomag sütőpor A tetejére: 1/2 bögre porcukor 1/2 bögre kókuszreszelék A megsült forró tészta tetejére: 1 bögre tejszín kevés porcukor kókuszreszelék

márc. 5
0:39 Recept: Fokhagymás-joghurtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl natúr joghurt 2 db csirkemellfilé zúzott fokhagyma zsálya só bors olívaolaj

márc. 5
0:43 Recept: Bögrés Raffaello (Mindmegette)

Hozzávalók egy 20x30 cm-es tepsihez: 2 db tojás 1 bögre tej (1 bögre= 3 dl) 2 bögre rétesliszt 1/2 bögre olvasztott vaj 1 csomag sütőpor A tetejére: 1/2 bögre porcukor 1/2 bögre kókuszreszelék A megsült forró tészta tetejére: 1 bögre tejszín kevés porcukor kókuszreszelék

márc. 5
0:47 Olvasnivaló: Kivi, a kínai egres (Mindmegette)

Mintegy negyven éve ismerjük és fogyasztjuk csupán ezt a C-vitaminban gazdag, téli napjainkat megszínesítő gyümölcsöt! Kivitörténet, trükkök, receptek!

márc. 5
0:51 Olvasnivaló: 2012. márc. 05. A titok nyitja: a tejpor (Mindmegette)

Jó ideje kísérletezek mindenféle kenyér recepttel, és bár legutóbb arra a felfedezésre jutottam, hogy valószínűleg a kovásztól lesznek igazán jók a házi péksütemények, azt hiszem, a tejpor is legalább annyira különlegessé teszi a tésztát, sőt...

márc. 5
10:15 Recept: Birsalmával töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg kevésbé zsíros dagadó 1 kg burgonya 15-20 dkg szeletelt bacon 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb birsalma 2-3 db paradicsom 1 db kaliforniai paprika 2 dl száraz fehérbor 1-2 egész fahéj só bors gyömbérpor olaj vaj pikáns lekvár

márc. 5
10:33 Recept: Hideg kutya (kalter Hund) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kókuszzsír 2 db tojás 7 dkg porcukor 3 dkg kakaópor 1 csomag vajas keksz

márc. 5
10:35 Recept: Méhecske macaron (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg tojásfehérje 10 dkg cukor 3,5 dkg víz 10 dkg finomra darált mandula 10 dkg porcukor 10 dkg jó minőségű étcsoki 2 dl tejszín 1 kávéskanál tejszínes mogyoró-aroma 3 evőkanál Nutella 5 dkg vaj kevés ételfesték (ha szeretnénk)

márc. 5
10:51 Recept: Házi Ferrero Rocher könnyen-gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál tejszín 20 dkg mogyorós tejcsoki 3 evőkanál mogyorókrém 20 db pörkölt törökmogyoró 10 dkg mogyoró krokant

márc. 5
12:21 Birsalmával töltött dagadó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-1,5 kg kevésbé zsíros dagadó 1 kg burgonya 15-20 dkg szeletelt bacon 1 db nagyobb vagy 2 db kisebb birsalma 2-3 db paradicsom 1 db kaliforniai paprika 2 dl száraz fehérbor 1-2 egész fahéj só bors gyömbérpor olaj vaj pikáns lekvár

márc. 5
12:23 Hideg kutya (kalter Hund) (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg kókuszzsír 2 db tojás 7 dkg porcukor 3 dkg kakaópor 1 csomag vajas keksz

márc. 5
12:25 Méhecske macaron (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 dkg tojásfehérje 10 dkg cukor 3,5 dkg víz 10 dkg finomra darált mandula 10 dkg porcukor 10 dkg jó minőségű étcsoki 2 dl tejszín 1 kávéskanál tejszínes mogyoró-aroma 3 evőkanál Nutella 5 dkg vaj kevés ételfesték (ha szeretnénk)

