Hírarchívum - Receptek - 2012 február

2012. február 4. szombat

febr. 4
15:29 Gesztenyés könnycsepp (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 6 tojás sárgája 12 dkg cukor 4 dkg kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanál liszt 6 tojás fehérje habja Krém: 7 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg cukor Gesztenyerúd: 1 csomag gesztenyemassza 10 dkg darált keksz 1 vaníliás cukor 1 evőkanál baracklekvár 0,5 dl feketekávé

febr. 4
15:31 Mézes-almás csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemell filézve só bors mustár kb. 6 evőkanál akácméz 1 kg alma Köret: burgonya tej vaj

febr. 4
15:33 Csopaki apró pecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg lapocka 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg gomba 4 dkg zöldborsó 4 dkg hagyma 1 gerezd fokhagyma só bors petrezselyem 1 zöldpaprika 1 paradicsom reszelt sajt

2012. február 5. vasárnap

febr. 5
0:39 Olvasnivaló: Madarakról és más fagyoskodókról (Mindmegette)

A hideg és a hó nagyszerű dolog, ha vár fűtött otthon és forró, tartalmas étel. Egy jó séta a szabadban, hógolyózás, hóemberépítés és szánkózás - ezek mind jó dolgok, ha meleg lakásba és forró ételhez térhetünk meg. Sajnos nem mindenkinek adatik meg.

febr. 5
10:51 Recept: Rakott sajtos-rizses apróhús (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg rizs ételízesítő só 40 dkg pulykacomb szárnyas fűszerkeverék 2 dl tejszín 2 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt olaj

febr. 5
10:53 Recept: Gombás hús kifordított bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg karaj szeletekre vágva zsemlemorzsa tojás liszt a panírhoz 1 fej vöröshagyma 25 dkg konzerv gomba só őrölt bors Az öntethez: 5 dl langyos víz 4 evőkanál ketchup 4 evőkanál mustár 2 kiskanál ételízesítő 5 dkg olvasztott margarin

febr. 5
10:55 Recept: Sajt alatt sült gombás palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csiperkegomba 1 fej hagyma 2-3 levél bazsalikom 1 kiskanál pirospaprika sajt tejföl 10-12 palacsinta

febr. 5
10:57 Recept: Mocorgó (lusta túrós) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg vaj 50 dkg túró 4 dl tej 3 egész tojás 1 csomag sütőpor mazsola citromhéj vaníliás cukor

febr. 5
11:09 Recept: Madártej süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál átszitált liszt só A krémhez: 8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor A tetejére: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló csokireszelék

febr. 5
11:11 Recept: Vaníliakrémes-habos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 dkg liszt 3 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 6 tojás 15 dkg porcukor 1 evőkanál fehérbor 1 evőkanál ecet A krémhez: 6 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 púpos evőkanál liszt 3 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor csokireszelék vagy csokoládé

febr. 5
11:27 Recept: Gombakrémleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya gomba 2-3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma kb. 2 csipet só 1 mokáskanál pirospaprika 1 nagy késhegynyi őrölt fehérbors 2-3 db sárgarépa reszelve 2-3 db nagyobb burgonya vékonyra szeletelve 2 dl főzőtejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld

febr. 5
11:29 Recept: Cukkinikorongok rántott csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé liszt tojás zsemlemorzsa A cukkinikorongokhoz: 1 db cukkini reszelve 2 evőanál liszt 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 2 evőanál olívaolaj 1 piros pritamin vagy kaliforniai paprika

febr. 5
12:03 Recept: Gyors fokhagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín 1 liter húsleves (leveskockából) só bors

febr. 5
12:05 Recept: Fekete-erdő meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatortához: 10 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál sütőpor 6 db tojás 3-4 evőanál hideg víz só 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy üveg magozott meggy (35-40 dkg) 4 dkg kristálycukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 csomag zselatin (15 gr) 9 evőkanál cseresznyepálinka kevés fahéj citromhéj 6…

febr. 5
12:21 Gombakrémleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg vargánya gomba 2-3 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma kb. 2 csipet só 1 mokáskanál pirospaprika 1 nagy késhegynyi őrölt fehérbors 2-3 db sárgarépa reszelve 2-3 db nagyobb burgonya vékonyra szeletelve 2 dl főzőtejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld

febr. 5
12:23 Cukkinikorongok rántott csirkemellel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemellfilé liszt tojás zsemlemorzsa A cukkinikorongokhoz: 1 db cukkini reszelve 2 evőanál liszt 2 tojás 10 dkg reszelt sajt 0,5 dl tej 2 evőanál olívaolaj 1 piros pritamin vagy kaliforniai paprika

febr. 5
12:25 Gyors fokhagymakrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej fokhagyma 5 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín 1 liter húsleves (leveskockából) só bors