márc. 5
12:27 Házi Ferrero Rocher könnyen-gyorsan (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál tejszín 20 dkg mogyorós tejcsoki 3 evőkanál mogyorókrém 20 db pörkölt törökmogyoró 10 dkg mogyoró krokant

márc. 5
13:33 Recept: Mézes-mustáros oldalas hercegnőburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2 db tojás 2 evőkanál méz 2 evőkanál mustár 1 teáskanál só 1 csipet őrölt bors 1 db sütőzacskó 1 kg oldalas 1 evőkanál citrombors 50 dkg burgonya megtisztítva 1 csipet szerecsendió

márc. 5
13:51 Recept: Amerikai palacsinta tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csomag sütőpor 3 db tojás 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 nagy pohár tejföl

márc. 5
13:53 Recept: Mézes-joghurtos csirke cornflakes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkeszárny (vagy comb) 1 nagy pohár natúr joghurt 15 dkg cornflakes 2 evőkanál olvasztott méz csirke fűszersó 8 szelet bacon 10 dkg reszelt sajt

márc. 5
15:03 Recept: Dióhabos meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg porcukor 40 dkg liszt a tésztához 1 csomag sütőpor a tésztához 1 csipet só a tésztához 1 db tojás a tésztához 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 db citrom reszelt héja 6 dkg porcukor a tésztához 20 dkg darált dió 1 maréknyi zsemlemorzsa 20 dkg margarin a tésztához 1 db citrom reszelt héja a tésztához 2 üveg 720 ml-es meggybefőtt

márc. 5
15:21 Mézes-mustáros oldalas hercegnőburgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 dkg vaj 2 db tojás 2 evőkanál méz 2 evőkanál mustár 1 teáskanál só 1 csipet őrölt bors 1 db sütőzacskó 1 kg oldalas 1 evőkanál citrombors 50 dkg burgonya megtisztítva 1 csipet szerecsendió

márc. 5
15:23 Amerikai palacsinta tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1/2 csomag sütőpor 3 db tojás 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 nagy pohár tejföl

márc. 5
15:25 Mézes-joghurtos csirke cornflakes bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkeszárny (vagy comb) 1 nagy pohár natúr joghurt 15 dkg cornflakes 2 evőkanál olvasztott méz csirke fűszersó 8 szelet bacon 10 dkg reszelt sajt

márc. 5
15:27 Dióhabos meggyes pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db tojás 20 dkg porcukor 40 dkg liszt a tésztához 1 csomag sütőpor a tésztához 1 csipet só a tésztához 1 db tojás a tésztához 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl 1 db citrom reszelt héja 6 dkg porcukor a tésztához 20 dkg darált dió 1 maréknyi zsemlemorzsa 20 dkg margarin a tésztához 1 db citrom reszelt héja a tésztához 2 üveg 720 ml-es meggybefőtt

márc. 5
15:29 Madártej X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojásfehérje 1,5 l tej 2 púpozott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor csipetnyi só

márc. 5
15:31 Sörben sült bőrös karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5-2 kg bőrös karaj 1 db jó fajta dobozos sör 4-5 szelet mangalica szalonna 2-3 dl víz só bors

márc. 5
15:39 Recept: Madártej X. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db tojásfehérje 1,5 l tej 2 púpozott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 12 dkg porcukor csipetnyi só

márc. 5
15:41 Recept: Sörben sült bőrös karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5-2 kg bőrös karaj 1 db jó fajta dobozos sör 4-5 szelet mangalica szalonna 2-3 dl víz só bors

márc. 5
16:15 Recept: Tiramisu házi mascarponéval (Mindmegette)

Hozzávalók: A mascarponéhoz: 1 nagy pohár 20%-os nagy tejföl 1 nagy gézlap 1 szűrő 1 mély tál 1 befőttes gumi A tiramisuhoz: 1 csomag hagyományos babapiskóta vagy babapiskóta tallér 4 dl kávé cukrozva ízlés szerint fél rumaroma 25 dkg mascarpone 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 1,5 dl tej kakaó a tetejére