febr. 5
12:27 Fekete-erdő meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A kakaós piskótatortához: 10 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál sütőpor 6 db tojás 3-4 evőanál hideg víz só 18 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy üveg magozott meggy (35-40 dkg) 4 dkg kristálycukor 1 evőkanál étkezési keményítő 1,5 csomag zselatin (15 gr) 9 evőkanál cseresznyepálinka kevés fahéj citromhéj 6…

febr. 5
12:29 Pettyeske (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A töltelékhez: 15 dkg darált keksz 10 dkg őrölt dió 1 dl rum feketekávé, amennyi szükséges A tetejére: csoimáz

febr. 5
12:39 Recept: Pettyeske (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásos piskóta A krémhez: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 25 dkg margarin A töltelékhez: 15 dkg darált keksz 10 dkg őrölt dió 1 dl rum feketekávé, amennyi szükséges A tetejére: csoimáz

febr. 5
15:21 Nyúl vadászmódra (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nyúlcomb 8 dkg füstölt húsos szalonna 1 zacskó fagyasztott burgonyakrokett 1 csomag leveszöldség 2 fej vöröshagyma 1 dl vörösbor 1 evőkanál liszt 1 evőkanál paradicsom püré 1 evőkanál ribizlilekvár fél citrom 2 evőkanál cukor 1 csokor petrezselyem zöldje 2 evőkanál vaj olaj só bors 2 babérlevél 6 szem szegfűbors 8 szem fekete bors

febr. 5
15:23 Mustáros csirke II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy csirkecomb 2 evőkanál mustár 2 evőkanál olaj 1 dl száraz fehérbor kis fej hagyma Köret: rizs vegyes zöldség

febr. 5
15:25 Zöldbableves füstölt szalonnával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál étolaj 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma sárgarépa fehérrépa zöldbab 1 nagy babérlevél 10 dkg füstölt szalonna só bors pirospaprika 1 tojásból gyúrt csipetketészta 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt aprított petrezselyemzöld 1 zöldpaprika

febr. 5
15:27 Pehelykönnyű túróspite (Mindmegette)

Hozzávalók: Tésztához: 30 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg vaj 3 dl tej, élesztő Töltelékhez: 75 dkg tehéntúró 25 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 4 tojásfehérje 1 evőkanál liszt

febr. 5
19:51 Recept: Barackos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 32 dkg liszt 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor 18 dkg margarin 2 db tojás 10 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 6 db tojás 20 dkg cukor 10 dkg liszt 1 csipet só 50 dkg barack kipürésítve (más gyümölcs is lehet) A tetejére: 15 dkg fehér csokoládé

febr. 5
20:09 Recept: Szalonnás-sajtos töltött hagyma (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma oregánó rozmaring főzőtejszín olaj parmezán vagy füstölt sajt füstölt szalonna vékony szeletben

febr. 5
20:11 Recept: Vulkán szelet (Kráter szelet) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 25 dkg finomliszt 5 tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 dl olaj 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A pudinghoz: 2 csomag bármilyen pudingpor 6 evőkanál cukor 1 l tej A tészta tetejére: 1 nagy pohár tejföl 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

febr. 5
20:27 Recept: Szegények spagettije (Mindmegette)

Hozzávalók: spagetti tészta szárított chili fokhagyma pihe friss fohagyma olívaolaj vaj parmezán petrezselyem oregano

febr. 5
21:21 Barackos kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 32 dkg liszt 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor 18 dkg margarin 2 db tojás 10 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja A töltelékhez: 6 db tojás 20 dkg cukor 10 dkg liszt 1 csipet só 50 dkg barack kipürésítve (más gyümölcs is lehet) A tetejére: 15 dkg fehér csokoládé

febr. 5
21:23 Szalonnás-sajtos töltött hagyma (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma oregánó rozmaring főzőtejszín olaj parmezán vagy füstölt sajt füstölt szalonna vékony szeletben

febr. 5
21:25 Vulkán szelet (Kráter szelet) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 25 dkg finomliszt 5 tojás 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 dl olaj 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A pudinghoz: 2 csomag bármilyen pudingpor 6 evőkanál cukor 1 l tej A tészta tetejére: 1 nagy pohár tejföl 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

febr. 5
21:27 Szegények spagettije (Mindmegette)

Hozzávalók: spagetti tészta szárított chili fokhagyma pihe friss fohagyma olívaolaj vaj parmezán petrezselyem oregano

2012. február 6. hétfő

febr. 6
0:39 Olvasnivaló: Világbajnok turmixok (Mindmegette)

Szinte már a könyökünkön jön ki, annyit halljuk: táplálkozzunk egészségesen, fogyasszunk sok rostot, vitamint, gyümölcsöt. Igen, igen, de hát jobban szeretjük a krémes-habos édességeket, a fűszeres finomságokat… Itt most mégis valami egészségesről lesz szó. Lássuk csak, mi is az a smoothie!

febr. 6
0:43 Olvasnivaló: 2012. febr. 5. Hóesésben - forró levesek (Mindmegette)

Mondhatni, leves-kedvelő család vagyunk: azaz ritka, hogy ebédre (hacsak nem valami egytálételt főzök), ne kerülne az asztalra valamilyen leves. Sőt, megesik, hogy csak azt főzök, hiszen, ha elég sok zöldség van benne, kellőképp laktató ahhoz, hogy utána senki ne maradjon éhes.

febr. 6
9:39 Recept: Fűszeres bakonyi betyárleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg kolozsvári szalonna 10 dkg lángolt kolbász 25 dkg erdei gomba 5 dkg liszt 1 közepes vöröshagyma 2 dl tejföl 1 l csontleves 1-2 babérlevél őrölt bors zsályalevél kakukkfű csemege fűszerpaprika 20 dkg kész húsos derelye 1 db chilipaprika

febr. 6
9:41 Recept: Narancsos szarvasszeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg szarvasgerincről lefejtett színhús 12 dkg füstölt szalonna 15 dkg vegyes zöldség 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg paradicsompüré 5 dkg liszt 2 db narancs 1 babérlevél 6 dkg zsír 1 evőkanál ribizlilekvár 2 dl vörösbor 1 pohár konyak só bors

febr. 6
9:43 Recept: Savanyú káposztás babsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szárazbab 40 dkg savanyú káposzta 3 evőkanál majonéz 1 kanál mustár 2 pohár tejföl 2 fej hagyma 2 babérlevél őrölt bors ételízesítő

febr. 6
9:45 Recept: Csirkemájas rakott karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 3 db zsemle 3 tojás 3 főtt tojás petrezselyemzöldje 25 dkg csirkemáj bors só 10 dkg reszelt sajt vöröshagyma zsír

febr. 6
9:47 Recept: Zöldséges pulykaragu II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé vagy kicsontozott pulyka felsőcomb 2 nagyobb fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 3-4 zöldpaprika 2-4 paradicsom 50 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) só bors morzsolt majoránna morzsolt kakukkfű őrölt kömény tört pirospaprika 2-3 babérlevél olaj vagy zsír kevés tejföl petrezselyemlevél

febr. 6
9:49 Recept: Házi képviselőfánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg liszt 4 egész tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 20 dkg cukor 2-3 dl tejszín

febr. 6
9:51 Recept: Pehelykönnyű túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg vaj 3 dl tej 2 dkg élesztő A töltelékhez: 75 dkg tehéntúró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 4 tojásfehérje 1 evőkanál liszt

febr. 6
9:57 Recept: Kinder tejszelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg cukor 30 dkg liszt 4 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 8 dkg olvasztott vaj 6 evőkanál víz 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék A krémhez: 6 evőkanál cukor 6 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 1 csomag étkezési zselatin 6 dl habtejszín A csokimázhoz: 8 dkg vaj 10 dkg csoki

febr. 6
10:15 Recept: Dupla kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg cukor csipet só 2,5 dkg élesztő 10 dkg vaj + 10 dkg vaj (hajtogatáshoz) 3 dl tej A töltelékhez: porcukros kakaó

febr. 6
12:21 Pehelykönnyű túrós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 4 tojássárgája 15 dkg vaj 3 dl tej 2 dkg élesztő A töltelékhez: 75 dkg tehéntúró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 4 tojásfehérje 1 evőkanál liszt

febr. 6
12:23 Kinder tejszelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 20 dkg cukor 30 dkg liszt 4 dkg kakaó 1 csomag sütőpor 8 dkg olvasztott vaj 6 evőkanál víz 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék A krémhez: 6 evőkanál cukor 6 csomag vaníliás cukor 4 dl tej 1 csomag étkezési zselatin 6 dl habtejszín A csokimázhoz: 8 dkg vaj 10 dkg csoki

febr. 6
12:25 Dupla kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg cukor csipet só 2,5 dkg élesztő 10 dkg vaj + 10 dkg vaj (hajtogatáshoz) 3 dl tej A töltelékhez: porcukros kakaó

febr. 6
18:21 Töltött halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet halfilé 4 tojás 6 dkg vaj 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál reszelt hagyma őrölt bors só citrom 5-6 dkg reszelt sajt Köret: mexikói zöldség keverék

febr. 6
18:23 Szarvas nagyvadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg vad vagy marhahús csíkokra vágva 20 dkg gomba 30 dkg narancs 15 dkg vöröshagyma 5 dkg füstölt szalonna 1 evőkanál ribizke dzsem 2 dl száraz vörösbor só őrölt bors kakukkfű Köret: burgonya liszt tojás

febr. 6
18:25 Hideg sajttekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg trapista sajt Töltelék: 20 dkg gépsonka 4-5 kemény tojás 1 csokor petrezselyem zöldje 1 doboz ömlesztett kocka sajt

febr. 6
18:27 Őzragu leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őzhús 3 fej vöröshagyma 1 leveseskanál bors 1 kiskanál liszt pirospaprika ételízesítő sárgarépa fehérrépa zeller karalábé 10-15 szem gomba 40 dkg cukorborsó A levesbetéthez: 3 db tyúkmáj aprítva 2 tojás búzadara zeller zöld apróra vágva